Vürtside riiulid. Kuidas köögis maitseaineid õigesti säilitada?

Vürtsid on üsna tujukas köögi elanik. Lisaks sellele, et roogadele lisamisel tuleb neid rangelt doseerida, tuleb neid hoolikalt valida, samuti tuleb neid õigesti säilitada. Funktsionaalsed riiulid aitavad teil maitseainete hoiuruumi hõlpsalt korraldada. Meil oli kombeks öelda kuidas köögivilju säilitada, seekord räägime maitseainetest.

Kuidas maitseaineid õigesti säilitada

Vürtside säilitamisel on mitmeid reegleid. Need on lihtsad, kuid maitseainete värskuse pikaks säilitamiseks tuleb neid järgida.

Tähelepanu! Teenitud meie veebisaidil köögidisainer. Saate sellega tutvuda ja oma unistuste köögi kujundada tasuta! Võib ka kasuks tulla riidekappide kujundaja.

• Ärge kunagi hoidke neid väga soojas kohas – radiaatori või pliidi läheduses, et mitte liiga kaugele venida. Patareide ja pliidi kuumus mõjub maitseainetele halvasti, lühendades nende säilivusaega. Maitset ei paranda ka päikesekiired. Parim on panna need jahedasse ja pimedasse kohta. Vürtsidele mõjub halvasti ka niiskus, seega jälgi, et need oleksid kuivas kohas ja niiskus sinna ei satuks.
instagram viewer
• Parima säilivuse tagamiseks ostke vürtsid tervelt ja jahvatage need vahetult enne kasutamist. See on palju mugavam kui juba jahvatatud vürtside kohene hoidmine, kuna nii mõnelegi roogale kui ka marinaadile on vaja lisada terveid vürtse. Vürtsid, nagu seesami- ja mooniseemned, armastavad külma, seetõttu on soovitatav need külmutada.
• Me ei soovita vürtse valada kuuma nõusse otse kotist – pakendisse võib sattuda auru, mis mõjutab toote riknemise kiirenemist. Lihtsam ja mugavam on maitseaineid valada kuiva lusikaga.
• Vürtse on kõige parem hoida õhukindlate kaantega klaas- või keraamilistes purkides. Mugavuse huvides saate igaüks neist allkirjastada. Mõned tootjad toodavad purke, millel on juba eraldatud allkirjaruumid. Klaaskolvid ja katseklaasid on populaarsed – nende abil saab muuta köögi isiklikuks laboriks. Kuid pidage meeles, et torud on tagasihoidlikud. Seega, kui soovite seda konkreetset lahendust vürtside hoidmiseks kasutada, hoolitsege eelnevalt täiendava hoiuruumi eest.
• Samuti säilib jahvatatud vürtse vähem kui terveid - umbes 7 kuud versus mitu aastat, seega tasub iga 2-3 kuu tagant toodete sobivust kontrollida ja riknenud maitseainetest lahti saada.

Aromaatsete toodete ligikaudne säilivusaeg:

• terved juured ja seemned: 3-4 aastat;
• marjad, pähklid, juured: 2-3 aastat;
• maitsetaimed, lehed: 1-2 aastat;
• jahvatatud vürtsid: 1 kuu kuni 1 aasta, olenevalt säilitustingimustest ja originaalvormist. Näiteks jahvatatud juurvilju säilitatakse mitte rohkem kui 2 aastat ning lehti ja seemneid mitte rohkem kui aasta.

Samuti tasub seda meeles pidada AINULT tervikuna säilitavad järgmised vürtsid oma vürtsika aroomi: koriander, köömned, kõikvõimalik pipar.

Kuidas aru saada, et maitseained on oma omadused kaotanud ega sobi enam roogadele lisamiseks?

1. Aroomi muutus – riknenud vürtsides kaob lõhn täielikult või muutub oluliselt.
2. Maitsemuutused – maitse maitseaineid hoolikalt, isegi väike muutus viitab toote riknemisele.
3. Pleekimine – riknenud toidud tumenevad või tuhmuvad üldse – see on selge märk riknemisest.
4. Hallituse või niiskuse ilmumine - nende märkide korral ärge mingil juhul kasutage maitseaineid, need võivad teie tervist kahjustada.

Vürtside riiulite tüübid

Vürtside hoiustamisriiuleid on mitut tüüpi. Valik sõltub ainult köögi konfiguratsioonist ja teie enda eelistustest.

Seintel ja ustel riiulid

Sellised riiulid pole mitte ainult võimalikult funktsionaalsed, vaid võivad rõhutada ka köögi sisemust. Selliste riiulite jaoks on spetsiaalsed korgid.

Materjale, millest statiivi saab valmistada, on palju, kuid kõige töökindlamad on puit, metall ja plast, kuid viimane on oma ebapiisavalt soliidse välimuse tõttu vähem populaarne. Riiuleid saab osta kauplustest (mõnikord müüakse neid kohe komplektina) või saate seda ise teha.

Vürtside säilitamise moodulid

Mis see on? Need on spetsiaalsed süsteemid, mis on loodud maitseainete hoidmiseks. Selline originaalne disain on hea selle poolest, et see näeb kaasaegses köögis välja võimalikult muljetavaldav ja on maitseainete koha korraldamisel vaieldamatult mugav. Korraldaja on tavaliselt valmistatud vastupidavast ja kvaliteetsest materjalist ning säilituspurgid ise on klaasist. Ainus puudus on kõrge hind, kuid väärib märkimist, et paljud koduperenaised valivad need moodulid võrreldes teiste maitsestamislahendustega.

Magnetplaadid

Üsna originaalne viis aromaatsete toodete säilitamiseks. Magnettahvleid müüakse ilusate ja mugavate purkidega komplektis. Valmistatud roostevabast terasest.

Lauad saab kinnitada mis tahes pinnale – horisontaalselt või vertikaalselt, nagu sulle meeldib – köögiseintele, ustele, pindadele ja kapipõhjadele. Need riiulid näevad välja ebatavalised ja rõhutavad kööki, mis on sisustatud minimalismi vaimus.

Reelingute süsteem

Reelingud on seinale kinnitatav metallkonstruktsioon, mis on mõeldud mitte ainult maitseainete, vaid ka erinevate köögiriistade jaoks. Võib olla eemaldatavate riiulite või metallvarda küljes hoitavate elementide kujul. Seda on erineval kujul (kuju sõltub tootja fantaasiast), müüakse eraldi või maitseainepurkidega valmiskomplektis.

Kandikud ja korvid

Piiratud eelarve ja vastupandamatu soovi korral maitseainete hoidmist kaunilt korraldada võivad kandikud sobida. Enamasti on need puidust, näevad välja nagu väikesed madalad kõrgete külgedega karbid, mis kaitsevad toitu kukkumise eest. Sobib purkide ja kottide hoidmiseks. Äärmiselt praktilised, neid saab hoida lahtises kohas või kappi ära panna - tänu mugavale kujule mahuvad nad kõikjale ega võta palju ruumi. Need kandikud kaunistavad kööki lihtsalt, kuid maitsekalt. Sarnane lahendus võib olla korvid. Erinevalt kandikutest, mida saab kasutada minimalistliku köögi kaunistamiseks, sobivad korvid ökostiilis.

Korraldaja taskud

Praktiline ja lihtne, samuti eelarvelahendus igasse kööki. Need ei võta palju ruumi ja neid on mugav kasutada. Et need oleksid ka kaunistuseks, valige pakendamiseks pehmed materjalid.

Kuidas nad välja näevad? Need on paksust kangast ja kilest kotid või pakendid. Neid saab kinnitada mis tahes pinnale – seintele, riiulitele, ustele. Praktilisus seisneb ka selles, et selliseid taskuid saab pesta ja õigesse kohta ära panna.

Kuidas oma kätega puidust riiulit teha?

Kui otsustate paigaldada oma käsitsi valmistatud puidust vürtsistruktuuri, järgige meie soovitusi.

1. Materjalid - puit, puitlaastplaat või kipsplaat.
2. Esialgu tuleb valida puidust riiuli asukoht, mõelda läbi selle disain ja kuju. Vürtside mahakukkumise vältimiseks asetage riiuli külgedele piirded.
3. Kas olete mõõtmete üle otsustanud? Lõigake tulevase riiuli osad mosaiigi abil välja, lihvige otsad.
4. Enne otsest kinnitamist märkige kinnitused välja.
5. Seinte ruumi puudumisel saate kapi uste riiulid hõlpsalt korraldada - väljast või seest.
6. Lihvige kindlasti riiuli pind.

Video: isetegemise riiulid, puidust valmistatud vürtside ja maitseainete alused köögis

See on kõik, mida vürtside riiulite kohta teada saada. Lai valik tüüpe, kasutusmugavus ja peaaegu igasse interjööri sobituvus muudavad riiulid parimaks valikuks vürtside hoidmiseks.