artikli sisu:
Vürtsikas magushapus munadtalvel peetavatest peetest rõõmustab iga pereliige oma maitsega. Eelroad näeb hea välja leivale, läheb mistahes kõrvaltoidule ja toimib isegi teiste toitude koostisosana. Seda saab valmistada mitte ainult peamisest koostisosast - peetest, vaid ka lisa köögiviljade lisamisest. Enne toiduvalmistamist peedid keedetakse, praaditakse või töödeldakse toores, kuid igal juhul ladustatakse need kaunidesse kuni kevadeni. Sõltuvalt töötlemisest omandavad valmisvarustus oma ületamatu ja erilise maitse. Retseptid suhkrupeedi kaaviar jaoks talvel aitab teil valida maitse, mida soovite saada. Enne alustamist vajate kindlasti tavalist käsi rafineerimist, segistit või lihalõikurit. Toiduvalmistamisvahendeid saab teha kastrulis, pannil ja aeglases pliidis.
Peedi ja roogade kasulikkus sellest
See juurvilja on küllastunud õrnalt, peene magususega, ja kasulik ka muule. Peedi betaiin filtreerib soovimatud ained maksas, normaliseerib ainevahetust ja takistab vererõhu tõusu. Seetõttu on maksahaiguse ja rasvumise all kannatavad inimesed kasulikud selle puuvilja juurutamiseks. Et ravida ateroskleroosi ja hüpertensiooni, peate sööma ka peet, sest see on rikkalikult magneesiumi. Kui sööte sageli peedi roogasid, väheneb oluliselt aneemia probleemide tekkimise oht. Teine positiivne omadus lootel on kõigi kasulike komponentide ohutus isegi kuumtöötluse ajal. Nagu kõik teised köögiviljad, ei hakka peet aastaringselt kasvama, nii et see peab olema kooritud ja ladustatud kuni kevadeni. Selliste sätete hankimine on erinev, näiteks talvise suhkrupeedi kaaviar säilitab kõik kasulikud mikroelemendid kuni selle tarbimiseni. Burgundia köögivilja peetakse madala kalorsusega ja seda soovitatakse paljudes dieedides. Ka rasedatele naistele on ette nähtud foolhappe arvukus.
Ärge kasutage suhkrupeedi raviks diabeedi, uroliitsiaasi ja osteoporoosi all kannatavatele inimestele.
Caviar porganditest ilma porgandita
Selle retsepti kohaselt talveks peetav suhkrupeedi kaaviar pakub algupäraselt peet. Sest retsept vajab 1,2 kg burgundia vilja. Täiendavad koostisosad on 15 grammi taimeõli, pool tl äädikat, mis on põrandal liitrine, 1,5 spl suhkrut ja soola, küüslaugu pea. Valmistage kaks klaasmahutit iga 0,5 liitri kohta. Antud proportsioonidest saad 1 liiter peetavatest peetest.
Ettevalmistusprotseduur:
- Saada puhta peet pannile keetmiseks veega. Protseduur kestab umbes tund. Keedetud peet koorimata.
- rest.
- Võta suur pann, vala taimeõli, kuumuta. Seejärel süstige punane punane puuvili ja hauta, kuni kogu vedelik on aurustunud.
- Küüslaugu küüslauk tükeldatakse ja lisage see pannile. Veel 5 minutit keeda.
- Levitage kuuma peet puhtadesse purkidesse, ülemise poole lusikatäis sisuliselt ja sulgege kaanega. Jahutage jahtige sooja. Bon isu!
Caviar peedist ja porgandist
Pure peedi kaaviar Kui te ei ole õnnelik, peaksite proovima retseptit peet ja porgandit sisaldavast kaaviarist. Peet on vaja 3 tükki ja porgandit 1 tk. Maitse küllastamiseks võite lisada 2 sibulat ja umbes 6 tükki küüslaugu. Valamine hõlmab taimeõli koguses 3 spl. Lusikad, paks tomatipasta 2 spl.lusikad, äädikat sisuliselt pool tl. Maitse valmistamiseks pod punast mõru pipart ja segu maitsvatest maitsetaimedest. Antud komponentidest peaks välja tulema kaks purki 500 grammi praetud kaaviarist peedist porganditega.
Ettevalmistusprotseduur:
- Keeda peet ja lihvige need suurele riivile.
- Tehke sama ka porgandite puhul, ainult toores.
- Vaba mõru pipar seemnetest ja tükeldage peeneks.
- Lõika peeneks sibulad ja praadida, kuni kuldpruun.
- Pange porgandid ja paprika sibulasse. Paar minutit praadida.
- Lisa koostisosadele riivitud peet. Laos on vürtsid ja tomatipasta, segatakse. Küpseta keskmise kuumusega, kuni keedetakse.
- Tugevalt röstitud praetud köögivilja purgiga, lisage sisuliselt ülevalt. Saada 10-minutilise steriliseerimise jaoks. Keerake korgid kinni, mähkige paksu lapiga ja lase jahtuda.
- Pärast jahutamist eemaldage sahtel. Talvel süüa meeldivat kaaviari.
Caviar peedist läbi lihvija
Lihtne valmistada, selgub, et suhkrupeedist kaaviar on talvel läbi lihvija. Igal koduperenaisel on selline köögiseade, nii et võtke 2 tükki peet ja nii palju porgandeid, et valmistada talveks maitsev ettevalmistus. Lõhna ja maitsva maitse jaoks võite võtta musta jahvatatud pipart ja taimeõli täitmiseks 2 spl.lusikad, pool äädika sisust igasse purki. Ja siin vajavad purgid ainult 1 tükki, mahuga 0,5 liitrit.Ärge unustage soola, seda tuleb maitsele võtta.
ettevalmistusprotseduur:
- Koorige toores porgand ja peet.
- Lõika sobiva suurusega tükkideks nii, et neid oleks mugav levitada lihatorusse.
- Jahvatage juurviljad lihatorustikus.
- Saadud suspensioon hautatakse 1 tund. Vala taimeõli, vürtse ja soola, hauta veel 30 minutit, kuni kogu vedelik on aurustunud.
- Kuumad köögiviljasegud jaotatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse, valage ülemine osa ja ummistage.
- Pärast jahutamist hoidke hoiukohta hoidmiseks.
Lihatorustiku asemel võite kasutada segistit või köögikombaini. See ei mõjuta valmistoidu maitset.
Caviar peedist multikookeris
Kõige ilusam kaalub kindlasti suhkrupeedi kaaviari retsepti multikookeris. Selle tehnikaga küpsetamine vähendab oluliselt aega, nii et saate kiiresti nautida oma kulinaarsete teoste vilju. Nõu peaks valmistama naela peedi, ühe porgandi, 2 tükki sibulat ja 2 küüslauguküünt. Bensiinijaamas on vaja tomatipasta - 2 spl.lusikad, taimeõli - 4 spl.lusikad, vesi - 100 grammi, suhkur - 2 tl, soola maitse järgi. Nagu talveks peetavate suhkrupeedi kaaviaride vürtsid, saate maitse järgi võtta musta ja punase pipra. Loe lähemalt
Igas aeglases pliidis olev toiduvalmistamisjaam tagab koostisosade korrapärase segamise, et vältida põletamist.
Suured kogused talveks peetavad punase peet, säästavad aega hiljem. See preparaat on täiuslik borskti koostisosana. Pole vaja kannatada, suhkrupeedi hõõruda ja praadida. Piisab, kui avaneb säilituspurk ja lisage mõnele lusikale rikas borss. Sellised sätted aitavad säilitada tugevust salatite valmistamisel "Heeringas karusnaha all" ja "Ragu".Valmis roog osutub isegi paremaks kui värskelt valmistatud peet. Bon isu!
