Nõuanded kaptenilt: kuidas valmistada ahjus küpsetatud mahlane veiseliha

Kui kõik pereliikmed kogunevad pärast hõivatud päeva tööl, tahavad nad maitsvat toitu. Ahjus küpsetatud veiseliha - suur roog, millel on rikas aroom, toote mahlakus ja kasulikud ained. Arukad koduperenaised püüavad hinge sellise liha valmistamisse panna, nii et ühine sööki toob kõigile rahulolu.

Ahjus küpsetatud veiseliha loomiseks on palju võimalusi. Mis aitab leida kõige sobivamat ja rakendada seda perepagari jaoks? Erilist tähelepanu tuleks pöörata nende meistrite nõuannetele, kellel on antud juhul palju kogemusi. Lisaks teie lemmiktoidu retseptide ja fotode üksikasjalikule kirjeldusele.

Vastavalt toitumisspetsialistidele sisaldab veiseliha mitmeid aminohappeid ja mineraale, millel on positiivne mõju inimese seedesüsteemile. Toote regulaarne tarbimine normaliseerib mao happesust.

Veiseliha köögiviljasiseses ettevõttes

Liha ja köögiviljad - see on täiuslik maitse ja lõhnaga toodete kombinatsioon. Mõtle retsept küpsetatud veiseliha firma populaarne köögivilju. Nõud vajavad järgmisi komponente:

• veiseliha( tselluloosi);
• Bulgaaria pipar;
• tomatid;
• porgandid;
• porrulauk;
• punane sibul;
• herned( külmutatud või konserveeritud);
• suhkrumais;
• või;
• taimsed rasvad;
• Rosmariin;
• maitseained "Provence'i maitsetaimed";
• paprika segu;
• sool.

Ahjus küpsetatud mahlane veiseliha koosneb järgmistest toimingutest:

1. Veiseliha tükki pestakse põhjalikult mõõduka veevoolu all. Kuivatage paberist salvrätikutega ja lõigake see keskmisteks tükkideks.
2. Sibul tükeldatakse poolrõngasteks, seejärel segatakse liha ja laotatakse määritud küpsetusplaadile. Piserdage peal peale Provence'i maitsetaimed, sool ja pipar.
3. Bulgaaria pipar lõigatakse sama pikkusega ribadeks. Tomatid lõigatakse kuubikuteks. Porgand pooled või ringid, nagu keegi meeldib.
4. Köögiviljad, maisi, herned eraldi kaussi. Segage. Lisage pipar, sool, rosmariin.
5. Liha viiludeks jaotatud köögiviljad. Tehke mitu kihti. Hajutatud võilõika peale.
6. Liha sisaldav küpsetusplaat pannakse eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse 45 minutit. Pärast seda on toode kaetud fooliumilehega, jätkates samal ajal küpsetamist.

Valmistatud roog jäetakse 30 minutiks vormi, nii et köögiviljad leotatakse liha mahla. Siis serveeriti perejookile punase veiniga.

On erinevaid arvamusi, kui palju küpsetada veiseliha ahjus. Mõned arvavad 2 tundi, teised - 3. Kuid peamine suunis peaks olema toote pehme olek.

Veiseliha juustuga

Sageli üritavad inimesed kiireid käsi valmistada õhtusööke, sest neid juhib nälg. Kahjuks võib see lähenemine põhjustada söömishäireid. Kogenud kokad pakuvad hinnangu rafineeritud liha maitsele, mida saab kiiresti valmistada järgmistest komponentidest:

• veiseliha;
• kõva juust;
• majonees;
• sibul;
• loorberileht;
• pipar;
• taimeõli;
• sool.

Võib-olla on kellelgi küsimus: kui palju on veiseliha küpsetamine mahlakas liha saamiseks? Mõtle retsepti ja arvutage aeg.

Pane veiseliha laiale kastrule. Vala vesi, lisage soola, pipart ja loorberile. Küpseta umbes 60 minutit.

Kui see jahtub, lõigake osadeks ja pööra kergelt puidust haaratsiga. Seejärel levitage veiseliha rasvatatud küpsetusplaadile.

Tükeldatud sibulrõngad praetud pannil kuldpruuniks. Lisage sool ja pipar. Igale lihatükile pannakse sibulad, esimene sibul ja seejärel viil kõva juust.“Pyramid” valatakse madala rasvasisaldusega majoneesiga ja saadetakse 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Liha küpsetatakse 15 minutit.

Niipea, kui sellele ilmub koorik, lülitub ahi välja. Tuleb välja, et kogu roog keedetakse veidi üle tunni.Õhtusöögiks serveeritakse veiseliha marineeritud kurgite, kartulite või riisipuruga.

Liha saamiseks, nagu maailma elegantsetes restoranides, on parem kasutada värsket toote versiooni, mitte külmutatud.

Veiseliha-retsept ahjus koos tomatite ja juustuga

Mahlane liha ja šampinjonid

Kartuliga ja seentega ahjus küpsetatud veiseliha on hämmastavalt maitsev. Keetmiseks on vaja lihtsaid koostisosi:

• veiseliha;
• šampinjonid;
• kartul;
• taimeõli( võib olla kreemjas);
• hapukoor või koor;
• pipar;
• sool;
• rohelised esitlemiseks.

Nõuded tassi valmistamiseks:

1. Veisefileed pestakse põhjalikult puhta veega. Pühkige paberiga. Lõika viilud üle kiudude umbes 2 cm paksusteks viiludeks ja tõrjuvad.
2. Lisage pannile või, kuumutage ja küpseta seejärel mõlemalt poolt valmistatud liha. Protseduur viiakse läbi kõrge kuumusega, nii et ilmub pruun koor.
3. Kartulid kooritakse, lõigatakse viiludeks ja seejärel praaditakse taimeõlis. Seda tehakse tavaliselt umbes 25 minutit.
4. Champignons pestakse põhjalikult, tükeldatakse ja praaditakse päevalillõlis vähemalt 10 minutit.
5. Mõni minut enne seente täielikku keetmist lisatakse hapukoort või koor. Hauta pidevalt segades.
6. Fooliumiga kaetud küpsetusplaat, määritud. Lõigake veiseliha ja asetage röstitud kartulid ja šampinjonid. Toote sool ja kindad.
7. Kuumutage ahi maksimaalse temperatuurini 200 ° C.Asetage küpsetusplaat 45 minutit.

Valmistatud veiseliha, kartulite ja seentega küpsetatud, serveeritud värske peterselli, basiiliku või arugula. Saate rõhutada magusa magustoitveini maitset.

Ootamatu eelroog ootamatutele külalistele

Kui külmkapis on tükk täiuslikult valmistatud liha, ei karda perenaine ootamatute külalistega kohtuda. Loomulikult tuleb see ette valmistada ja retsepti annavad kogenud käsitöölised.

Veiseliha, küpsetatud ahjus ja fooliumist - suurepärane idee ettevaatlikele naistele, kes sündmustega kursis. Nõu koostisse kuulub lihtne tootevalik:

• värske veiseliha;
• kuiv punane vein;
• neli suurt küüslauguküünt;
• oliiviõli;
• taimeõli;
• Prantsuse sinepipuu;
• sool;
• basiilik( maitseained);
• koriander;
• rosmariin;
• paprika;
• kurkum;
• pipar.

Cooking sisaldab lihtsaid samme:

1. Veiseliha pestakse põhjalikult voolava vee all. Eemaldage kõik nähtavad filmid. Köögile kuivatatud paberist rätikud.
2. Küüslauk on kooritud, seejärel lõigatakse iga hammas mitmeks osaks.
3. Liha pannakse sügavasse kaussi. Lisage sool, pipar, oliiviõli, vein ja sinep. Kasutage sõrmedega marinaadi hõõrumiseks liha, seejärel tehke lõikamiseks nuga küüslaugu tükid.
4. Toode koos marinaadiga pannakse kotti, pakitakse turvaliselt ja saadetakse külma kohta 12 tunniks.
5. Selleks, et veiseliha küpsetada ahjus, asetatakse see fooliumile ja seejärel tihedalt pakitud.
6. Ahju kuumutatakse temperatuurini 220 kraadi. Küpseta 15 minutit ja seejärel vähendada soojust 180 ° C-ni. Umbes pooleteise tunni pärast avatakse foolium õrnalt ja küpsetatakse kuni pruuni kooriku kujunemiseni.

Pakutakse veiseliha, küpsetatud tükkidena, kartulipüree, rohelise ja köögiviljaga. Kui jahutatakse, lõigatakse see väikesteks viiludeks, nagu jookide eelroog.

Et aidata perenaine - küpsetusmuhv

Paljud kokad hindasid suurepärast seadet gurmeeroogade valmistamiseks - klambriga klamber. Selle tooted ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad. Saladus on liha tootmiseks vajaliku mahla säilitamine.

Ahjus küpsetatud varruka veiseliha valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• liha;
• taimeõli;
• küüslauk;
• sojakaste;
• ingver;
• kibe pipar;
• sool.

Nõu loomise sammud:

1. Valmistage marinaad. Selleks jahvatatakse segistiga ingver ja mõned küüslauguküüned. See peaks olema homogeenne mass.
2. Sojakaste, taimeõli ja eelnevalt keedetud mass küüslauguga valatakse konteinerisse. Maitse teravuse tagamiseks lisage mõned rõngad kuuma pipart.
3. Marinaad segatakse ja asetatakse veiseliha 30 minutiks. Siiski on oluline seda perioodiliselt muuta.
4. Kui aeg on lõppenud, võtke liha välja ja pakkige see hülssi. Ahju kuumutatakse temperatuurini 200 kraadi. Nad panid liha sisse ja küpsevad veidi üle tunni.

Valmistatud veiseliha eemaldatakse varrukatest väga hoolikalt. Nihutage tasasele plaadile, valage kaste ja kutsuge kõik lauale. Kuivatamiseks sobivad mis tahes liiki teraviljad, mis on riietatud või.

Maitsev gurmeeroog

Kaasaegsed kokad soovitavad teha hämmastav roog - veiseliha, küpsetatud aeglases pliidis. Selleks peate võtma ainult selliseid tooteid:

• liha;
• sool;
• Vürtsid;
• vesi.

Esiteks pestakse veiseliha kraani all ja filmid lõigatakse välja. Vala keedetud vesi sügavasse anumasse, lisa kolm supilusikatäit soola. Segage hästi. Pane tükk liha ja marinaat 12 tundi.

Vedelik peaks veiseliha täielikult katma. Kui see ilmub, peate üles panema plaadi.

Kui see aeg on möödas, tõmmatakse liha soolalahusest välja. Seejärel hõõruge rohkelt vürtsidega. Pakitud fooliumisse ja asetatakse multikookeri kaussi. Järgmisena valatakse konteinerisse klaas vett, kaanega kaetud ja käivitatakse küpsetusrežiim. Küpsetusaeg - 40 minutit.

Lõppenud veiseliha lõigatakse väikesteks tükkideks. Serveeritakse tomatikaste ja rohelised.

Video retsept veiseliha Wellingtoni ahjus