Marineeritud roosad küüslauk peetega

Talvel sageli igapäevase ja puhkus tabelid tunduvad salateid, pastat ja suupisted sisuga küüslauk. Terava lõhna ja terava kibeduse väljanägemine peatab tihti soovi maitsestada salatit, kuid on olemas väljapääs, nagu alati.

Peeditud küüslauk on klassikaline koostisosade segu. Paljud inimesed mäletavad, kuidas lapsepõlvest vanemad panid plaadile hingamisteede haiguste ärahoidmiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks maitsega maitsestatud maitsestatud suhkrupeedisalat. Aga lapsi ei ole nii lihtne veenda nii soolast toitu süüa. Selle võib asendada peetega marineeritud roosa küüslauguga. Pärast küpsetamist võivad selle lobed-taime heledad lõbusad hambad tunduda naljakad ja teenida väikeste gurmeeride usaldust. Ja täiskasvanutele muutub selline roog köögis hädavajalikuks vürtsiks ja huvitavaks suupisteks.

marineeritud küüslauguküüned suhkrupeediga

Selle valmistise peamine asi on küüslauk, nii et see vajab palju. Koostisosade arv võetakse 1 kg küüslaugu ja 1 liitrise veega( marinaadi all).

Söövitamiseks on vaja:

• kilogrammi küüslauk;
• 2 tk.keskmise suurusega peet;
• 125 ml äädikat;
• 4 nelk;
• 6 pipart;
• 2 spl.lusikatäit soola ja suhkrut;
• vesi.

Päeva jooksul võib purgis olevad marinaadid veidi pimedaks ja pimedaks muutuda.Ärge muretsege - see on tavaline protsess. Sellist kanget on vaja hoida külmkapis, et jõuline käärimisprotsess ei käivitu.

marineeritud küüslauk peetega, kuni see on noor, mahlaga täis ja ei ole kaotanud oma elastsust.

Valmistamisprotsess:

1. Koori küüslauk koorest. Jaotage viiludeks. Pesta ja peet peet.
2. Pange viilud keeva veega 3 minutiks, seejärel loputage külma veega.
3. Lisa küüslauguküüned ettevalmistatud konteinerisse.
4. Lõika toores peet viiludeks ja jaotage need küüslaugukastidesse, kandes need kihidesse.
5. Valage sisu marinaadiga üles.

Marinaadi valmistamine:

1. Keeda vett suhkru ja soolaga.
2. Lisage vürtsid ja keedetakse veel paar minutit.
3. Lisage äädikas.

Selle retsepti järgi valmistatud küüslauk on kasutatav 3-4 päeva jooksul.

Küüslaugu peetamiseks peetega talveks tuleks see lõhustada steriliseeritud mahutitesse. Väärib ka keedetud viie minuti jooksul juba täidetud purkide keetmist, keetmist potti põhjas rätikuga.

Sulge kaitse, mis peab olema ka steriilne, tihedalt keerates. Samal ajal valatakse marinaad lihtsalt keedetud. Seejärel pannakse purgid tasasele pinnale tagurpidi ja pakitakse paksu riide või tekiga. Nii säilitatakse jahutus ja seejärel eemaldatakse see keldris või keldris ladustamiseks.

Retsept roositud roosa küüslaugu ja suhkrupeediga

Saagikoristuseks ei ole vaja kasutada täielikult puhastatud küüslauk. See võib olla marineeritud ja terved pead.

Kogu küüslaugu korrastamise protsess:

1. Koorige küüslauk, eemaldades ainult ülemise paksuse kooriku, jättes õhukese naha, mis ühendab lobulid.
2. Keeda pead keevas vees umbes 3 minutit.
3. Visake puhastuslapis ära ja laske nõrutada või asetada rätikule ja kuivatada.
4. Resti peet või lõigata viiludeks.
5. Levitage koostisosad purki ja valage marinaad.

Koorimiseks kasutage ainult peedi mahla, mis on pressitud riivitud juurviljadest. Sel juhul tuleb seda keeta eraldi ja seejärel segada marinaadiga.

Marinaadi valmistamine:

1. Keeda liitrit vett soola ja suhkruga( 50 gr iga).
2. Lisa kuivatatud tilli( saab kasutada okste), loorberibi, pipart, koriandrit.
3. Anna marinaadile vähe pruulima ja lisada äädikat.
4. Vala küüslauk vürtsise marinaadiga ja purgi purgid.

kiirtoidu retsept

Neile, kellel ei ole aega, sobib kiiresti küpsetatud küüslaugu retsept peetega. Selleks keedetakse küüslauk kauem - 5 minutit, valatakse kontsentreeritud marinaadiga( peate suurendama soola, äädika ja suhkru kogust 1 supilusikatäit), lisades vürtsidega kuumutatud taimeõli( 2 spl).

Pärast kahe päeva möödumist külmkapis saate maitsta valmis tassi.

marineeritud küüslauk ei kaota oma kasulikke omadusi ning tal on jätkuvalt viirusevastane ja antimikroobne toime. Samal ajal on selle maitse ja lõhn pehmendatud ning suhkrupeedi jaoks on huvitav küüslaugu lõhn.

Suhkrupeediga peetatud küüslaugu tuleks pesta külma veega enne serveerimist. Serveeri seda salativannis, levides roheliste, peedi viiludega ja soovi korral maitsega õli. Samuti võite panna selle samale taldrikule erinevate hapukurkidega. Seda küüslaugu kasutatakse muude roogade valmistamiseks.