Artikkelin sisältö:
Squish täydentää salaattia uskollisesti. Jopa mausteisessa astiassa he käyttäytyvät hyväksyttävällä tavalla, korealaiset kampasimpukat talvella, mikä osoittaa sen. Näiden vihannesten maku on jonkin verran samanlainen kuin kesäkurpitsa, vaikka se kuuluu kurpitsaperheeseen. Massan pehmeä rakenne helpottaa lähellä olevien ainesosien tuoksua ja makua, joten niiden suolaiset välipalat ovat erityisen rikkaita. Epätavallinen muoto, joka muistuttaa levyä, näyttää esteettisesti peitossa purkissa talvella. Niitä ei voi ainoastaan säilyttää kokonaisinä, vaan myös salaattien muiden vihannesten kanssa. Tämän sikiön käyttöä suositellaan potilaille, joilla on anemia, lihavuus, sydän- ja munuaissairaudet. Terveet ihmiset voivat säilyttää koskemattomuutensa asianmukaisella tasolla, koska squash sisältää A-, B-, C-, PP-, kalium-, kalsium-, fosfori-, kupari-, sinkki- ja monia muita hyödyllisiä hivenaineita.
Ainesosien valmistelu
Kun valmistellaan talvea korealaisesta squashista, sinun täytyy poimia nuoria ja pehmeitä vihanneksia. Jos törmäät kypsäyn, valtavaan hedelmään, niin ne olisi ehdottomasti puhdistettava, eroon kivistä.Älä koskaan jätä huomiotta valkaisua. Se on tarpeen hedelmien pinnalla olevien mikro-organismien tuhoamiseksi ja ilmakuplien poistamiseksi. Tämä toimenpide on suoritettava, kun vihannekset ovat siivilässä.Kuumenna vesi ja pyyhi siivilän tai metalliseulan sisältö kiehuvalla vedellä.Paksu kuoren läsnä ollessa prosessi täytyy toistaa kahdesti. Loppujen lopuksi squash sijoitetaan kylmään veteen, jotta ne säilyttäisivät voimansa, muuten ne voivat muuttua soseiksi. Tämä kasvis sopii hyvin hedelmiin salaateissa( omenat, appelsiinit, sitruunat) sekä vihanneksilla( kurkut, paprikat, tomaatit).Esimerkiksi mausteinen kasvisalaatti kampasimpukoiden kanssa on erittäin suosittu. Talvi-Korean squash-resepteillä voit tuoda tämän erinomaisen välipalan elämään. Porkkanat, sipulit ja paprikat ovat varmasti mukana tällaisessa vihannesyhdistelmässä.Tällaisten säännösten tekemiseen tarvitaan paljon kärsivällisyyttä ja aikaa. Vihannesten valmistelu vaatii paljon vaivaa, koska ne kaikki raastetaan. Mausteiden tulee olla korealaisten porkkanoiden mausteita.
Klassinen versio squashista korealaisella talvella
Valmistelemaan korealaista squashia talvella tarvitset 3 kg vihanneksia. Lisäaineiden joukossa on valmistettava punta porkkanaa, 0,5 kg sipulia, 6 kappaletta paprikaa, 6 päätä valkosipulia ja pippuria. Tankkausta varten tarvitaan 1 kuppi( 150 grammaa) sokeria, 2 rkl.ruokalusikallista suolaa, 1 kupillinen etikkaa ja 1 kupillinen kasviöljyä.
Valmistelu:
- Pese squash, puhdista se vihreästä.
- Hio raastettu.
- Tee myös porkkanoita.
- Leikkaa sipuli.
- Pepper muuttuu puoliksi renkaiksi.
- Prosessi valkosipulia murskaimella.
- Sekoita kaikki ainesosat, lisäämällä mausteita korealaisiin porkkanoihin, mustapippuriin, persiljaan, tilliin, katkeraan pippuriin. Lisää öljyä ja etikkaa.
- Aseta tölkit ja lähetä sterilointiin, kestää 15 minuuttia.
- Ota vesi pois ja kiristä korkit. Valmis!
Tätä mausteista ruokaa ei suositella potilaille, joilla on haavauma.
Korean tyyli squash-kasvisalaatti talveksi
Jotta squash-salaatti koreassa talvella, sinun on otettava 1 kg squashia. Lisäkomponentteja ovat kaksi suurta porkkanaa, sipulipää, 3 paprikaa, valkosipulin pää, persilja ja tillijoukot. Täytä tulee sisältää: 50 ml auringonkukkaöljyä, 1 rkl.lusikallinen suolaa, 0,5 tl jauhettua mustapippuria, etikkaa( 70%) - 1 tl ja tietysti korealaisen porkkanan mausteita - 1 paketti.
Valmistelu:
- Käännä puhtaat patissonit levyiksi.
- Pippuri leikataan, poista ydin kivillä ja jaa se kaistaleiksi.
- Raasta porkkanoita.
- Hanki puolirenkaat lampuista.
- Persilja ja tilli leikataan hienoksi.
- Chips valkosipuli ohittaa raastin.
- Sekoita vihanneksia ja lisää mausteita. Kaada vettä( 1 kuppi).
- Laita salaatti suureen kulhoon, laita levy vihannesten päälle ja paina alas purkilla vettä.Jätä muutama tunti esille mehu.
- Aseta korealaiset patissonit talvella talvella ja lähetä ne sterilointimenettelyyn 10 - 15 minuutin ajan
- Irrota tölkit pannusta, ruuvaa kannet tiukasti kiinni ja anna jäähtyä.Varaus on valmis.
Ennen sterilointia salaattia tölkit altaaltaan, sinun täytyy laittaa puuvilla pyyhe tai kangas läppä.Tämä auttaa välttämään lasisäiliön mahdollisen halkeilun.
Jotta koruja voitaisiin valmistaa korealaisella talvella, sinun ei tarvitse olla käsin pussia mausteita korealaisille porkkanoille. Voit tehdä sen itse. Tätä varten tarvitset mustaa jauhettua pippuria, punaista jauhettua pippuria, valkosipulia, kuivattua basilikaa, korianteria. Bon appetit!
