Artikli sisu:
Palju sajandeid peeti seenid kasulikuks raviks inimestele. Erinevad toidud käesoleva looduslik toode, eriti salat praetud seened, hämmastavalt rafineeritud maitse. Lõppude lõpuks sisaldavad nad tohutut valku, mis ei ole lihatoodetele madalam, kuid palju odavam. Sageli püüavad sportlased ja aktiivsed inimesed seda kasutada vähemalt kord nädalas.
Et toit ei ole igav, kokad ei lakka luua uusi salat retseptid praetud seened, mis erinevad maitse ja välimus. Vaatleme kõige populaarsemat neist.
Selle ainulaadsuse tõttu on seeni kombineeritud peaaegu iga tootega. Neid kasutatakse suppide, köögiviljade hautised, pitsa, lihatooted, salatid, konserveerimine ja eraldi tassi.
Loe ka: maitsev salat krabipulgadega ja mais!
Põhikomponendi valmistamise klassikaline variant
Et valmistada salati praetud seentega, on esimene asi, mida vaja on toote kuumutamine. Eelsoojendatud rasv praad pannakse kooritud seentega. Kuna need praadimise ajal vähenevad peaaegu 2 korda, lõigatakse need suurteks tükkideks.
Niipea kui nad hakkavad keeda pannil on palju vedelikku, mis aurustub kui toote valmistamiseks. Seejärel lisage seeni veidi õli ja küpsetage kergelt.
Kuigi nad läbivad edukalt kuumtöötlemise, on mõnel muul pannil hakitud peeneks hakitud sibulaid. Kui sulle meeldib heliseb rohkem - see ei ole oluline.
Tänu praetud sibulale on rõhutatud seente maitset ja mahlakust, mis on salati ettevalmistamisel oluline.
Kui sibul on kuldne, lisage praetud seened, segage ja hautke veel mõni minut. Seejärel viiakse toode laia konteinerini, kus see täielikult jahtub.
Salati peamise koostisosa valmistamiseks peate:
- pool kilo seeni;
- suur sibul;
- taimeõli.
Kogu seened praevad tavaliselt vähem kui 30 minutit. Peaasi, et mitte unustada investeerida sellesse armastuse ja osa oma hingest. Seejärel kindlasti anni meie kallid inimesed.
Seened koos keedetud keelega
Kui peamine koostisosa on valmis, on aeg alustada meistriteoste loomist. Huvitatud salat retsept praetud seente ja keelega on muutunud populaarseks paljude kulinaarsete spetsialistide jaoks. Selle tegemiseks vajate järgmisi tooteid:
- praetud seened sibulaga;
- keedetud keel (veiseliha või sealiha);
- Bulgaaria pipar (1 tk);
- hapukoor;
- sool;
- petersell.
Kuna salat valmistatakse külmast toidust, tuleb keedetud keelt purustada jahutatud kujul. Mõned kokad tahavad lõigata lihatooteid kuubikutega, teised - õlgedega. Salati lõhna- ja maitseomaduste puhul pole see tegelikult oluline. Sellel teemal - täielik vabadus.
Bulgaaria pipar on kooritud seemnetest ja lõigatakse väikesteks tükkideks.Valmis toidud segatakse mahuosas ja maitsestatakse hapukoorega. Sool maitsele ja eelistustele, roosidega kaunistatud ja serveeritud lauale.
Suurepärane salat - praetud seened kana
Lihatoite fännid ei loobu salatist praetud seentega ja kana. Õige toodete kombinatsiooni iseloomustab selle hämmastav maitse ja aroom, mida ei leidu teistes roogades. Salati jaoks peate võtma komplekti tooteid:
- praetud šampinjonid sibulaga;
- keedetud kanafilee;
- 2 või 3 küüslauguküünt (vürtsikate toiduainete fännidele võite võtta 2 korda rohkem);
- hapukoor;
- sool (vastavalt maitseelamusele);
- tillukese rohelised.
Salati optimaalne toiduvalmistamisaeg on ligikaudu 40 minutit, võttes arvesse kanafilee valmistamist.
Nagu tavaliselt, praetud seeni sibulaga küpsetatakse klassikaliselt, kuni see on valmis. Küpseta kanafilee, jahutage toatemperatuurini ja pange väikesed tükid.
Kastme valmistamiseks võta hapukoor, küüslauk ja till. Peeneks lõigake tilli rohelisi ja segage see hapukoorega. Küüslaugu, soola välja suruge ja soolvee segu täidetakse kanafileega. Kõik segatakse põhjalikult. Salad on söömiseks valmis.
Nõu on palju maitsev, kui paned selle paar tundi külmas kohas. Selle aja jooksul leotatakse filee ja seeni kastmega, olles omandanud peene maitse.
Mereannid salatiga seentega
Alates ajast, mil mitmesugused mereannid ilmusid riiulitel, pakkusid kokad neid külmade suupistete valmistamiseks. Eriti maitsev salat praetud seened ja makra saab hõlpsasti valmistada ka kõige kogenematu kokk. Nõu jaoks on vaja komplekti tooteid:
- praetud šampinjonid või austrid seened;
- külmutatud krabipulgad;
- 2 või 3 praadimiseks mõeldud pirnid;
- keedetud porgand (2 või 3 tükki, sõltuvalt tassi mahust);
- päevalilleõli;
- majoneesi tankimiseks;
- sool.
Tulenevalt asjaolust, et porgand on keedetud pikka aega, teha salat välja mitte rohkem kui 50 minutit. Kui keedate seda eelnevalt - 20 minutit.
Lõigake sibul õhukeseks rõngaks. Kastke keedetud päevalilleõli ja praadige kuni kuldpruunini. Valmis nihe sibul salvrätiku või kurn, kus peene silmaga vabastamiseks ülejäänud rasva.
Pange šampinjonid või kirsid lõigatud suurteks tükkideks punase kuuma taimeõli pott. Hautake, kuni vedelik aurustub täielikult. Kui seened muudavad oma välimust ja värvi, on need paigutatud salati kaussi ja jahutatakse.
Lahustage krabipulgad ja lõigake õlgede kujul. Lisa jahutatud praetud seentele, segage ettevaatlikult.
Tänu riiv hakitud keedetud porgandid (parem kasutada keskmise ava mõõt) otse kaussi. Segage põhjalikult ja hooajal majoneesiga. Lisage vürtsid, sool, tee kaunis esitlus ja serveeri lauale.
Praetud seente salat praetud salat
Kuna seened on täiuslikult ühendatud erinevate toodetega, pakuvad kokad erinevaid retsepte kartulikaste salatitele. Välimuse nad meenutavad kook, kuid oli suupiste alkoholi või ettevõtte perenaine tassi.
Saate valmistada salati järgmiste toodete abil:
- šampinjonid, austersündid või valged seened;
- mitu sibulat;
- Kõva juust ("hollandi" või "vene keel");
- munad (kana);
- tomati, võite porgandeid;
- majonees või hapukoor (amatööriks);
- sool;
- peterselli rohelised roogade kaunistamiseks.
Seeni praaditakse sibulaga klassikalisel viisil kuldpruuniks. Saada suur kauss ja jahtuda. Viilutage väike tomati tomati, lisage seentele, segage ettevaatlikult ja levige tassi. Esimene kiht on rikkalikult maitsestatud majoneesi või hapukoorega. Otse peale pannake keedetud munad õhukese kihina ja täitke majoneesiga. Salati ülaosa on kaetud kõva juustu laastudega ja kaunistatud värskete roheliste oksadega. Salat lõigatakse vastavalt kooki põhimõttele. Serveeri lauale 2 tunni pärast. See võtab nii pikka aega, et täispuhuta salat täidaks.
Praetud seened, sealiha filee ja kreekerid peekoniga
Sageli püüab tulevaste koduperenade noorpõlv üllatada vanemaid nende kulinaarsete meistriteostega. Eriti väärtuslik abi neile võib olla lihtne retsept koos fotoga salat praetud seened. Samm-sammult toiduga toiduvalmistamise soovitused õpetavad tulevastele kokadele suurepäraseid külmseid suupisteid oma kallikele. Kui ühendate need tooted, saate suurepärase salat:
- šampinjonid;
- sealiha filee või sisefilee;
- porgand;
- konserveeritud suhkrumais;
- peekoniga maitsestatud kreekerid;
- sool;
- maitsestamine (pipar, karri, humal-suneli);
- majonees;
- rasv praadimiseks.
Sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks. Kastmine keedavas rasvas. Hautatud 40 minutit kaane all. Seejärel lisage viilutatud riivitud porgand ja grill veel 10 minutit. Kuldne valgus näitab koostisosa valmisolekut. Maitsesta vürtsidega ja soolaga.
Tükeldatud seeni praaditakse teises pannil, lisatakse sibulad, tükeldatud ringidesse. Keerake toit kuldseks ja lülitage tule välja.
Mõlema rösti sisu valatakse väikese avaga või sõelale. Segistage õrnalt, andke võimalus ülejäänud rasva lahkuda.
Suurem nõud leviku koostisosad: seened, sealiha, mais, kreekerid ja kõik segatakse põhjalikult. Maitsesta majoneesi tooteid. Seda on võimalik välja anda kooki kujul. Serveeri viina või veini külma suupistetena.
Seda salati soovitatakse enne serveerimist uuesti täita, kaunistades seda kuivikute ja peekoniga.
