Kulinaarse fantaasia lend - liha zrazy

Artikli sisu:

.

Õunal ja õhtusöögil on edukas "set" mahlakad juurviljad ja värsked köögiviljad. Vahepeal hakkliha või liha keefi kätes muutub tõeliseks molbert, et luua hiilgavaid meistriteoseid. Sellest saab ta kergesti teha hämmastavaid rulle või kotletid, mille punane koor tundub suurepäraselt salati lehtedes ja kurkides. Lisaks on see roog väga toitev ja maitsetu hullumeelsus.Veelgi enam, täispuhutavat lihast saab küpsetada ühe tunni või isegi vähem.

Liha "ümbrises" paljud võtavad sealiha või veiseliha. Ka kana või kala hakkliha on selleks ideaalne. Võib-olla täidise jaoks on võimalik võtta lemmiktooteid või külmkapis.

Maitseomadused: seened ja täidis

Hakkliha ja seente valmistamiseks valmistatakse lihtsaid eelvorme. Esiteks peate sibulat ja liha filee (500 g), sealiha ja veiseliha segama. Seejärel peske seeni (300 g), valage pool klaasi piima, keetke munad (2 tk.), Lõigake kaks leiba viilu ja tehke kartulitamine. Küpsiste asemel võite võtta jahu. Lisaks sellele on tasku pesta peterselli ja basiiliku kaunistamiseks nõusse. Nii valmistamisprotsess hõlmab järgmisi etappe:

buy instagram followers

  • lõika 2 pirnid ja seened;
  • Peske esmalt sibul (2-3 min) ja siis seened (10 minutit) ja kõik see natuke soola;
  • lõigake munad ja lisage neile röstitud köögiviljad;
  • leotada piima;
  • hakklihale sõites 1 muna ja lisage leivapulber, praetud küüslauk, jahvatatud pipar ja sool;
  • plaatide sisu hoolikalt segada;
  • alustama ümmarguseid kooke;
  • plaat täitke supilusikatäis;
  • ilus ümbris seda rullides;
  • riiv riivimassi / jahu;
  • praadige hästi kuumutatud praadimismahus umbes 3 minutit. mõlemal küljel (vala õli 50 ml-ni);
  • Apteegitilli / peterselli plekid kaunilt asetada saadud zrazy hakkliha.

Kuna see tass võtab palju aega, saab valmistatud kotleid külmutada. Sellised valmistatud pooltooted on hõivatud inimeste rand-rod. Pärast seda, kui kotletid on sulatatud, tuleb need siiski leotada paberrätikuga.

Selleks, et vältida, et sarved ei satuks liiga kuivaks, tuleks pour vette pisut vett ja kaanega kaetud. Sellises aurimisseadmes tuleks nõusse hoida kuni 7 minutit. See võimaldab kotleid muuta puhtamaks ja pehmemaks.

Kontrastsed värvid: kollane muna ja roheline sibul

Need munakoorad (foto retsept on näha allpool) valmistatakse veidi teise tehnoloogiaga. Nagu tavaliselt, hakkab kõik hakkliha. Selle ettevalmistamiseks peate:

  • vala piimaga kolm viilu valget leiba ja hoidke neid 15 minutit;
  • Erinevad kana lihast kontidest, sest selles tassis on parem kasutada reied;
  • lõigake sibul neljaks osaks;
  • filee hakitud koos sibulaga segistis / lihaveskis, maitsestatud pipraga ja soolaga;
  • segage leibaga ja käsi hoolikalt vahetada.

Viskoosema massi saamiseks tuleb hakkliha korralikult ära visata kaussi või lauale. Seejärel tuleb liha sisaldav konteiner toiduks kilega pakendada ja veeta tunnis veevanni külmkapis.

Nüüd on aeg hakata täidistama. Kõigepealt küpseta ja lõigake munade kuubikuteks. Sibula sibul on maetud ja praetud väheses koguses õli. See võimaldab tootel saada rohkem lõhna ja ennekõike pehmemaks. Pärast seda kõik koostisained segatakse ja soolatakse. Järgmine on liha valvurite koos munade ja sibulaga moodustamine, mis koosneb järgmistest:

  • laud peab olema kaetud toiduplaadiga ja seejärel kasutades supilusikatäit, et moodustada hakklihast pannkoogid, täidis;
  • teha see patty, tõmmates filmi üle servade ja andes massi soovitud kuju;
  • välja tõmmata saadud kotletist kreekerite leivakujuliselt;
  • mõni minut praadida neid taimeõlis;
  • seejärel katke pannil kaanega ja keedetakse madalal kuumutamisel 15 kuni 20 minutit.
Loe ka:Lõhnav kompoti virsikutest koos luudega talvel

Kuid šoti keetmine tavapärases peenestatakse kokku kogu keedetud muna. Idee on üsna originaalne. Nüüd on tähtis, et tassi korralikult serveeritaks. Tehke esitlus võimalikult kontrastiivseks tomatite, viilutatud viilude, sibulate ja gofreeritud lehtsalat lehtedega.

Tuleb märkida, et hakeri ja munade zrazi maitse sõltub sellest, kuidas neid valmistada. Mõned kasutavad kuni 200 ° kuumutatavat ahju või mitmekordset ahju. Muuhulgas võib neid isuäratavaid kotleid hoida toores. See kuumtöötlus võtab 45 minutit. Selle protsessi kiirendamiseks võite neid eelnevalt praadida.Seejärel ahju tuleb kuumutada 180 kraadini ja küpsetada rullides mitte rohkem kui veerand tundi.

Kuumtöötlemise gurusid soovitatakse mõnda tüüpi kaste panna liha zrazy. Näiteks võite kookospähklid täita puuviljajoogiga või hapukoorega, mis on segatud rohelistega. Selle tulemusena leotatakse neid vedelas ja laseb mahl voolata.

Ütle: "S-yy-yy-r"

Kuumutatud täidis võib külalistel nägu ainult naeratust põhjustada. Kuid kana või sealiha juustu ja juustu asemel (näete retsepti foto allpool) soovitavad mõned kalafileed. On soovitav, et tal oleks vähe luid. Sel juhul on pollok (kuni 1 kg) parim. Seda tuleb põhjalikult loputada, puhastada ja lihvida koos lambalihaga. Kergelt vormitud sulatamiseks segatakse see kahe silmaga. l mankki. See on vajalik suurte sfääride moodustamiseks, mis siis tuleks lagundada ja panna keskel paksus.

Loe ka:Hea tulemuse saamiseks peate teadma, kuidas heeringa hakkliha hautata

On aeg hoolitseda täidise eest. Ta ei tohiks kunagi katkestada kala rafineeritud maitset. Seetõttu on teda kõige parem hapu juust koguda. Jällegi, mõtlema midagi uut ei ole seda väärt, lihtsalt peate võtma:

  • Roheline sibul, mis on edukalt asendatud tilliga / peterselliga;
  • peeneks hakitud keedetud muna;
  • 100 g kõva hollandi / vene juustu (jahvatamiseks, riivis kasutatakse keskmise suurusega rakke).

Selles tehnoloogias ei pea sibulate sulgi röstitud, sest liigne rasv ei hakka hakkama hakkama.

Küpsetatud toitu tuleks õrnalt segada ja maitsestada vürtsidega. Saadud massist on vaja pimeda miniatuursed pallid, mis on kaunilt asustatud suurte sfääride keskel kalajahast. Seejärel tuleb saadud koloboksid piserdada jahu ja praadida sügav pann, mis ei säästa õli.

Peaasi, et täidis "istuge"

Selles keerulises küsimuses on kõige olulisem hakkliha täidiste edukas valik. Vastasel korral saate tooteid lihtsalt üle kanda või perekonna ja eristatud külalisi tagasi lükata. Sellega seoses peate suutma õigesti kombineerida tooteid eri liiki lihadega. Siin on mõned selle tandemi valikud:

  1. Sealiha pluss omelett. Esimene asi on võita 2 muna 3 supilusikatäis piima. Lisage Bulgaaria pipra kuubikud, samuti tilli. Praetud pannil kuni keetmata, seejärel lõigatakse ribadeks ja keeratakse koos hakitud lihaga.
  2. Kapsas - kogu peal. Esiteks, sibulad kustutatakse porgandiga ja hakitud kapsas. Siis pekstakse tükk liha, täidis pannakse see sisse ja seotakse lõngaga. Pärast praadimist on jalgratta ära lõigatud, kuid rullid jätkatakse mädarõika-kastmes hautatud.
  3. Sealiha-mageveetooted mustade seibide puhul. Proovid loputatakse ja peeneks hakitakse. Sega seda kõva juustuga (50 g), maapähkleid ja praetud küüslauku. Hakklihast valmistatud pannkoogid pannakse täidiseks ja kombineeritakse vastavalt patti põhimõttele.
  4. Porgand ja sibul. Lõigake sibul õrnaks ja raputake ühe porgandi suure riiuliga. Praetud köögiviljad väikeses koguses võid ja täidisega täidetud hakitud kana.
  5. Duet: juust ja maritseritud kurk. See on täiesti erakordne lahendus sealiha kana-kotletitele, kuid ikkagi kõlab isuäratav. Täidiseks on vaja purustada kurk, petersell ja till, riivida kahte liiki juustu (Gruusia suluguni ja näiteks Gouda). Kõik see võib täita majoneesiga.
  6. Riis või tatar valida. Üks neist keedetud teravilja võib segada keedetud munadega. Sellisel juhul lisage selle segu roheliseks. See võib isegi olla koriander.
  7. Taimne hautis. Katseks on mõni paneeritud spargelkapsas lillkapsast. Lisaks võite lihtsalt keeta rohelisi herneseid ja segage seda roheliste ja kuivatatud aprikoosidega. Teine võimalus on hapukapsas, mis toob toidule erilise maitse.

Täitmise tegemiseks peate sageli palju koostisosi küpsetama. Sellisel juhul peate valima madala rasvasisaldusega liha. Vastasel korral on tulemuseks tass, mida nimetatakse "näitajaks 3 kg."

Samaaegselt saate panna jahu, mannaanile või krevetonetele. Nagu näete, sobib selle toiduga valmistamiseks peaaegu kõik perenaise "arsenalis" kuuluvad tooted. Garner selliste liha vürtside serveeritakse kartulipudrud, putru või spagetid. Kui teil on täidis teravilja, siis mahlakokelletite jaoks sobib kõige paremini kurgide, roheliste ja redise vedru salat. Sellisel juhul ärge unustage jooke. Sellised "delikatessid" on head punase veini ja isegi konjakiga. Värskelt hapukas magus mahl edukalt täiendada seda idülli maitset.

Loe ka:Meil on hea meel perele ja sõpradele - valmistame riisipüree

Video retsept lihaga omlettiga

Milline purkide õmblusmudel on parim

Milline purkide õmblusmudel on parimRetseptid Ja Toorikud

Artikli sisu: Konserveerimise võtmete põhimudelid Kruvimehhanism Poolautomaatne Automaatne Tigu Tihendusmasina valimine - video Iga ...

Loe Rohkem
Retseptid, mis valmistavad Jaapani kudoonide toorikuid talveks

Retseptid, mis valmistavad Jaapani kudoonide toorikuid talveksRetseptid Ja Toorikud

Artikli sisu: Jaapani kudoonia töötamise saladused Kuidas teha moosi? Jaapani kübar, siirupisApple'i sarnased eksootilised puuviljad on väga kõvad ja hapukad, seega ei ol...

Loe Rohkem
Kuidas valmistada õunaveini kodus?

Kuidas valmistada õunaveini kodus?Retseptid Ja Toorikud

Content of the article: What do you need to make apple wine? Wine Making Stages Video recipe for making apple wine at home Apple wine at the cou...

Loe Rohkem
Instagram story viewer