Artiklite sisu:
Sinep on kodus pulber üks populaarsemaid maitseaineid. Sinep sai oma kuulsuse juba ammu. Seda kasutatakse laialdaselt Ameerikas, Venemaal ja teistes riikides. See maitseaine on lisatud erinevatele suupistetele, salatitele, lihale.
Tänu oma unikaalsetele omadustele, mida kasutatakse meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Sa võid osta maitseaineid igal supermarketil või valmistada seda ise. Selles artiklis õpid, kuidas teha sinepit kodus, nii et see maitseb paremini kui poes.
Sinepi unikaalsed omadused
Taime seemned sisaldavad erinevaid vitamiine, mikroelemente ja eeterlikke õlisid. Sinepi sagedane tarbimine suurendab söögiisu, suurendab sülje tootmist ja normaliseerib organismi seedimist. Taimede terad on head lahtistid ja neil on põletikuvastased omadused.
Teadlaste uuringute kohaselt on tõestatud, et toode aitab rasvu absorbeerida ja parandada seedimist. Sinepit on soovitatav kasutada eakatele inimestele ainevahetuse parandamiseks. Ka väike osa sellest aitab toime tulla südame-veresoonkonna haigustega.
Taime rikas:
- kaalium;
- kaltsium;
- tsink;
- raud;
- -vitamiin A;
- muud mikroelemendid.
Sinep on unikaalne vürts, mida võib kasutada ka rasedatel naistel. See on keelatud ainult siis, kui see põhjustab allergilist reaktsiooni.
Retseptid sinepi valmistamiseks
pulbrist Poes müüdavad maitseained sisaldavad palju säilitusaineid, maitsetugevdajaid ja ohtlikke lisaaineid. Loomuliku sinepi valmistamiseks on vaja vaid mõningaid koostisosi.Õige tegemise korral on maitseained põletavad, lõhnavad ja terved.
On palju retsepte sinepi pulbrist valmistamiseks. Kõik need erinevad maitse ja koostisosade kogumi poolest. Toiduvalmistamiseks võite kasutada erinevaid teravilja sorte. See võib olla nii kollane kui ka must ja valge. Lõpptoote maitse, lõhn ja konsistents sõltub nende välimusest.
Soe või kuum vesi muudab maitseained pehmeks ja mitte nii kuumaks.
Klassikaline sinepipulber kodus - üks populaarsemaid retsepte.
Kastme ainulaadsus on see, et see ei sisalda vürtse ja äädikat. See sinep muutub lõhnavaks ja väga paksuks.
Koostisained valmistamiseks:
- valge suhkur - 2 tl;
- sinepipulber - 6 tl;
- päevalilleõli - 2 tl;
- kuum vesi - pool klaasi;
- sidrun;
- hakitud sool - 1 tl.
Kuna komponente tuleb põhjalikult segada, on parem kasutada sügavat kausi. Pange sinepipulber purki ja valage vedelik. Soovitatav on segada kahvliga, kuni saad homogeense massi ilma tükideta. 
Katke anum koos seguga kile või fooliumiga.Üles, et teha väikeseid augud hambaorkiga. Pange anum sooja kohale 12 tunniks. 
Aja lõpus avage kauss. Pinnale kogunenud vedelik voolab valamusse ettevaatlikult. Kui seda ei tehta, omandavad maitseained vale järjepidevuse. 
Seejärel lisage paisutatud pulbrile suhkur, sool ja või. Segage hästi. Pärast seda liigutage see purkis, pange tükk sidruni ja sulgege kaas. Hoidke külmkapis.
Selleks, et kodus saada sinepipulbrit, on vaja lisada mõned jahvatatud ingver.
Maitseainete säilivusaeg on väike. Et segu ei kuivaks ja jääb alati lõhnaks, tuleb toiduvalmistamisprotsessis lisada veidi pastöriseeritud piima, milles on suur rasva sisaldus. Maitsestamine on hea liha või searasva jaoks. Samuti võib see parandada täiteaine maitset.
Ebatavaline retsept omatehtud sinepi valmistamiseks
pulbrist Lõpptoote maitse muutmiseks on mitmeid viise. Maitseainete rikkumise vältimiseks peaksite valmistamisel järgima soovitusi. Enne sinepipulbri valmistamist peaksite teadma mõningaid saladusi.
Lisab väikese koguse kuiva veini vürtsika maitsega.
Mesi sinepit peetakse kõige lõhnavamaks ja õrnamaks. See annab rikkaliku toote ja meeldiva järelmaitse. See kast on hästi kala ja liha. Maailma kokad kasutavad seda salatites ja munaroogades.
Selleks, et valmistada sinepit pulbri pulbriga, on vaja:
- 50 ml vett;
- 10 gr.peen sool;
- 50 gr.sinepiseemne pulber;
- 50 gr.mesi( tatar);
- supilusikatäis sidrunimahla;
- supilusikatäis päevalilleõli.
Esimene asi, mida tuleb teha, on läbida pulber sõela kaudu. Seega on see hästi kohev ja annab tootele ühtlase konsistentsi. 
Lisage sinepile sool ja vesi. Segu segatakse siledaks. Vajadusel võite valada vett.Õige on segu, mis on omandanud pasta vormi. 
Sulata mesi mikrolaineahjus või veevannis. See peaks muutuma vedelikuks ja läbipaistvaks. 
Kalla mesi sinepi segusse, lisada õli ja sidrunimahla. Segage kõik hästi. 
Valage segu purki ja sulgege kaas. Selles vormis jätke 4 päeva. Optimaalne temperatuur on 20C-22C.Seejärel avage, segage hoolikalt ja jahutage.
Selleks, et keedetud sinep säiliks pulbrist kodus juba pikka aega, peate asetama tükk sidruni.
Puuvilja sinep kodus
Toiduvalmistamiseks võite kasutada kas valmispulbrit poest või teha seda ise. Selleks jahvatatakse terad kohviveskis ja sõelutakse läbi sõela. Järgnevalt on esitatud puuvilja retsept omatehtud sinepipulbri jaoks.
Maitsestatud õunad põhinevad suurepäraselt koos küpsetatud lambaliha ja juustuga. Mõningat kasutamist viinamarjade, pirnide valmistamisel.
Koostis puuvilja retsepti jaoks:
- üks magus õun;
- sinepipulber - üks supilusikatäis;
- päevalilleõli - üks supilusikatäis;
- õunasiidri äädikas - kaks supilusikatäit;
- pruun suhkur - üks teelusikatäis;
- sidrunimahl - üks tl;
- kaneel;
- sool.
Sinepipulbri valmistamiseks sinepit tuleb küpsetada. Eemaldage südamik puuviljast, mähkige see fooliumisse ja saatke ahju. Küpseta temperatuuril 170 ° C 15 minutit. 
Koorige valmis õun. Küpsetatud puuviljad muutuvad pehmeks ja pehmeks, nii et saate puhastamiseks kasutada tavalist lusikat. Pulp lihvige läbi sõela. Segus lisatakse ülejäänud komponendid, välja arvatud äädikas. Purustada suhkur ja soola mördis. Segage hoolikalt. 
Pore äädikas väikese vooluga poorides. Soovi korral lisada veidi suhkrut. Segage hästi ja asetage purkidesse. Iga päev segades hoidke kaks päeva külmas kohas. 
Nõuetekohaselt keedetud puuvilja sinepil on magus maitse. Klassikalise retseptiga võrreldes on see vähem vürtsikas. See toiduvalmistamise ime võib isegi lapsi ravida.
sinep, pulbrist kodus küpsetatud, sobib igale lauale. Korralikult valmistatud maitseained ei jäta kedagi ükskõikseks. Seega, et kõik toimiks kõige kõrgemal tasemel, tuleb ülaltoodud soovitusi ja nõuandeid järgida.
