- yleisin ja helposti saatavilla oleva hedelmä( ja oman puutarhan omistajille on myös ilmainen).Siinä on neutraali, mutta varsin selvä makea-hapan maku. Jos hedelmiä ei ole mahdollista pitää luonnollisessa muodossa, hyvä ratkaisu olisi omenamehusta valmistettu viini, jota voit nauttia milloin tahansa vuoden aikana. Miten valmistaa omenaviiniä kotona eikä käännä käännettyjä tuotteita: todistetut reseptit universaalia juoma. Laitteet viinin valmistamiseksi omenoista
Tuotannon optimoimiseksi on tarpeen valmistella etukäteen tarvittavat laitteet, mukaan lukien:
- Tehokas juicer. Paras vaihtoehto on ruuvi, koska sen avulla voit ”ottaa” maksimaalisen määrän mehua sikiöstä.Jos ei ole ruuvia tai jopa perinteistä sentrifugitekniikkaa sisältävää juiceria, voit käyttää raastinta.
- Kapasiteetti, jossa tulevaisuudessa viini kävi( suuri pannu, tölkki, pullo).
- Viinin kypsyttämiseen ja sen tarjoamiseen tarvittava lopullinen säiliö( lasia pidetään parhaana materiaalina tällaisiin tarkoituksiin).
Miten kotitekoista viiniä valmistetaan omenamehusta: vaiheittainen resepti
Tarjoamme yksinkertaisen reseptin omenamehulle omenamehusta, joka sisältää vähintään työkaluja, ainesosia ja työvoimaa.
Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy aloittaa, on valmistaa omenoita. On suositeltavaa lajitella viljely, jättäen mehukkaita, kypsiä hedelmiä.Voit jopa ottaa hieman rikkoutuneita omenoita, katkaista vahingoittuneen osan. Ihannetapauksessa ne olisi pestävä, mutta useimmiten tarpeeksi pyyhkimällä puhtaalla liinalla tai harjalla harjalla, jossa on pieniä roskia ja likaa. Muista leikata sydän ja poista siemenet. Mutta jos haluat kotitekoisen omenamehun viinin alkuperäisen, hienovaraisen katkeruuden, voit jättää siemenet. 
Lue myös: Siperiassa ja Venäjän pohjoisilla alueilla viljeltäväksi tarkoitettujen omenarajojen valinta
Prosessin toinen vaihe on omenoiden käsittely. Kuten edellä mainittiin, tämä voidaan tehdä käyttämällä juiceria tai raastinta. Ensimmäinen vaihtoehto on parempi, koska sen jälkeen, kun raastin pysyy märkänä kakku, jota on painettava. 
Kolmas vaihe on kaada mehu valmistettuun astiaan ja anna sen hautua usean päivän ajan( optimaalisesti vähintään kolme).Tänä aikana luonnolliset hiivat, joita esiintyvät omenoiden kuoressa, muuttavat massan massaksi ja mehuksi suoraan. 
Kolmannen fermentointipäivän muodostama massa on poistettava mehun pinnalta. Helpoin tapa tehdä se on seulalla tai sideharsolla. Happamoitumisen estämiseksi ja hiivan työn vahvistamiseksi sellun on sekoitettava vähintään kerran päivässä.
Ihanteellinen lämpötila käymiseen on 22 astetta. Tässä tapauksessa viini on säilytettävä pimeässä huoneessa, jossa ei ole suoraa auringonvaloa.
Neljäs vaihe on parantaa makua lisäämällä sokeria. Sen pitoisuus riippuu miellyttävän makeuden optimaalisesta tasosta. Omenamehusta on kahdenlaisia viinejä: pöytä ja puolimakea. Suhde on seuraava: 200 grammaa sokeria tarvitaan litraa kohti kuivaa viiniä.Jälkiruokaviinille tarvitset kaksi kertaa niin paljon( 400 grammaa samaa 1 litraa).
Lue myös: Miten tehdä omenahappoa
omaksi Seuraava vaihe viinin valmistuksessa on sinetöiminen. Saatu määrä mehua on kaadettava fermentointiin soveltuvaan astiaan. Tämä voi olla lasipullo tai puinen tynnyri. Se voidaan täyttää enintään 80%: iin kokonaismäärästä - loput 20% ovat kaasua ja vaahtoa.
Älä salli kaasujen konsentraatiota, koska tämä voi yksinkertaisesti johtaa räjähdykseen. Voit siirtää ne useilla tavoilla:
- ottaa pienen putken, aseta yhden pään suoraan astiaan ja kiinnitä toinen säiliön kannessa olevaan reikään;
- jos pulloa käytetään astiana, niin tavallinen lääketieteellinen käsine voidaan vetää kaulaansa, joka on ensin lävistettävä neulalla koko alueella;
- : tä voidaan ostaa myös muovikärjet.
On erittäin tärkeää, että happea ei oteta sisälle sisälle, muuten saamme viiniä omenamehun viinin sijaan. On toivottavaa, että säiliö jätetään tulevan viinin "peliin" 30-45 päivän ajan. Tämän jälkeen valmis viini on tyhjennettävä, erotettava sedimentistä.Tätä varten se kaadetaan toisesta astiasta, joka steriloidaan etukäteen. Ammattilaiset käyttävät tätä tarkoitusta varten erityisiä putkia, jotka muistuttavat sifonia. Niiden avulla voit poistaa massan kokonaan. Menettelyjen jälkeen viini laitettiin jälleen pimeään paikkaan vähintään 2 kuukautta. Tänä aikana juoma muodostaa täysin sen maun ja ”saavuttaa”.Tarvittaessa se voidaan suodattaa uudelleen.
Jos et tiedä, miten omenamehun viiniä tulisi ilmentää, voit käyttää mausteita tarjoilemalla sitä.Kaneli ja anis yhdistyvät täydellisesti omenoiden neutraaliin makuun. Ne voidaan lisätä lämmitettyyn viiniin ja parantaa hunajan makua.
Prosessin pituudesta ja tietyistä manipulaatioista huolimatta omenamehusta valmistettu viini voi nauttia ihanasta juomasta, joka ei sisällä keinotekoisia värejä ja makuja.
Lue myös: Syksyn lautasen valmistelu - vihanneksilla täytetyt marinoidut munakoisot
kotitekoinen omenamehu: hyödyllisiä vinkkejä
Voit käyttää seuraavia ammattimaisia suosituksia uusille tulokkaille valmiiden tuotteiden nauttimiseksi;
