Kartuli hunnik seenedegaon lapsepõlvest paljudele tuttav. Selliste pirukate valmistamiseks on palju retsepte. Kõigi peamiste toodete hulka kuuluvad kartulid ja seened, kuid igal koduperenaisel on oma väikesed saladused, et teha selline roog eriti maitsevaks. Pakume teile mõned väikesed nipid, kuidas selliseid kooke teha. Allpool on mõned retseptid kartuli zrazist seentega. Kartuli zrazy seentega vastavalt klassikalisele retseptile
See on tavaline versioon. Need zrazy valmis meie vanaema. Aga sa võid alati muidugi lisada oma maitse. Pakume, et teeksite hulluks seente ja lapsukeste vastu. Nad kindlasti neile meeldivad.
Toitlustamiseks on vaja:
- 1 kg.kartulid;
- 2–3 muna;
- päevalilleõli;
- 500 gr.sõelutud jahu;
- 300 - 400 gr.seened;
- 1 sibul( kui see on väike, siis kaks);
- sool;
- pipar.
Ettevalmistusprotsess:
- Pesta kartulid, koorida ja lõigata viiludeks. Pange sügavale pannile, valage vesi, pange pliit ja küpseta, kuni see on valmis.
- Eemaldage sibulad ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
- Pesta, koorida ja tükelda seened väikesteks tükkideks.
- Pane tükeldatud sibul eelsoojendatud pannile, määrige taimeõli ja segage praadida heleda kuldse värvusega.
- Lisa sellele, hakitud seened ja hautada umbes viis minutit - seitse minutit madalal kuumusel. Pärast seda tuleb täitmine eemaldada, lasta jahtuda ja õli tühjendada.
- Tühjendage valmis kartulitest vesi, jahutage ja jahutage. Võite segada segistiga. See on palju kiirem.
- Lisage jahu, munad, väike taimeõli, sool ja pipar.
- Keeda tainas nagu tavaliselt. See peaks tegema pehme, nõrga tekstuuri.
- Jagage tainas väikesteks tükkideks, millest moodustatakse piimad.
- Võta üks taldrik, pisut tasapinnaline, asetage seal 1–2 tl seente täitmist ja vormi zrazy.
- Pärast seda on pannil vaja soojendada, valada seal päevalilleõli ja panna piimad. Küpseta kuldpruuniks( mõlemal küljel umbes viis minutit).
Kartuli zrazile ei ole vaja värskeid kartuleid valmistada. Eile, õhtusöögi järel, oleks hea.
Kartulihull koos seentega ahjus
Enamik koduperenaised valmistavad sarnaseid piimakesi. Aga neid saab küpsetada ahjus. Veelgi enam, ahjus seebiga ahjus on palju lihtsam valmistada, kuid maitse ja toiteväärtuse poolest ei ole nad ahjus küpsetatud.
Loe ka: Lihtne kreeka moussaki retsept baklažaanidega
Katse jaoks on vaja:
- 1 kg kartuleid;
- on teelusikatäis soola;
- tl suhkrut;
- maitsestatud pipar; jahvatatud pipar;
- 1, 5 tassi jahu.
Täitmiseks on vaja:
- 500 gr.seened;
- 1 suur sibul;
- pipar või muud maitseained;
- päevalilleõli;
- sool.
ettevalmistusmeetod:
- See retsept zraz seentega valmistatakse mitmes etapis. Kõigepealt tehke tainas. Selleks peske kartulid, koor, tükeldatakse. Pane kõike keevasse, soolatud vette ja küpseta, kuni see on valmis.
- Lõika pehmed köögiviljad püree olekusse. Seda saab teha kartuliveski, lihalõikuri või segistiga.
- Lisa pipar, muna, jahu ja sõtke tainas. See peaks olema pehme, kergelt viskoosne ja säilitama oma kuju hästi.
- Järgmises etapis valmistage täidis. Selleks valmistage seened: psnm, koor, tükeldage. Tehke ka sibulaga.
- Keedetud pannil pannakse kõigepealt hakitud seened, praadige neid kümme minutit. Seejärel pange sibul ja keedetakse kuni kuldpruunini. Eemaldage täidis soojusest, lisage maitsele sool, pipar ja muud vürtsid.
- Seejärel jaga tainas tükkideks. Võta üks, tasandage käed koogi tegemiseks. Keskel asetage lusikatäis täidis ja ühendage servad. Kauni, sile koogi moodustamiseks. Selliste manipulatsioonide tegemine kõigi toorikutega.
- Määrige küpsetusplaat päevalilleõliga, asetage pooltooted ja pange ahju pool tundi temperatuuril 180 kraadi.
Paljude jaoks ei ole suhkru lisamine tainas selge. Aga see on väike kogus seda toodet, mis parandab kartulipastade maitset. Sel juhul ei ole magusus täiesti tunda.
Kartuli zrazy seente ja lihaga
Kartuli zrazu seened on erinevad.Üks maitsvamaid retsepte on liha lisamise võimalus. See on väga rahuldav eine. Erilise maitse saladus on kartulite valmistamisel. Ta ei keeta ja küpsetab. Sellised pirukad on väga populaarsed. Zrazy liha seentega on olemas peaaegu kõigis slaavi köökides.
Loe ka: Kiiresti valmistamine ja maitsev herneslõiked
Toitmiseks on vaja:
- 1 kg.kartulid;
- 250 gr.seened( võite võtta nii värsket kui ka kuivat);
- 2 keskmise suurusega pirnid;
- 1 muna;
- sool, pipar, muud maitseained;
- päevalilleõli.
Küpsetusprotsess:
- Esmalt valmistage seened. Värske sa lihtsalt vaja pesta, koorida ja tükelda. Kuiv - märg.
- Järgmisel etapil küpseta kartuleid. Selleks tuleb see pesta, määrida päevalilleõli küpsetusplaadiga, panna mugulad ja panna ahju umbes 40 minutiks.
- Pane hakkliha kuumale pannile, lisage tükeldatud seened, tükeldatud sibul ja praadige, kuni see on valmis. Laske jahtuda.
- Eemaldage valmis kartul ahjust( see peaks olema väga pehme).Koorige ja tükeldage masheriga. Kogud ei tohiks üldse olla. Kui kartuleid on sellisel viisil raske tükeldada, saab seda läbi lihalõikuri.
- Lisage jahutatud konsistentsile muna, sool, pipar ja segage hästi.
- Vorm zrazy: tehke kook, pane täidis ja sisetükid.
- Küpseta pannil kuldpruuniks.
Et soe tainas käed kinni jääda, tuleb peopesad külmas vees niisutada.
Kartuli-porgand Zrazy koos seenedega
See kartuli-zraz-seene retsept erineb sellest, et see sisaldab porgandit. See lisab tassi piklikule maitsele, muudab selle kasulikuks ja tainas ise on väga ilus. Neile, kes ei meeldi porgandite lõhnaga, tahan öelda, et see ei tunne end üldse.
Loe ka: Somaal makrell kodus: kuidas seda teha
Retsept nõuab:
- 1 kg.kartulid;
- 1 suur porgand;
- 500 grammi seeni;
- 1 suur sibul;
- 1, 5 tassi nisujahu;
- sool, pipar, küüslauk maitse järgi;
- küpsetusõli praadimiseks.
ettevalmistusprotsess:
- Pesta köögivilju, koorida, tükeldada, panna kastrulisse, lisada vett, panna pliidi ja küpseta, kuni see on valmis. Soola lõpus.
- Koorige ja tükeldage sibulad ja seened. Lõikamise viis on rangelt individuaalne. Aga mida väiksemad on tükid, seda lihtsam on tainas mähkida.
- Vala päevalilleõli pannile, panna sibul seentega ja keeda, kuni see on valmis. Paar minutit enne lõppu lisage sool, pipar, küüslauk. Laske jahtuda.
- Vahepeal tagasi testi. Tühjendage valmis pehmetest köögiviljadest vesi ja lihvige need ühtlaseks.
- Lisage jahu ja segage tainas hästi. Kui jahu ei piisa, saate lisada veel. Peaasi on teha tainas pehmeks, kuid see säilitas oma kuju hästi.
- Seejärel võtke natuke tainast, tehke kook, pange täidis ja pange röst. Loo ilus patty.
- Fry mõlemal küljel kuni ilus kuldpruun
kartuli zrazy on kõige parem teha, kui keedetud tainas on veel soe. Siis osutuvad koogid ilusaks ja moodustumisprotsess võtab palju vähem aega.
Zrazi tainast saab valmistada eelnevalt, panna pakendisse ja jätta külmkappi. Järgmisel päeval saab selliseid pirukaid kiiresti praadida. Ja meie seente abil valmistatud fotoretseptid muudavad küpsetusprotsessi mugavaks ja arusaadavaks. Maitsev toiduvalmistamine ei ole raske. Võite teha unustamatut sööki ka kõige elementaarsematest toodetest.
Video-retsept kartuli zrazi valmistamiseks seentega
