Kasvava persilja, sen hyödylliset ominaisuudet ja lajikkeet

Persilja on kaksivuotinen kasvi, jota ilman ei ole yhtä kasvipuutarhaa. Kasvava persilja aiheuttaa usein ongelmia puutarhurijoille - siemenet ovat huonoja tai ei lainkaan. Yrtti- ja lehti-lajikkeita kasvatetaan puutarhassamme. Hyönteiset ominaisuudet persiljaa, miellyttävä tuoksu, parantaa maku tahansa ruokalaji, teki siitä kiinteä ominaisuus tahansa puutarha. Miten valmistaa persiljan siemeniä kylvämiseen, kuinka nopeuttaa tai parantaa niiden itävyyttä?

.

Persilja kuuluu perheeseen sateenvarjo yhdessä tilli, kumina, väinönputki, Liperi, korianteri, porkkanaa, palsternakkaa, selleri, korianteri. Kaikilla niillä on ontot varret, umbellate kukinnot. Kasvitieteellinen nimi on Petroselinum crispum.

On vaikea sanoa, mikä persilja on suosittu puutarhurit. Lehtisiensiili on tavallista, sileitä, kiiltäviä lehtiä tai kiharaa, mattapintaisia ​​aaltopahvia. Ne eroavat toisistaan ​​arkin muodossa. Tavallinen on yleensä voimakkaampi maku kuin persiljaa, jossa on kiharaiset lehdet. Mutta kihara persilja on hyvin kaunis, tyylikäs - sisustaa mitä tahansa astiaa.

. ↑ sisältöön ↑.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Persiljaa käytetään keitissä, kastikkeissa, salaateissa, sen käyttö vähentää suolan tarvetta. Tämä ruoka on vähän kyllästettyä rasvaa, erittäin alhainen kolesteroli. Se on myös hyvä proteiinin lähde, E-vitamiini (alfa-tokoferoli), tiamiini, riboflaviini, niasiini, B6-vitamiini, pantoteenihappo, samoin kuin erittäin hyvä ravintokuitujen lähde. Persilja sisältää huomattavan määrän C-vitamiinia. Se on myös runsaasti A-vitamiinia - on tunnettu sen vaikutukset näkökykyä, vähentää riskiä ateroskleroosin, diabeteksen. Karoteenin, kalsiumin, raudan, fosforin ja mineraalisten mineraalisuolojen - tämä on vain päätuote tämän tuoksuvan kasvin hyödyllisistä osista. Ja aromin läsnäolo, sen lujuus ja miellyttävä maku riippuvat eteeristen öljyjen prosenttiosuudesta. Ruoka, juuret, persiljan lehdet käytetään.

↑ takaisin sisältöön ↑

Persilja-siementen valmistaminen kylvämiseen, lisääntymiseen ja kiihdyttämiseen

Persilja siemenet itävyvät pitkään - 15-20 päivää. Tämä johtuu siitä, että siemenet peitetään eteerisiä öljyjä, jotka estävät itämistä, ikään kuin ne eivät anna märän kuoren siemenestä, eivät salli kosteutta. Tämä ominaisuus on otettava huomioon valmistettaessa persilajien siemeniä kylvämiseen. Monet puutarhurit kylvämisen jälkeen peittävät sängyt kalvolla tai spunbondilla pitämään maaperä kosteana. Älä irrota suojaa, ennenkuin vedet ilmestyvät maasta. Jos olet varma, että kaikki nämä 15-20 päivää tarvitaan itävyys, pystyt pitämään sängyt kostea, liota siemenet ennen kylvöä persilja vapaaehtoista.

Mutta on olemassa tapoja itää siemenet, lisää itävyyden persiljaa, mikä nopeuttaa taimien syntymistä.

Voit kiihdyttää itämistä imemällä siemeniä vedessä ennen istutusta. Vesi ei muuten käytännössä sula öljyä siementen pinnalle. Siksi ennen liotusta on tarpeen kaataa persiljan siemeniä kuumalla vedellä (ei kiehuvaa vettä) pesemään eteeriset öljyt niiden pinnalta.

Toinen tapa. Hyvin yksinkertainen. On tarpeen liottaa vodkan siemeniä, koska eteeriset öljyt liukenevat alkoholipitoisiin liuoksiin. Lautanen pohjassa kaada hieman 40 astetta. Sitten kaadetaan siemenet pieneen kapeaan harsohihnaan. Työnnä persiljan siemeniä sidehana vodkaan, jätä 15-20 minuuttia. Pidempi et voi - voit polttaa siemeniä. Sitten nostan sidoksen siemenillä, huuhdellaan juoksevan veden alla. On välttämätöntä pestä se. Sitten kuivaan siemenet. Kaikki - persiljan siemenet ovat valmiita kylvämiseen. Tämä siementen käsittelymenetelmä antaa heille mahdollisuuden itää kahdesti niin nopeasti. Kuvat ovat ystävällisiä, vahvoja.

On toinen tapa nopeasti itää. Monet meistä kasvavat vehreään ikkunaan tai parvekkeelle. Se on erittäin kätevä. Persilja siemenet itävyvät hyvin hitaasti, mutta on olemassa yksi tapa "valmistaa" ne itäkseen hyvin nopeasti. Valmista säiliö maalla, kostuta se, ripottele maapähkinää kolme kertaa 10-15 minuutin välein. Leiky, maidossa aikaisemmin mautettu, persiljan siemenet. Siemenet nousevat kolmessa tunnissa. Huoneen tulee olla lämmin, vähintään 20 ° C.

↑ takaisin sisältöön ↑

Kasvava persilja - kylväminen ja hoito

Ennen kuin kylvää siemenet persiljaa, sinun pitäisi kaivaa hyvin tai löysätä maata. Se ei ole tarpeetonta käsitellä maaperää orgaanisilla lannoitteilla ennen käsittelyä.

Kylvöajoitus riippuu maaperän tilasta. Ei ole välttämätöntä odottaa lämpimää säätä. Kun lumi tuli, voit kylvää siemeniä. Siemen itävyyden optimaalinen lämpötila on +1 - + 5С. Kubanissa voit kylvää helmikuun ikkunat. Venäjän keskimmäisellä vyöhykkeellä - huhtikuussa, kun lumi putoaa. Eli persilja on kylmänkestävä kasvi. Taimet helposti kuljettavat kevyitä pakkasia, he horjuvat hyvin alla hyvän lumikerroksen alla. Kevät on hyvä aika kylvää siemeniä persiljaa, mutta voit kylvää sitä milloin tahansa vuoden - keväällä, kesällä ja syksyllä. Tärkeintä on pitää maaperä kosteana ennen sen syntymistä. Siemen voi kylvettyä loppusyksyllä, talvella. Samalla kylvön aika valita siten, että siemenet eivät ehdi kasvaa ennen pakkasta - nuoret versot siirtää kylmä kuolla.

Parsillan parhaat esiasteet ovat sipulit, kurkku, tomaatit. Kylvää siemenet hienoisesti enintään 1 cm: n syvyyteen. Siemenien päällä on parempi ripotella humuksella. Koko kasvukauden ajan vähintään 3-4 kertaa on tarpeen irrottaa maaperä 1-2 kertaa ruokinnassa. Jos versot ovat liian paksuja, on tarpeen ohentaa viljelykasvit. Kasvien on oltava vähintään 3-5 cm. Päällystys tulisi aloittaa vasta 2-3 lehtien ilmestymisen jälkeen. Rehu täydellä mineraalilannoitteella, jonka typpipitoisuus on suurin. Älä kuivaa maata. Persilja ei pidä rikkakasveja, ne estävät hyvin kasvua.

.

Koko kaudelle tehdään 3-4 leipää, 1-2 ruokinta ja kastelu. Paksuilla versoilla kasveja ohennetaan, jolloin niiden väliin jää 3-5 cm. Päällystys alkaa, kun kasveilla on 2-3 aitoa lehtiä, ja sitten syöttää ne lehtiä leikkaamisen jälkeen. Suurten vihreän sadon saamiseksi persiljaa syötetään täydellisellä mineraalilannoitteella, jonka typpipitoisuus on suurin.

Lehdet leikataan mahdollisimman alas. Älä leikkaa liian monta lehtiä yhdestä tehtaasta kerrallaan - enempää kuin kolmasosa, muuten pensas ei voi nopeasti toipua tai jopa kuolla. On tarpeen poistaa säännöllisin väliajoin varsi, jolle kukinto muodostuu (ellei haluat kerätä siemeniä), koska uudet lehdet eivät kasva vanhalla varrella. Uudet lehdet kasvavat tavallisesti pistorasian ulkopuolelta. Muuten, kiharaisilla lajikkeilla, uusia lehtiä kasvaa ruusukkeen keskeltä.

Tomaatit ja parsat alueellasi kasvaa paremmin, jos persilja kasvaa lähistöllä. Laita se lähelle ruusuja - niiden aromi kasvaa.

↑ takaisin sisältöön ↑

Varastoi persiljaa

Paras tapa säilyttää - jäädyttäminen. Se säilyttää hyvin, kun jäädytetty maku, väri. Jos joudut keräämään sen varastosta sateen jälkeen, pese neuhat hyvin, kuivaa ne keittiöpaperilla. Irrota lehdet varresta. Älä heitä varret, vaan ne voidaan myös jäädyttää. Ne ovat täydellisiä keittojen makuun parantamiseksi. Laske persiljan varsi keittoon vähän ennen ruoanlaittoa, niputettuna nipuiksi. Sitten 5-7 minuutin kuluttua ne voidaan ottaa pois keitosta.

.

Lehdet leikataan hienoksi joko leikkuulaudalla veitsellä tai saksilla tai ruoan jalostajalla. Laita hienonnetut persiljan lehdet muovipussiin tai laatikkoon, sulje säiliö tiiviisti, laita se pakastimeen. Kun tarvitset kasviksia, leikkaa oikea määrä suuresta jäädytetystä kappaleesta - älä sulata sitä, se on helppo leikata.

↑ takaisin sisältöön ↑

Lajikkeiden persiljaa

Persikkipuun lajikkeet

"Sokeri" - varhainen kypsytys korkean saannon lajike, kasvillisuusjakso 75-85 päivää. Yksi juuresten keskipaino on 25-60 g. Makuominaisuudet ovat korkeat. Juuri on kartiomainen, terävä, sen pituus on 20-30 cm, yläosan halkaisija on korkeintaan cm. Lehtisilakka-ruusukko on voimakas levitys, joka koostuu 20-40 lehdestä. Lehtien väri on tummanvihreä. Yläpuolella olevat lehdet ovat kiiltäviä ja pohjasta matta.

.

"Harvest" - aika on keskipitkä, kasvukausi on 84-102 päivää. Yhden kasvin keskipaino on 100-115 g, juurikasvu on 25-45 g. Maku on hyvä. Juurivihannesten varastointi varastoinnin aikana on hyvä. Juuret ovat kartiomainen, terävä, 20-30 cm pitkä, halkaisija yläosassa on 4-7 cm. Juuren pinta on harmahtavaa-valkoista, ydin on vaaleankeltainen. Lehtisilakka-ruusukko on osittain satunnaista ja koostuu 11-20 lehdestä. Lehdet ovat tummanvihreitä, kimmeltävät päälle, matta alla.

"Shepherdess" on myöhään kypsyvää, korkealaatuista persiljaa. Ruusu levisi laajalti runsaalla lehdellä - 20 - 40. Juuri on kartiomainen ja terävä pää 20-30 cm pitkä. Juuren massa on valkoinen, mehukas, makea. Yksi kasvien paino lehdillä ja juurilla on 80-100 g. Juurikasvit painavat 30-70 g. Koko kasvi käytetään elintarvikkeisiin.

↑ takaisin sisältöön ↑

Leipälajikkeet persiljaa

"Tavallinen lehti" - muodostaa suuren ruusukkeen, jossa on runsaasti tummanvihreitä, tasomaisia ​​lehtiä, joilla on voimakas varret. Verrattuna juuriviljelmätyyppeihin antaa aikaisempaa ja suuremman saaliin lehtiä.

"Vihreä kristalli" on myöhäisviljelmä, joka tuottaa korkealaatuista monipuolista yleismaailmallista tarkoitusta, ja vihreän massan voimakas kasvu. Erottamisominaisuudet - suuret tuoksuvat lehdet, nopeasti kasvavat leikkaamisen jälkeen. Rosetti lähtee hieman korotettua. Persikkelin lehdet ovat suuria, vihreitä, tuoksuvia ja kasvavat leikkaamisen jälkeen. Tällainen "vihreä kristalli" on parempi kuin kaikki muut jäädyttämiseen. Hyvä tuoreessa, kuivassa muodossa, hyvä puristamiseen.

"Herkkä tuoksu" on aikaisin kypsymätön lajike, jossa on sileät, kiiltävät, kirkkaanvihreät lehdet. Kasvaa voimakkaasti leikkaamisen jälkeen. Sen maku ja todella herkkä aromi paitsi herättää ruokahalua, mutta myös sisustaa juhla- ja arkipäivää.

"Aamu-tuoreus" on aikaisin kypsyvä lehtilaji (täysversuista sadonkorjuuajaksi 70-75 päivää). Lehtinen ruusukko suuri, hieman levittävä. Lehdet ovat keskikokoisia, tummanvihreitä, erittäin tuoksuvia. Persikkeli lehdet kasvavat hyvin leikkaamisen jälkeen. Leikattu viheriä muutaman päivän ajan pitää tuoreen ilmeen ja sitä käytetään laajasti ruoanlaittoon.

"Festival" - eräänlainen varhainen kypsytys (55-60 päivää versoista tekniseen kypsyyteen). Rosette on erittäin kehittynyt, lehtien määrä on 30-60. Lehdet ovat tummanvihreitä, voimakkaasti leikattuja, hyvin tuoksuvia ja kasvattavat leikkauksen jälkeen. Persikkilevillä on miellyttävä tuoksu ja maku johtuen eteeristen öljyjen esiintymisestä niihin. Tuoreelle kulutukselle lehdet alkavat leikata, kun ne saavuttavat korkeuden 10-12 cm, kuivausta varten, lehdet leikataan alkuhetkellä.

"Bogatyr" on myöhään kypsytetty lehtimajoitus (60-65 päivää levittämästä vihannesten korjuusta) lajike, joka kasvaa avoimessa ja suojellussa maassa. Rosette suuri, korkeus 25-40 cm, muodostui jopa 25 lehdelle. Persikkeli lehdet ovat tummanvihreitä, suuret lohkot, voimakkaasti tuoksuva, kasvavat leikkauksen jälkeen. Rhizomes yltävät maaperään ja nopeasti antavat tuoreita vihreitä kevättalvella. Sitä suositellaan kulutukseen tuoreessa, kuivuneessa ja säilykkeessä. Lehdet puhdistetaan säännöllisesti tarpeen mukaan.

↑ takaisin sisältöön ↑

Curly lajikkeet persiljaa

"Slavyanskaya" on suhteellisen pienikokoinen, keskipitkän ja pitkän varret. Se on ihana tuoksu. Se pystyy kestämään matalia lämpötiloja ja kuivuutta.

.

"Mooskrause 2" on eräänlainen varhainen kypsyminen (ajanjakso versoista tekniseen kypsyyteen on 55-60 päivää). Lehtisulku on puolipistooli. Lehdet ovat aallotettu, vaaleanvihreä, suuri, kiiltävä, on makea maku. Erinomainen keittojen ja sideruokien makuille. Vihreä persilja kasvaa hyvin leikkaamisen jälkeen. On suositeltavaa kasvaa avoimessa ja suojatussa maassa. Käytetään tuoreessa ja kuivassa muodossa.