Monipuolistaa ateriasi kalakaivolla

”Tsaari haluaa syödä”, huudahti Theophilus ja kutsui vieraat pöydälle. Vuonna kuuluisa elokuva illallinen tarjoillaan erilaisia ​​ruokia, joiden joukossa oli kala paistinpannu. Tämä hieno ruokalaji oli tiedossa paitsi antiikin antiikin kokkeilla. Se voitti ihmisten sydämet kaikkialla maailmassa. Maistanut ruokaa kerran, monia uskomattomia tunteita, joita halusin toistaa uudestaan ​​ja uudestaan. Tätä ainutlaatuista herkkää makua, kun kalanpalat sulavat suuhun myrkytyksellä, ei voi unohtaa koko päivän. Siksi herkullisen illallisen ajattelussa tulee mieleen kala-vuoka. Mikä on ihanan ruuan salaisuus? Vastaus on tuotteiden valmistus- ja valintamenetelmässä.

Jos haluat saada ruokavalion, käytä vähärasvaisen valkoista lihaa. Punainen kala tekee aterian ravitsevaksi ja antaa sille mausteisen ilmeen.

Kuninkaallinen keittiö punaisella kalalla

Kun haluat valmistaa jotain uutta ja epätavallista, voit kokeilla yksinkertaista aasialaista ruokaa. Se kestää kirjaimellisesti puoli tuntia, ja jälkimaku pysyy koko päivän. Se koostuu seuraavista osista:

• 0,5 kg lohi;
• 2 kesäkurpitsaa( mieluiten ilman siemeniä);
• 2 porkkanaa;
• -polttimo;
• kookos( maito);
• inkivääri;
• -kalaliemi;
• mausteita( curry, laakeri, korianteri);
• valkosipuli( 1 kynsi);
• -suola.

Keittovinkkejä:

1. Tuore lohifileetä keitetään 5 minuuttia suolatulla vedellä sipulilla ja laakerinlehdellä.
2. Porkkanat ja kesäkurpitsat leikataan kaistaleiksi tai raastetaan karkeella raastimella.
3. Valkosipuli, hienonnettu inkivääri ja mausteet laitetaan kalaliemeen.
4. Kun se kiehuu, kaada kookosmaitoa. Sekoita hyvin puinen lusikka. Anna aikaa tunkeutua.
5. Erikoismuodon alareunassa asetetaan kesäkurpitsaa ja porkkanaa.
6. Vihannekset ovat kokolattiamattoisia lohen kanssa. Astian päälle kaadetaan kookospulloa mausteilla.
7. Kala Paistin asetetaan esikuumennettuun uuniin 200 ° C: ssa.20 minuutin kuluttua kuninkaallinen ruoka tarjoillaan pöydällä.

Lohi voidaan korvata toisella merikalalla, tärkeintä on poistaa kaikki luut siitä.Tämä voidaan tehdä käsin tai keittiön pinseteillä.

Herkullinen gourmet-ruokalaji

Erinomainen alkupala ruokapöydälle voi olla vain aikuisille, mutta myös lapsille. Yllättävän yksinkertainen resepti uunissa oleville kalajuoksuille, monet käyttävät ruokavalion monipuolistamista. Ota vain seuraava luettelo ainesosista:

• lohifilee;
• pehmeät perunat;
• suuri sipuli;
• maito( voi olla kotitekoinen);
• -kerma;
• öljy;
• kovaa juustoa( "Parmesan");
• kananmunat;
• -pinaatti;
• Mausteet;
• -suola.

Kokeneet kokit lisäävät hieman sinappia vuokaan. Se auttaa piilottamaan kalojen omituisen hajua.

Kala-paistinvalmisteluohje sisältää prosessit:

1. Perunat kuoritaan terävällä veitsellä.Ne pestään tilavassa astiassa, leikataan samoihin paloihin, laitetaan pannulle ja kypsennät, kunnes ne ovat valmiita.
2. Kun se on kypsennetty, tyhjennä neste. Lisää voita, suolaa ja maitoa. Puhdista huolellisesti, kunnes pehmeät perunamuusit ovat tasaisia.
3. Paistinpannussa paista hienonnettu sipuli voissa kunnes se on ruskea.
4. Seuraavaksi laita pinaatti( voit jopa jäädyttää, jos sellainen on) ja paista 5 minuuttia.
5. Fillet leikataan pienoiskuutioiksi, lisätään suolaa ja mausteita. Tämän jälkeen aseta annosmuodon pohjalle. Kala, peitetty sipulilla ja pinaatilla.
6. Kastikkeeseen, vähärasvainen kerma( noin 100 g), sekoitettuna munien kanssa. Laita seos suolaa, pippuria ja vatkaa käsin.
7. Kermakastikkeella täytetyt kalat. Laita perunamylly sen päälle. Astia lähetetään uuniin.
8. Jauhettu juusto sekoitettuna kermaan.5 minuuttia ennen valmennusta ruoka otetaan pois uunista, peitetään juustoaineella ja lähetetään sitten takaisin uuniin.
9. Kun keitetty kala-vuoka on jäähtynyt, se tarjoillaan illalliselle.

Jotta astia näyttää houkuttelevalta, perunamaisen perunan ylempi kerros on tahmea raakamunalla.

Yksinkertainen ruokalaji

: n opiskelijoille Jos joku on kallista valmistaa lohi-ruokia, kokit tarjoavat kokeilemaan budjettiruokaa jauhettua kalaa. Sen luomiseen tarvitaan seuraavat osat:

• -perunat;
• kala tai jauheliha;
• suuri sipuli;
• -munat;
• maito;
• tomaattipasta tai tuoreita tomaatteja;
• Mausteet;
• -suola.

Helppo tapa valmistaa ruokalaji:

1. Ensinnäkin - kuori perunat, pese huolellisesti, aseta tulipalo ja keitetään.
2. Sipuli on kuorittu ja hienonnettu pieniksi paloiksi.
3. Valmistele jauheliha, turska, pollock tai makrilli. Poista ensin sisäosat, evät, hännät ja kaikki luut. Runko kulkee lihamyllyn läpi homogeenisen massan saamiseksi.
4. Jauhelihaan sekoitettu sipuli, lisää mausteita, suolaa, tomaattipasta tai tomaatteja ja paista hieman paistinpannussa.
5. Laita keitetyt perunat leivinastiaan. Seuraavaksi peitä se jauhelihalla. Seuraava kerros on perunat ja jauhetaan uudelleen.
6. Voita munia haarukalla, lisää maitoa ja sekoita sekoittajaan. Sitten kastike on pippuria ja suolaa. Tuloksena oleva tuote peitetään astian yläkerroksella.
7. Uuni kuumennetaan 180 ° C: seen. Laita astia siihen ja paista noin 40 minuuttia.10 minuuttia ennen täysivalmiutta astia on peitetty juustolla, raastettuna karkeella raastimella. Tarjoillaan tuoreilla yrtteillä.

Uunissa oleva kalanliha on miellyttävämpää, jos käytät alkuperäistä leivinastiaa( sydämen tai peto).

Eilisten tuotteiden herkullinen herkku

Vaikeassa ajassa, kun hinnat nousevat ylivoimaisesti, haluan säästää rahaa. Siksi älä heitä ruokaa, joka on jäljellä illallisesta. Kalaruokaa riisistä voi tulla hieno ruokalaji eilen tuotteista, jos sinulla on vähän mielikuvitusta.

Tarvittava ainesosien joukko:

• merikalasta( lohi, kummeliturska, vaaleanlohi);
• keitetty riisi;
• voi;
• maito;
• -jauhot( useita lusikoita kastiketta varten);
• -juusto( voi olla "Parmesan");
• vihreät herneet( jäädytetyt tai purkitetut);
• tilli- ja sipuli-höyhenet;
• sitruuna mehulle;
• suola ja mausteet.

Keittovaiheet:

1. Valmistele ensin bekamelikastike. Pienessä kattilassa sulatetaan voita ja sekoitetaan kaksi ruokalusikallista jauhoja. Seuraavaksi kaada ohut maitovirta ja kiehauta, kunnes se on sakeutunut.
2. Merikalat leikataan kaistaleiksi tai kuutioiksi( sellaisenaan, paistamisen aikana se ei hajoa).Sekoitettu vihreiden herneiden, hienoksi leikattujen sipulien ja tillien kanssa. Kaada päälle sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
3. Muodosta lomakkeen alaosassa osa bekamelikastiketta. Siihen laitetaan pala keitettyä riisiä.Seuraavaksi kerros kalaa. Bechamel uudelleen. Toista prosessi useita kertoja.
4. Paista astia 30 minuuttia uunissa. Tarjoi kylmää.

Jos laitat raastettua juustoa maitokastikkeeseen, se muuttuu erinomaisen maukkaaksi. Näin ollen vuoka on paljon enemmän ruokahalua.

Video-resepti keittokalastajasta pollockista

Hämmästyttävä monikanava-astia

Leivonta on jo pitkään ollut tavallisten kansalaisten suosikki. Siksi ei ole yllättävää, että yhä useammat tämän ruokalajin reseptit näkyvät. Kalakaasun valmistaminen hitaassa liesi on erittäin helppoa, jos noudatat kokeneiden kokkien ohjeita.

Ensinnäkin valitaan seuraavat aineosat:

• valkoinen kalafilee;
• -perunat;
• -porkkana;
• kananmuna;
• valkoinen leipä;
• : n kasvisöljy;
• Mausteet;
• -suola.

Tavoitteen vaiheittainen polku koostuu seuraavista toimista:

1. Pese perunat ja porkkanat perusteellisesti juoksevan veden alla ja kypsennä hitaassa liesi 20 minuuttia.
2. Valmiit vihannekset kylvetään siivilässä viilentämään. Sitten ne kuoritaan ja hierotaan suurella pohjalla. Sirut sekoitetaan ja jaetaan kahteen osaan.
3. Valkoinen leipä leikataan viipaleiksi. Liotetaan maitoon.
4. Kala pestään hyvin, taitetaan keittiökortille kuivumaan. Murskaa käyttäen sekoitinta homogeenisen lietteen saamiseksi.
5. Leipää sekoitetaan jauhetun lihan kanssa, suolataan ja mausteita lisätään makuun.
6. Monikookerin alareunassa levitä kulhoon vihanneksia. Siinä on kerros kalaa sekoitettuna leivän kanssa. Top perunat ja porkkanat. Top smeared kanssa pahoinpideltiin muna.
7. Sulje pannu kannella, asenna ohjelma. Valmistele perunanpannu kalalla 35 minuuttia. Levitä ruoka kerroksittain ja sisustaa tuoreella basilikalla.

Kalojen makuun korostamiseksi on toivottavaa, että pannulla täytetään lisäksi muskottipähkinä, rosmariini ja paprikaseos.

Video resepti kalaöljyn ruoanlaittoon kukkakaalia