Lyhyt kuvaus kaikista ruokailuvälineistä

Ruokailuvälineet ovat koko joukko erilaisia ​​työkaluja, joiden tarkoituksena on tehdä syömisestä kaunis ja mukava. Laiteryhmiä on kaksi: pää- ja apulaitteet. Katsotaanpa tarkemmin kutakin niistä.

Mitkä ovat tärkeimmät ruokailuvälineet

Monille meistä tutut henkilökohtaiset työkalut päivittäiseen käyttöön. Ne on jaettu useisiin muihin ryhmiin:

1. Ruokalat tai standardi. Välttämätön lämpimille aterioille. Niitä käytetään jokaisen aterian aikana. Niitä käytetään joskus ruokien siirtämiseen annoslevyille. Vakiotyökaluihin kuuluvat veitsi, haarukka ja lusikka. Vaihtele kooltaan. Haarukka ja lusikka ovat yleensä hieman lyhyempiä kuin veitsi.
2. Ruokapaikkoja. Tarvitaan pannukakkuihin, leikkeleisiin, makkaroihin ja muihin välipaloihin. Vakion veitsen pituus on 20 cm.
3. Kalastaa (taas veitsi ja haarukka). Käytetään kuumissa kalaruokissa. Tällainen veitsi muistuttaa ulkoisesti spaattelia, se on tylsää (on erittäin vaikeaa leikata itseäsi). Haarukassa on neljä hammasta. Ne ovat lyhyempiä kuin tavallinen pöytäversio. Haarukan keskellä on pyöreä sisennys, jonka ansiosta luut voidaan helposti poistaa.
   instagram viewer
4. Jälkiruoka. Nämä ovat pienikokoisia instrumentteja, joiden muotoilu on joskus hyvin omaperäinen. Joten veitsi on kapea, mutta terävä kärki. Sen pituus on noin 20 cm. Lusikka on hieman veistä lyhyempi, haarukassa on vain 3 piikkiä. Mikä ehdotetun tuotteen kohde riippuu jälkiruokalajista. Esimerkiksi veitsiä ja haarukkaa käytetään piirakkaan, juustoon, kakkuun. Lusikkaa tarvitaan jäätelöön, mousseen, hyytelöön, puuroon, hedelmiin, smoothieihin. Lisäksi lusikkaa tarvitaan jälkiruokakeittoon, joka tarjoillaan liemikulhoissa.
5. Hedelmät. Pieni kooltaan. Suunniteltu viipaloiduille hedelmille. Tässä haarukassa on vain 2 hammasta.
6. Kahvilusikka. Sitä käytetään kuumien juomien (tee, kaakao, kahvi) juomiseen. Sopii myös pehmeiden keitettyjen munien ja hedelmäcocktailien tarjoiluun.
7. Sauvat. Aasian maissa nämä laitteet ovat tärkeimpiä, koska niitä käytetään tarjoamalla erilaisia ​​itämaisia ​​ruokia. Tärkeä piirre: jos ateria ei ole Aasiassa, eurooppalaisille tuttua veistä, haarukkaa ja lusikkaa ei poisteta pöydältä. Ne jätetään aterian osallistujille, jotka eivät tiedä syömäpuikkojen käyttöä.

Muuten! Peruslaitteita tarvitaan joka aterialla, mutta niitä ei tarvitse laittaa pöydälle kerralla. On suositeltavaa rakentaa niitä ruokia, jotka on tarkoitus tarjota aterioiden yhteydessä.

Ruokailuvälineiden tyypit

Tarvitaan yleiskäyttöön ja on suunniteltu "siirtämään" ruokaa annoslautasille. Apulaitteita on monia. Jotkut niistä näyttävät hyvin epätavallisilta ja niitä käytetään eksoottisten ruokien tarjoilussa.

Tärkeä! Näiden työkalujen käyttäminen vaatii jonkin verran taitoa. Hän tulee kuitenkin aina kokemuksella.

Yleisimpiä ovat:

1. Paksu voin veitsi. Siinä on kaareva, leveä terä. Tällä työkalulla voit paitsi leikata pienen palan voita, myös siirtää sen levyn reunaan.
2. Haarukkaveitsi paksujuuston viipalointiin ja tarjoiluun. Sirppamainen hammastettu työkalu.
3. Sitruunanleikkuri. Hänen kanssaan löytyy usein haarukka sitruunaviipaleen siirtämiseksi.
4. Sillin haarukka. Laitteessa on vain kaksi terävää hammasta, joita käytetään poimittujen kalapalojen poimimiseen.
5. Kilohaililaite. Se on myös haarukka, joka toimii minkä tahansa kalasäilykkeen kanssa. Tämä on epätavallinen instrumentti, jossa on leveä lastan pohja ja viisi piikkiä, joiden kärjet on yhdistetty sillalla.
6. Haarukka simpukoille, ostereille. Se on kolmiosainen työkalu, joista yhtä käytetään massan uuttoon.
7. Haarukka katkarapuille, etanoille.
8. Hummeri -iglu. Laite, jossa on kaksi pientä hammasta, mikä on kätevää massan poistamiseksi kuoresta.
9. Keittohaarukka kuumille kalaruokille. Siinä on kolme leveää piikkiä, joita voidaan käyttää kalan "poimintaan".
10. Salaattilusikka. Niitä käytetään vain ruoan asettamiseen tavallisesta astiasta. Kuitenkin ulkoisesti salaattilusikka on hyvin samanlainen kuin pöytälusikka (nämä laitteet eroavat kooltaan).
11. Kauha. Laitteita on erikokoisia. Kauhaa käytetään nestemäisten ruokien (keittojen, gulaskien jne.) Tarjoiluun.
12. Suola lusikka. Pienoislaite, joka "asuu" suolasäiliössä.
13. Leivonnaiset pihdit (iso ja pieni). Jos ensimmäisten avulla jauhotuotteita siirretään, jälkimmäiset palvelevat puhdistetun sokerin, vaahtokarkin, suklaan "kuljettamista".
14. Halkeilevat pihdit ja jäänhalkeavat pihdit. Laitteet, joiden tarkoitus on erilainen, mutta ulkonäöltään samanlaiset. Joten pähkinöiden halkeamiseen käytetään työkalua, jossa on kaksi vahvaa kahvaa ja syvennystä, sekä jääkone — se on U-muotoinen työkalu.
15. Kaviaari lapio. Sen avulla herkku siirretään yksittäisille levyille. Se näyttää pieneltä litteältä kauhalta.
16. Suorakulmainen lapaluu. Litteä laite ruokien "kuljettamiseen" lihasta, vihanneksista.
17. Kiharat lapaluut. Yksi ryhmä sisältää työkaluja eri tarkoituksiin. Joten on olemassa kauhoja, joissa on aukot vuoille, lihat, kalat, suuret suorakulmaiset makeisille ja pienet piirakoille.

Jokainen ruokailuväline on hyödyllinen omalla tavallaan, koska pätevän tarjoilun kannalta on tärkeää paitsi "laittaa lusikat lautasille", myös tehdä se sääntöjen mukaisesti. Sitten mikä tahansa ateria voidaan muuttaa kuninkaanlinnan arvoiseksi vastaanottoksi.