Nõu kogu aeg - keedetud peekon

Kas toode on rohkem armastatud kui keedetud sibul? Tõenäoliselt pole ühtegi inimest, kes ei julista sellist sööki püsti. Sel juhul on selle valmistamiseks sadu võimalusi. Ja see on raske öelda, milline retsepte on kõige maitsvam. Lõppude lõpuks on igal neil oma eripära, mis muudab selle ainulaadseks. Pakume mõningaid kõige populaarsemaid toiduvalmistamismeetodeid. Loe ka: kuidas peekon kodus maitsestada?

Rasv pakendis

Pakendis küpsetatud Salo muutub väga mahlakaks ja lõhnavaks. Seda mõistavad ka need, kes selle toote kohta olid väga skeptilised. See on valmistatud väga lihtsalt, kuid see osutub väga maitsev.

Kui olete ostnud kõva rasva, väga karm nahaga, valmistada see kotti. See muutub pehmeks ja samal ajal säilitab tiheda tekstuuri.

1 kg värske rasva eest peate:

• 2 klaasi soola soola;
• 8 küüslauguküünt;
• 1 spl l pipar herned

Küpsetamisprotsess:

1. Küüslauk suruda nuga.
instagram viewer
2. Pipar on ka kergelt purustatud.
3. Segage soola pipraga ja küüslauguga. Salo hõõrutakse selle seguga hästi.
4. Võtke kaks tavalist pakendit, keerake üks ja aseta sealiha. Kutsu nii tihedalt kui võimalik.
5. Suures potis vala vett ja asetage seapekk kotti. Vedelad vajavad umbes kaks liitrit.
6. Kaaned kaanega ja keedetakse 1 tund.
7. Seejärel eemaldage, asetage kaus, kuni see on täielikult jahtunud. Ainult pärast jahutamist võite rasva välja võtta kotist. Hoida külmkapis.

Küpsetamise ajal on rasv kotti vee pinnal. Ärge proovige seda põhjaga uputada. Lihtsalt katke pann kaasaga.

Salo vürtsidega

Keedetud seapekk vürtsidega on lõhnav klassika, mis sobib igale lauale ideaalselt. Seda ei ole keeruline valmistada. Kuid mis siis osutub, tekitab imetlust mitte ainult sugulastel, vaid ka külalistel. See on vürtsid, mis küllastavad rasva hämmastava maitsega, muudavad selle ideaalseks.

Retseptid vajavad:

• 1 kg rasva (mitte väga paks);
• 4 supilusikatäit. lauasool;
• 6 - 8 küüslauguküünt;
• pipar-herned;
• maapinnast punane ja musta pipar;
• paprika;
• kogu loorberi leht.

Küpsetamisprotsess:

1. Enne keedetud rasva söömist tuleb see lõigata väikesteks tükkideks.
2. Võtke suur pot ja asetage toode sellesse. Vala vett, soola, natuke pipart ja lahe lehti.
3. Pange ahi, keetke, laske tule väga väike ja küpseta 40 minutit. Valmis sibul kaussi ja lase jahtuda.
4. Küüslaugu ja pipar herned hakkima, lisage ülejäänud vürtsid ja segage hästi.
5. Tehke väikesed sisselõiked igale tükkile. Salo on kaetud vürtside seguga (proovige neid lõigata) ja asetage need tühja pannisse.
6. Katke ja asetage külm ööseks. Serveeri õrnalt hakitud väikesteks tükkideks.

Peekoni valmistamise aeg võib olla erinev. Kui soovite, et see oleks väga pehme, küpseta tunni või rohkem. Juhul, kui soovid saada toodet pehmeks väljaspool ja kõva sees, piisab küpsetamisest 15-20 minutit.

Salo küüslauguga

Kust nad kuivavad, rullid ja muud eksootilised toidud? Siin on see tõeline delikaatsus, mida katsetavad ja kinnitavad paljud meie kodanike põlvkonnad. Keedetud sibul küüslauguga on tass, mis kunagi ei juhtu palju.

Retseptid vajavad:

• 1 kg rasva (vali lihakooriga, veelgi maitsvam);
• umbes kolm liitrit vett;
• 10-12 küüslauguküünt;
• 6 supilusikatäit soola.

Küpsetamisprotsess:

1. Enne keetmisega sealiha valamist vala vedelik kastrulisse, lisage pool soola ja keetke.
2. Kuumas vees pange põhikomponent ettevaatlikult ja küpsetage umbes ühe tunni jooksul väga madalal kuumusel.
3. Eemaldage valmistoote pannist ja asetage see kaussi, et seda veidi jahtuda.
4. Küüslaugukastmega, riiviga või küüslauguga, segage järelejäänud soola.
5. Ikka soe rasv kõikidest külgedest, kahvli ja hõbeda küüslaugu segu.
6. Pange toode kastrulisse või muusse mahutisse, katke see ja asetage külm kuus tundi. Pärast seda võite proovida ja proovida. Selgub, et see on väga maitsev!

Kui pott külmikus ei ole ruumi, võite panna sealiha kahes kotis, siduda see hästi ja asetada see riiulile kuhugi.

Keedetud ja suitsutatud peekon

Kõik nõustuvad, et kodus valmistatud peekon pole mitte ainult palju maitsvam kui poest, vaid ka kasulikum. Lõppude lõpuks ei kasutata ettevalmistamisel maitsetugevdajad, stabilisaatoreid ega teisi lisandeid. Keedetud-suitsutatud peekon pole mitte ainult üllatavalt maitsev, vaid ka ilus.

Valmistamiseks on vajalik:

• kilo rasva;
• vesi - 4 liitrit;
• sool - 100 g;
• laurel leht;
• pipar herned;
• foolium;
• metallist mahuti;
• puu puu saepuru.

Küpsetamisprotsess:

1. Vesi pannakse loorberilehed, sool, pipar ja keetmine.
2. Pane sealiha ja keetke 15 minutit. Eemaldage toode pannist, asetage kaussi või lauale, kuni see jahtub.
3. Võtke kuiva metallmahuti (sul võib olla paak või pot koos paksude seintega). Pane saepuru põhjale.
4. Asetage mõned võre seisma puitšipi kohal. Järgmine peame panema fooliumi ja selle peale rasva. Katke ja asetage väga väike tulekahju. Suitsetada 30-40 minutit.
5. Pärast seda tuleb tule kustutada, konteinerit ei tohiks avada, kuid jäta see umbes kaheksa tundi, kuni see jahtub. Serveerige õlas tükeldatud tassil, saate kaunistada rohelistega.

Peekoni suitsetamise ajal on väga oluline, et kaan jääks vastu laeva. Suitsu ei tohiks välja minna.

Kõige maitsvam keedetud peekon

Ja lõpuks kõige maitsvam retsepti keedetud rasv. Selle roogi eripära on salajane koostisosa - sibulakoor. See on tema, kes muudab sibul ilusaks, lisab suurepärase maitse märkuse, mida ei leidu üheski teises keedetud rasva retseptis.

Vajalikud koostisosad ühe rasva kilo kohta:

• 2 liitrit vett;
• 100 gr soolad;
• 1, 5 - 2 küüslauku pea;
• laurel;
• sibula kestad (umbes neli kätt);
• paprika;
• koriandriga.

Küpsetamisprotsess:

1. Salo lõigatakse väikesteks tükkideks, mitte paksemaks kui kolm sentimeetrit.
2. Järgmiseks peate võtma suurt potti, valama vette, panema sibulakarkassi, vürtse (kõik peale küüslaugu) ja soola. Pange anum tulele ja keetke kümme minutit.
3. Pange salat marinaadis, katke ja küpseta umbes kakskümmend minutit. Pärast seda lülitage tule välja ja jätke jahtuda.
4. Eemaldage rasv pannilt, asetage vedelasse klaasse kaussi või puhastusvedelikku.
5. Küüslaugukartuliga purustatud küüslauk. Saate sellele lisada muid maitseaineid.
6. Iga keedetud sepi tükk kaetakse küüslaugu segu, pannakse anumasse, kaetakse ja asetatakse külma. Ühel päeval võite proovida.

Vürtse võib võtta vastavalt oma maitsele. Maitsetaimede kogus on samuti reguleeritud. Kui teile meeldib vürtsikas, võite lisada punase pipraga.

Küpsetatud sibul on tass, mis kunagi stiililt välja ei lähe. See on maitsev, kasulik ja võib iga puhkuse menüüd edukalt täiendada. Seda saab serveerida värske leiba, sinepiga, mädarõigas, köögiviljadega. See rasv sulab su sulas. Seda ei ole keeruline valmistada. Kuid samal ajal on küpsetamisprotsessis alati võimalik lisada midagi omaette, ebaharilikku, mis teeb tassi veelgi maitsvaks.