Mielenkiintoisin Kombuchasta

Kombucha on luonnollinen terveys- ja pitkäikäisyys. Asiantuntijat pitävät sitä todellisena ihmeenä, koska toistaiseksi he eivät ole pystyneet määrittämään alkuperänsä aikaa ja paikkaa, ymmärtämään kehityksen ominaisuuksia ja selittämään hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän tehtaan avulla ihmiset valmistavat erikoisen juoman, joka maistuu kalasta, jota voidaan kuluttaa kylmässä, lämpimässä ja kuumassa muodossa.

Kombucha - mikä se on?

Kombuchan runko näyttää meduusa, väri voi olla vaaleankeltainen tai tummanruskea. Ylhäältä se on sileä ja tiheä, ja sisältä se on kerrostunut ja epätasainen. Muodostumisen alkuvaiheessa se on ohut limakalvo, joka kelluu nestemäisen ravintoalustan pinnalla. Kulttuuri kasvaa nopeasti ja kehittyy, täyttäen kaiken vapaan tilan. On tapauksia, joissa Kombucha on peräisin irtotavaroista ja saavutti sata kilogrammaa painon.

Kombucha on biologinen substraatti, joka on olemassa useiden hiivojen ja etikkahappobakteerien pesäkkeiden keskinäisen symbioosin vuoksi.

Sieniä ympäröivä neste muuttuu hieman hiilihapolliseksi hapaksi juomaksi - combucha. Ne juovat sitä puhtaassa muodossaan, lisäämällä kalkkia tai sitruunaa, hunajaa ja sokeria, sekoitettuna veden tai muiden juomien kanssa - teetä, mehua, maitoa, kasviperäisiä infuusioita ja viitteitä.Aine on löytynyt kotilääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Kulttuuri sai ainutlaatuiset ominaisuudet sen elintärkeän toiminnan ja hyödyllisten mikro-organismien eristystuotteiden vuoksi. Sieni pidetään lääkkeenä ja sitä käytetään monien sairauksien hoitoon.

Kombuchan hyöty ja haitta

Kombuchalla on virallinen tieteellinen nimi medusomitset, jonka sille annettiin vuonna 1913 mykologi G. Lindau. Elintärkeän toiminnan prosessissa se vapauttaa paljon biologisesti aktiivisia aineita. Nämä ovat orgaaniset hapot, polysakkaridit, vitamiinit, alkoholit ja eetterit, proteiinit, mikroelementit, antibiootit ja entsyymit. Yhdessä näillä komponenteilla on myönteinen vaikutus ihmisten hyvinvointiin ja terveyteen.

Kombucha -juoma ei sisällä kofeiinia, joten sitä voidaan käyttää suurella ja matalalla paineella. Se tukahduttaa janoa, sävytetään ja tuhoaa nälän tunteen.

Kombuchan hyödyllisiä ominaisuuksia:

• -aineenvaihdunnan normalisointi;
• kehon nuorentaminen ja palauttaminen;
• regeneratiivisten prosessien kiihtyminen;
• mikroflooran parantaminen;
• -antibiootti altistuminen;
• -koskemattomuuden vahvistaminen;
• antioksidanttivaikutus;
• edistää painonpudotusta;
• pehmeä diureetti;
• vitamiinien ja kivennäisaineiden täydennys;
• haitallisten ja myrkyllisten aineiden poistaminen.

Kombuchan edut mahdollistavat sen käyttämisen turvallisena luonnollisena lääkkeenä.Se puhdistaa myrkkyjen kehon, suojaa viruksilta ja infektioilta, alentaa verenpainetta, normalisoi kolesterolia, parantaa vatsan ja suolien toimintaa, parantaa unta, lievittää hermorasitusta ja nukuttaa. Korkea terapeuttinen vaikutus mahdollisti sienen levittämisen paitsi jokapäiväisessä elämässä myös teollisessa mittakaavassa - lääkkeet, catering, kosmetologia.

Useilla hyödyllisillä ominaisuuksilla teesieni on vasta-aiheita:

• sieni-tautien esiintyminen;
• lisäsi happamuutta, ei sallittu käytettäväksi eroosioilla ja mahahaavalla;
• kihti ja diabetes;
• allerginen reaktio ja idiosynkratia.

Kasvuteknologia

Kombuchan viljelyyn tarvitaan yksinkertaisimmat tuotteet - kolmen litran purkki, mieluiten leveä kaula, viipaloitu sideharso tai erikoisruoka, valkoinen tai ruskea sokeri, tee - vihreä tai musta tai ruusun teetä tai yrttiteetä.Sokerin korvikkeen sijasta sokerin sijasta ei voida hyväksyä.

Miten kasvattaa kombuchaa alusta alkaen:

1. Kasvaa tyhjästä, tarvitset tuoreen keskipitkän teetä, jonka tilavuus on puolitoista.
2. Teoksessa tulee liuottaa noin 100-120 grammaa sokeria, jäähdyttää juomaa ja kaada se kolmen litran astiaan.
3. Saastumisen ja hyönteisten pääsyn estämiseksi purkiin on välttämätöntä peittää kaulan sideharso tai erityinen hengittävä lautasliina. Kangas on kiinnitettävä köyden tai kuminauhalla.
4. On parasta sijoittaa pankki osittaiseen varjossa, jossa ilman lämpötila on 22 - 26 °.

Kombucha ei pidä pimeydestä ja suorasta auringonvalosta, viileissä olosuhteissa kasvuprosessi hidastuu hieman.

Teoksen pinnalle muodostuu ajan myötä ohut tumma ikkuna, joka on sienen kehittymisen alku. Kahden tai kolmen kuukauden ajan se kasvaa tarpeeksi, ja voit käyttää sitä infuusiona. Käytettävän nesteen valmius voidaan määrittää sienen paksuuden( vähintään 2-3 mm) ja miellyttävän hapan makean tuoksun mukaan.

Jakaminen ja kasvaminen Kombucha

Kun sieni on paksuudeltaan 4-5 senttimetriä, voit aloittaa jakamisen turvallisesti ja siirtää toiseen säiliöön ravinteella. Siirrettäväksi ylempi kerros otetaan, joka erotetaan huolellisesti, pestään ja siirretään uuteen kolmeen litraan purkkia. Kerrokset ovat hyvin näkyvissä sienellä, joka on valmis jakamista varten, jotka jopa pienellä vaikutuksella erottavat itsensä emopohjasta. Alemmat kerrokset pidetään tuottavimpina ja käyttökelpoisina, ne ovat tummempia ja tiheämpiä.

Hyödyllisten ja ravinteiden maksimipitoisuus sisältyy infuusioon, jonka ikä ei ylitä yhtä kuukautta. Kypsän sienen infuusio on kelpaamaton.

On mahdollista kasvattaa uutta sieniä käyttövalmiiden infuusioiden perusteella. Juoma, joka valmistettiin 5-6 vuorokautta, kaadetaan puhtaaseen ja kuivaan astiaan, murtuu sideharsolla ja pysyy tässä muodossa viikon ajan. Muutama päivä myöhemmin ravintoalustan pinnalle muodostuu uusi organismi. Prosessin nopeuttamiseksi on suositeltavaa lisätä 1-2 ruokalusikallista omenasiiderin etikkaa pohjaliuokseen.

Teehallinnon hoito ja sairaudet

3-5 päivän välein valmistetaan valmiita teetä hauduttamalla, ja sen sijaan lisätään makeita keitettyä vettä huoneenlämmössä.Sokerin määrä - 100 grammaa 1 litraa vettä kohti. Vesi on keitetty, sokeri liuotetaan siihen, jäähdytetään, ja vasta sitten se kaadetaan astiaan, jossa Kombucha elää.Raakaveden käyttö ei ole toivottavaa, koska siinä on paljon suoloja ja epäpuhtauksia, jotka heikentävät juoman makua ja saostumista.

Liian vahva tee vaikuttaa huonosti sienen kuntoon. Jos sokeria lisätään suoraan purkkiin, se voi polttaa ja kuolla.

Miten hoitaa Kombucha:

1. Infuusio on tyhjennettävä 3-5 tunnin välein ja täytettävä säiliö tuoreella ravintoalustalla.
2. Sienen pitämiseksi terveinä ja terveinä se pestään vedellä 2-3 kuukauden välein.
3. Muddy infuusio on huono merkki, haitalliset epäpuhtaudet vähentävät juoman laatua ja parantavia ominaisuuksia.
4. Sienen tulee aina olla pinnalla. Jos sieni on pimennyt ja upposi pohjaan, se tarkoittaa, että hän on sairastunut ja voi kuolla.
5. Hoitosäännöt ovat yksinkertaisia ​​- se on puhdasta ja hyvää hoitoa. Pankin ravinteiden neste voi saavuttaa 2/3 kokonaismäärästä niin, että sienellä on mahdollisuus kehittää ja kasvaa.

Tietäen kuinka kasvattaa Kombuchaa oikein, voit nauttia luonnollisesta juomasta joka päivä, yhdistämällä korkeat edut, laatu ja maku!

Video kombuchan kasvattamisesta kotona