Artikkelin sisältö:
Kalla-evästeet ovat hieno sisustus juhla-pöydälle. Jos ne esitetään kauniisti ja tyylikkäästi, ne voivat helposti korvata tuoksuisten tuoreiden kukkien tuoksun. Vieraat ovat iloisesti yllättyneitä, kun he oppivat, että tämä söpö kukkaelementti voi syödä. Herkkä ja herkullinen maku ylellisestä herkusta hämmästyttää niitä sydämessä. Lisäksi valmistaa evästeet callas (resepti on erittäin kevyt) tarvitset melko yksinkertaisia ainesosia. Kaikesta kaikesta huolimatta emäntä vie enintään 30 minuuttia aikaa, ja leipomisprosessi kestää vain 5 minuuttia.
Laadun valmistelu on puolet menestyksestä
Leijonanosan osuus on käytet- tävä valmisteluprosesseihin. Tältä osin taulukon on hajotettava tärkeimmät tuotteet. Kun kaikki on käsillä, on helpompi työskennellä. Ensimmäinen asia on:
- Siivilöi lasia jauhoja;
- pese kolme kananmunaa;
- kaada 250 g sokeria lasiksi;
- Rasvaa leivinpaperi kermalla / auringonkukkaöljyllä tai rasvalla;
- puhdista oranssi tai sitruuna iholta (sitä tarvitaan koristeluun);
- valmistetaan rkl jauhemaista sokeria;
- lämmitä uuni 200 asteeseen.
Uunin lämmityksessä on pieni vivahde. Monet makeiset suosittelevat ensin panostamaan leivinastian, ja sen jälkeen vain sen päälle.
Tänä aikana emäntä haluaa valmistautua sopivaan taikinaan ja tehdä hieno sisustus. Sen luominen edellyttää erillistä reseptiä. Tällöin on tarpeen päättää etukäteen, mitkä koristeet ovat.
Sisustuselementit
Ne palvelevat astian kohokohta. Aloita leivonta evästeet calla, ensin sinun täytyy tehdä "pistils" kukkia. Nämä alkuperäiset osat voidaan luoda seuraavista tuotteista:
- sitrushedelmien kuori;
- sokeroituja hedelmiä, jotka on leikattava kaistaleiksi;
- omenat;
- kuivattuja aprikooseja.
On syytä muistaa, että terälehdet ovat pieniä. Sen vuoksi keskellä pitäisi olla myös pienikokoinen koko. Jos käytetään kuivattuja hedelmiä, ne on leikattava hyvin ohuiksi nauhoiksi, lähes kierteiksi. Monet ihmiset näyttävät luovan lahjansa tässä liiketoiminnassa ja yhdistävät useita laskimoita pieniksi nippuiksi. Tuloksena oleva kaura antaa makeisille ylellisemmän ilmeen.
Karamellisoitu kuori
Tietenkin, sitrushedelmien kanssa sinun on karsittava hieman, mutta tällaiset uhrit ovat täysin perusteltuja, jos teet leivonnaisen saksan evästeen paistinpannussa. Joten kuori on leikattava tarkasti veitsellä tai erikoislaitteella. Samalla ei pitäisi olla valkoista ihoa.Sitten se leikataan ohuiksi nauhoiksi. Nyt on aika valmistautua siirappiin:
- vettä, laimennetaan 6 rkl. l. sokeri;
- keitetään saatava seos;
- laittaa säiliö murskattu kuori;
- kypsennä kaikki 5-7 minuuttia.
Muissa tapauksissa voit yksinkertaisesti voitele kappaletta oranssi kuori hunajaa ja rullata niitä sokeria. Kukan terälehdessä tällainen helpotus "riimu" näyttää poikkeuksellisen tyylikkäältä.
Sitruunat ja appelsiinit on pestävä perusteellisesti, mahdollisesti pesuaineen kanssa. Tämän jälkeen sinun on siirrettävä hedelmät kiehuvaan veteen.
Cream Foundation
Erittäin alkuperäinen näyttää evästeet callas kermalla, joka menee sijasta jauhettua sokeria. Ilmankehän lempeä rakenne antaa herkullisen alkuperäisen ja ainutlaatuisen makua. Valmistele tällainen vaniljakastike "mestariteos" voi olla muutamassa minuutissa, mutta tämä edellyttää:
- Yhdistä keltuainen, vanilliini ja 2 rkl. l. sokeri;
- Lisää ½ rkl jauhoja ja vähän maitoa;
- keitetään puolilasi maitoa;
- lisää keltuaikaseosta kiehuvaan nesteeseen sekoittaen tasaisesti;
- kypsennä 3 minuuttia, kunnes massa sakeutuu;
- kun kerma on jäähtynyt, se on kasteltu viipaleella yhdessä 60 g voita.
Kukin keskellä on vaniljakastike leivontaruiskeen avulla. Tällä kellertävällä pohjalla voit kauniisti asettaa karpaloita, mustikoita, herukoita tai muita marjoja.
Luova kokeilu, kerma voidaan sekoittaa raastettu suklaata tai kaakaota. Jotta se maistuu erikoiseksi, monet ihmiset käytännössä lisäävät muita mausteita siihen.
Jokainen vaihe toiseen sekunnissa
Jotta saisit hämmästyttävän calla-evästeen, tarvitset reseptiä, jossa on kuva, joka osoittaa vaiheittaisesti jokaisen eleen ja kokin liikkeen. Vaikka tässä prosessissa ei ole mitään vaikeaa, etenkin niille, jotka ovat jo työskennelleet tällaisen testiin, joitain kohtia on kiinnitettävä erityistä huomiota. Joten kypsennysaika on mennyt:
- Sekoittajan / viilun avulla on tarpeen lyödä munia, vähitellen lisäämällä sokeria niihin. Kun vaahto on muodostunut, prosessi on lopetettava.
- Tässä massassa sinun on lisättävä pieni määrä siivilöityä jauhoa. Huuhtele seos viillolla ja siten, ettei ole kokkareita. Koostumukseltaan sen pitäisi muistuttaa smetanaa (ei nestettä eikä liian paksu). Tämä taikina on valmis leivontaan.
- Nyt sinun täytyy saada leivontalaatikko uunista ja asettaa symmetriset kakut siihen. Tätä varten on parasta ottaa tee tai jälkiruokalusikka. Tässä tapauksessa emäntä tulisi toimia meteoriitin nopeudella.
- Uunissa tämä charmi on paistettava enintään 3-4 minuuttia, koska ylimääräinen minuutti voi muuttaa kaiken hyvin viileän. Siksi ensimmäiset punastuvat reunat - tärkein merkki siitä, että evästeet callas (kuvassa on hyvin esitetty), olisi poistettava.
- Jako sekunnin kuluttua sinun on nopeasti käärittävä kukin kuuma kakku tehdä kukka. Jotkut turvautuvat yhden käden lisäksi, kun taas toiset käyttävät erityisiä vavatyyppejä. Kukin muodostaminen riittää puristamaan levyn yhden reunan.
- Tämän jälkeen sinun täytyy laittaa "pistilas" muodostettuun kierteeseen ja lähettää työkappale takaisin uunille, mutta vain 60 sekuntia. Lopuksi ripottele pinta jauheeksi.
On huomionarvoista, että jokaisella leipomolla on oma algoritmi kukkien luomiseen. Jotkut haluavat rullata kuumia kakkuja yhdessä maljakoiden kanssa. Toinen on helpompi laittaa koristeellinen elementti valmiiseen "suppiloon". Tärkeintä on, että tulos on tyydyttävä ja työ on mukava.Kuitenkin on toinen resepti, jossa on kuva cookie cookie, joka on joitakin eroja kypsentämisprosessissa.
Taikinan levittäminen kuumassa muodossa on erittäin tärkeää tarkkailla kakkujen välistä "etäisyyttä". Toisistaan on sijoitettava 3-4 cm: n etäisyydelle.
Vaihtoehtona
Ajan puute kannustaa kiireisiä ihmisiä keksimään uusia säästämismenetelmiä. Siksi ei ole tarpeen käyttää tavanomaisia keittoastomenetelmiä. Monet pitävät reseptistä evästeiden paistamiseen paistinpannussa. Uuden sukupolven astiat, joissa on tarttumaton pinnoite täällä, eivät toimi. Hyvä valurauta säiliöt, ne toimivat parhaiten. Sen pohjan pitäisi olla voideltu hyvin voilla, ja lainaa pitäisi lämmittää mahdollisimman paljon.Taikinan johdonmukaisuuden pitäisi olla hieman harvinaisuus, kuten pannukakku. Kakkujen välinen etäisyys on hieman tavallista enemmän. Kun ympyrän reunat alkavat muuttaa väriä, ne on poistettava ja ne on taitettava nopeasti. Seuraava on sisustus.
Lisäksi on syytä kiinnittää huomiota calla-evästeen esittelyyn. Jotta ruokkia näitä syötäviä "kukkia" pöydälle, sinun on käytettävä joko pyöreää tai soikeaa astiaa. Sen päälle sinun on laitettava hienostunut kukinto kukkii tai luoda todellinen asetelma, käyttämällä vihreitä lehtiä. Tällainen taideteos tekee pysyvän vaikutelman vieraille.
