Toote sisu:
Üks kuulsamaid prantsuse roogasid on klassikaline kartuliratiin. See on hämmastav retsept, mis on võitnud paljude inimeste südamed oma ületamatu maitsega. Restoranides serveeritakse sellist delikatess liha jaoks, kuid seda saab valmistada põhirooga.
Klassikaline retsept küpsetusahjus ahjus
See toiduvalmistamise meetod on kõige lihtsam. Sellist tassi on väga lihtne kodus teha, ilma et neil oleks isegi kulinaarseid oskusi. Kui kartuliratiin on küpsetatud õigesti, saad hämmastavalt maitsva ja rahuldava tassi. Seda saab serveerida lõuna-, hommikusöögi- ja muidugi õhtusöögiks.
Selle tassi jaoks on vaja:
- kilogrammi kartuleid( keskmise suurusega);
- koor, mille rasvasisaldus on vähemalt 15% - umbes 300 ml;
- kõva juust - 200 grammi;
- magustoidulusikas või( saate asendada taimse);
- kaks keskmist küüslauguküünt;
- peenestatud tükeldatud muskaatpähkel;
- sool ja pipar vastavalt soovile.
Selleks, et Prantsuse restoranis gratiini saada, ei tohi kastme valmistamiseks kasutada mitte ainult koort, vaid ka lehmapiima.
mugulad tuleb pesta hästi voolava vee all. Eemaldage koor ja lõigake õhukesteks ringideks. 
Selleks võite kasutada nii nuga kui ka spetsiaalset purustajat.
Kõik kartuli tassid peaksid olema sama paksusega.
Kastke valmistamiseks sulatage või pannil või metallist kaussi. 
Seejärel pange kreem, muskaatpähkel ja sool.
Lõika küüslauk peeneks. Samuti saate seda lihvida pressiga. 
Ühendage saadud küpsetatud võid ja maitseained.
Riivige riivitud juust suurte aukudega ja lisage kastmele. Lõplik taldrik pannakse valmis, et piserdada valmis roog. 
Nõuetekohaselt keedetud kastmes peaks olema veidi soolane.
Kuumutada ahju hästi. Pange viilutatud kartul pannile ja küpseta 5 minutit. Jaotatud aja lõpus klappige peamine koostisosa paagutisse. 
Klassikalise kartuligratiini küpsetamiseks seda retsepti kasutades on soovitatav kasutada kõrged küljed. Määrige mahuti sisemus õliga. Pange kolmandik kartulitest keskmise suurusega küpsetusplaadile. Top koos keedetud kastmega. Vedelik peaks olema nii suur, et ringid selle all täielikult kaovad. Seejärel asetage järgmine kauss ja määrige uuesti. Kui kartulid ikka jäävad, siis moodustage järgmine kiht.
Puista riivitud juustu peal ja saata ahju. Küpseta 30 minutit.
Et vältida kartuli osade kleepumist keetmise ajal üksteise külge, tuleb neid külmas vees leotada.
Söögilaua saab maitsestada pärast aromaatse kuldse kooriku ilmumist pinnale.
Klassikaline Gratin koos kreemiga ja piimaga
Selle kartuliratiini valmistamiseks saate kasutada aeglast pliidit. Küpsetusprotsess on sarnane, ainus erinevus on küpsetusperiood. Sõltuvalt kartulite arvust ja ringide paksusest suureneb või väheneb aeg.
Koostisained toiduvalmistamiseks:
- pool kilo kartuleid;
- küüslauguküüs;
- jahvatatud muskaatpähkel;
- klaas värsket lehmapiima;
- pool tassi rasket koort;
- umbes 10 grammi võid;
- 55 gr. Gruyere juust( võib asendada);
- kergelt purustatud must pipar;
- meresool( valikuline).
Gratiini valmistamiseks on parem kasutada neid kartulivorme, mis valmistavad ette oma kuju säilitamise viise.
Küpsetamine on soovitatav alustada kastmega. Kombineerige koor ja piim sügavasse anumasse. Mõlemad koostisosad peavad olema toatemperatuuril. 
Lisage segule muskaatpähkel. Kui on ainult üks tervik, siis tuleb see hõõruda väikseima riiviga. 
Te peate oma maitsele ka soola ja musta pipra.
küüslaugu valmistamise nüansid tuleb puhastada ja seejärel suruda nuga lameda küljega. 
See on vajalik, et ta saaks võimalikult palju mahla ja maitset. Seejärel tükeldage küüslauk. Saada saadud küpsetuspiim piimasegusse ja segada hästi.
Pesta ja koorida kartulimugulaid. 
Lõika võimalikult õhukesteks plaatideks. Nende paksus sõltub hellust.
Kandke võiga kaussi multikookerit. 
Seejärel saate alustada köögiviljade väljapanekut. Esimene on kartul. Seda saab paigaldada nii paagi põhja kui ka osade kaupa. 
Kiht peaks koosnema ühest, maksimaalselt kahest ringist. Iga kauss asetatakse hoolikalt kastmega.
Küpseta aeglases pliidis 30 minutit. Pärast seda tassi, puista riivitud juustuga ja saata veel 10 minutit küpsetamiseks. Serveeri iga serveerimise ajal värskete maitsetaimedega.
Gratin kartuliretseptid koos ülaltoodud fotodega on kõige populaarsemad maailmas. See on rõõmsameelne roog, mille valmistamiseks ei pruugi olla erilisi oskusi. Selleks, et oma perele sellist delikatessiga rahul olla, piisab, kui valida retsept ja järgida tegevuste järjekorda.
