Kuidas valida induktsioonpliidi pada: omadused, tüübid

Induktsioonpliitide populaarsus tarbijate seas ainult kasvab. Sellised kodumasinad soojenevad kiiresti ja ka jahtuvad kiiresti, võimaldades säästa energiat. Sellise pliidiplaadi jaoks toote valimisel peate kulutama teatud aja, siin peate pöörama tähelepanu toodete kujule ja valmistamise materjalile. Panni või kastruli valimine on üsna lihtne, kuid induktsioonplaadile sobiva paja leidmine on väga keeruline. Vaatleme seda küsimust üksikasjalikumalt.

Millised peaksid olema induktsioonpliitide kööginõud

Peamine erinevus induktsioonpliidi ja muude kodumasinate vahel on paigaldatud nõude põhja kuumutamine. Ülejäänud osas põleti või pliidiplaat soojeneb. See efekt saavutatakse tänu seadmete disainiomadustele, seadme klaaskeraamilise katte alla on paigaldatud mähis, mille kaudu vool voolab. Elektromagnetvälja mõjul kanduvad voolud lameda põhjaga kastruli või paja põhja. Seega tekivad pöörisvoolud, mis soojendavad anumate vedelikku ja muud sisu. Induktsioonpliidi tooted peavad inimese kaitsmiseks voolu neelama, st omama ferromagnetilisi omadusi.

Sellistest materjalidest valmistatud toodetel on sarnased omadused:

• alumiinium;
• Malm;
• emailitud nõud;
• magnetilise põhjaga metalltooted.

Induktsioonpliidile sobivad ka vanad keedunõud, kui need on sileda ja ühtlase põhjaga. Panni või kastruli sobivust kodumasinaga on üsna lihtne kontrollida, selleks piisab, kui kinnitada põhja magnet (see peaks kleepuma). Kaasaegsed ahjumudelid määravad iseseisvalt vajalikud nõud. Seade lihtsalt ei näe keraamikast või klaasist valmistatud tooteid, ei lülitu sisse, annab ainult spetsiaalse helisignaali.

Turul on ka moodne induktsioonpliitide kööginõu, mille sobivust kodumasinaga saab kontrollida spetsiaalne mähise kujul olev silt toote põhjas. Sageli kasutatakse pinnale sõna induktsioon. Selliseid tähiseid võib näha induktsioonkatla põhjas.

Pada valimise nüansid

Tutvusime induktsioonpliidi jaoks kasutatavate kööginõude valmistamise materjalidega. Nüüd räägime konkreetsest padatootest. Seda kasutatakse kõige sagedamini Aasia riikides, see on valmistatud poolkera kujul, mis võimaldab kogu konteineri tulesse kasta. Tänu sellisele toote disainile saavutatakse vedelike ja muude toodete kiire ja ühtlane kuumutamine, pikaajaline soojuse säilivus.

Seda roogi peetakse traditsiooniliseks, kuid see ei sobi koduseks kasutamiseks. Induktsioonpliidiplaadi puhul oleks eelistatud lamedapõhjaline pada, mis näeb välja rohkem kastruli moodi. Kodumasin soojendab anuma põhja, nii et tavaline sfääriline pada sellisel pliidil on ebaefektiivne.

Pada materjal

Kaasaegsel turul on tohutu valik kööginõusid, mida kasutatakse induktsioonpliitidel töötamiseks. Kõik tooted on valmistatud erinevatest materjalidest, erineva suuruse ja kujuga.

Malm

Induktsioonpliidi malmist pada on ideaalne võimalus koduköögis kasutamiseks. Just seda materjali eelistab enamik kokkasid, nagu näitavad arvukad kasutajate arvustused. Toode on paksude seintega, säilitab kuumtöödeldud toidus kaua kuumust, mis võimaldab seda kasutada liha praadimiseks koos köögiviljadega, toidu pikaks podisemiseks. Sellised toote omadused on eriti atraktiivsed, kui kasutate pada pilafi induktsioonpliidi jaoks.

Kõnealuse toote peamine puudus on suurenenud kaal. Mõned köögitarvete mudelid on emailitud, kuid toit kleepub sageli nende seinte külge. Sellega seoses on soovitatav valida kodus kasutamiseks tavalisest malmist tooted.

Alumiinium 

Alumiiniumpatasid kasutatakse igapäevaste traditsiooniliste toitude valmistamiseks. Toidu roogadesse närtsimise protsess ei ole nii aktiivne kui malmtoodete puhul. Ideaalne valik oleks paksude seintega mudel (alates 1 sentimeetrist) ja mittenakkuva katte olemasolu.

Paljud kasutajad mõtlevad, milline pada on parem, alumiinium või malm? Raske on kindlalt öelda, peate tutvuma iga materjali tehniliste omadustega. Samade mõõtmetega alumiiniumist kööginõud on kaks korda kergemad ja odavamad, kuid nõuavad hoolikamat hooldust. Alumiiniumpind hävitatakse abrasiivsete puhastusvahenditega puhastamisel. Parem on mitte hoida valmistatud toitu alumiiniumnõus, see reageerib metalliga ja oksüdeerub.

Kaasaegselt turult leiab katlad, mille seinad on kahekihilisest roostevabast terasest ja keskelt alumiiniumist. Sellised nõud hoiavad hästi soojust, soojenevad kiiresti ja ühtlaselt, kuid toit kleepub selle seinte külge, mis suurendab kõrbemisohtu. Spetsialiseeritud kauplustes on erinevatest materjalidest valmistatud potid, mis meenutavad kujult pada. Nõudel on õhukesed seinad ja need ei suuda pikka aega soojust säilitada. Panne kasutatakse toidu kiireks küpsetamiseks.

Kuju ja suurus

Poelettidelt leiab erinevas mõõdus katlasid keraamilisele plaadile. Koduseks kasutamiseks on soovitatav valida nõud mahuga 3 kuni 8 liitrit, 5-liitrine toode oleks ideaalne valik.

 Enamasti on müügil sfäärilise, ovaalse või pikliku kujuga katlad. Ümarate kõrgete mudelite puhul on kaare kinnitamiseks sageli ette nähtud lisakõrvad. Madalate külgedega toodetel on pikk käepide. Kööginõu kaanele on paigaldatud ka külgmised hoidikud.

Muud kriteeriumid

Koduse pliidi pada valimisel peate pöörama tähelepanu mitte ainult selle maksumusele, vaid ka tootja populaarsusele ja kasutajate arvustustele. Lauanõude turul on Valgevene, Ukraina ja Venemaa toodangut. Euroopas toodetud tooteid pole, selliseid tooteid pole, on vaid pada (prantsuse brazier) välimus.

Malmnõud valmistab Ukraina firma "Seaton". Selle ettevõtte kaupu pakub väike sortiment mahutavusega 3,5 kuni 8 liitrit. Malmtooteid saab katta emaili või titaaniga. Pada maksumus jääb vahemikku 2500–4000 rubla.

Valgevene tootja Tenolit Polotsk on saanud tohutul hulgal positiivseid klientide arvustusi. Selle ettevõtte tooteid pakutakse laias valikus, nõude maht on 4–20 liitrit, toodete hind jääb vahemikku 3000–7000 rubla.

Venemaa tootja toodangut pakuvad turul Tatarstanist pärit padade alumiiniummudelid, Kukmara kaubamärk ja Tima Balezinsky tehasest, mis toodab malmnõusid. Toote hind jääb vahemikku 4000-8000 rubla, toodete maksumus sõltub valmistamismaterjalist ja võimsusest.

Kuidas pada hooldada

Pärast ostmist tuleb malmpada kahjulike lisandite eemaldamiseks kaltsineerida. Taimeõli valatakse anumasse ja asetatakse pliidile. Pärast kasutamist ja toidujäätmete eemaldamist pestakse anum pehme vahukäsna abil sooja veega, seejärel pühitakse see põhjalikult rätikuga. Kui toodet kasutatakse perioodiliselt, hõõrutakse sise- ja välispinda eelnevalt taimeõlis leotatud pehme lapiga. Rasv tungib materjali struktuuri ja loob stabiilse katte, mis hoiab ära nõude korrosiooni.

Alumiiniumpotte tuleks pesta ka pehme köögikäsna ja pesuvahendiga. Abrasiivsete osakestega pulbrite kasutamine on keelatud, need kahjustavad ainult nõud pinda. Roostevabast terasest valmistatud tooted on hästi vastupidavad erinevatele mehaanilistele mõjudele ega karda puhastusvahendeid.

Järeldus

Padal peaks olema tasane põhi ja paksud kõrged seinad. See disain kiirendab kuumenemist, säilitab soojust pikka aega ja aitab toitu närtsida. Konkreetse mudeli valimisel peate pöörama tähelepanu nii mahutavusele kui ka nõude valmistamise materjalile. Igal mudelil on oma tugevad ja nõrgad küljed, pidage seda meeles.