Läätsede originaal retseptid

Erinevate läätseroogade tutvustamine, mis on lihtsad ja maitsvad, ei tee palju tööd. See on taskukohane toode, mis võimaldab teil dieeti muuta. Erinevalt tatarist, hernestest või tavalisest riisist jääb sõna "läätsed" paljude jaoks endiselt ebatavaline. Hoolimata asjaolust, et see on liblikõieliste sugukonda kuuluvate iga-aastaste taimede tasane seemne, võib seda näha paljude kaupluste riiulitel, mitte igaüks teab, kuidas seda korralikult valmistada.

Läätsede kasulikud omadused

Niisiis, kuidas valmistada läätse nii, et selle kasutamine tooks võimalikult palju kasu? Enne selle taime valmistamise protsessi alustamist tasub kaaluda selle kasulikke omadusi. Kõige olulisem on see, et läätsed on keskkonnasõbralikud. Olenemata sellest, millises keskkonnas see taim kasvab, ei kogune see mürgiseid elemente iseenesest. Isegi ebasoodsates tingimustes ei ole läätsed küllastatud nitraatide või radionukliididega. See kvaliteet muudab selle tervisele täiesti ohutuks ja on eriti kasulik toitumise eesmärgil.

lääts on soovitatav närvisüsteemi häirete korral. Igal ajal arvati, et selle taime kasutamine aitab inimesel toime tulla stressiolukordadega.

Lisaks tuleb see toode lisada teie toitumisele järgmiste terviseprobleemide korral:

• kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
• seedetrakti talitlushäire;
• urolitiasis;
• kõrge veresuhkur.

läätseplekid Kui soovite hellitada ennast läätseroogadega, siis on retseptid lihtsaid ja maitsvaid, mida pakub kokad mitmesugustes. Paljud taimetoitlased on juba niisugust lihtsat, kuid väga maitsvat roogi nagu läätsepõhised burgerid hinnanud. Nende valmistamiseks piisab väikesest kogusest koostisosadest:

• läätsed - 200 g
• porgandid - 1 tk.
• kartul - 1 tk.
• jahu - 2 spl.l
• taimeõli - umbes 50 g.

-d Need on peamised komponendid. Maitseks on vaja lisada vürtse ja maitsetaimi:

• küüslauk - 2 küünt
• kurkum - 1 tl.
• petersell - ½ tufti
• tilli - ½ tufti
• pipart ja soola maitse järgi.

1. etapp

Läätsed tuleb põhjalikult pesta ja seejärel keedetakse üle. See peaks süüa vähemalt pool tundi, kuni see on täielikult keedetud.

2. etapp

Porgandid ja kartulid peavad olema kuumtöödeldud( seda saab teha mis tahes mugaval viisil, sealhulgas mikrolaineahjus).Kui need on täielikult valmis, tuleb need puhastada.

3. etapp

Järgmiseks peate valitud roheliste ja küüslaugu tükeldamiseks segisti.

4. etapp

Lisage segistisse keedetud kartulid ja porgandid küüslaugu ja maitsetaimedega. Lisaks tuleb kõik koostisosad põhjalikult tükeldada.

5. etapp

Seejärel lisatakse tassi peamine komponent, läätsed. Kõik koostisained purustatakse uuesti. Seejärel lisatakse valmis läätsepüreele ja muudele koostisosadele jahu ja maitseained, sool ja pipar maitse järgi.

6. etapp

Saadud läätsestik on valmis viilude valmistamiseks. Nad peaksid olema praetud mõlemal pool taimeõlis.

See on rõõmsameelne läätse roog, lihtne ja maitsev retsept. Sellised burgerid lähevad hästi iga köögivilja juurde.

Kuidas valmistada rohelisi läätse?

Rohelised läätsed - kõige lõhnavam sort. Kokad kasutavad seda tüüpi taimi kõige sagedamini, sest isegi pärast toiduvalmistamist säilitab see suurepäraselt oma kuju ja ei keeta pehme. Keeda rohelised läätsed on veidi pikemad kui ülejäänud, kuid lõpuks saad aluse heleda maitsega, et valmistada palju erinevaid roogasid. Küpsetusprotsess on üsna lihtne.

Kõigepealt peate sortima kõik oad ja eemaldama need, mis tunduvad rikutud. Siis tuleb neid põhjalikult loputada ja seejärel pannakse sügavale pannile ja katta veega. Tuleb märkida, et kaks klaasi vett piisab ühe klaasi oadeks. Rohelised läätsed peavad olema kuumtöödeldud, kuni need on täielikult keedetud. Kohe pärast vee keetmist tuleb lisada 1 spl.ltaimeõli. Segage oad aeg-ajalt. Enne poti eemaldamist soojusest lisage veele maitse järgi sool.

Kui sa mõtlesid, kuidas pruunid läätsed süüa, oleks protsess sama. Ainus erinevus on see, et seda sorti keedetakse palju kiiremini, nii et keetmisprotsess võtab vähem aega.

Kui lisate soola mis tahes liiki toiduvalmistamise läätsede lõpus veele, saate keetmisprotsessi oluliselt vähendada. Kui teete seda alguses, suureneb küpsetusaeg märkimisväärselt.

läätse röstitud video retsept

läätse salat

See vana kultuur sobib erinevate tervislike toitude valmistamiseks. Kui teil ei ole kulinaarsete rõõmude jaoks palju aega, siis peaksite pöörama tähelepanu salatiretseptile, mis põhineb läätsedel. Selle tassi variante on palju. Klassikaline versioon sisaldab järgmisi koostisosi:

• läätsed - 100 g
• tomatid - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• kurk - 1 tk.
• punane sibul - 1 tk.
• rohelised - maitse järgi.

Kaste valmistamiseks on vaja ka väikest hulka komponente:

• oliiviõli - 1 spl.l
• sool -
• sidrunimahla maitse järgi - maitse järgi
• pipart.

1. etapp

Keeda läätsed tavalisel viisil( küpsetusaeg sõltub sordist).Seejärel laske vesi välja ja loputage oad külma veega.

2. etapp

Bulgaaria pipar ja sibul lõigatakse kuubikuteks.

3. samm

Lõika kurk ja tomatid väikesteks kuubikuteks.

4. samm

Segage kõik tankimiseks ettevalmistatud komponendid. Segage kõik koostisosad ja valage kaste. Segage kõik põhjalikult.

5. samm

Puista valmis salat sidrunimahlaga ja kaunista rohelisena.

lääts: garneeringu retseptid

Õige toitumise armastajate hulgas kasutatakse sageli läätsesid. Maitse mitmekesistamiseks ei tohiks piirduda ainult keedetud oadega. Neile saab lisada mitmeid koostisosi, mis aitavad vabaneda nende täieliku maitse potentsiaalist. Niisiis, keedetud läätsed sobivad hästi taimeõlis röstitud sibulaga ja hautatud porganditega, tomatitega ja paprikaga. Pärast kõigi koostisosade segamist tuleks lisada neile koriander ja rohelised. Soola ja pipra puhul lisatakse need maitse järgi. Valmistatud garneering on suurepärane lisand kala-, kana- või veiselihale.

läätsed

multikookeris

Multivarka on veel üks lihtne viis lõhnavate ja maitsvate läätsede valmistamiseks. See hõlbustab toiduvalmistamisprotsessi, välistab tõenäosuse, et oad põletavad. Valk, mis sisaldub läätses, kuid ei ole volditud. Teravilja eelnevalt leotamine ei ole vajalik. Piisab, kui neid sorteerida, loputada külma veega. Vee ja kultuuri proportsioonide optimaalne suhe on 2: 1.See säilitab terade kuju, muudab need pehmeks ja meeldivaks.

Valige multikookeril režiim "Quenching".Selleks on soovitatav kasutada keevat vett, sest see muudab keetmisprotsessi ühtlaseks. Sool on soovitav lisada viis minutit enne terade valmisolekut.

Erinevalt riisist või kartulitest on läätsed väga harva eraldi tassi kujul. Enamasti kombineeritakse seda erinevate köögiviljadega, lisades maitsetaimi ja vürtse. See võimaldab teil parandada läätsede iseloomulikku maitset. Multivarkes keedetud läätsed säilitavad paremini oma omadused. See roog sobib neile, kes vaatavad nende kaalu. Läätse terad suudavad rahuldada pikka aega nälga, kuid erinevad kalorisisaldusega. See kaunviljad sisaldavad häid happeid, millel on kasulik mõju tervisele.

läätsed - Video