Kuidas sellisel viisil valmistatud Daikoni eelküünalde daikon on ideaalne, kuuma keedetud riisi, kartulite, miso suppide lisaainete jaoks. Valmistamiseks on vaja: - värsket daikoni - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- jämesool( mittejooditud) - 50 g;
- hapu õunte kuivatatud koor, kurk, mandariinid;
- kuum punane pipar;
- viin - 250 ml.
Loe ka: Shangi kartulitega - õrn, nagu tema vanaema
Algne retsept hõlmab riisi viina kasutamist, mille tugevus on 25 °.Selle puudumise tõttu on tavapäraselt neljakümne kraadi, mis on üsna lahjendatud, üsna sobiv. Valmistage ka tugev plastikkott. 
Daikon loputage hästi külma veega, lõigake liiga jäme nahk, lõigatakse suurteks tükkideks. Pakendis panna kõik koostisosad, segada, lasta lahustuda. Eemaldage kottist kogu õhk, siduge see üles ja asetage see sügava konteineri alla.
Paar korda päevas on marinaadiga kott ümberpööratud nii, et sisu on marineeritud ühtlasemalt. Mõne päeva pärast saate proovida valmis daikoni.
Tugevamate suupistete fännid võivad hoida marinaadi ajakirjanduse all veel 2-3 päeva. Hoidke toodet puhtas klaaspurki külmkapi kaane all.
Kui teil on sageli vaja valmistada marinaate, siis vaadake marinaatorit. See lihtne ja odav seade kiiresti, ühtlaselt ja ilma teie osalemiseta marinaadid kõik tooted, mis talle usaldad.
Marinue Daikon sushi ja rullide jaoks
Rahvusliku jaapani köögi ja sushi armastajate jaoks on kasulik marineeritud daikoni retsept. See toode on sageli algupärases retseptis ja selle leidmine müügil ei ole alati võimalik. Valmistage see ise. Meie varud on järgmised:
- Daikon - 200 g;
- liivsuhkur - 50 mg;
- sool( sobiv jooditud) - 10-15 mg;
- riisiäädikas( 6%) - 200 ml;
- safrani maa - paar näputäis.
Loe ka: Algne kõrvitsakott talveks
Lõikame pestud daikoni 8–9 cm pikkusteks baarideks. Puhastatud pooleliitristes purkides pange lõigatud daikon ja valmistage marinaad eraldi. 
Vala 3 supilusikatäit keeva veega väikese keraamilise tassiga ja vala sellele safran. Segage ja pange vähe. Vahepeal pannakse mõnes teises nõudes kõik teised koostisosad kokku, lahustage ja lisage neile safrani infusioon.
Täitke purk daikoniga valmis marinaadiga, sulgege tihedate kaanega ja jäta sooja kohale nädala jooksul. Seejärel paigutage pudelid külmikusse pikaajaliseks ladustamiseks.
Daikon korea keeles
See lihtne, kuid erakordselt isuäratav suupiste pakutakse kõigile Jaapani köögi armastajatele. Kooritud daikoni valmistamiseks Korea keeles on vaja:
- värske daikon - 2-3 terve juurvilja;
- oliiviõli - veerand tassi;
- sibul - 1 suur pea;
- küüslauk - mõni nelk.
- koriandri oad - 1 tl;
- valge äädikas 9% - 20 ml;
- tšilli-pipart lisatakse mitte rohkem kui 1-2 näputäisega;
- sool( mitte-jooditud) maitse järgi.
Loe ka: Maitse ja lihtsalt soola lõhe kodus
Loputatud puhastatud daikon hõõrutakse spetsiaalsesse Korea riivile. 
Küüslauk tükeldatakse, hõõruge koriander soola abil uhmris. Lisame pipart ja äädikat. Lõika sibul peeneks ja keedetakse kuumas taimeõlis. 
Anname sibulale veidi jahe ja õli, milles see praaditi, vala vürtsidega marinaadi. Me ei vaja vööri. Valmis täidises vahetame hakitud daikoni, segatakse ja lastakse infundeerida. Mõne tunni pärast on valmis maitsev vürtsikas suupiste. 
Et anda sellele roogale ilus kollane värvus, lisage marinaadile väike safran või kurkum. Sel moel marineeritud
sobib ideaalselt veiseliha, kala, singi võileibu, lihtsaid roogasid.
