Ja maitsev ja kasulik - pirukad jõhvikatega oma lemmik kohvi ja pere tee joomine

Rafineeritud magustoit on päris keeruline leida kui jõhvikakoor. See erineb mitte ainult meeldivas maitses, vaid sisaldab ka mitmeid kasulikke elemente. Seda saab valmistada liival, paksul, kohupiimil või pärmistamisel. Kook on suletud ja avatud. Alati ilusti sobib pidulikuks või puhkeks. See harva loobub väikelastele. Kõige tähtsam on see, et jõhvikapuit on kergesti valmistatav. Jääb valida sobiva retsepti. Mõeldes sellele on soovitav arvestada mitte ainult teie eelistusi, vaid ka seda, milline on magustoidu põhjus. Näiteks avatud versioon sobib pidulikule lauale ja hommikukohvi jaoks lihtsam võimalus.

Küpsetamiseks täiuslikuks peate meeles pidama mõned põhireeglid:

1. Tõmmake valmis toodet kergelt silikoonvormile või eemaldatavale kujundusele.
instagram viewer
2. Piima õhuke ala põhjustab marja täitmise kaotuse.
3. Magustoidu saate täiendada kodujuustu, pähklite, puuviljade, mooside ja hapukoorega.

Marja-magustoidu traditsiooniline variant

Iga koduperenaine proovib oma kodus kasulikke roogasid valmistada. See kehtib magustoitude kohta. Ajapuuduse tõttu ostavad paljud lihtsalt poodides küpsiseid, kooke või maiustusi, et vähemalt mingil juhul "magustada" oma elu. Tarkad kokad eelistavad küpsetamist kodus. Eriti hinnatud pirukas jõhvikatega. See on valmistatud värsketest, külmutatud, kuivatatud või kuivatatud marjadest, mis tähendab, et aastaajal üle selle ei ole toidet. Vaatame traditsioonilist küpsetamise ettevalmistamist.

Toote komplekt:

• 200 g värsket jõhvikat;
• või (150 g);
• nisujahu (300 g);
• granuleeritud suhkur (1 klaas);
• kana munad (3 tk);
• 1 spl maisitärklist;
• sool maitse rõhutamiseks.

Järjestikune tööde loend:

1. Värskeid marju pestakse mõõduka vee vooga või sügavale mahutisse. Kuivatage see. Pange suhkruga paksu kartulipüree. Lisage maisitärklis ja segage.
2. Munakollased eraldatakse valkudest ja segatakse väikese suhkrusisaldusega (umbes 50 grammi). Seejärel lisatakse sellesse massi, mis kergelt sulatatakse ja jätkuvalt vatitud, õli.
3. Kui saad homogeense massi, lisage väike kogus nisujahu ja segage tainas. Selleks, et muuta see veidi laheks, saadetakse külmkappi veerand tunnis.
4. Seejärel võtke tainas ära ja levitage seda ettevaatlikult küpsetusnõusse. Samal ajal püüavad nad seda ühtlaselt jaotada ja moodustada väikeseid külgseinu. Küpsetage 200 ° C juures, umbes 20 minutit.
5. Selle aja jooksul pekstakse valgeid suhkruga, kuni saadakse stabiilne vaht. Kooki alus võetakse ahjust välja. Täida see marjavärviga. Valgusegu ülaosa valatakse ühtlaselt ja küpsetatakse veel 15 minutit.Magustoit serveeritakse tee või kohvi jahutatud kujul.

Enne taigna sõtkumist tuleb nisujahu välja sõeluda. Selle tulemusena imendub see hapnikuga ja küpsetus osutub õrnamaks ja õhuliseks.

Kasulikud saunad puhkuseks

Ümarlaua ääres rääkivate külaliste üllatamiseks aitaks originaalset retsepti lahtise iseloomuga jõhvikatega pirukaid valmistada. See pole mitte ainult maitsev ja kasulik, vaid ka väga atraktiivne. Ei nõustu isegi suurepärase kooki. Selle magustoidu jaoks sobivad värsked või külmutatud marjad, mis muudab selle taskukohaseks paljudele kulinaarspetsialistidele.

Koostisainete nimekiri:

• nisujahu (500 g);
• kana munad (1 tosinat);
• või (1 pakett);
• hapukoor (pool tassi);
• granuleeritud suhkur (2 tassi);
• piim (2 supilusikatäit);
• puhas vesi (250 grammi);
• jõhvikate marjad.

Avatud pirukas koos jõhvikate valmistamise protsess koosneb järgmistest:

1. Esmalt põhjalikult kastke nisujahu.Segage seda pehme võiga ja suhkruga (100 g). Tase segada, seejärel asetada 30 minutiks külmas kohas.
2. Keedetud vesi täidetakse marjadest, mis asetatakse segisti kaussi. Siis nad on maetud. Lisage suhkur ja oodake, kuni see täielikult lahustub marjažes.
3. Munad on paksud vahutajad. Seejärel segage hapukoore, piimaga ja asetage mahuti koos jõhvikatega.
4. Kuumuta ahju 200 ° C juurde. Saada see aluspõhjale ja küpsetada veerand tundi.Pärast seda võta välja, täidetakse marjaga täidisega ja küpseta teine, umbes 40 minutit temperatuuril 150 kraadi.Serveeri tassi teeki või piima magustoidu serveerimiseks.

Et anda toidule eriline vaade, valmistage täidis. Munavilja peksetakse suhkruga tugevas vahus ja toorikuosa katab rikkalikult. Pärast täiendavat küpsetamist saate esialgse pirukate koos jõhvikatega ja pühade lauaga.

Seoses sellega, et jõhvikas sisaldab suures koguses pektiini, hoiab see hästi oma kuju ja ei võimalda palju mahla.

Liiv Miracle hapukoorega

Peaaegu kõik magusaks hammasteks on liivakoogid. Erinevad küpsised, muffinid, koogid ja loomulikult võtsid porgid igavesti meie kaasmaalaste südameid. Ja mis siis, kui ühendada see peenete marjade ja hapukoorega? See annab suurepärase magustoidu oma lemmikjooki - kohvi koos piimaga.

Jõhvikatega liivakook valmistatakse sellistest komponentidest:

• või;
• nisujahu;
• hapukoor;
• granuleeritud suhkur;
• küpsetuspulber;
• jõhvikate marjad;
• kana munad;
• kartulitärklis (võib olla maisi);
• vanilli suhkur;
• sool.

Peenise magustoidu loomise viiside samm-sammuline loend:

1. Esiteks, eraldi konteineris kombineerige hapukoore, granuleeritud suhkrut ja pehmenenud võid.
2. Nisujahu segatakse 1 tl küpsetuspulbrit. Seejärel valage segu ja tehke lühike tainas. Pärast sellest palli moodustamist saadetakse see pooleks tunniks külmkappi.
3. Selle aja jooksul valmistatakse ette täitmine. Hapukoor, suhkur, munad ja 1 tl vanilje suhkruga vihma ühtlase massi.
4. Valmis kooresse pannakse kolm söögikorda kartulitärklist. Sega hästi nii, et pole tükke.
5. Värsked jõhvikad pestakse kraani all. Kuivatatud, plaadile paigaldamine.
6. Lühike tainas levib küpsetusruum, mis on eelnevalt pärgamendiga kaetud.Põhja pannakse koos jõhvikatega.
7. Vala hapukoore ja saadetakse eelkuumutatud ahju umbes 40 minutiks.

Valmistatud jookide edukaks eemaldamiseks hallitastest jõhvikadest ja hapukoorist kogevad kokad ootama, kuni see täielikult jahtub.Seejärel õrnalt nuga kogu küpsetamise äärde, siis võtke see välja ja asetage see plaadile. Esmalt on täitmine vedel, kuid külmas kohas muutub see peeniseks naturaks kreemiks.

Magustoidu küpsetamise ajal täidisega tõuseb ülespoole, seega on soovitav jätta selle jaoks piisavalt ruumi.

Külmutatud marjad ei takista

Looja poolt tohutult palju kingitusi, nagu marjad, köögiviljad, puuviljad ja erinevad maitsetaimed, võimaldab luua maitsvaid roogasid. Jõhvikad võib omistada toitainete esialgsele ladule, mis aitavad toime tulla mopeediga, külmaga ja beriberiga. Isegi külmutatud kujul ei kaota see oma väärtust.

Joogipulbri fotol olev järgmine retsept aitab ettevõtlikel koduperenaistel valmistada õhtusööda jaoks kasulikku magustoitu. Toode koosneb lihtsatest komponentidest:

• külmutatud jõhvikad (500 g);
• suhkur (400 g);
• kõrgeima kvaliteediga nisujahu (kg);
• munad (2 või 3 tükki);
• või (200 g);
• sool (pinch).

Külmutatud jõhvikatega tükkide valmistamise viis hõlmab traditsioonilisi tegevusi:

1. Kõigepealt võtke marjadest külmkapist välja, et need täielikult sulatada.
2. Munad on jagatud kaheks osaks. Jalakest ühes tassis, oravad teises.Seejärel rauad kaetakse suhkruga ja hõõrutakse aktiivselt kahvli abil, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel kasutage mikserit, kasutage õhulist munakollast vahtu.
3. Või on kahvliga pehmendatud, seejärel segatakse see sõelutud jahuga. Kui see hakkab purustama, ühendage see munakollase vahuga ja sõtke pehme tainas. Pärast seda saadetakse ta tund aega külmkappi.
4. Kui tain on jahutatud, pühkige munavalge suhkru segistiga või käsitsi.
5. Ahju kuumutatakse temperatuurini 170 ° C. Tainas valatakse külmalt ja keskmise paksusega leht valatakse välja. Pann on kaetud pärgamentpaberi või õliga.Levib marjade põhjal, täidetakse valgu massiga ja küpsetatakse umbes 35-40 minutit.

Küpsetamise suurepärase maitse saamiseks võite riivitud šokolaadi või vürtse, mis pannakse marjaosakeste peal.

Delicate kohtlemine multivarka

Kui majas pole ahju, ärge kartke. Valmistuge suurepärase kohtlemise ainulaadses paktis, mis on praktiliselt igas majas. Multivartikalistest jõhvikadest koosneva pirukaga on teil vaja neid tooteid:

• jõhvikate marjad;
• munad;
• jahu;
• suhkur;
• või;
• vanilliin;
• küpsetuspulber.

Kõigepealt segatakse munad suhkruga ja visatakse, kuni moodustub ühtlane vedelik. Seejärel lisage järk-järgult jahu, vanilliin, küpsetuspulber ja sõtke taigna.

Järgnevalt valmistada pruunistatud pruunistatud jõhvikatega. Selleks pestakse see kõigepealt, seejärel kuivatage see laua või paberrätikuga.

Kaussi määritakse pehme võiga ja valatakse tainasse.Selle peal asetseb munarakk, mis on kaetud ülejäänud tainas. Multivarkeril vali valik "Küpsetamine aseta taimer 80 minutiks. Pärast piiksu on magustoit valmis.

Kui soovite mitmekesistada delikatessi, võite valmistada pirukat õunte ja jõhvikatega, valades täidist purustatud kaneeli.

Maitsvat küpsetatud toodet valmistoidu tainas

Magustoidu valmistamise protsessi kiirendamiseks paljude koduperenade jaoks valmis valmis tainas. Seejärel võtab kogu protsess mitu minutit. Väga populaarne on pirukadest jõhvikad puitstakast. Seda kasutatakse sageli pidulikul laual ja lemmik igapäevaselt kohvi või tee valmistamiseks. Küpsetamine valmistatakse sellistest koostisosadest:

• valmis puff pastry (umbes 250 g);
• 1 kana muna;
• kreeka pähklid (2 supilusikatäit);
• 3 punast õunat;
• pool klaasi jõhvikadest;
• sidrunimahl (üks ja pool teelusikatäit);
• purustatud kaneel (teelusikatäis);
• suhkur maitse järgi;
• jahu;
• pulbristatud suhkur.

Ettevalmistusetapid:

1. Lõigatud jahu segatakse kaneeliga ja suhkruga. Seejärel lisage jõhvik.
2. Kreeka pähkleid lõigatakse nuga väikesteks tükkideks. Õunad kooritakse, hakitakse väikeste viiludega, valatakse sidrunimahlaga.
3. Puff pastry on välja pandud puidust pinnale. Lõika ristkülik umbes 30x40 cm.Seejärel puista see marjade, kaneeliga ja õunapuu peal.
4. Roll rulli ja levige õlitatud küpsetusplaati.Kartulliha pind lastakse peenest munaga. Küpsetage ahjus 20 minutit maksimumtemperatuuril 180 ° C.

Sarnaselt võite valmistada pärmseina jaoks ka jõhvikatoote, millel on meeldiv aroom ja ilus välimus.

Märkimisväärne toiduga küpsetamine

Paljud inimesed, kes järgivad toitumist, kurdavad oma toitu sageli. Kuid palju sõltub juhtumist lähtudes. Ettevõtlikud kulinaarspetsialistid valmistavad ette erinevaid maitsvaid magustoite ja väikese kalorit sisaldavaid pagaritöökojas. Üks neist on leiba pirukas jõhvikatega. See koosneb lihtsatest komponentidest:

• jahu;
• granuleeritud suhkur;
• madala rasvasisaldusega kodujuust;
• soda;
• maisiõli;
• jõhvikate marjad;
• apelsinimahl;
• õunasiidri äädikat;
• kartulitärklis;
• sool.

Kõigepealt pühitakse apelsinimahl, suhkur ja maisiõli.Kui suhkur on täielikult lahustunud, vala veidi õunasiidri äädikat ja seejärel segu jahu, tärklist ja soola. Segatakse homogeense massi moodustamiseks.

Küpsetusvorm on kaetud pärgamendiga, mida varem oli määritud taimeõli abil. Seejärel valage valmis tainas.Peal asetage madala rasvasisaldusega kohupiim ja marjad. Küpsetage ahjus 180 ° C juures umbes 45 minutit.

Jääpähkli, jõhvikate ja kodujuustuga serveerige pärast täielikku jahutust hommikusöögiks või kergeid suupisteid.

Video retsept uusaasta piruk koos jõhvikatega