Rukola on salati taim, mida hinnatakse selle vürtsise, terava maitse tõttu. Noolte kasvatamine pole keeruline. Nagu enamik salateid, kasvab see väga kiiresti. Vahemere kööki ilma rukola - no köök üldse. Itaallased ei ole ilma oma salat, ta heldelt maitsestatud pizza, pasta, igasuguseid supid, minestrone. See on peaaegu iga toiduga peamine koostisosa. Aga kui sealt gurmaanid rukola suhtes, sest päeva Vana-Rooma, venelased vürtsikas "Itaalia" maitsnud, teretulnud alles hiljuti, pikka aega peeti on weed.
.
- Kasulikud omadused nooled...
- Noolte kasvatamine
- Nooled kahjurid ja haigused
- Kas nooled - mida süüakse?
Kasulikud omadused nooled
Nooled rohelised lehed - mitte ainult laua kaunistamine, vaid ka kasulike ainete ladu. On vitamiine, eriti A, B9, C ja mineraalaineid - kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, joodi, rauda ja flavonoidid. Bioaktiivsete ainete sisalduse avaldada soodsat mõju seedimist, parandab immuunsust, normaliseerida vee-soola ainevahetust, alandavad vere suhkrusisaldust. American Gastroenteroloogia isegi soovitada rukola turvaliseks tähendab ennetamiseks ja raviks maohaavand. Ja õitsemis-rukola on leivala taim, see on mesilaste väga populaarne.
Sloveenias lisatakse juustu cheburekile rukola. Itaalias kasutatakse pitsa: tavaliselt pannakse rukola lihtsalt enne selle ettevalmistamiseks või vahetult pärast seda. Selle kasutamine samuti koostisosana pesto Basil lisaks või asendama.
Nagu gastronoomiline väärib vürtsikas "Itaalia et kui keegi maitses seda, et toit ilma vürtsikas, piprane kibedust pähkel tundub juba igav. Seepärast kasvab tema populaarsus Venemaa veoettevõtjate, talupidajate kasvatamisel igal aastal. Rukola on suurte nõudmiste seas restoranipidajate, supermarketite ja köögiviljade turgudel. Näiteks Moskvas populaarsust nüüd kolmandal kohal pärast traditsioonilist tilli ja peterselli.
Nagu populaarne toidutaimede kaks omataoline - kultuuri- rukola (eruka külvamine, külvi Induse) ja looduslike rukola (dvuryadnik peeneleheline ja metsik raketi). Venemaal on kõige levinum looduslik ruka, seega räägime sellest.
.Noolte kasvatamine
Arugula - külmakindlaid taim, reeglina, kiirustades - kasutusvalmis varakevadel või varasuvel, kui teised köögiviljad ei ole küps.
Kuban see võib külvata märtsis, sest kõige mugavam temperatuuri pinnase, kus ta kasvab - vanuses 5 kuni 12 ° C Noh ricoche erinevat tüüpi muldadele peaaegu kogu kogu Venemaa territooriumil. Seda saab kasvatada avatud ja kaitstud maas otsese külvamise või seemikute kaudu. Sammulised kultuurid viiakse läbi 10-15 päeva jooksul. Hooldus koosneb ridade vabastamisest, õigeaegsest kasta- misega, muljumisjoodude huumusest või vähese turba hulgast.
Kui soovite kasvatada lopsakas roheline loodusliku rukola vara või kiiresti, siis soovitame valida hinne Solitaire - üks populaarne vene põllumajandustootjatele.
Nii, Solitaire. Firma "Gavrish" valikuline hinne. Varajane valmimine, kauba kehtivuse algus on 20-25 päeva pärast tekkimist. Rosette jätab poolläbipaistva, 15-18 cm läbimõõduga, 18-20 cm kõrge. Sheet tekstuuriga ja väga maalilised - keskmise suurusega, lyre-tükeldati lahtilõigatud serva, sileda pinnaga, rohelise värvi. Väljundi keskmine kaal on 20-45 g. Tootlikkus kg / m2.
.Laeva pinnas on kõvasti nõrk. Aga ikkagi istutatud valguses, viljakas muld neutraalse reaktsiooni mullalahuse, ta tänada eriti rikkaliku saagi kvaliteetseid rohelised ja ei koguneda nitraadid.
Avatud maisipuu seemneid saab külvata kohe pärast lume sulamist augusti keskpaigani. Külvimäär on 30 g 100 m2 kohta. Minimaalne seemnete idanemise temperatuur on 9-10 ° C, optimaalne temperatuur on 18-24 ° C. Seemne külvamise maksimaalne sügavus on 3-4 cm.
Rida taimede vaheline kaugus on 8-10 cm, ridade vahel - 30-40 cm. Vajadusel umbrohutõrje, kõplamine reavahed ja hävitustöö taimed, sest seemned on hakanud kasvama pikendatud. Kibuvitsade tekkimine on kogu kasvuperioodi vältel võimalik.
Taim ei vaja erilist valgustus, kasvab hästi varjus, kuid agressiivne päikese vastu coarsening lehed, poltide. Ja veel - käed vajavad õigeaegset kastmist, muidu lehed muutuvad põõsasteks - kibedad.
Kasvuhoonetes rukola kasvatatud pinnas ja voolu vesikultuuride meetod.
.Kui kasvatatakse salatükke, külvatakse rohelisi kultuure kasvatades ühes standardses potis 30-35 seemet. Seemned ilmuvad 2-3 päeva pärast. Kasvataimedes kasvavad seemikud 10-12 päeva, pärast mida nad asetatakse joonele. Harvest eemaldatakse 23-25 päeva pärast.
↑ tagasi sisu ↑Nooled kahjurid ja haigused
Avatud maapinnal on metsiku argi kahjuriteks ristiõielised kirbud, mis kahjustavad lehti üsna tõsiselt.
Kui mõjutavad seeni Peronospora parasitica, lehtedel ilmnevad tumepruunid laigud. Ja Fusarium oxysporum seene põhjustab kloroosi: haigestunud taime lehed kaotavad värvi, muutuvad kollaseks, nende vaskulaarsüsteem väljendub pruunide või mustade ribade kujul.
Katku vastu võitlemise meetodite hulka kuuluvad külvikord, mulla ettevalmistus, umbrohutõrje.
↑ tagasi sisu ↑Kas nooled - mida süüakse?
Värsked noored lehed, looduslike nooled, rafineeritud terav märkus salatite, roogade ja oadest, kohupiima või juustu suupisteid, vaid lihtsalt puista keedetud kartul keedetud kartulitega - see omandab uue, ebatavalise maitse.
Tõsise sinepipulbri ettevalmistamisel kasutatakse rukkide seemneid ja köögiviljade säilitamiseks kasutatakse seemneõli.
Nagu iga rohelus, on rukola kõige selgemini väljendunud värskes vormis: pika kuumtöötlemisega tapetakse maitset ja aroomi, rääkimata vitamiini komplektist, seega kuumates nõudes lisatakse preparaadi lõppu või juba valmis olevat rukola tassi
.Metsat roheliset rukolat võib külmkapis hoida mitu päeva ilma kvaliteedi kadumiseta.
