Linssi on terveellistä ruokaa. Todennäköisesti nopein ruoanlaitto palkokasvien koko perheestä. Loppujen lopuksi se ei vaadi liotusta ennen sen valmistelua. Hyvin yhteensopiva monien elintarvikkeiden tai mausteiden, on korkea ravintoarvo, on käytettävissä ympäri vuoden. Linnut ovat ravitsevia, runsaasti antioksidantteja, seleeniä, vitamiineja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää. Kuinka kypsennä linssit oikein? Alla on vinkkejä ruoanlaittoon.
.- Linssien hyödylliset ominaisuudet
- Perusvaiheet vaiheittain
- Mitä linssit ovat yhteensopivia
- Niin, että linssit eivät vahingoita
Linssien hyödylliset ominaisuudet
Kuten muut palkokasvit, linssit sisältävät syöpää aiheuttavia kasviperäisiä aineita, runsaasti proteiini, rauta, foolihappo, kuitu, joka on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavassa ja sydän. Korkea proteiinisisältö tekee siitä erinomaisen korvaavan lihaa.
Linnut ovat eri lajikkeita, tärkein ero on jyvien väri. Punainen on ylivoimaisesti nopein ruoanlaitto, sitä käytetään usein intialaisessa keittiössä. Kuitenkin vihreät, ruskeat lajikkeet ovat ravitsevampia kuin punaiset.
.Perusvaiheet vaiheittain
- Huuhtele jyvät juoksevan veden alla, läpi niiden läpi - poista tarvittaessa murskatut, ryppyiset jyvät tai pienet roskat.
- 1 lasi kuivia linssejä vaatii 2 lasillista vettä.
- Tuo vesi kiehuvaan, pese pestyt siemenet vesipulloon. Suolaa ei vielä lisätä! Anna hänen lähteä 2-3 minuuttia. Sitten vähennä lämpöä mahdollisimman pieneksi, peitä pannulla kannella, mutta jätä se hieman auki niin, että vesi ei kiehu kovin nopeasti.
- Tarkista astia aika ajoin varmistaaksesi, että vesi ei laske alle linssitasoa. Lisää vettä tarpeen mukaan.
- Kun se pehmenee ja se voidaan helposti puristaa haudalla perunamuusikoissa - se on valmis. Yleensä kestää noin 30-45 minuuttia.
- Linssejä, joita pidät pitkään aikaan, älä menettä ravitsemuksellisia ominaisuuksia, vaan yksinkertaisesti keitetyt pidempään.
- Älä sekoita tuoreita linssirehuja vanhojen kanssa. Ne valmistetaan epätasaisesti.
- Punaviinilajikkeita viljellään nopeammin - noin 20 minuuttia, ei enempää.
- Suolan tulee olla 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa. Jos laitat suolaa pannuun ruoanvalmistuksen alussa, kypsennusaika kaksinkertaistuu.
Kun linssi keitetään valmiiksi, sammuta tulipalo. Peitä pannulla tiukasti kansi. Anna sen kestää 5-10 minuuttia. Tänä aikana se imeytyy ylimääräiseen veteen, tulee juicier, herkempi. Itse asiassa se ei ole välttämätöntä, mutta teen sen - pidän siitä niin.
.Mitä linssit ovat yhteensopivia
- Lisää kuutioista perunat - se kypsennetään ajoissa niin paljon kuin linssit. Tässä tapauksessa voi olla tarpeen lisätä vettä, mutta voit tehdä sen ruoanlaittoa varten.
- Lisää mausteet suolan kanssa. Jauhe-curry, jauhettua kuminaa, valkosipulia, jauhettua pippuria, korianteria - kaikki menee hyvin linssit. Mausteita voidaan lisätä milloin tahansa, mutta aikaisemmin niitä lisätään, sitä enemmän maustettu maku ja aromi saavat lautasen.
- Linssejä käytetään yleensä keittojen, pihvien valmistamiseen. Vihreä tai ruskea lajike pitää muodonsa melko hyvin. Jos niitä ei pilkottu, niitä voidaan lisätä esimerkiksi salaatteihin. Tällöin riittää kypsentää sitä 10-15 minuuttia.
- Keitettyjä linssejä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa 4-5 päivän ajan.
Niin, että linssit eivät vahingoita
Linnut, kuten kaikki palkokasvit, monet ihmiset aiheuttavat... ilmavaivat. Lisää 1-2 kynsiä veteen - tämä ongelma ei vaikuta sinuun. Lisäksi neilikka lisää linssiisi herkän aromin, joka sopii täydellisesti valmistetun astian makuun.
.
