Venäjän sydämien valloittaja - rustiikkiperäiset perunat

Venäläisen keittiön monista erilaisista ruokalajeista suosituin maatyyppinen peruna. Se tarjoillaan usein arvostetuissa ravintoloissa, kahviloissa ja McDonald'sissa. Valmista juhla-pöytä ja tyypillinen ateria. Loppujen lopuksi perunat, kuten lähes kaikki, erityisesti herkullisesti keitetyt. Jopa niille, jotka ovat liian hankalia syödä, ei kieltäydy maustamasta rypäleitä ja herkullisia perunoita. Tämän lautasen tosi ystävät voivat helposti valmistaa itse, jos he kuuntelevat kokeneiden kokkien neuvoja.

On mielenkiintoista, että perunat saapuivat Venäjälle Pietari I: n aikana ja pidettiin merentakaisten herkkuina. Aikana hän voitti sydämet paitsi venäläisistä, myös ympäröivistä kansannoista.

Yksinkertainen resepti isoäidiltä

Mikä voi olla miellyttävämpi kuin pilvetön lapsuuden muistoja, kun puut olivat suuria, tiet ovat pitkiä ja isoäidin kohtalo on herkullisempi? Perunat ovat maalaismainen - tämä ruokalaji, joka liittyy niin monta ihanaa nuorta. Jokainen, joka käyttää esiliinaa, voi kokata sen, ottaa veitsen kädessä ja asentaa itselleen luotettavan reseptin.

Aloita, kerää tuotteet:

• keskikokoiset perunat;
• kasviöljy;
• valkosipuli (voidaan kuivata);
• maustaminen "Curry
• maapähkinä;
• suolaa.

Prosessin kypsentäminen kylmätyyliin uunissa on yksinkertaisia ​​toimia:

1. Perunat pestään huolellisesti hanan alla harjan tai sienen avulla. Viipaleet ovat viipaleita. Tätä varten mukula on jaettu 6 tai 8 identtiseen osaan.
2. Sen jälkeen, kun kasvi on asetettu tasaiselle levylle, ripottele se suolalla, pippurilla, "curry" mausteella ja kuivalla valkosipulilla. Lisää kasvisöljy, sekoita ja jätä neljäsosa tunnista vaatia.
3. Lokero on peitetty paperilla. Levitä sitten perunat lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Lähetä se esilämmitettyyn uuniin (190 ° C) ja paista noin 35-40 minuuttia.
4. Pöydällä tarjoillaan tomaatteja, kurkut tai kefir.

Määritä ruoan valmistusaika auttaa monenlaisia ​​perunoita.

Kesäinen versio hienoista herkkuista

Jos emme tiedä, miten keittää perunat kylässä tyylillä uunissa, on parasta kysyä asiantuntijoilta. He jakavat mielellään kokemuksiaan. Katsotaanpa tällaisen lautasen valmistamista kesävaiheesta.

ainesosat:

• nuori peruna;
• kasvisrasva;
• valkosipuli;
• mausta "Provencal herbs
• paprika;
• kurkuma;
• tilli;
• suolaa.

menettely:

1. Nuoret perunat pestään perusteellisesti voimakkaan vesivirran alla yrittäen poistaa maaperän jäännöksiä.
2. Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi, jotka muistuttavat venetsialaisia ​​gondoleja.
3. Sekoita kaikki mausteet pieneen astiaan, lisää öljyä.
4. Perunat ovat runsaasti peitetty mausteista kaikilla puolilla. Levitä sitten leivinpaperiin peitettyyn leivinuuniin. Lähetä se esilämmitettyyn uuniin 25 minuuttia.
5. Kun kasvis on paistettu, valkosipuli, joka kulkee puristimen läpi, sekoitetaan hienonnettuun tilliin.Muutama minuutti ennen valmiutta astia täytetään valkosipulin seoksella.

Valmistettuja perunat maalaistyyliin valkosipulilla tarjoillaan tuoreiden kurkkujen, tomaattien ja paprikaa sisältävien salaattien kanssa.

Koska jokaisella maustetulla on omat ominaisuutensa, on muistettava tällaisia ​​hetkiä. Paprika antaa lautaselle kevyt makeus. Kurkuma tahrii kultaista väriä. "Provencal herbs" - täytä se hienolla tuoksulla.

Appetizing herkut McDonald'sin faneille

Valmista perunat maalaistyyliin kotona ei ole pahempaa kuin yrityskahvilassa voi olla niin yksinkertainen resepti.

Pääkomponentit:

• pienten perunat;
• laiha öljy;
• tilli;
• basilika;
• paprika (maapähkinä);
• oregano (kuivattu);
• suolaa.

Valmistelut:

1. Perunat pestään perusteellisesti maaperästä keittiön harjalla. Leikkaa kauniita lobuleja veneinä.
2. Kasviöljyä kaadetaan pieneen astiaan, lisätään siihen kuivia mausteita, hienonnettuja vihreitä. Sekoita perusteellisesti.
3. Perunalastuja levitetään laajaan kulhoon, kaadetaan maustekastikkeella. Sekoita sitä siten, että se jakautuu tasaisesti kaikkiin kappaleisiin.
4. Uunin muoto peitettiin folioarkilla ja levitettiin sen jälkeen perunaveneillä. Kuumenna uuni 180 ° C: n lämpötilaan, lähetä siellä perunat. Paista vähintään puolen tunnin ajan.
5. Hoito tarjotaan kuumana, sianlihan tai kanaa lisättäessä. Jokainen osa on koristeltu murskatuilla tuoreilla yrtteillä. On selvää, ettei astia ole huonompi kuin McDonald'sissa.

Lautasen alkuperäinen versio - sianlihan rintamaisessa yrityksessä

Huumorintajuisten tuulettimien voi kokata uuniperunoita maalaismuotona kokeneiden kulinaaristen asiantuntijoiden reseptiä. Tärkein ominaisuus - ennen leivontaan tarkoitettuja perunoita on keitettävä.

Niinpä tuotteiden luettelo:

• sianlihan rinta;
• perunat,
• vihreiden sipulien höyhenet;
• valkosipuli;
• tilli;
• suolaa.

Vaiheittainen ruoanlaittoohje:

1. Perunat pestään perusteellisesti, kuoritaan. Kaada vettä ja keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
2. Vihreät sipulit, rakeet ja tilli leikataan pieniksi paloiksi.
3. Perunat levitettiin siivilä, pestiin vedellä ja laitettiin holkki leivontaan.
4. Sitten ripottele yrtteillä ja suolalla.Hänen päällensä laittaa sianlihan rintamaita.Paketti on pakattu erityisillä leikkeillä.
5. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Laita pannu perunoihin kaappiin ja paista noin 45 minuuttia.

Kun valmis lautasen hihan tulostaa erittäin huolellisesti, jotta ei kärsi kuuman suihkun höyryä.

Ruoanlaitto herkullisessa monimuuttujassa

Jotkut perinteiset ruoat ovat erityisen herkullisia, jos ne kypsennetään sähköpatterin avulla. Se on varustettu erityisellä ohjelma leivontaan, vaadittu lämpötila ja tiukka tiivistys. Lopulta, keittää multivarka lohkoperunoiden saadaan hienostunut aromi.

hieno maku riippuu täysin joukko käytettyjä ja muita ainesosia mausteet.

Tarvittavien osien luettelo:

• perunat,
• laiha öljy;
• vihreät;
• mausteet jokaiseen makuun;
• valkosipuli;
• suolaa.

Keittoastovaiheet koostuvat yksinkertaisista toimista:

1. Ensinnäkin perusteellisesti pestä perunan mukulat. Saastuneiden alueiden puhdistetaan harjalla, mustia leikataan veitsellä.
2. Kukin mukula leikattiin 4, 6 tai 8 osaa (riippuen koosta perunat). Ripottele mausteilla.
3. Levitä viipaleet kulhoon Multivarki, kaada kasviöljy.Seuraava valittu ohjelma "Paista ja sitten peitettiin kannella thicket, liipaisimen 50 minuuttia.

On huomattava, että puolen tunnin jälkeen perunat ovat valmiita. Mutta että se muodostui ruskeaksi kuoreksi, on parempi odottaa vielä 20 minuuttia. Tarjoile ruokalaji kurkut, tomaatit tai smetanaa.

Mausteinen ruokalaji sinapin kanssa

Fanit mausteinen elintarvikkeet voivat kokata itse perunat paistetaan uunissa maalaismainen sinappi. Tätä varten tarvitset näitä tuotteita:

• pienten perunat;
• sinappi;
• laiha öljy;
• valkosipuli;
• mausteet mausta;
• suola;
• vihreät.

Valmistemuunnos koostuu useista toiminnoista:

1. Kuorittuja perunoita leikataan saman muotoisia viipaleita varten. Kypsennä noin 10 minuuttia. Tyhjennä ja anna jäähtyä.
2. Erillisessä astiassa suulakepuristetun valkosipuli, sinappi lisättiin ja sekoitettiin homogeenisen massan.
3. Uuni kuumennetaan 190 ° C: n lämpötilaan. Leivinpelti on peitetty paistopaperilla. Laita perunat viipaleiksi ja rasvaa ne sinapin kera. Sitten ne lähetetään uuniin 45 minuuttia.
4. Pestyt vihannekset hienonnetaan keittolevyyn.
5. Valmiit perunat, jotka on ripottele yrtteillä ja tarjoillaan illalliselle.

Ranskalaisia ​​ranskalaisia

Juhlia amerikkalainen vastine peruna "perunoita" ei tarvitse lentää ulkomaille. Voit valmistaa sen perinteisessä paistinpannussa. Jotkut maanmiestemme tekevät lautasen luonnossa alla kytevä puu hiillos. Mikään ei ole herkullinen perunaa keitetään pannulla maaseudulla. Jotta ruokalaji, vie vain muutamia yksinkertaisia ​​ainesosia:

• perunat,
• jalostettu kasviöljy;
• mausteet;
• pippuria;
• suolaa.

Sillä herkkuja sopivat perunat pitkulaisia ​​ilman kertyminen ja brutto vaurioita.

Prosessi alkaa kasvin valmistuksesta. Se pestään huolellisesti hanan alla ja leikataan sitten neljään osaan.

Syvässä paistinpannussa tai kattilassa kaada kasviöljyä ja sytytettiin tuleen. Kun se kiehuu, alentaa peruna viipaleiksi ja paista 15 minuuttia, mikäli öljy peittää vihanneksia.

Tuotteen valmius määräytyy ulkonäöltään. Jos perunakappaleiden muodostavat ruskea kuori puolelta, joten sen sisällä pitäisi olla pehmeä ja lempeä. Seuraavaksi käyttämällä ura lusikka kasvis viipaleet kiinni ja laittaa kulhoon. Jotta tuote haluttiin höyryttää, se peitetään kannella.

voit laittaa paksu pyyhe siten, että se imeytyy ylimääräinen öljy säiliön pohjalle.

Perunat keitetään pannulla, sirotellaan mausteita ja tarjoillaan pöytään seurassa tomaattikastikkeessa tai majoneesia.

Video-resepti perunalle maalaistyyliin juustokastikkeessa