Tuotteen sisältö:
Voit valmistaa ranskalaisen piirakan Kishin kanan ja sienien kanssa missä tahansa juhlapöydässä.Se on erittäin maukasta, koska kakku yhdistää hiekkaisen tai hilseilevän pohjan ja tuoksuvan täytteen, joka on paistettu kerma.
Aluksi tällainen kakku valmistettiin Ranskassa sijaitsevassa Lorraineessa. Tämä on erittäin rikas ruokalaji, joka haisee ranskalaista ruokaa. Nyt on paljon piirakka reseptejä kutsutaan quiche. Niissä on erilaisia täyteaineita ja perusasioita. Quiche, jossa on kanaa ja sieniä, voidaan valmistaa leivonnaisista leivonnaisista, mutta tässä artikkelissa kuvataan resepti, jolla valmistetaan kotitekoisia pikkuleivonnaisia. Resepti, joka käyttää puffia, ei eroa alla kuvatusta. Lisäksi leivonnaisen ostaminen myymälässä on helpompaa kuin omien omien leivosten tekeminen. Valmistelemalla tämä astia leivonnaisella leivonnaisella, voit luottaa siihen, ettei se ole pahin. On välttämätöntä valmistaa samassa keittosarjassa, lukuun ottamatta vaiheita, joissa kuvataan taikinan valmistusmenetelmää.Pehmeä leivonnainen taikina on rullattava hyvin ohuesti.
Kish Laurenin ruoanlaitto kanan ja sienien kanssa sisältää kolme päävaihetta( alla kuvataan valokuvalla): ainesosien valinta, tuotteiden valmistus paistamiseen ja paistaminen. Kaikkia näitä vaiheita tarkastellaan erikseen.
Ainesosien valinta
Kaikki quiche-piirakan valmistukseen käytettävät ainekset kanan ja sienien kanssa voidaan jakaa kolmeen alaluokkaan:
- taikinanvalmistukseen;
- ruoanlaittoon;
- ruoanlaittoon.
Mitkä ovat taikinan valmistukseen tarvittavat tuotteet:
- 2 kupillista jauhoja( noin 250 g);
- 3/4 pakkaa voita;
- yksi muna;
- on pieni suola.
Mitkä ovat täytteen valmistukseen tarvittavat tuotteet:
- 1 sipuli;
- 0,3 kg kananfileetä;
- 0,3 kg samppanjat;
- ruokaöljy paistamiseen;
- on vähän suolaa, pippuria.
Mitkä tuotteet tarvitaan kaatamisen valmisteluun:
- 0,3 litraa vähärasvainen( tai keskivahva) kerma;
- kaksi kananmunaa.
Kaikki ruoanvalmistukseen käytettävät Kish Loren-piirakka-ainesosat on valmisteltava etukäteen jo ennen keittoprosessin alkua.
Tuotteiden valmistus leivontaan
Ensimmäinen vaihe on taikinan valmistaminen, koska vaivaamisen jälkeen on tarpeen seisoa jääkaapissa puoli tuntia. Taikinan valmistamiseksi sekoita hieman pehmeää voita jauhoihin. On toivottavaa seuloa se etukäteen. Kädet jauhoja ja voita rasvaa murenevassa rasvaa.Älä yritä tehdä sitä lusikalla tai sekoittimella. Kun kuiva massa on saavuttanut homogeenisen konsistenssin, on välttämätöntä ajaa muna siihen ja lopettaa taikinan vaivaaminen kädet.
Jos taikinaan lisätään suolaa, se on sekoitettava jauhoon sekoituksen alussa.
Peitä taikina kalvolla ja aseta jääkaapiin puoli tuntia. Kalvo suojaa taikinan pintaa tuuletuksesta.
Toinen askel quiche-piirakan valmistuksessa on kanan ja sienien valmistus. Täyte on asetettava kakkuun valmiissa muodossa. Siksi kanafilee on keitettävä.
Sienien valmistukseen puhdista ja hienonnetaan yksi sipuli ja paista se sitten kasviöljyssä.Sienet leikataan levyiksi ja lisätään sipuliin zazharku. 
Kun sienet ovat valmiita, lisää pannulle viipaloitu kanafilee. Suolan täyttö, pippuri ja valmius poistaa tulipalo.
Kolmas vaihe valmistelee täyttö.Sekoitin sekoittaa kerma ja munat. 
Niiden tulisi muodostaa homogeeninen massa.
Älä sekoita kermaa vaahtoamiseen. Niiden on oltava nestemäisiä.
Neljäs askel sienien valmistuksessa on leivontakupin valmistus. Voit ottaa kierroksena irrotettavan ja minkä tahansa suorakulmaisen muodon. Se on peitettävä pergamenttipaperilla. Lisäksi on toivottavaa voittaa paperin ja lomakkeen sivut kasviöljyllä.Tämän jälkeen laita valssattu taikina lomakkeen pohjalle. 
Sen lisäksi, että sen tulisi peittää kokonaan lomakkeen pohja, luo pieniä käsipainoja. Sivun korkeuden on oltava vähintään 3 cm, jotta täyte ei virrata kakusta.
Kun taikina leviää muotin pinnalle, sinun on läpäistävä se useissa paikoissa haarukalla turpoamisen välttämiseksi.
Leivonta
Laita kakku ilman täyttöä uunissa 10 minuutin ajan 200 ° C: ssa. Sitten laita täyteaine kakkuun, kaada kermavaahtoa ja paista 25 minuuttia muuttamatta lämpötilaa.
Reseptiä noudattaen quiche-lorin-kakku, jossa on kanaa ja sieniä, on jätettävä jäähtymään.
Irrota ja leikkaa jo jäähdytetty, koska kun kuuma on niin hauras, että on lähes mahdotonta päästä ulos muotista vaurioitumatta.
