Kuidas kallerdis - 7 lihtsad ja kasulikke näpunäiteid

Mis vene ei meeldi toites tarretis

Omatehtud tarretis - King kööki. See on roog peaaegu muutumatuna rännanud läbi sajandite tänapäevani ja on ükskõiksed seda, võibolla mitte. Kuidas on? Selle ja ütle.

Aspic: põhimälu võimalusi

Tavaliselt tarrendis omanik on käpard rohkem kui üks tund ja seetõttu enamik neist eelistavad omandada palju puljongit. Kulinaaria juhendamise ja retsept eeldab teatud hoiu- lihased - külma. kokk seda tassi oma käed ei ole raske, kuid protsess on üsna töömahukas.

Külmhoone: 4 eeskirjad

Kuna igaühel köögis on külmkapp, on loogiline, et eemaldada liigne osa on valmis, või kui roog on seni külmutatud. Mitte igaüks teab, kui palju lihased külmub külmkapis.

Kui te valada õhtul ja pane riiulile kõrval sügavkülmik, öösel on piisavalt täielikku tahkumist. Konteinerid koos täidis keskel riiul jäigemaks veidi kauem.

Nagu sageli juhtub, tarrendis pärast pidu või rõõmsameelne lõunaeine on veel paar sama peol. Nami visata kahju, nagu kapslis, külmkapis?

Sanitaarnormid on lubatud hoida see roog on mitte rohkem kui 36 tundi, kuid võib hoida ka kauem, ja mõned kavalad nipid saab pikendada oma tavalises olekus enne 5-7 päeva:

foto	Aspic ladustamise külmkapis
	reegel 1 Kasutage puhtaid anumaid valmistatud metallist, klaasist või plastist. Paak peaks olema väikesemahuliste, eelistatavalt kaanega. Kui piisav arv roogasid seal saab osta väikestes mahutites. Hoidke toodet oma mugav ja hind selline konteinerid ei ole koormaks eelarvet.
	reegel 2 Kui te ei kavatse süüa želee järgmisel päeval midagi ehteid nagu porgand ja rohelised tuleks loobuda. Töötlemata termiliselt lisand vähendab säilivusaeg toidu aegadel. Äärmuslikel juhtudel, asetage tükki ilu keedetud porgandid.
	reegel 3 Kaitsta jää õhku kapslites. Kui ei ole katet, sulgeda anum toidukilega. See mitte ainult aitab säilitada värskust, vaid ka eemaldab lõhna levikut teistele toodetele.
	reegel 4 Rasvane liha mitte ainult teeb maitsvat suppi, kuid jäigastumine toimib loodusliku kaitsebarjääri kujul paksu hangunud rasva. Eemalda see vahetult enne söömist söödav.

Mädarõigas - hea lisaks liha tarrendis, pealegi on looduslik säilitusaine. Mädarõika kihina aspic pikendab ladustamise tassi.

Aspic võib hoida külmkapis umbes nädal, kui:

• pärast keetmist kohe pandi jahedas;
• See ei seista pikka aega külmkapist välja (1 tund viibimist sooja keskkonda vähendab säilivusaeg toidu umbes päevas);
• See on toores või termiliselt töötlemata köögiviljad ja maitsetaimed;
• nõud kaetud kaanega või plastist wrap;
• konteinerist milles Nõu hoitakse, ei söö;
• nõud kasutada net;
• külmkapitemperatuurini mitte kõrgem režiimis 8 ° C.

Külmikus säilitamisel: 3 eeskirjade

Huvitav, salvestatud kapslites võib olla sügavkülma. Aga see on eeldusel, et temperatuur sügavkülmikus ulatub -5 ° C. Nõu võib võtta rõdul või külma koridori alternatiivina külmal aastaajal, sügavkülma, kuid veenduge, et see ei ole külmutatud:

pilt	Aspic külmikus säilitamisel
	reegel 1 Nõu suletakse tihedalt kaanega tarrendis või lubada temperatuur konstantseks sügavkülma.
	reegel 2 Kas on võimalik külmutada tarretis sügavkülma? Deep Freeze võimaldab teil suurendada säilivusaeg 2-3 kuud. Aga tasub kaaluda, et maitse ja konsistents nõusid muutub halvemaks.
	reegel 3 Mitte hoida sügavkülmas tarretis uuesti, kui see oli soojuse pikka aega ja hakkas sulama.

Sulanud, kuid mitte süüa kapslites võib "elustada", suunates pannil ja soojendusega. Aetakse keema see ei ole vajalik, kuid kui tarretis muutuda puljong, seda saab kasutada alusena supp või cool ja külmutada. Sel juhul supp saab keedetud veidi hiljem.

Kuidas pikendada eluiga lihased

Nõuetekohase ladustamise tarrendis pikendab oma värskuse

Jelly saab salvestada ilma külmkapis või sügavkülmas, kui on jahe kelder. Külma ilmaga, selliseid küsimusi ei tekita probleeme. Aga kuidas hoida tassi värskena kauem ja mida ei tohi teha?

• Portsjonina konteinerite säilitab toidu värskuse kauem kui mahuti mahuga 2-3 portsjonit.
• Arvatakse, et suur hulk vürtse või sibul ja küüslauk säilimisaja pikendamiseks. Aga nad ainult varjata lõhn liisunud koostisosi.
• Salt - loomulik säilitusaine, nii soolane piisavalt kapslites on tõenäoliselt halveneb kiiremini.
• Kui süüdatakse metallist nõud ahju ja plastist mikrolaineahjus, sisu salvestatakse see paar päeva kauem.

järeldus

Paljud tarrendis - hea, kuid ei oska süüa teha seda tulevikus kasutada ja süüa kogu päeva kahele. Pikaajaline ladustamine mis tahes toote, isegi külmkapis toob paratamatult kaasa selle halvenemise. Videod see artikkel näitab kõiki võimalusi nõuetekohase ladustamise tarrendis. Kui olete oma trikke - kirjutada neid kommenteerida.