Oikean avokadon valitseminen on herkullisen aterian avain.

Artikkelin sisältö:


olla väärässä eikä pettymässä.Vaikka se on tavallisia hedelmiä eri salaatteja ja ruokalajeja varten, sitä on vielä vaikeampi ymmärtää kuin omenoissa tai tomaateissa. Tänään yritämme esitellä teille tämän luonnon lahjan ja kertoa teille kaikesta oikeasta valinnastaan.

Mikä on avokado, ja mitä se syö?

Ensinnäkin, selvitetään, mistä puhumme, ja sitten selvitämme, miten valita kypsä avokado, joka ilahduttaa sinua herkällä maulla ja miellyttävällä, tyypillisellä aromilla.

Tarinan sankarilla on toinen mielenkiintoinen nimi - alligaattori päärynä.Hedelmien muoto näyttää itse asiassa päärynältä, ja sen karkea pinta on tummanvihreä, ja niissä on voimakkaita pimpejä, jotka muistuttavat krokotiilin ihoa. Luonnonvaraiset ulkomaiset eksoottiset kasvavat Meksikossa ja Etelä-Amerikassa, mutta kulttuurilajeja kasvatetaan menestyksekkäästi Euroopassa. Amerikkalainen Perseus-puu, joka antaa hämmästyttäviä hedelmiä, ei koskaan jätä lehtiään, ja se voi nousta jopa 20 metrin korkeuteen. Hänen kruunu näyttää ylelliseltä ja rönsyilevältä.

Unripe avokadot eivät miellytä sinua maistamaan. On vaikea, ja epäkypsä massa on epämiellyttävää katkeruutta. Kypsät hedelmät ovat pehmeitä, hieman rasvaisia ​​ja makea jälkimaku. Se on olennainen osa maailman kuuluisia mausteisia meksikolikastikkeita.

Lue myös: Ruoanvalmistus Avokado-astiat

Jos olet valinnut epätavallisen hedelmän, älä pidä lannistua. Kerromme sinulle, miten kypsiä avokadoja kotona, mutta ensin selvitetään, miten valita oikea myymälöiden valikoimasta.

Opi valitsemaan avokadot oikein

Joten tarvitsemme kypsiä hedelmiä, koska epätasainen on lähes syötäväksi kelpaamattomuuden vuoksi. Nykyään monissa myymälöissä epätavallinen vihreä vieras löytyy ympäri vuoden, joten etsinnässä ei ole ongelmia. Mutta ihanteellisen esimerkin valinnalla - se voi olla.

Muutamia tärkeitä vinkkejä oikean avokadon valitsemisesta:

  1. Soft. Siellä on yksi vaara: jopa ravistellut, alligaattorikarhut, jotka ovat innokkaasti puristettuja, sisäpuolella, lähempänä luua, voivat silti säilyä.Tietenkin on parempi ottaa pehmeä hedelmä kosketukseen, koska niin kova kuin kivi on ehdottomasti kypsymätön. Mutta kun valitset, kiinnitä huomiota muihin merkkeihin.
  2. Väri. Seuraava tärkein arviointikriteeri on ihon väri. Avokado-kypsytys alkaa vaaleanvihreästä lähes mustaan. Mitä tummempi - sitä kypsempi hedelmä.Ruoan kevyin ei vielä ole sopiva, rikas vihreä sävy osoittaa, että valittu näyte voidaan syödä päivässä, tummanvihreä - heti hankinnan jälkeen, ja voimakas mustuus osoittaa, että hedelmä on voittanut.
  3. Leikkuun tilan mukaan. Valitsit pehmeän avokadon, jossa on tummanvihreä väri, mutta hallita sitä, että leikkauksen jälkeen jäljellä oleva tahra on poistettu. Paras hedelmä on vaaleankeltainen. Mutta jos tahra on tummennyt ja muuttunut tummanruskeaksi - edessäsi kypsä alligaattori päärynä.
  4. Kiven kaatumisen mukaan. Kaikki on yksinkertaista: ravista kopiota, jota haluat lähellä korvaa. Jos kuulet luun kosketuksen sisälle, tämä on varma merkki oikeasta kunnosta.
Lue myös: Hyödylliset ja makuominaisuudet, raparperin hillon lajikkeet

Nyt tiedät kaikki salaisuudet siitä, kuinka valita täydellinen avokado. Mutta keskitymme muihin seikkoihin, joista jokaisella emännän pitäisi olla idea. Esimerkiksi mikä on huono ylikypsä hedelmä?Se on pehmeä ja mahdotonta käsitellä, erityisesti leikkaamalla. Lisäksi tällaisen sikiön massa on vaarallista myrkytystä, koska se on usein jo mätännyt sisäpuolelta. Se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.Mutta epäkypsä on täysin mahdollista ostaa. Ei ole niin vaikeaa tuoda haluttuun tilaan kotona. Tätä käsitellään jäljempänä.

Alligaattorin päärynän ihon väri on ratkaiseva tekijä oikean hedelmän valinnassa, mutta tässä on myös joitakin salaisuuksia. Jatka lajikkeesta. Tosiasia on, että siellä on Kalifornian avokado, jota kutsutaan myös Haasiksi. Kypsässä muodossaan se on kylläistä ruskehtavaa tai jopa mustaa, jolloin väri ei osoita liian kypsyyttä, vaan päinvastoin osoittaa normaalia kypsytysvaihetta.

No, muutama sana avokadojen kuorimisesta, jotta liha ei vahingoitu. Kaikki riippuu siitä, mitä aiot käyttää hedelmää varten. Jos kastikkeessa se leikataan puoliksi, luu vedetään ulos, ja liha otetaan ulos tavallisella lusikalla, kaavitaan seiniin. Toinen asia - rullat tai salaatti. Niille on alligaattori päärynä leikattava ohuiksi nauhoiksi, kuutioiksi. Hedelmä pestään perusteellisesti, leikataan, poistetaan luusta. Nosta sitten kuori varovasti yläreunasta ja poista se pois. Kuorittuja hedelmiä leikataan tarpeen mukaan.

Lue myös: Samppanja rypäleen lehdistä kotona

varastointi ja kypsyminen

Nyt tiedätte, miten valita oikea avokado, vaan myös miten puhdistaa se syömistä varten. Käsittelemme tallennusominaisuuksia.

Hedelmät voivat helposti selviytyä kotona, eikä se vie paljon aikaa. Ja vielä, miten tallentaa avokado niin, että se kypsyy? Mikään ei ole monimutkainen. Laita kuiva hedelmä pimeään, lämpimään paikkaan, jätä kaksi tai viisi päivää.Voit nopeuttaa prosessia. Etyleenikaasu auttaa saavuttamaan halutun, ja sen aktiiviset tuottajat ovat omenoita tai banaaneja. Laita ne yhteen laukkuun avokadoja ja säilytä ne uudelleen lämpimässä, kuivassa, pimeässä paikassa. Alligaattorin päärynä on käyttövalmis paljon nopeammin. Täällä, ja kaikki salaisuudet, miten avokadoja säilytetään.

Älä säilytä hedelmiä muovipusseissa, koska niissä se voi tukehtua ja huonontua. Paras vaihtoehto - paperipakkaus tai puinen, pahvilaatikko. Voidaan sijoittaa kangaspussiin.

Tietäen, miten avokadojen kypsyys määritetään, voit helposti valita täydelliset hedelmät, jotka sopivat sekä salaattia että herkullista kastiketta, tuoreita rullia. Toivotamme teille perheelle hyödyllisiä avokadoja!

Avokadon valinta ja kuori - video

Resepti ruoanvalmistukseen kuivattujen luumujen kanssa saksanpähkinöiden kanssa hapanta maitoa

Resepti ruoanvalmistukseen kuivattujen luumujen kanssa saksanpähkinöiden kanssa hapanta maitoaReseptit Ja Aihiot

Uudenvuoden ennenaikaisessa vilskeessä on helppo pyörittää salaatteja ja unohtaa täysin jälkiruoka, ja tämä on yhtä tärkeä osa juhla pöytää.Yksi vaihtoehdoista talvella makeudessa...

Lue Lisää
Munakoiso tomaattimehussa talvella

Munakoiso tomaattimehussa talvellaReseptit Ja Aihiot

Artikkelin sisältö: Miten valita tuotteita? Valmistaudu varastot talven vaiheet valmistelu höyrykäsittelylle hoitoa sähköuunissa Resepti saumaus "Teschin kie...

Lue Lisää
Yksinkertainen tapa valmistaa uunissa paistettua kanin juhlaa varten.

Yksinkertainen tapa valmistaa uunissa paistettua kanin juhlaa varten.Reseptit Ja Aihiot

artikkelin sisältöä: hieno yhdistelmä lihaa ja sieniä mehukas kani, paistetaan folio tuoksuva herkku holkin paistamiseen Video resepti leivotaan kermakastikkeessa Rab...

Lue Lisää