Miesten ja naisten sydämet valloittavat - karppi paistetaan uunissa

Vähintään yksi kalaruokaa tulisi olla lomapöydässä.Uunissa paistettu karppi on kaunis, nopea ja jumalallisesti herkullinen. Lemon-viipaleet, jotka on leikattu, muistuttavat vieraita Kaukasuksen majesteettisista vuoristoalueista. Terävä ja herkullinen ja mehukas filee on gourmettien autuuden huippu, mutta luut tuovat ne takaisin todellisuuteen. Tällaisen aterian jälkeen kaikki ovat tyytyväisiä.Tämän seurauksena monet tunnustavat, että uunissa paistettua karppia ei ole maukasta. Saadaksesi tällaisen täyden talon, sinun pitäisi tehdä paljon työtä.Aluksi kannattaa päättää, mikä sivukeittiö ja kastike / marinaatti ovat sopivia, ja vasta sitten jatkaa tehtävää.Niinpä emännän täytyy viettää puolet tai kaksi tuntia aikaa sen valmisteluun.

Hihnat, kynnet ja silmät on poistettava huolellisesti. Jos kalaa pidetään kiehuvassa vedessä 30 sekuntia ja huuhdellaan sitten juoksevan veden alla, asteikot voidaan helposti poistaa lusikalla tai veitsellä.

Antiikkinen veistos

Mitä suurempi astia on, sitä näkyvämpi se näyttää pöydältä.Sitä tarjoillaan pitkillä soikealla levyillä, jotka koristavat persiljaa, tomaattia tai porkkanaa. Tekniikka, jolla keksiä karppi täysin uunissa, jokaisen naisen tulisi tietää.Miehet ovat hulluja kalastuksesta, mutta vieläkin he rakastavat vaimoja, jotka tietävät, kuinka kypsyä saaliinsa oikein. Ilman vaiheittaisia ​​ohjeita tässä asiassa ei riitä. Puoliso tarvitsee:

• lämmittää uunin 200 asteeseen;
• ottaa kaksi sipulia, yrttejä, ruhoa 1,5 kg, öljyä, valkosipulia, tomaattipasta, lasillista vettä ja mausteita;
• puhdistaa kalat, hiero sitä suolalla ja sen ulkopuolella, ja anna sen seistä puolen tunnin ajan;
• rasvaa sen kasviöljyllä, leikkaa syvälle ja laita se sitten paistopaneeliin, joka on peitetty kalvolla;
• laittoi sipuli viipaloidut sipulit ja hienonnettu valkosipuli;
• tekee tomaattikastiketta: laimenna 30 g pastaa vedellä( 2-3 ruokalusikallista);
• laittoi marinaatin vihanneksille, lisää herneitä laakerinlehdillä ja lähetä ne leipomaan;
• tunnin ajan, kaada astia mehulla, joka kerätään pottiin;
• koristele / revitty persilja lähtee uunissa paistetun karpin koristeluun.

: ltä Poista esilehdet sekä valkosipulipalat ennen esitystä.Keitetyt, ne eivät ole maukkaita, koska kaikki niiden mehut annetaan muille tuotteille. Tinan tuoksu poistetaan vehreydellä, joka on täynnä vatsaa. Valkoinen jauhettu pippuri yhdessä tällaisten tuotteiden kanssa antaa hoidolle ainutlaatuisen maun ja aromin.

Nämä kuninkaalliset ruokalajit on annettava keitettyjä vihanneksia sekä valkoisia, mutta ei mustaa leipää.Siinä on voimakas maku, joten se hallitsee illallisen "kuninkaan".Mureneva porkkanalla keitetty riisi on aina katsottu hämmästyttäväksi ruokalajiksi. Tällainen viljan pehmuste ”on pehmeä tausta lautaselle.

Eräässä toisessa uunissa paistetussa karppi-reseptissä tarjotaan isäntälaatikkoon sitruunaviipaleita. Happamassa ympäristössä liha muuttuu pehmeämmäksi ja juicieriksi. Muut kokit haluavat käyttää holkkia folion sijasta. Kultaisen kuoren muodostamiseksi se täytyy rikkoa 20 minuuttia ennen valmiutta.

Kaasuuunilla on erilainen muotoilu, joten tuotteet usein palavat. Jos laitat kulhoon vettä veden alla, se voidaan välttää.

Kermapussi

Meijerituotteita käytetään marinaattina miellyttävän makuelämän luomiseksi. Vaikka päätehtävänä on täyttää astia herkällä kastikkeella, monet ihmiset kiinnittävät erityistä huomiota kermassa täytetyn karpin täyttöön. Tuoreet sienet täydentävät tätä maun koostumusta alkuperäisellä tavalla, ja kiinteä sulanut juusto ei jätä välinpitämättömiä jopa nirsoilevia gourmeetteja. Jotkut esipuristavat ruhon muodostaen kullanruskean. Ja tänä aikana isäntäpaikalla pitäisi olla aikaa:

• , joka liuottaa 2 teelusikallista soijakastiketta kahteen rkl.l.hapankerma;
• täyttää tahnan suolalla, pippurilla ja hyppysellä korianteria;
• rasvaa runsaasti kalaa tekemällä 0,5 cm: n kerroksen.
• pilkkoo suuria renkaita, pilkkaa sipulia, bulgarialaista paprikaa, tomaattia( kirsikkatomaatteja), raastaa sellerijuuria ja ripottele ainesosat mausteilla, jotka on mainittu edellä;
• vatsaa vatsaan vihanneksilla, lisäämällä muutaman laakerinlehden;
• tekee 3-5 leikkausta, laittaa siihen sitruunan, peittää pannun pohjan kalvolla ja kaada jäljellä olevat tuotteet siellä;
• koristavat persiljaa, joka peittää lautasen hieman;
• lähettää 30-40 min.uunissa ja 5-10 minuutin ajan, kunnes olet valmis käynnistämään grillin.

Mausteet antavat aromia siinä tapauksessa, että ne hierovat vähän käsiä.Bay-lehdet vain murtautuvat pieniksi paloiksi.

Tällaisten kalojen optimaalinen lämpötila on 190 - 200 ° C.Teknologisesti edistyneiden ruoanvalmistusprosessien järjestys ei ole ironinen sääntö.Siksi jotkut kokit ensin vangitsevat kalat ja voidavat sen, toiset tekevät päinvastaisessa järjestyksessä. Tulos on sama. Uunissa ja kalvossa paistetut karpit antavat vieraille pysyvän vaikutelman. Samaan aikaan punaviini tai brandy on iloisesti juonut tällaisilla herkuilla.

Lääkärit eivät suosittele pään, evien ja joen kalan hännän käyttöä.Ne kerääntyvät paljon mikrobeja ja bakteereja ja jopa säteilyä kynnyksissä.

Antoshka, valmistele lusikallinen päivälliselle

Ruusuinen ja kulta-karvainen poika ei halunnut valita perunoita. Mutta nyt se on lounasaikaa. Jaetussa sekunnissa hän otti ison lusikansa taskusta. Tällaista reaktiota tulisi odottaa vierailta, kun he näkevät kultaisen karpin paistettuna uunissa perunoiden kanssa. Ruoanlaittoon voit käyttää kokonaisia ​​juuria. Jotkut haluavat leikata ne viipaleiksi tai viipaleiksi( maalaismainen).Itse prosessi sisältää yksinkertaisia ​​vaiheita:

• pesty ja kuivattu kala suola;
• sipuli murskataan siten, että saadaan puolirenkaat tai höyhenet;
• sekoitetaan leikkaamalla mausteita( korianteri, oregano) ja mausteita;
• -perunat leikataan puoliksi / neljänneksiksi;
• kiinnittää ruhon maustettuun sipuliin, ja juurikasvit levitetään sen ympärille ja suolataan;
• paistaa kaiken t = 200 ° 45-55 minuuttia.

Jokainen uuni-paistetun karpin resepti sisältää valokuvan. Se kuvaa kalaa, jossa on kultainen kuori. Tämän tuloksen saavuttaminen mahdollistaa erityisen kastikkeen, joka on tarpeen kaikkien tuotteiden pinnan voitelemiseksi. Yhdessä tapauksessa käytetään runsaasti rasvaa sisältävää hapanta ja toisessa - majoneesia. Vihanneksia suositellaan kastelemaan kasviöljyllä, sekoitettuna basilikan kanssa. Kun niitä palvellaan, on tärkeää palvella kerma kastiketta. Massa sekoitetaan sipulien ja tillien höyheniin. Tällä tahnalla perunan maku muuttuu voimakkaammaksi.

Vaihtoehto sipulille on sitruuna, jota käytetään täytteenä.Koristele parhaiten monipuolistamalla tomaatit, paprikat ja munakoisot.

Makea täyteaine

Kahden eri makuelämän yhdistelmä johtaa aina positiiviseen tulokseen. Se voi tuntua oudolta monille, jos keitetään uunin karpissa, paistetaan ja täytetään omenoilla. Odottamaton tapahtumakierros? Ensimmäisen näytteen poistamisen jälkeen yllätys on vielä suurempi. Juustoinen, pehmeä ja pehmeä maku makealla huulilla, tällainen filee rakastuu ensisilmäyksellä.Voit odottaa tätä tulosta vain, jos:

• kuorittu valkosipuli( 2-3 neilikka), hiero jokainen osa kalasta;
• tekee ristikkäisiä leikkauksia selkärangan kohdalla suolatulla ja maustetulla ruholla;
• laittaa sitruunanpalat reikiin;
• -kuoritut omenat( 4-5 kpl.) Ja leikataan ohuiksi viipaleiksi;
• rasvatulla kalvolla sijoittaa hedelmät viistosti;
• laittaa kalat "tuoksuvaan" pohjaan;
• täynnä tiukasti jäljellä olevat palaset;
• voitelee kaikki ainesosat kasviöljyllä;
• paistaa 180 °: ssa, kunnes se on rapeaa.

Omenat ovat parempia valita hapan kanssa. Tämä resepti käyttää Antonovkan lajiketta, loput suosivat Highlanderia.

Astia on koristeltu vehreydellä.Kalojen ympärillä vuorotellen razladuyut-tilli ja persilja. Levyn kehä on koristeltu koiran hedelmillä.Nyt kontrastia ylläpidetään paitsi makuun, myös väripalettiin. Sipuli-höyhenet ja kuumat paprikat monipuolistavat tätä epätavallista esitystä.Monet ovat lannistuneet tyhjien silmäpistokkeiden rumalasta ulkoasusta. Näihin reikiin voidaan laittaa puolukoita tai karpaloita.

Näiden reseptien jälkeen jokainen äiti haluaa miellyttää rakkaansa karpilla, joka on paistettu uunissa. Yksinkertainen ja nopea ruoanlaittoon liittyvä prosessi vetoaa moniin kotiäidit ja maku kaikille perheenjäsenille.

Sichuanin video-karpin resepti