artikkelin sisältöä:
Kotileivonnaiset leivonnaiset eivät ole helpoin ja nopein ruokalaji. Voit tietysti ostaa valmiita taikinoita missä tahansa ruokakaupassa, mutta sitten se ei tule olemaan niin maukasta kuin jos teet sen itse. Tärkeintä on noudattaa reseptiä eikä kiirehtiä kaikissa vaiheissa. Ainekset tarvitsevat vähän. Valmista tämä taikina kahteen osaan.
Testin ensimmäistä osaa varten tarvitset:
- 200 grammaa margariinia;
- 2/3 kupinjauhoja.
Toiseksi:
- 2 kupillista jauhoja;
- 1 muna;
- ¼ sitruunamehu;
- hyppysellinen suola.
Miten valmistaa:
- Taikinan ensimmäistä osaa varten sinun täytyy saada margariini jääkaapista ja anna sen lämmetä vähän, sitten hakkaa ja sekoita se jauhoihin. Sulje pallo ja aseta se sivuun.
- Nyt sinun on valmisteltava toinen osa. Sekoita jauhe, suola ja sitruunamehu erillisessä kulhossa.
- Voita munaa ja 2/3 kupillista keitettyä vettä, kaada jauhoihin. On hyvä käsi kädellä, voit lisätä jauhoja, jos se osoittautuu vetiseksi, tärkeintä ei ole liioitella sitä eikä tehdä siitä liian jyrkkä, muuten leivonta on vaikeaa.
- Älä käännä taikinan molempia osia liian ohuiksi suorakulmioon. Laita toinen osa lähemmäksi toista reunaa niin, että voit kääriä sen kirjekuoreen. Kääri ensin lähin reuna, sitten sivuille ja peitä loput.
- Laita taikinan kirjekuori levylle ja jäähdytä sitä puolen tunnin ajan, älä peitä sitä millään tavalla.
- Vedä taikina ulos niin, että voit kierrättää sen uudelleen kirjekuorella, sitten taas jääkaapissa puolen tunnin ajan, koko toimenpide on toistettava kolme kertaa. Tämän jälkeen voit aloittaa paistamisen.
Muunnokset siitä, mitä voidaan valmistaa leivonnaisista, ei lasketa: piirakat, evästeet, piirakat, kakut, pullat ja jopa leivonnaiset.
Taikina voidaan säilyttää pakastimessa kahden viikon ajan, vain kääri se pussiin tai kiinnityskalvoon. Ennen ruoanlaittoa sulatetaan 1,5-2 tuntia. Alla on suosituimmat reseptit leivonnaisen leivonnassa valokuvalla.
Puffit, joissa on valmiita lehtisakeita sisältävä juusto
Se kestää: valmis taikina, minkä tahansa juustotyypin( on parempi käyttää sitä, jota on helpompi leikata) ja joitakin kasviöljyjä.
Lomakkeenpuhallukset:
- Leikkaa taikina suorakulmioiksi, joista kukin on noin 10 - 12 cm, ja leikkaa ne puoliksi.
- Puolet( koko) laita pieni pala juustoa ja peitä se taikina rei'illä, tee reunat yhteen ja harjaa voilla. Toista kaikki taikina.
- Peitä leivinpaperi paistopaperilla, aseta se paikoilleen, jotta ne eivät kosketa toisiaan, kypsennä puoli tuntia uunissa 180 °: ssa.
Puff Pies
Toinen maukasta leivonnaisia on piirakoita. Tarvitset muutamia tuotteita: puoli kiloa taikinaa, niin monta kananfileetä, yksi sipuli ja pippuri, suola maun mukaan.
Muotoile patties:
- Pyöritä taikina paksuudeksi, joka on enintään puoli senttimetriä, leikkaa kuppi lasista tai lasista.
- Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, leikkaa sipuli ja paista kaikki yhdessä pienen öljyn kanssa.
- Täytteet laitetaan taikinan päälle, zaschipnut-ympyrät reunojen ympärille.
- Paista uunissa 20 ° C: ssa 20 minuuttia.
Puffit "Rosettit"
Juhla-pöydälle voit myös valmistaa jotakin lehtipasta, esimerkiksi Rosette-pölyä.3-4 annosta varten sinun on otettava 250 grammaa taikinaa, 200 ml vettä, 2 omenaa ja 3 rkl.lusikoita sokeria.
Rosettien valmistus:
- Leikkaa taikina ohuesti, leikataan nauhoiksi( 3 cm leveä, 15 cm pitkä)
- Kuori ja leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään kaksi millimetriä.
- Keitä vettä sokerilla, keitä omena viipaleita siinä kolme minuuttia.
- Laita hedelmät taikinaan niin, että ne ulottuvat hieman toisesta reunasta, sitten rullaa jokainen liuska siistiin ruusuun ja kiinnitä hammastikku.
- Paista puolen tunnin ajan 200 ° C: ssa.
Puffs Puffs
On olemassa monia reseptejä leivonnaisille leivonnaisille, joista yksi on erityisen rakastettu lapsille. Ainesosaluettelossa;0,5 kg taikinaa, 0,5 tl sitruunahappoa, 75 ml vettä, 230 grammaa sokeria ja 2 proteiinia. Muotoilussa tarvitaan leivontaan metallikartioita, jos niitä ei ole, voit tehdä pahvia ja kääriä kiinni kalvolla.
Muodosta putket:
- Leikkaa taikina puoli senttimetriä paksuksi nauhaksi ja kääri päällekkäin kullekin kartioon. Laita uuni 10 minuutin ajan 220 ° C: n lämpötilassa.
- Kaada kiehuva vesi sokeriin ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut, lisää sitruunahappoa ja kiehauta matalalla kuumuudella, kunnes kuplat muodostuvat pohjaan.
- Oravat ruoskaavat vaahdottaviksi, kaadetaan niihin sokerisiirappia ja sekoitetaan 15 minuuttia, sitten kaadetaan jäähdytettyihin putkiin.
Kuumat koirat
Kuumat koirat ovat johtavia epätavallisia reseptejä.Ruoanlaittoon sinun on otettava makuiksi 0,4 kg taikinaa, 6 makkaraa, 100 grammaa juustoa, muna ja mausteet.
Keittolevyt:
- taikina, kuten tavallista, rullataan ja leikataan nauhoiksi.
- Puhdista jokainen nauha( voit käyttää mitä tahansa, mukaan lukien säännöllinen ketsuppi), ripottele mausteita ja juustoa.
- Kiedo jokainen makkara taikinahihnalla, laita se leivinlevylle ja päällystetty munalla.
- Kypsennä uunissa 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Olutpähkinät Hevosjuomien osalta on olemassa useita hyviä reseptejä hiivateoksesta valmistetuille lehtimyllyille. Esimerkiksi piirakoita varten tarvitset:
- 400 grammaa juustoa;
- -tomaatti;
- muna;
- -oliivit;
- 100 grammaa salamia;
- 100 grammaa juustoa.
Muodosta patties:
- Vedä taikina ulos, leikkaa se neliöiksi.
- Sekoita raastettu juusto, hienonnettu keitetty muna, viipaloitu salami ja oliivit.
- Laita täytteenä taikinan neliöille, sulje reunat ja paista kullanruskeaksi 200 ° C: n lämpötilassa.
Evästeet "Korvat"
Tuskin ei ole sellaista henkilöä, joka ei ole koskaan ostanut tällaisia evästeitä, ja tämä on myös leivonnaisia, jotka on valmistettu lehtipasta, jota voit helposti valmistaa itse. Tarvitset vain sokeria, kanelia ja puoli kiloa taikinaa.
Kypsennys korvat:
- Vedä taikina ulos niin, että sen paksuus on enintään puoli senttimetriä.
- Ripottele sokeria ja kanelia. Rullaa keskelle rullalla ensin yksi reuna ja sitten toinen. Leikkaa tuloksena saatu kaksoisrulla. Laita uuni 20 minuutin ajan 200 ° C: seen.
