Vürtside riiulid. Kuidas hoida köögis maitseaineid?

Vürtsid on üsna kapriisne köögi elanik. Lisaks asjaolule, et neid tuleb roogadesse lisamisel hoolikalt valida, tuleb neid ka hoolikalt valida. Funktsionaalsete riiulitega saate hõlpsalt oma vürtside hoiukohta korraldada. Me tavatsesime öelda kuidas köögivilju säilitada, seekord räägime maitseainetest.

Kuidas vürtse säilitada

Vürtside säilitamiseks on mitu reeglit. Need on lihtsad, kuid neid tuleb järgida, et säilitada maitseainete värskust pikka aega.

• Ärge kunagi hoidke neid väga soojades kohtades - aku või pliidi lähedal, et mitte jõuda kaugele. Patareide ja ahjude kuumus mõjutab maitsestamist halvasti, lühendades nende säilivusaega. Ka päikesekiired ei aita maitse paranemisele kaasa. Parim on panna need jahedasse ja pimedasse kohta. Niiskus mõjutab vürtse ka halvasti, nii et veenduge, et need püsiksid kuivas kohas ja niiskus ei satuks sinna.
• Parima säilivuse tagamiseks tasub vürtsid osta tervelt ja jahvatada need vahetult enne kasutamist. See on palju mugavam kui kohe jahvatatud maitseained säilitada, kuna mõnele roogile on vaja lisada terveid vürtse, aga ka marinaate. Vürtsid, nagu seesam ja moon, armastavad külma, seetõttu soovitatakse neil külmutada.
  instagram viewer
• Me ei soovita vürtse valada otse kotti kuuma roogi - pakendisse võib sattuda aur, mis mõjutab toote riknemise kiirenemist. Maitsestamist kuiva lusikaga on lihtsam ja mugavam valada.
• Kõige mugavam on oma vürtse hoida suletud kaanega klaas- või keraamilistes purkides. Mugavuse huvides võite neile kõigile alla kirjutada. Mõned tootjad toodavad purke, millele on juba allkirjastamiseks ette nähtud kohad. Klaaskolvid ja katseklaasid on populaarsed - nende abiga saate köögi muuta isiklikuks laboriks. Kuid pidage meeles, et torud on tagasihoidliku suurusega. Seetõttu, kui soovite seda konkreetset lahendust vürtside hoidmiseks kasutada, hoolitsege eelnevalt vürtside säilitamiseks vajaliku lisaruumi eest.
• Jahvatatud vürtse säilitatakse ka vähem kui terveid - umbes 7 kuud, võrreldes mitme aastaga, seega tasub toodete säilivusaega kontrollida iga 2–3 kuu tagant ja riknenud maitsetest lahti saada.

Lõhnavate toodete eeldatav säilimisaeg:

• terved juured ja seemned: 3-4 aastat;
• marjad, pähklid, juurviljad: 2-3 aastat;
• ürdid, lehed: 1-2 aastat;
• jahvatatud vürtsid: 1 kuu kuni 1 aasta, sõltuvalt ladustamistingimustest ja algsest vormist. Näiteks jahvatatud juurikaid säilitatakse mitte rohkem kui 2 aastat ning lehti ja seemneid mitte rohkem kui aasta.

Seda tasub ka meeles pidada AINULT tervikuna säilitavad järgmised vürtsid oma vürtsika aroomi: koriander, zira, igasugused piprad.

Kuidas mõista, et maitseained on kaotanud oma omadused ja ei sobi enam roogadesse lisamiseks?

1. Aroomi muutus - riknenud vürtsides kaob lõhn täielikult või muutub oluliselt.
2. Maitse muutus - proovige maitseaineid hoolikalt, isegi väike muudatus näitab toote riknemist.
3. Tuhmumine - riknenud toidud tumenevad või isegi tuhmuvad - see on selge märk riknemisest.
4. Hallituse või niiskuse välimus - nende märkidega ärge mingil juhul kasutage maitseaineid, need võivad tervisele kahjustada.

Vürtsiriiulite tüübid

Vürtside hoidmiseks on mitut tüüpi riiulid. Valik sõltub ainult köögi konfiguratsioonist ja teie enda eelistustest.

Riiulid seintel ja ustel

Sellised riiulid pole mitte ainult võimalikult funktsionaalsed, vaid võivad rõhutada ka köögi sisemust. Selliste riiulite jaoks on spetsiaalsed piirajad.

Materjale, millest alust saab valmistada, on palju, kuid kõige usaldusväärsemad on puit, metall ja plast, kuid viimane on ebapiisava tahke välimuse tõttu vähem populaarne. Riiulid saab kauplustes osta (mõnikord müüakse neid kohe komplektis), kuid saate seda ise teha.

Vürtside hoidmise moodulid

Mis see on? Need on spetsiaalsed süsteemid, mis on loodud maitseainete säilitamiseks. See originaalne disain on hea, kuna see näeb kaasaegses köögis kõige muljetavaldavam välja ja on maitsestamiskoha korraldamisel vaieldamatult mugav. Korraldaja on tavaliselt valmistatud vastupidavast ja kvaliteetsest materjalist ning hoiupurgid ise on klaasist. Ainus puudus on kõrge hind, kuid väärib märkimist, et paljud koduperenaised valivad neid mooduleid, võrreldes teiste maitsestamislahendustega.

Magnetplaadid

Üsna originaalne viis lõhnavate toodete hoidmiseks. Magnettahvleid müüakse komplektis, kus on mugavad ja ilusad purgid. Valmistatud roostevabast terasest.

Lauad saab kinnitada köögi seinte, uste, pindade ja kappide põhja külge mis tahes pinnale - horisontaalseks või vertikaalseks, nagu soovite -. Sellised riiulid näevad välja ebatavalised ja rõhutavad kööki, mis on kaunistatud minimalismi vaimus.

Reelingute süsteem

Reelingud on seinale kinnitatud metallkonstruktsioon, mis on mõeldud mitte ainult vürtside, vaid ka mitmesuguste köögiseadmete jaoks. See võib olla eemaldatavate riiulite või metallvardal hoitavate elementide kujul. See toimub erinevates vormides (vorm sõltub tootja kujutlusvõimest), müüakse eraldi või valmiskomplektis vürtsidega purkidena.

Kandikud ja korvid

Piiratud eelarve ja kustumatu soovi korral vürtside ilusa ladustamise ilusti korraldada võivad kandikud tulla. Enamasti on need valmistatud puidust, nad näevad välja nagu väikesed madalad sahtlid kõrgete külgedega, mis kaitsevad tooteid kukkumise eest. Sobib purkide ja kottide hoidmiseks. Äärmiselt praktilised, neid saab hoida nii avatud kohas kui ka kappi panna - tänu oma mugavale kujule mahub need ükskõik kuhu ega võta palju ruumi. Sellised kandikud kaunistavad kööki lihtsalt, kuid maitsekalt. Sarnane lahendus võiks olla korvid. Erinevalt alustest, mis saavad kaunistada minimalistlikku kööki, sobivad korvid öko-stiilis.

Korraldaja taskud

Praktiline ja lihtne, samuti eelarvelahendus mis tahes köögi jaoks. Need ei võta palju ruumi ja neid on mugav kasutada. Nii et need toimiksid ka dekoratsioonina, vali pakendamiseks pehmed materjalid.

Millised nad välja näevad? Need on paksust kangast ja kilest valmistatud kotid või pakendid. Neid saab kinnitada mis tahes pinnale - seintele, riiulitele, ustele. Praktilisus seisneb ka selles, et selliseid taskuid saab õiges kohas pesta ja puhastada.

Kuidas teha puidust riiulit oma kätega?

Kui otsustate vürtside jaoks oma puitkonstruktsiooni paigaldada, järgige meie soovitusi.

1. Materjalid - puit, puitlaastplaat või kipsplaat.
2. Esialgu peate valima puidust valmistatud riiuli asukoha, mõtlema selle kujunduse ja kuju üle. Maitseainete kukkumise vältimiseks korraldage riiuli külgedel piirid.
3. Kas otsustasite mõõtmete järgi? Lõika tulevase riiuli osad mosaiigi abil, lihvige otsad.
4. Enne otsest paigaldamist märkige kinnitusdetailid välja.
5. Kui seintel pole ruumi, on kapi ustel lihtne riiulid korraldada - väljast või seest.
6. Lihvige kindlasti riiuli pinda.

Video: tehke ise riiulid, vürtsialused ja puidust köögini maitseained

See on kõik, mida peate teadma vürtside hoidmise riiulite kohta. Lai valik erinevaid tüüpe, kasutusmugavus ja võimalus siseneda peaaegu igasse interjööri muudavad riiulid maitseainete hoidmiseks parimaks valikuks.