Kuidas hoida liha ilma jahutus pikka aega: 11 Ways liha ja kala

1. Puhastage toodet liigse rasva ja nahad.
2. Lõigatakse õhukesteks viiludeks pikikiududes.
3. Riputada toodet konksud kuivada päikese käes.

Storage liha ilma jahutus sel viisil olla kuni 60 päeva.

1. Soojendage tükki ahjus 15 minutit temperatuuril 120 ° C.
2. Siis lõigata viiludeks ja panna Electric kuivatite 20 tundi temperatuuril 75 ° C.
3. In the end, see on soovitav wrap toote pärgament paberil.

Kuivale on parem taine veise- ja kanaliha, kuna neil on madalaim rasvasisaldus.

1. Sega soolakonteiner ja maitsetaimed.
2. Põhjalikult hõõruda lõigatud lihatükid seda segu.
3. Pane 48 tundi jahedas kohas soola imada niiskust.

1. Valmistage tugev soolalahus (10 Art. l. soola 2 tassi vett).
2. Laske toode soolveega ja jätab vähemalt kord päevas.
3. Jagada täiendavat maitseomaduste, võite lisada veidi mett või roosuhkrut.
4. Müüge liha kaldal.

Soolatud toodet hoitakse kuni 90 päeva.

1. Inkubeeritakse toodet riba 9% äädikas 12 tundi.
2. Seejärel leotage liha marineeritud soolalahuse eelmisest Meetod 6 tunni jooksul.
3. Riputada kuivama liha konksud.

See toode on säilitada 120-180 päeva jahedas kohas.

1. Steriliseerida purgid ja kaaned.
2. Keeda toote soola ja vürtse.
3. Murdke tükid soe purgid ja vala puljong peal nii, et servad konteiner mõne sentimeetrini vasakule.
4. Roll up purk ja pane pimedas kohas.

Pildil näiteks sellise kaitse.

1. Lõika liha portsjoniteks.
2. Korda neid purki ükshaaval vahelduvad pakse jämedat soola.
3. Sulgege kaas ja võimalusel saata sterilizer 12-16 tundi.
4. Hoidke neid hoidiseid võib olla 2-3 aastat.

Hind sterilisaatorid on üsna kõrge, nii et saate keeta purgid paar tundi aurusauna.

Basseini külma vett sätestatud värske nõges lehtedega ja peal pannakse puhastamata kala. Sel viisil on võimalik hoida toodet värske kuni 24 tundi.

Enamasti kasutatakse seda meetodit tilk välja ravida koju pärast kalapüük.

1. Roogitud kala ja loputa voolava vee all.
2. Seejärel kätega hea hõõruda spoileriring soolaga.
3. Pane toote metallist konteiner ja säilitada jahedas kohas.

Säilivusaeg kuni 4 päeva.

1. Soolamine kala eelmine meetod.
2. Riputada toodet kuivada ventileeritud paigal konksud või varraste;

Kuivatatud kala võib hoida kuni 3 kuud

.

1. Lõika rümba piki katuseharja ja hea soola.
2. Wrap riidetükiga tooriku leotati äädikhappe lahusega (3 lusikat suhkrut per 500 ml äädikat).
3. Pane toote jahedas kohas.

Säilivusaeg 7-10 päeva.