Artikkelin sisältö:
Kana rullat tulevat lännestä. Lautasen nimi on ranskalaiset juuret ("rouler" eli "roll"). Lihapäällysteet paistettiin ensin, ja sen jälkeen ne sammutettiin. Täyteaineita käytettiin erilaisina. Mutta siipien ja juuston kana rullina tuli hyvin suosittu. Ja kaikki, koska niiden pikquant maku. Astia kulkee hyvin viinin kanssa.
Mushroom broilerin rullat paistinpannussa
Joskus tavallisen kanafileen tai kinkun sijasta sielu pyytää jotain erityistä, lempeää, mehukasta ja mausteista. Joten miksi ei kiinnitä huomiota kanan rullia sieniä? Täydellinen yhdistelmä makuja, eleganssia, henkeäsalpaavaa aromia. Sopii itsenäisenä astiaan tai alkuruoaksi.
Valmistaaksesi kulinaarinen mestariteos, sinun pitäisi ostaa: kg kanafileetä ja niin monta herkkusieniä, yksi sipuli riisi, 25 ml tuoretta kermaa, voita (1-2 rkl. l.). Lisäksi tarvitset jauhoja (kuten leivontaan), suolaa, mausteita, pippuria. Paahtaminen tehdään kasviöljyllä. Ruoanlaittoa käytettäessä käytetään auringonkukkaöljyä. Jotta täyte ei ole liian rasvainen, yritä jättää mahdollisimman paljon öljyä astiaan.
Leikkaa kanan fileetti paksuudella, yritä tehdä viipaleet 8 * 1-2 cm (pituus ja paksuus vastaavasti).
Ruoanvalmistusprosessi:
- Sienet pestään huolellisesti juoksevan veden alla, katkaisevat jalat, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan pieniksi paloiksi. Laita kuumennettu paistinpannu, kaada kasviöljy ja paista, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
- Kuori lamppu, huuhtele vedellä, leikkaa kuutiot ja laita paistinpannu sieniin. Lisää pippuria, suolaa ja mausteita tarvittaessa.
- Paista paistinpannun sisältö kasviöljyyn, kunnes saadaan kultainen sipuli ja aseta tulipalo keskelle.
- Kanafileet pestään huolellisesti, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan palasiksi. Pippuri, lisää suolaa, lisää mausteita ja huolellisesti jauhaa "sirotella" jokaisen kappaleen koko pinnalle.
- Viipaleet kääritty polyeteeni elintarvikekalvo ja päihittää kunnes pehmeä. Älä anna sitä liikaa.
- Laita pieni täytteenä jokaisen kananfileen keskelle (määrä harkintasi mukaan).
- Roll the fillet roll. Yläreuna on kiinnitettävä puisella vartaalla tai hammastikulla. Tämä estää sen purkautumisen. Jokaisen telan sivut puristetaan hyvin ja ne ovat sokeita eivätkä salli täytön liukumista.
- Roll kaikki rullina jauhoja.
- Lähettää lämmitetty paistinpannu, paljastaa iso tulipalo ja paistaa jopa ohut kuori. Odota, että lautasen valmistelu ei ole välttämätöntä.
- Siirrä kaikki lihamyllyt sieniin kattilaan (vaihtoehtoisesti - pannu ja paistinpannu paksulla pohjalla) ja kaada kerma.
- Sekoita sisältö noin 20 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
Valmis kananrullia, joissa on sieniä lautaselle, vedä vartaat, ripottele hienoksi jauhettuja vihreitä ja pöytää.
Chicken breast rulla pekonia
Ja tässä on toinen hyvin alkuperäinen ruokalaji - kananrulla, jossa sieniä ja pekonia paistettua juustoa. Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, joka soveltuu sekä arkipäivän että juhlavalikoille. Se on pekonia, joka antaa hellyyttä ja juiciness kanan.
Siipirullan valmistukseen tarvitset kg sieniä, 1 kg broilerin rintafileetä, 2 purppurisokeria, 2 suurta juustoa, 1 kg pekonia. Lisäksi tarvitset kasvia ja voita (noin 1 tl kumpikin) sekä suolaa, mausteita ja jauhettua pippuria.
Jos et voinut ostaa purjoa, se voidaan korvata tavanomaisella sipulirupuilla.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Huuhtele purjo ja leikkaa renkaiksi tai kuutioiksi (naurisina).
- Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljy, sekoittaa kermaa ja paista sipulit. Sillä välin nopeasti pese sienet, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa viipaleiksi ja lähetä naapurustolle sipulit. Sekoita sisältöä, sekoittamalla toisinaan keskimääräisen tulen ennalta määrittämistä.
- Pese liha kuivalla pyyhkeellä ja leikkaa leikattu pitkin, mutta loppuun asti. Lopulta sinun pitäisi saada tällainen avoin "kirja". Pulpataan kevyesti vasaralla.
- Lihaa pieni rasva kasviöljyllä, ripottele mausteilla, suolalla, pippurilla.
- 10 minuutin kuluttua paistamisen alusta lisää tulta ja paista kunnes sienet kultainen. Palon sammuttamisen jälkeen ja jäähdyttää massa.
- Laita rinta ruoka-elokuvaan niin, että saadaan koko "kankaalle".
- Lihaa jaa tasaisesti sipuli-sieni-massa. Tulevan rullan juoksuttamiseksi päälle asetetaan pekonia tai rasvaa.
- Top juustoa, haluttaessa - raastettu.
- Elintarvikelevyjen käyttäminen telan täyttämiseen ja telan täyttämiseen.
- Top kanssa liharuokaa ja sieniä rullaa pekonia. Tämä estää sen kuivumasta.
- Aseta leivinpaperille folio tai öljy, laita kananrulla sieniin ja leivotaan uunissa puoli tuntia. Varmistamisen jälkeen.
Rullaa voidaan tarjota pöydälle kuumana tai kylmässä muodossa, kokonaan tai leikattaen osiin viipaleiksi.
Kanan rullien täyttöä voidaan muuttaa omaan makuun, esimerkiksi lisätä tomaatteja tai munia. Lisäksi voit käyttää hapan-valkosipulia tai makea kastike. Kokeile sitä! Vakuutamme teille, että tämä ruokalaji kruunataan.
