Kodused köögiviljade toorikud on külma aastaaja jooksul alati edukad. Ounapuu valmistamine talvel tomatis, saate suurepärase suupiste. Tulevikus võib seda lisada salatite koosseisu, esimesele ja teisele kursusele. Antud lehel kogutud lihtsad retseptid on kasulikud kogenud ja algajale mõeldud kokkadele.
Kuidas valmistada oad talveks
Selle tassi suurepärane maitse rõõmustab isegi kõige külmemat ja süngemat õhtut. Seda näete siis, kui serveerite lauale suupisteid krõbedate röstsaia ja kuuma teega.
Koostis:
- valged kuivad oad - üks kilogramm;
- värsked tomatid - kolm kilogrammi;
- must piparhernes - teelusikatäis;
- lahe leht - kaks või kolm tükki;
- chili pipar( mida saate ilma selleta) - pool podit;
- sool - supilusikatäis;
- suhkur - kaks lusikat.
Kuidas valmistada konserveeritud oad tomatis? Te saate selle ülesande kergesti toime tulla, kui lugeda hoolikalt järgmist retsepti.
Alustamiseks tuleb oad korjata, hästi loputada ja sügavates roogades panna. Seejärel täitke see sooja veega ja jätke see üksi mitu tundi.
Kui oad on veel värsked, kasvavad nad suurel määral. Seetõttu on parem alustada koolitust hommikul, et mitte õiget hetke ära jätta.
Järgmisena saada mõned tomatid. Eemaldage varred ja tehke sisselõike nahale. Kastke tomatid keevasse vette kümme sekundit, seejärel eemaldage need hoolikalt lõhestatud lusikaga. Eemaldage nahk ja rullige liha läbi lihvija.
Kuidas sulgeda oad tomatitega talveks? Selleks on vaja pooleliitriseid purke ja tina kaane. Pesta nõusid jooksvas vees ja steriliseerida. Lõigake valmis oad "riidepuude" pankadele ja rulli see klahviga. Enne saate lisada igale serveerimisele ühe spl 9% äädikat.Ära unusta pöörata purgid tagurpidi, katta need tekiga ja jätta toatemperatuuril üleöö.
Paaril päeval on oad ja tomatid talveks valmis. Igal ajal saate seda kasutada suppide, kõrvaltoitude või suupistete valmistamiseks.
Valge oad ja baklazaanisalat talveks
Teie sugulased ja sõbrad hindavad kindlasti tühja maitse originaali. Köögiviljasalat täiendab suurepäraselt jõulisi jooke ja on lihtsalt piduliku pidustuse ajal hädavajalik. Lisaks sellele saab seda nädalapäeval serveerida liha, kala või kodulindude jaoks. Oad säilitatakse tomatite ja baklažaanidega, mis ei tekita teile probleeme. Loe retsepti hoolikalt ja korrake kõiki samme.
Koostis:
- kuivad oad - 500 grammi;
- küüslauk - 200 grammi;
- baklažaanid - kaks kilogrammi;
- kõik värsked tomatid( võib puruneda või kahjustada) - poolteist kilogrammi;
- porgand - 500 grammi;
- sool - kaks suurt liblikaga lusikat;
- suhkur - 250 grammi;
- äädikas 9% - 100 ml;
- taimeõli - 350 grammi.
Kõigepealt valmistage köögiviljad. Leota oad 12 tundi vees ja keeta see kuni õrnani.
Püüa oad mitte seedida, muidu sarnaneb see pudruga ja peate uuesti alustama.
Koorige porgandid ja riivige need keskmise riiviga. Piprata seemned ja varred, lõigatakse viljaliha kuubikuteks. Koori küüslauk ja koorige tomatid. Peske baklažaane ja tükeldage koorega väikestes tükkides.
Jahvatada tomatid ja küüslauk liha veski abil, asetage saadud püree keskmisele kuumusele ja viige see keema. Niipea, kui ilmuvad esimesed mullid, asetage soola, äädikas ja suhkur kastrulisse. Vala taimeõli.
Lisa kõik ettevalmistatud köögiviljad vaheldumisi, jälgides ajavahemikku( umbes kolm või neli minutit).Esiteks pange porgandid kartulipuderisse, millele järgneb pipar ja baklažaanid. Keeda toitu pool tundi ja kui aeg otsa saab, saatke oad pannile. Keeda veel 20 minutit.
Talvel on tomatitega konserveeritud oad väga lihtne. Peske sobivad purgid mistahes pesuvahendiga või pulbriga ja seejärel käsitsege neid soodaga. Valage nõusse vett ja viige see mikrolaineahju viie minuti jooksul( võite korraga panna mitu purki).Keeda metallist kaaned vees. Salatid tuleb lagundada ettevalmistatud purkidesse ja rullida. 
Nagu tavaliselt, peate kasutama ettevaatusabinõusid - pange nõusid kaanele ja mähkige need paksu lapiga. Järgmisel päeval saab salatit paigutada sahverisse, külmkappi või pimedasse ja jahedasse kohta.
Meil on hea meel, kui sulle meeldib tomatikastmega konserveeritud oad. Talve retseptid, mille oleme siin teie jaoks valinud, on üsna lihtsad. Leiad, et isegi vähese arusaamisega keetmisest saab nendega toime tulla.
