Artikli sisu:
Herneste kolets on roog, mis on rikas erinevate vitamiinide ja mikroelementidega. See on asendamatu toit inimestele, kes ei söö liha. Hernes sisaldab suures koguses valku, mis osaleb paljudes inimkeha protsessides. Maitsvaid lihapalli ettevalmistamine on lihtne. Kui kõik on vastavalt retseptile tehtud, siis on tagatud lõhnav, tervislik ja rahuldav tass.
Kiire retsepti hernestest hernestest
Valmistatakse hernetruppide tassi. Selleks vali ainult tükeldatud, küpsed terad. Kui herned on küpsed võimalikult kiiresti, tuleb see valada sooja veega ja jätta 8 tunniks. See aitab hiljem vähendada soolestiku gaasimist.
Peamised koostisosad:
- purustatud herned (200 grammi);
- suur kana muna;
- nisujahu või riivarasv (4 supilusikatäit);
- Vürtsid (jahvatatud pipar, sool, provansoaltooted);
- päevalilleõli.
Enne kui hakkate hernestama hakkama, peate selle prügi valima ja põhjalikult loputama jooksva vee all.
Toiduvalmistamise etappid:
- Eelneval leotatud veetavad terad ja valage väikese tulega. Sa ei pea soola lisama. Mõne tunni pärast võtke plaat ära. Jätke järelejäänud vesi välja.
- Pehmed herned jahvatama. Parim on kasutada segisti. See peaks olema homogeenne konsistents ilma tükkideta.
- Segule lisada soola ja vürtse. 200 g herneste jaoks kasutaksin soola ja samaväärset Provencali maitsetaimi.
- Segage segu hoolikalt. Pärast seda võite jätkata toorikute moodustamist. Hernetüpeli kotleid saab valmistada erineva suurusega, kuid on oluline, et need oleksid sama suurusega.
- Iga tükk hoolikalt rullitakse jahu või riivsaiust. Seejärel asetage pekstud muna ja asetage eelnevalt kuumutatud pannile.
- Kastke kooreketid keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Mõlemal küljel hoidke umbes 5-7 minutit.
Pärast kotlettide praetud viige need paberrätikule või salvrätikule. See on vajalik liigse rasva eemaldamiseks.
Soojendamise vähendamiseks soolestikus, herneste roogades lisage kuivatatud apteegitill.
Kotlid hernestest köögiviljadest
Sellisel viisil valmistatud topsil on rikas ja ebatavaline maitse. Selle köögiviljade valmistamiseks hernetest vastavalt sellele retseptile ei võta see liiga palju aega.
Koostis toiduvalmistamiseks:
- hernes püree - üks klaas;
- suur porgand;
- keskmise suurusega pirn;
- küüslauk - 3 tükki;
- päevalilleõli;
- vürtsid (ingver, sool, peenestatud pipart lõhnav, kuivatatud apteegitill).
Tegevuste järjestus:
- Nõu ettevalmistamine peaks algama sibulate lõikamisest. Mida väiksemad tükid, seda parem.
- Põranda porgandid. Samuti võib köögivilju nuga niisutada, ainult väga peeneks.
- Valage eelnevalt kuumutatud praepannile vähe taimeõli. Asetage hakitud köögiviljad. Prae 4 minutit.
- Hernese püreele lisada purustatud küüslauk, vürtsid ja praetud köögiviljad. Kõik koostisosad segunevad hästi.
- Saadud konsistentsist moodustades väikesed kotletid mis tahes kuju. Prae eelnevalt kuumutatud praepannil.
Selleks, et tainas ei jääks teie kätte, tuleb enne toorikute valmistamist niisutada peopesaid külma veega.
Seda tassi saab teha ka ahjus. Küpsetatud kotletid peavad olema 15-20 minutit temperatuuril 1800 ° C. Serveeri see roog salatite, kastmetega. See annab kookospähklitele huvitavama ja ebatavalise maitse.
