Pariisin inspiraatiota pöydälle - paahdettuja kastanjoita

joukossa monia kuuluisia kaupungit maailmassa erottuu Pariisissa, joka houkuttelee tuhansia parit. He ihailevat arkkitehtuurirakennusten kauneutta sekä kokeilla paahdettuja kastanjoita, miten kokata, että he tuntevat vain kokeneita kokkeja. Tämä hieno ruokalaji on yksi Ranskan kansallisista tuotteista. Pariisissa järjestettiin joka vuosi kansallisen juhla, joka oli omistettu syötävälle kastanjalle. Tällä hetkellä, kadulla, myyjät paistavat yllättävän herkullisia herkkuja valtavissa pannuissa. Ei ole vaikea kuvitella, miten ilma on täynnä lämmitettyjen hedelmien miellyttävää tuoksua, ja parit kohtelevat toisiaan.

Mutta kaikki eivät voi mennä Pariisiin, mutta oppiminen kastanjojen valmistamiseksi on monien käytettävissä.Tärkeintä on kuunnella kokeneiden kokkien neuvoja. Lisäksi on tärkeää selvittää, mitä hyötyä tuotteen säännöllinen kulutus ja mahdolliset vasta-aiheet aiheuttavat. Yritetään ymmärtää nämä asiat.

Läheinen tuntemus ystävien herkkuista

Opettelemaan kastanjoita, sinun täytyy ensin tuntea ne paremmin. Jokainen hedelmä sisältää paljon ravintoaineita, nimittäin:

• -kuitu;
• -sokeri;
• -proteiinit;
• -tärkkelys;
• -öljyt;
• -parkituselementit;
• on vitamiinisarja.

Hedelmää käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä tinktuurien ja limakalvojen muodossa. Lisäksi hänellä on hienostunut maku, josta hän sai maailmanlaajuista tunnustusta. Joten, jos tiedät, miten kypsennät syötävää kastanjaa, hyödyt ja haitat tuotteelle, voit turvallisesti päästä liiketoimintaan.

Jotta ei vahingoitaisi itseäsi, on syytä erottaa syötävät hedelmät hevoskastanista. Herkkujen valmistukseen sopii vain sellainen kastanja Castanea sativa, joka kasvaa Mustanmeren rannikkoalueilla.

Usein ihmiset, joilla ei ole ymmärrystä, sekoittavat makea kastanjaa "makuun".Juuri tämä kasvi voi vahingoittaa kehoa. Toisaalta tuotteen liiallinen kulutus johtaa elintarvikkeiden allergioihin, turvotukseen, suoliston häiriöihin ja pahoinvointiin. Syödä paahdettuja kastanjoita on vasta-aiheinen tällaisia ​​sairauksia sairastaville:

• -hypotensio;
• -munuaisten vajaatoiminta;
• -virtsatulehdus.

Ei ole toivottavaa sisällyttää kastanjat raskaana oleviin ja imettäviin äideihin ruokavalioon. Koska pähkinää pidetään kalorivalmisteena, se on vasta-aiheinen ihmisille, jotka ovat ylipainoisia.

-ruokalajin kulinaariset salaisuudet Ranskalaiset kokit käyttävät laajasti kastanjoita kulinaarisia herkkuja varten. Ne kypsentävät niitä eri tavoin:

• paistetaan uunissa;
• paistetaan pannulla;
• keitetään pannulla;
• lisättiin makeisiin jälkiruokiin;
• : tä käytetään erinomaisena välipalana alkoholijuomille;
• -kuivattu tuote laitetaan taikinaan paistamiseen.

Joka tapauksessa astia saadaan eksoottisella maulla ja aromilla. Mutta miten kokata kastanjat kotona tuntuu pariisilaisena? On käynyt ilmi, että kaikki on paljon yksinkertaisempaa kuin se voi näyttää.

On olemassa useita tapoja luoda tämä hämmästyttävä herkku. Esimerkiksi hedelmien paistamiseksi korkealaatuisina ne ottavat laajan pannun. Levitä sitten pähkinät siihen. Sekoittaminen jatkuvasti, ne ovat valmiina puoli tuntia. Kun kastanjat ovat jäähtyneet, kuori pois, ripottele sokeria tai suolaa. Tässä muodossa pöydälle annetaan hoito.

Valmistetaan hedelmiä mieluiten pannulla, jossa ei ole rasvaa. Tulipalon tulee olla keskikokoinen.

Toinen tapa paahtaa kastanjoita on tehdä näin:

1. Täytä hedelmät pannulle ilman rasvaa. Ne sisältävät kohtalaisen tulipalon ja jatkuvasti sekoittaen.
2. Kun pähkinät lämmitetään, ne on peitetty märillä kalikoilla.
3. Jotkut kokit vain kaadavat vettä pannulle. Pienennä sitten palon tasoa. Peitä ja paista 30 minuuttia.

Testaa hoito-ohjelman valmius painamalla tuotetta. Pehmeät näytteet poistetaan lämmöstä ja tarjoillaan pöydälle. Monet kokit osaavat paahtaa kastanjoita pannulla ja jakaa mielellään kokemuksiaan. Mutta tuote voidaan keittää uunissa.

Voit paistaa pähkinöitä missä tahansa pannussa, mutta ei teflonpinnoitteella.

Voit kypsentää tuotteen oikein seuraavien toimintojen avulla:

1. Ensinnäkin jokaisesta hedelmästä leikataan pienoiskärki.
2. Levitä leivinlevylle tasaisesti koko alueelle.
3. Aseta uuniin 15 minuuttia.
4. Valmistetut pähkinät kuoritaan, kun ne ovat lämpimiä.

Pistokkeet auttavat säilyttämään sikiön eheyden lämmityksen aikana. Muuten ne purkautuvat ja menettävät valituksensa.

Pääsääntö, miten kastanjat paistetaan uunissa, on uunin esilämmitys 240 asteeseen. Lisäksi sinun on seurattava tarkasti prosessia. Heti kun hedelmät häviävät kosteuden, ne voidaan paistaa vain 7 minuuttia sen jälkeen.

Ranskalaiset muistiinpanot ruokapöydästä

Valitettavasti useimmat meistä eivät tarvitse käydä Pariisin kaduilla ja maistavat paahdettuja kastanjoita. Mutta kaikki kokit voivat oppia keittämään kastanjoita kotona ja tuntemaan olevansa ranskalainen. Harkitse muutamia ruokia, joihin kuuluu paistettuja hedelmiä.Niitä käytetään puolivalmiina tuotteina, jotka lisäävät vihannestuotteita. Kastanjat voidaan vaivattomasti vaivata vierintätapilla tai murskattua tehosekoittimella. Sitten sekoitetaan maitoon ja lisätään:

• eri kastikkeisiin;
• soufflé;
• -piirakat;
• -kakut;
• cupcakes;
• jäätelö.

Koska tuotteella on yleisiä ominaisuuksia, sitä on helppo kokeilla. Harkitse reseptiä, miten kastat kastanjoita kotona, käyttämällä muita tuotteita.

Ranskalaiset muistiinpanot ranskalaisella

-tuoteluettelolla:

• kastanjat;
• sianlihan vatsa;
• -kaali;
• -polttimo;
• kasviöljy;
• -viinikastike.

Valmistelu:

1. Kastikkeita paistetaan kuivassa paistinpannussa, kunnes keitetään. Kuorittakaa vielä, lämpimillä hedelmillä ja syrjään.
2. Kaali leikataan kaalia. Laita se kiehuvaan veteen ja keitetään sitä muutaman minuutin ajan suolatulla vedellä.Pura sitten erilliset arkit.
3. Rinta leikataan kuutioiksi. Kääritty kaali lehtiä ja haudutetaan pienessä määrin nestettä.
4. Sipuli leikataan pieniksi paloiksi. Laita paistinpannu voilla ja paista kunnes kultainen kuori ilmestyy.

Kun kaikki astian osat ovat valmiita, ne levitetään leveälle tasaiselle levylle erillisissä paikoissa. Liha kaadetaan viinikastikkeen päälle.

Chestnut Pie

Ainesosat:

• syötävät kastanjat;
• kananmunat;
• maito;
• voi( voiteluaine);
• -suola.

Astioiden luominen:

1. Kastanjat paahdetaan kuumassa kuumassa paistinpannussa. Kuorittu ja höystetty.
2. Voita munia vispilällä tai sekoittimella kaatamalla maitoa vähitellen. Lisää suola.
3. Seos kaadetaan kastanjapyreen ja sekoitetaan huolellisesti siten, että se ei ole palasista.
4. Saatu liete kaadetaan rasvattomaan muotoon. Paista uunissa vesihauteessa vähintään 45 minuuttia.

Valmis astia leikataan pieninä annoksina. Tarjoillaan kuumalla liemellä tai soseesuppalla.

Kuten näet, paahdettua kastanjaherkkuja, joiden resepti on kaikkien saatavilla, voidaan helposti valmistaa kotona. Tärkeintä on noudattaa asiantuntijoiden ohjeita. Ja sitten, nauttien hienostuneesta ranskalaisesta ruoasta, henkisesti siirretty loistavan kaupungin - Pariisin - kaduille.

Kastanjan ruoanvalmistuksen salaisuudet - video