Yksinkertaiset reseptit keksi rullina omilla käsillä

Artikkelin sisältö:

.

Keksejä rullat voivat tulla todellinen koristelu juhla-pöydän. Oikein valmistettu taikina on pehmeä ja rehevä, täydellisesti yhdistetty minkä tahansa täytteen kanssa. Marjoja, hedelmiä, kondensoitua maitoa, unikoita ja muita tuotteita voidaan käyttää kerrosten välille. Talvella kannattaa hankkia hillo kesävarastolta - tällainen piirakka on aina hyödyllinen ystävälliselle tai perhe-teelle. Lisäksi rullat voidaan helposti ottaa mukaan pikajuoksuun.

Resepti keksejä varten rullille

Tärkein edellytys - valmistetaan oikein keksipullojen taikina. Ruoanlaittoa pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ja nopeimmista, joten se soveltuu myös aloittelijoille. Lisäksi hän tarvitsee vain tuotteita, jotka ovat aina talossa:

  • 3 tai 4 munaa, niiden koosta riippuen;
  • sokerijauhe tai sokeri - 3/4 kuppi (maun mukaan);
  • jauhot - 3/4 cup.

Ennen ruoanvalmistusta käännä uuni 160-170 ° C: seen niin, että se voi lämmetä. Taikinakerrosten taikina valmistetaan hyvin nopeasti, jos talossa on sekoittimen. Jos se ei ole - voit vaalentaa munanvalkuaiset viillolla tai haarukalla, mutta prosessi kestää kauemmin.

Valmistelut:

  1. Poista munankeltuaiset varovasti proteiineista ja siirrä ne erilliseen astiaan. Heitä ne haarukalla sokerilla tai jauhettulla sokerilla, jotta pienet vaahtomuovit saattaisivat kadota kokkareita.
  2. Sekoita valkoiset sekoittimet, kunnes ne muuttuvat paksuksi, pysyväksi vaahtoksi. Jotta se pysyisi parempana, ja keksi osoittautui upeammaksi, ota munat pois jääkaapista etukäteen. Jos he lämpenevät huoneen lämpötilaan, he saavat paremman.
  3. Kun proteiinin vaahto muuttuu stabiiliksi, voit lisätä sokeripitoisen keltuaisen. Jatka seoksen sekoittamista, kunnes saavutetaan yhtenäinen väri ja koostumus.
  4. Lisää jauhe ja sekoita taikina kevyesti, sillä tämä on hyvä käyttää puusilalla tai lastalla. Jauhot on valmistettava esiseoksesta, joten keksitulppa muuttuu upeammaksi.
  5. Hyvä taikina on neste, homogeeninen, ei sisällä kokkareita. Kaada se valmiiksi valmistetulla leivinastialla, öljyllä esikyllästetty tai päällystetty paperilla.
  6. Paista keksi 20-30 minuuttia 160-170 ° C: n lämpötilassa. Tarkista sen saatavuus hammastikulla. Jos siinä ei ole tahmeaa taikinaa, muotti voidaan poistaa uunista.
  7. On vielä lisättävä täyttö ja muodostaa tela. Jätä se jonkin aikaa (reseptin mukaan) liota, leikata sitten pieniksi osiksi ja palata pöytään.

Jos valmistat useita kakkuja etukäteen, voit tehdä nopeasti keksejä 5 minuutissa. On kätevää viedä se kanssasi töihin, ja taikinalla on aikaa liottaa ennen lounastaukoa.

Tyypillisimmät ja alkuperäiset reseptit rullina

Tuoksuvat tuoreet leivonnaiset ovat vierailijan käyntikortti. Täällä voit kokeilla täytteitä ja tyyppisiä taikinoita, lisätä erilaisia ​​mausteita tai kaakaota (suklaakastiketta varten). Jo aiemmin luotu valtava määrä erittäin maukkaita ja yksinkertaisia ​​reseptejä keksejä varten, mutta se ei ole koskaan liian myöhäistä tuoda omat kerskat jo tuttuun ruokaan.

Lue myös:Kaleidoskooppi kaikenlaisten täyteaineiden täytteisiin sieniin

Klassinen resepti aprikoosehillolla ja voi-kermalla

Talvella on erityisen tärkeää valmistaa tuoreita aromaattisia leivonnaisia ​​ja tarjoile sitä teetä varten. Klassiset suklaakastikeet yhdistyvät täydellisesti aprikoosahilloon ja runsaisiin voihin voin ja tiivistetyn maidon kanssa. Keksi, joka on valmistettu standardin reseptin mukaan, mutta yhdistää jauhot pieneen määrään kaakaota. Jauhetta voidaan lisätä loppuun, vähitellen kaada se taikinaan, kunnes haluttu sävy saadaan.

Valmistele kermaa keksiä varten tarvitset aprikooseja (ostettua tai kotitekoista), 180-200 g voita ja 250 g kondensoitua maitoa. Voit myös ottaa muutama tippa rommi-olemusta makuun, mutta se ei ole välttämätöntä.

Valmistelut:

.
  1. Kun sienikakku on valmis, poista se uunista ja jäähtyä vähän. Sitten rasvaa sitä aprikooseilla.
  2. Rasvainen kerma valmistetaan yksinkertaisesti. Tätä varten ota esipuhennettu huoneenlämmössä voin ja pistä se sekoittimella lisäämällä vähitellen kondensoitua maitoa. Levitä tämä seos lusikalla sienikakulla ja käännä sitä varovasti rullalle.
  3. Keksi taikinan resepti on yksinkertainen ja alkuperäinen. Voit muuttaa sen juhla-astioiseksi ja koristella sitä myös kermalla. Kerää vähän massaa leivonnaispussiin tai ruiskuun ja pistä muutamia päällekkäisiä viivoja. Sen sijaan voit ripotella kaakaojauheita, sokerijauhetta, pähkinöitä tai suklaalastuja.

Jos aprikoosin hillo ei ole kotona, ja et halua käyttää ostoa, voit käyttää kahvin kyllästystä. Tee näin vain kaada vahvaa kahvia, rasita se ja koske kakku.

Roll "Marble"

Yksinkertainen ja nopea keksitela voi näyttää epätavalliselta. Alkuperäinen ratkaisu on valmistaa sen valmistukseen kaksi erilaista sävyä. Jos liität ne onnistuneesti ennen paistamista, saat epätavallisen marmorivärin kakun. Maku arvostavat myös - tummat alueet valmistetaan kaakaojauhe, mutta eri pehmeä suklaa-aromia ja aromi. Täyteaineena keksejä "Marble" voit käyttää mitä tahansa hilloa tai kermaa, mutta se sopii parhaiten kondensoituun maitoon.

Tätä varten rulla tarvitsee kaikki ainekset, joita tarvitaan normaalia Pikkuleivistä, ja pari ruokalusikallista kaakaojauhetta ja tiivistetyn maidon pankki (maun mukaan):

  1. Valmista klassinen keksitikku ja erota siitä kolmasosa. Sekoita pienempi osa huolellisesti kaakaon kanssa, kunnes saadaan tasainen väri ja koostumus. Varmista, että testissä ei ole palkoja. Sitten kaada valkeaksi taikina leivontalaastiaan ja aseta sille varovasti tumma taikina. Piirrä leviäminen lusikalla tai hammastikulla jakamalla suklaakastike koko muodon päälle.
  2. Paista keksi taikina 160 - 170 ° C: ssa, kunnes kuori ilmestyy. Halukkuutta kakku, voit tarkistaa hammastikulla tai ottelu - kun se on sijoitettuna keksin sen pitäisi pysyä kuivana.
  3. Valmis kakku poistuu uunista, jäähtyy hieman ja levitetään tasaista kerrosta tiivistettyä maitoa. Kääri sitten kakku putkeen ja aseta jääkaappiin niin, että se imeytyy hyvin.

Marmori-keksejä, joka on kondensoitua maitoa, voidaan koristella suklaalastuilla tai kaakaojauheella. Taikinan epätavallisen värin takia astia ei kuitenkaan tarvitse lisäkoristelua. Jälkeen rulla viettää useita tunteja jääkaapissa (edullisesti yön yli), se on leikattava osiin palasiksi ja palvella.

Lue myös:Hillo omenoilta - me luomme itsemme kotona

Kesävalssa marjoilla

Kesällä ei ole koskaan mitään ongelmaa, kuinka tehdä keksi rulla ja mitä käyttää täyttöä. Hänelle, puutarhassa kerätyt tai ostetut marjat ja hedelmät. Voit kyllästää kakun käytön viime vuoden hillolla tai ottaa vähän uutta työkappaletta. Hedelmät ja marjatelat ovat kevyitä ja ilmavia, joten ne soveltuvat myös kuumiin kesäpäiviin.

  1. Valmista kakku valkoisesta keksi, jäähdytä se huoneenlämpöiseksi. Lusikka marjahillo, unohtamatta kulmia.
  2. Ota tuoreita marjoja ja lisää tasaisesti hilloa. Sitten vaalenna varovasti rullaa pitämällä kukin taikinan kerros.
  3. Tela on valmis. Jätä se jääkaappiin useita tunteja, leikataan osiksi ja pöydälle. Juuri ennen tarjoilua voit koristella ruokalaji jauhemaista sokeria tai kermavaahtoa.

Koristele keksejä hillolla ja punaisilla marjoilla, ottakaa muutama raikas minttu. Heidän tuoksunsa lisää tuoreutta lautaselle ja eliminoi mauton mauton.

Resepti raejuustolla ja appelsiineilla

Kääritytelaiden resepteihin tarkoitettu tuorejuusto on aina sopivaa. Se täydentää marjojen tai hedelmien makua ja on varma, että miellyttää niitä, jotka eivät pidä liian herkullisia jälkiruokia. Yksi rulla tarvitsee kakku valkoista keksiä, 2 isoa kypsää appelsiiniä ja 800-1000 g raejuustoa. Tarvittaessa sokeri tai sokerijauhe voidaan lisätä täyttöön.

  1. Irrota appelsiinit kuoresta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita raejuustoa erillisessä säiliössä haarukalla, kunnes kaikki pienet kokkaset häviävät. Lisää sokeria täältä. Sitten yhdistä tuorejuustoa appelsiineihin ja sekoita kevyesti, yrittäen olla vahingoittumatta hedelmää.
  2. Valmis kakkuja jäähdytetään huoneenlämpöön ja jakaa sen täyttö. Työntä ne varovasti rullalle ja kääri se paperiin tai elokuvaan niin, että se ei kääntyisi. Aseta jälkiruoka kylmään paikkaan useita tunteja, sitten leikataan pieniksi paloiksi.
  3. Tela on valmis. Kotiin teetä et voi koristella, ja juhlatilaisuuksia olisi lisättävä lautasen pari viipaletta tuoretta appelsiini ja oksa minttua. Lisäksi voit ripotella sokerijauhetta päälle.

Tämä on yksi helpoimmista ja hyödyllisistä resepteistä kotitekoista. Hän valmistautuu nopeasti, mutta syödä sen heti ruoan valmistuksen jälkeen. Jos jätät ylimääräisiä osia - muista laittaa ne jääkaappiin, koska tuoreita juustoja ei pidetä lämpimänä.

Roll voita voiteella ja koristeet

On helppo tapa leipoa keksi rulla niin, että se muistuttaa todellista taideteosta. Rasvainen kerma on erittäin kalori, joten on parempi käyttää sitä vain lomille. Tämä keksi erottaa epätavallinen koristelu - lopullinen jälkiruoka peitetään kermalla, ja sen ruhoista valmistetaan syötäviä sieniä. Tarvitset:

  • kaakaon kakku kakku;
  • 300 voita;
  • kondensoituneen maidon pankki;
  • 50 g suklaata;
  • puolet lusikallista jauhettua sokeria ja kaakaojauhetta;
  • vihreää ruokaa;
  • evästeet herkkusieniä varten (voit ostaa tai leipoa itseäsi).

Biscuit-kakku valmistetaan klassisen reseptin mukaan. Kun se jäähtyy, voit täyttää täytön:

  1. Yhdistä tiivistetty maito ja pehmennetty voita yhteen astiaan. Voittaa nämä ainesosat sekoittimella, kunnes saadaan paksu kerma. Lisää sulanut suklaa ja sekoita.
  2. Laita muutamia kermaleikkeleita erilliseen astiaan - ne tarvitsevat jalkoina sieniä varten. Käännä sitten kakku (se pitäisi jäähtyä huoneenlämpöiseksi), voitele se kermalla ja vedä takaisin. Kerman jäänteet levittäytyvät telan pinnalle ja muodostavat haarukan kuvioon, joka muistuttaa puunkuorta.
  3. Loput kermasta jaetaan kahteen osaan. Yksi niistä sekoitetaan vihreän elintarvikevärien kanssa ja asetetaan leivonnaispussiin, jossa on esite. Toisessa osassa tarvitset tavallisen laajan suuttimen.
  4. Ensinnäkin rakentaa sieniä ja niiden ympärille vihreää kermaa, joka on lehtiä. Ylhäältä sijoitetaan hatut evästeen ja lähetä rulla useita tunteja jääkaapissa.
  5. Ennen tarjoilua koristele rulla kaakaojauheella ja jauhemaisella sokerilla. Pidä se pöydällä suurella maljalla ja leikataan palasiksi jälkiruoka välittömästi ennen tarjoilua.
Lue myös:Valmistamme oransseja cupcakes eri tavoin

Huolimatta siitä, että öljyvoite on liian kalori ja raskas, tämä vaihtoehto on suositeltavampi juhla-pöytä kuin kauppa-kakkuja. Kotimaiset rullat valmistetaan vain tuoreista raaka-aineista, jotta he voivat turvallisesti käsitellä vieraita ja kotitalousjäseniä.

Kokemusten kokeneita kokkeja

Keksijuustoja hillolla, tiivistetyllä maidolla ja muilla täytteillä voi muuttaa tavallisen teen juomisesta todellisena lomaa. Huolimatta siitä, että tällaista taikinaa pidetään helpoimmin valmistautumisena, se ei myöskään toimi. Kokeneet kotitaloudet tietävät tärkeimmät salaisuudet, kuinka valmistaa todella kevyt ja ilmava taikina, joka ei tule kovaksi kun on paistettu ja kyllästynyt täytteillä:

  1. Ensimmäinen sääntö on aina saada munat ja jääkaappi hieman etukäteen. Kylmäproteiini ei pyöri hyvin, ja vaahto siitä nopeasti ratkaisee. Jotkut neuvovat lisätä suolaa, mutta tämä osa ei auta.
  2. Roll the roll on curled muoto, joten taikina ei crack sen jälkeen. Toinen kuuma kakku putoaa putkeen pyyhellä tai paperilla ja huolehtii täytöstä. Ota sitten varovasti rulla, aseta täyttö ja kierrä takaisin - joten on parempi säilyttää muoto.
  3. Älä käytä kotitekoisia munia keksiä varten - liian paksu proteiini ei sovellu kevyesti ilmasta vaahtoon. Valitse laadukkaat munasolut. On parempi ottaa suurempia, koska ne sisältävät enemmän proteiinia.
  4. Älä avaa uunia ensimmäisten 10-15 minuutin leivontaan. Voit nähdä kakun tilan yksinkertaisesti käynnistämällä valon. Jos kylmä ilma pääsee taikinaan, se ei nouse, ja se muuttuu vaikeaksi.
  5. Jos ei ole poltettu kakkujauhetta, aseta uunin kapasiteetin pohjataso suurella suolalla. Tietenkin, harkitse myös teknisiä ominaisuuksia ja valitse sopiva tila.
  6. Jäähdytä kakku kakku vähitellen. Jos otat sen huuruun tai laitat sen jääkaappiin, se tulee nopeasti tiheäksi ja kova eikä absorboi täyttöä.

Reseptejä keksejä rullaa valokuva vaihe vaiheelta löytyy verkko-ja kulinaarisia kirjoja. Tällainen taikina valmistetaan 30-40 minuutissa niiden yksinkertaisista ja helposti saatavissa olevista osista. Täyteaineena voit käyttää kaikkia jääkaapissa olevia tuotteita: hilloja tai hilloja, tuoreita hedelmiä ja marjoja, tiivistettyä maitoa tai suklaata. Jos on aikaa, on tarpeen valmistaa vaniljakastike, juustomassa tai öljyn kerma. Videossa kekutelkka näyttää kevyeltä ja ilmavalta, ja alkuperäiset koristeet tekevät siitä erinomaisen jälkiruokakkuuden juhla-pöydälle.

Lohikäärmeen silmien kekse-rulla - videoresepti

Pariisin inspiraatiota pöydälle - paahdettuja kastanjoita

Pariisin inspiraatiota pöydälle - paahdettuja kastanjoitaReseptit Ja Aihiot

artikkelin sisältöä: tuntemus herkkua ystäville Culinary salaisuuksia luoda ruokia Ranskan muistiinpanoja ruokapöytä Ranskan muistiinpanoja pekonia Kastanja kakk...

Lue Lisää
Yksinkertaiset kirsikkapohjaiset reseptit

Yksinkertaiset kirsikkapohjaiset reseptitReseptit Ja Aihiot

Tuotteen sisältö: Useita salaisuuksia tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi Klassinen tapa valmistaa Kirsikkastahnaa, juustoaineella Video-resepti, joka tekee kirsikas...

Lue Lisää
Opiskelkaa, miten vesimeloneja hapetetaan talvella ja tutustu mielenkiintoisiin resepteihin

Opiskelkaa, miten vesimeloneja hapetetaan talvella ja tutustu mielenkiintoisiin resepteihinReseptit Ja Aihiot

Sisältö:Sinun pitäisi harkita useita suosittuja reseptejä, joissa on valokuvia, ja valita sopiva. Vesimelonin pehmeä massa mahdollistaa sen, että se pystyy vapaasti absorboimaan kaikki sen v...

Lue Lisää