Herkullisia munakoiso Saute-reseptejä

Kasviperäiset ateriat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä munakoisokastikkeeseen. Valmistelua ei ole vaikeaa. Reseptin koko olemus on, että saapuvat ainesosat paistetaan erikseen pannulla. Mutta ruoanvalmistusprosessissa on omia vivahteitaan, joita sinun pitäisi varmasti kiinnittää huomiota.

Jos haluat estää vihannesten polttamisen paistamisen aikana, ravista niitä varovasti pannulla aika ajoin.Älä sekoita niitä lastalla. Muuten ainekset menettävät ulkonäköään ja kaikki vihannesten mehu haihtuu.

Loppujen lopuksi ei ole turhaa, että ranskankielisen käännöksen sautti tarkoittaa "hypätä", toisin sanoen ravistellen vihannekset hyppivät ylös ja alas. Tästä toiminnasta ja astian nimestä.

Munakoison pihvin kypsennys

Mutta ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun pitäisi oppia kaikki tällaisen lautasen hienovaraisuudet. Loppujen lopuksi kysymys siitä, miten munakoisokastiketta oikein valmistella, koskee useampaa kuin yhtä omistajaa.

Ruoanvalmistukseen tarvitaan paksu pohjapohja, jotta siinä olevat vihannekset eivät palaa, ja paistinpannu, jossa on syviä vanteita ainesosien paahtamiseen. Periaatteessa potti voidaan korvata pienellä valuraudalla. Ja pannulla tulisi olla pitkä kahva, jotta vihanneksia on helppo ravistaa.

Klassinen resepti munakoisoa varten sisältää seuraavat ainesosat:

• munakoiso;
• Bulgarian pippuri;
• -tomaatit;
• sipulit.

Mutta kokeneet kokit tarjoavat nykyään runsaasti mielenkiintoisia sautattuja reseptejä, jotka valmistetaan muiden vihannesten ja mausteiden kanssa.

Askel-askeleet resepti munakoisolle ja kesäkurpitsaan

Munakoiso ja kesäkurpitsa on erittäin maukasta. Ruoanlaitto on helppoa. Tärkeintä on noudattaa kaikkia suosituksia ja onnistut varmasti.

Ainesosat:

• 4 porkkanaa;
• 3 suurta munakoisoa;
• 2 keskikokoiset kesäkurpitsa;
• 1 sipuli;
• 3 keskipitkät tomaatit;
• 2 suurta paprikaa;
• 1 suuri viheriö;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 60 ml auringonkukkaöljyä;
• -suola, sokeri ja mausteet maun mukaan.

Keittovaiheet:

1. Pese kaikki vihannekset juoksevan veden alla useita kertoja. Kuivaa ne sitten paperipyyhkeellä.Kuori sipulit ja porkkanat ja poista bulgarialaisen pippurin keskeltä.
2. Ensinnäkin leikkaa munakoisot puoliksi. Suolaa ja anna niiden seisoa 15-20 minuuttia. Tämä on tarpeen katkeruuden poistamiseksi. Ajan jälkeen huuhtele vedellä.
3. Seuraavaksi sinun on leikattava jäljellä olevat vihannekset: porkkana-ympyrät, kesäkurpitsa-julientes, sipuli ja pippuri hienoksi pilkottu.
4. Nyt sinun pitäisi laittaa pannu tuleen, kaada kasviöljy siihen ja lämmittää se. Sen jälkeen paista porkkanat 2 minuutin ajan. Aseta sitten porkkanat varovasti levylle siten, että kasviöljy pysyy pannulla.
5. Samoin paistetaan loput valmistetut ainesosat erikseen. Lopussa paista paistetut tomaatit yhdessä valkosipulin kanssa.
6. Seuraavaksi pannulla, jossa on paksu pohja, sinun täytyy yhdistää kaikki paahdetut vihannekset, lisätä suolaa ja lisätä tarvittaessa sokeria ja mausteita.
7. Aseta astia vihanneksia uuniin ja aseta lämpötila 160 asteeseen. Kypsennä 30 minuuttia.
8. Ripottele sitten hienoksi hienonnettuja vihreitä ja paista vielä kaksi minuuttia.

Jos kasvisöljy on yli vihannesten kypsentämisen, voit lisätä sen vähitellen, erityisesti sipulien kanssa. Riittämätön määrä öljyä, sipulit voivat polttaa ja pilata astian makua katkeruudella.

Ennen tarjoilua munakoiso-hauteen tulisi "imeä" 30 minuuttia. Tänä aikana kaikki ainekset ravitsevat mehua, joka erottui uunissa paistamisen aikana. Tarjoile tätä ruokalajia liha-annoksena.

Muuten, tämän reseptin mukaan voidaan valmistaa munakoisokastiketta hitaassa liesi. Ainoa ero on se, että vihanneksia on paistettava paistotilassa ja paistettava leivontatilassa 40 minuuttia.

Reseptin munakoisokastike talveksi

Munakoisokastike voidaan keittää talveksi. Jos pidät mausteisia ruokia, voit lisätä mausteita makuun. Tärkeintä on noudattaa yleisiä ruoanlaitto-sääntöjä ja lisäaineita mausteiden ja mausteiden muodossa - tämä on jo pyynnöstä.

-ainesosat Munakoiso-aihiot:

• 12 keskipitkät munakoisot;
• 12 keskipitkät tomaatit;
• 12 suurta sipulia;
• 1.5 valkosipulin pää;
• 1 suuri joukko persiljaa;
• 1,5 kappaletta punaista karvaspippuria;
• 1,5 ruokalusikallista etikkaa, 70%;
• -suola, sokeri ja mausteet maun mukaan;
• 1,2 lasia auringonkukkaöljyä.

Ja niin, jotta pystytään valmistelemaan munakoisokastiketta talvella, resepti, jossa on valokuva, auttaa meitä.No, lähdetään keittämiseen.

Pese munakoisot perusteellisesti useilla vesillä, poista varret ja leikkaa ne puoliksi. Syvässä kulhossa laita ne kerroksiksi ja suolaksi. Jätä 1 tunti. Tämä menettely auttaa vähentämään vihanneksia katkeruudesta. Jos sinulla ei ole aikaa odottaa, voit keittää munakoisoja 3 minuuttia suolavedessä.

Puhdista sipulit kuorista, pese ja pilko pienillä puolirenkailla tai oljilla.

Pese tomaatit ja leikkaa ne 4 osaan.

On parempi ottaa hieman tunkeutuneita tomaatteja. Juicy, kypsä hedelmä ruoanlaiton aikana hajoaa, ja ruokalaji on enemmän kuin pata.

Pese munakoisot useilla suolan vesillä ja leikkaa 4 osaa kutakin vihanneksen puolikkaasta. Sitten laita kaikki valmistetut ainesosat suureen kattilaan ja lisää kasviöljyä.Kaikki sekoitetaan varovasti ja laitetaan kaasuliesi. Keitetään munakoisoa 40 minuuttia, ja sekoita vihannekset ajoittain puisella lastalla.

Lisätään 40 minuutin kuluttua keitettyyn vihreään, valkosipuliin, suolaan ja sokeriin kiehuvaan massaan, sekä hienoksi leikattua chilipippuria ja mausteita maun mukaan. Sekoita hyvin ja hauduta vielä 20-25 minuuttia.

Kaada lopuksi etikan sisus, levitä vihannekset aikaisemmin steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti tinakannet. Käännä purkit ja kääri lämmin huopa tai peitto jäähtymään kokonaan.

Nämä ovat yksinkertaisia, mutta herkullisia reseptejä munakoisolle. Kuten näette, voit lisätä omia suosikkivihanneksia tähän ruokalajiin. Loppujen lopuksi munakoiso yhdistyy täydellisesti lähes kaikkiin vihanneksiin. Voit siis kokeilla turvallisesti ja tehdä mielesi mukaan.

Kaikki maku ruokahalu ja hyvä mieliala! !!