Peruna zrazy sienelläjoka on lapsille tuttu. On olemassa monia reseptejä tällaisten piirakoiden valmistamiseksi. Kaikkien päätuotteiden joukossa ovat perunat ja sienet, mutta kullakin kotiäitiellä on omat pienet salaisuutensa, jotka tekevät siitä erityisen maukasta. Tarjoamme sinulle muutamia pieniä temppuja siitä, miten tällaisia kakkuja tehdään. Alla on muutamia reseptejä perunan zrazin sienestä. Perunahullu sienillä klassisen reseptin
mukaan Tämä on tavallinen versio. Nämä hullut valmistivat isoäitimme. Mutta voit aina tietenkin lisätä oman makusi. Tarjoamme sotkua sienien ja lapsesi kanssa. He varmasti pitävät heistä.
Tarvitset aterioita:
- 1 kg.perunat,
- 2 - 3 munaa;
- auringonkukkaöljy;
- 500 gr.jauhetut jauhot;
- 300 - 400 gr.sienet;
- 1 sipuli( jos pieni, sitten kaksi);
- -suola;
- pippuri.
Valmistusprosessi:
- Pese perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Laita syvä pannu, kaada vettä, aseta liesi ja kypsennä, kunnes se on valmis.
- Poista sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Pese, kuori ja leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
- Laita hienonnettu sipuli esilämmitettyyn pannulle, rasvata kasviöljyllä ja sekoita kevyeksi kullanväriseksi.
- Lisää siihen, hienonnetut sienet ja haudutetaan noin viisi minuuttia - seitsemän minuuttia matalalla lämmöllä.Sen jälkeen täyte on poistettava, anna sen jäähtyä ja tyhjentää öljy.
- Tyhjennä vesi valmiista perunoista, jäähdytä ja jaa. Voit sekoittaa sekoitinta. Se on paljon nopeampi.
- Lisää jauhot, munat, vähän kasviöljyä, suolaa ja pippuria.
- Sekoita taikinaa tavalliseen tapaan. Sen pitäisi muodostaa pehmeä, joustava rakenne.
- Jaa taikina pieniksi paloiksi, joista muodostuu patties.
- Ota yksi pylväs, hieman taso, laita 1-2 tl sieni täyttöä ja muodosta zrazy.
- Tämän jälkeen on välttämätöntä lämmittää pannu, kaada auringonkukkaöljy sinne ja laittaa patties päälle. Paista kunnes kullanruskea( noin viisi minuuttia kummallakin puolella).
Peruna-zrazille ei tarvitse valmistaa tuoreita perunoita. Eilinen, joka oli jäljellä illallisesta, olisi hieno.
Perunahullu sieni kanssa uunissa
Useimmat kotiäidit tekevät samankaltaisia pihvejä griddleissä.Mutta ne voidaan paistaa uunissa. Sitä paitsi uunissa olevat hullut on paljon helpompi valmistaa, mutta maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet eivät ole huonommat kuin paistetaan.
Lue myös: Yksinkertainen kreikkalainen moussaki-resepti munakoisoilla
Testi vaatii:
- 1 kg perunaa;
- tl, jossa on kasa suolaa;
- tl sokeria;
- -maustepippuri, jauhettu pippuri;
- 1, 5 kupillista jauhoja.
Täyttöä varten tarvitaan:
- 500 gr.sienet;
- 1 iso sipuli;
- pippuri tai muut mausteet mausteena;
- auringonkukkaöljy;
- -suola.
-valmistusmenetelmä:
- Tämä resepti zraz sienillä valmistetaan useissa vaiheissa. Tee ensin taikina. Tätä varten pese perunat, kuori, leikkaa palasiksi. Laita kaikki kiehuvaan, suolattuun veteen ja keitä, kunnes se on valmis.
- Leikkaa pehmeät vihannekset soseeksi. Tämä voidaan tehdä perunamyllyllä, lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
- Lisää pippuria, munaa, jauhaa ja vaivaa taikinaa. Sen tulee olla pehmeä, hieman viskoosinen ja pitää sen muodon hyvin.
- Valmistele seuraavassa vaiheessa täyte. Voit tehdä tämän valmistelemalla sienet: psnm, kuori, pilko. Tee myös sipulit.
- Lämmitettyyn pannulle laitetaan ensin hienonnetut sienet, paista ne kymmenen minuutin ajan. Sitten laita sipuli ja hauduta kullanruskeaksi. Poista täyteaine lämmöstä, lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita.
- Jaetaan sitten taikina paloiksi. Ota yksi, tasoita kädet kakun tekemiseksi. Keskellä laitetaan lusikallinen täyte ja liitä reunat. Muodostaa kaunis, sileä kakku. Voit tehdä tällaisia manipulaatioita kaikkien aihioiden kanssa.
- Voitele leivinlevy auringonkukkaöljyllä, laita puolivalmiit tuotteet ja laita uuniin puoli tuntia 180 asteen lämpötilassa.
Monille sokerin lisääminen taikinaan ei ole selvä.Mutta tämä on pieni määrä tätä tuotetta, joka parantaa perunapehmojen makua. Tässä tapauksessa makeus ei ole täysin tuntunut.
Perunahullu sienillä ja lihalla
Perunan zrazu-lajikkeita on paljon sienillä.Yksi herkullisimmista resepteistä on mahdollisuus lisätä lihaa. Tämä on erittäin tyydyttävä ateria. Erityisen maun salaisuus on perunoiden valmistuksessa. Hän ei kiehua ja paistetaan. Tällaiset piirakat ovat hyvin suosittuja. Zrazy-liha sienillä on läsnä lähes kaikissa slaavilaisissa ruokakulttuureissa.
Lue myös: Ruoanlaitto nopeasti ja herkullisia herneitä
Keittämiseen tarvitaan:
- 1 kg.perunat,
- 250 gr.sienet( voit ottaa sekä tuoreita että kuivia);
- 2 keskikokoista polttimoa;
- 1 muna;
- -suola, pippuri, muut mausteet maun mukaan;
- auringonkukkaöljy.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Valmistele ensin sienet. Tuoreen sinun tarvitsee vain pestä, kuoria ja hakata. Kuiva - märkä.
- Seuraavassa vaiheessa kypsennä perunoita. Tätä varten se on pestävä, levitettävä auringonkukkaöljyn leivinlevyllä, laitettava mukulat ja laitettava uuniin noin neljäkymmentä minuuttia.
- Laita jauheliha kuumaan paistinpannuun, lisää hienonnettuja sieniä, hienonnettu sipuli ja paista, kunnes se on valmis. Anna jäähtyä.
- Poista valmiit perunat uunista( sen pitäisi olla erittäin pehmeä).Kuori ja pilko naarmuilla. Kudot eivät saa olla lainkaan. Jos perunoita on vaikea pilkkoa tällä tavalla, se voidaan kuljettaa lihamyllyllä.
- Lisää muna, suola, pippuri jäähdytettyyn konsentraatioon ja sekoita hyvin.
- Lomake zrazy: tee kakku, laita täytettä sisälle ja zaschipnut.
- Paista paistinpannussa kullanruskeaksi.
Jotta lämpimät taikinat pysyisivät käsissä, on tarpeen kostuttaa kämmenet kylmään veteen.
Peruna-porkkana Zrazy sienillä
Tämä peruna-zraz-sieni-resepti eroaa siinä, että se sisältää porkkanaa. Tämä lisää porkkana makua ruokalajille, tekee siitä hyödyllisen, ja taikina itsessään on hyvin kaunis. Niille, jotka eivät pidä porkkanan hajua, haluan sanoa, että se ei tunne sitä lainkaan.
Lue myös: Salt makrilli kotona: miten se tehdään
Resepti vaatii:
- 1 kg.perunat,
- 1 iso porkkana;
- 500 grammaa sieniä;
- 1 iso sipuli;
- 1, 5 kupillista vehnäjauhoa;
- suola, pippuri, valkosipuli maun mukaan;
- ruokaöljy paistamiseen.
-valmisteluprosessi:
- Pese vihannekset, kuori, leikkaa palasiksi, laita kattilaan, lisää vettä, laita liesi ja keitä, kunnes se on valmis. Suolan lopussa.
- Kuori ja leikkaa sipulit ja sienet. Leikkaustapa on täysin yksilöllinen. Mutta mitä pienemmät kappaleet ovat, sitä helpompi on pakata täytteen taikinaan.
- Kaada auringonkukkaöljy pannulle, laita sipuli sienellä ja hauduta kunnes se on valmis. Lisää pari minuuttia ennen loppua suolaa, pippuria, valkosipulia. Anna jäähtyä.
- Tällä välin palaa testiin. Tyhjennä vesi valmiista pehmeistä vihanneksista ja jaa ne tasaiseksi.
- Lisää jauhot ja sekoita taikina hyvin. Jos jauhoja ei riitä, voit lisätä lisää.Tärkeintä on tehdä taikina pehmeäksi, mutta se säilytti muotoaan hyvin.
- Sitten ota vähän taikinaa, tee kakku, laita täytettä sinne ja zaschipnut. Muodosta kaunis patty.
- Paista kummallakin puolella, kunnes kaunis kultainen ruskea
-peruna zrazy on paras, kun keitetty taikina on lämmin. Sitten kakut tulevat kauniiksi, ja muodostumisprosessi vie paljon vähemmän aikaa.
Zrazin taikina voidaan valmistaa etukäteen, laittaa pakkaukseen ja jättää jääkaappiin. Sitten seuraavana päivänä voit nopeasti paistaa tällaisia piirakoita. Ja meidän valokuvien reseptit sienillä auttavat tekemään kypsennysprosessista kätevän ja ymmärrettävän. Herkullinen ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Voit tehdä unohtumattoman aterian edes perustuotteista.
Video-resepti peruna-zrazin ruoanlaittoon sienillä
