Miten tallentaa savustettu kala: 4 tapoja

Mereneläviä kaupat pitkään, jos luotava tarvittavat olosuhteet
Mereneläviä kaupat pitkään, jos luotava tarvittavat olosuhteet

Miten tallentaa savukalaa pitkään, joten se ei ole menetetty? Säilyvyyttä savukalaa voi olla jopa kaksi kuukautta. Mitä tarvitset? Olen kokeillut monia menetelmiä, ja on nyt päättänyt jakaa teidän kaikkein yksinkertainen ja tehokas.

Millä edellytyksillä varastoidaan kala kotona?

Asianmukaisen varastoinnin Savukalan - tärkeä tehtävä, koska hinta on melko suuri mereneläviä.

Ymmärtää, miten säilyttää liha, ensimmäinen asia tutkitaan asteen kanssa tupakoinnin
Ymmärtää, miten säilyttää liha, ensimmäinen asia tutkitaan asteen kanssa tupakoinnin

Hyllyillä ja supermarketeissa löytyi tuotteita eriasteisia tupakoinnin:

  1. Kylmä (savustettu lämpötiloissa jopa 4 ° C: ssa).
  2. Kuuma (80-170 ° C).
  3. Semi (50-80 ° C).

Miten savustettu kala säilytetään jääkaapissa:

  • lämminsavustetun - kolme päivää;
  • semi - pitenee jopa kuuteen päivään;
  • savustettu - jopa kymmenen päivää.
Säilyvyyttä kalatuotteiden riippuu siitä, missä määrin tupakointi
Säilyvyyttä kalatuotteiden riippuu siitä, missä määrin tupakointi

Käytä ensimmäistä kolme menetelmää, jos kalastaa Kylmäsavustettu.

Menetelmä 1. jääkaappi

Säilyvyysaika kylmäsavukaloihin pisin koska sen sisällön suuren määrän kosteutta ja suolaa.

Et tiedä miten säilyttää makrilli? Ohjeet on esitetty alla olevassa taulukossa:

kuva kuvaus
fyopaofypaofpaof1 vaihe 1

Pre-sulatus jääkaapissa ja pese kaikki hyllyt.

fyopaofypaofpaof2 vaihe 2

Kääri pergamentille makrilli, muovikelmu tai folio, joten se ei ime muita hajuja.

fyopaofypaofpaof3 vaihe 3

Aseta kääritty makrilli omasta hyllyllä jääkaapissa, jossa se voidaan varastoida 8-10 päivää.

Tuoreiden elintarvikkeiden säilyttämiseen vieressä pilaantunut ehdottomasti kielletty.

Tämä menetelmä soveltuu kaikenlaisiin tupakoinnin, mutta säilyttämisen kesto he ovat erilaisia.

Menetelmä 2. pakastin

Onko mahdollista jäädyttää savustettu kala? Kyllä voit. Mutta samaan aikaan kärsii sen makua. Mutta vakuumipakkaus suojaa tuotteen ennenaikaiselta heikkeneminen.

Kuvassa näkyy, miten voit tallentaa savukalaa pakastimeen pitkään
Kuvassa näkyy, miten voit tallentaa savukalaa pakastimeen pitkään

Liuos, jossa suolaa ja vettä. Erityinen suolaliuosta pitää enää savustettu tuotteet:

kuva kuvaus
ypayrvpayov1 vaihe 1

Valmistetaan liuos, suolaa ja vettä suhteessa ½.

ypayrvpayov2 vaihe 2

Kostealla liinalla tuloksena ohut neste, kääri kala sitä. Top kääri pergamentti.

vaihe 3

Laita obvertok alemman tason jääkaapista.

Tapa 3. laukut

Seuraavaksi kerron teille, mitä on säilyvyyttä savukalaa ja puoliperävaunun, säilyttämiseksi, joka paitsi jääkaappi, käytä ullakot ja gorischa.

Voit käyttää kangasta pussit:

  • Ne sijoitetaan mereneläviä;
  • ne ripustettiin takaisin ja ullakoilla, jolla on vähän auringonvaloa tunkeutuu.
Kangaskassi voidaan tehdä omin käsin
Kangaskassi voidaan tehdä omin käsin

Miten tallennettu kala savustettu tällä tavalla? Tällaisessa tilanteessa se voi olla jopa kolme päivää, sitten se alkaa huonontua ja vahingoittaa terveyttä.

Tapa 4. Laatikot sahanpuru

Toinen vaihtoehto - laatikot sahanpurua. Säilyttämisen kesto savustettua kalaa sahanpuru - enintään kaksi päivää.

Attic - on hyvä paikka säilyttää vasikat kotona
Attic - on hyvä paikka säilyttää vasikat kotona

Ennen kuin voit käyttää edellä mainittuja menetelmiä, sinun tulisi huolellisesti tuuleta tuotteen vauriot ja pitää sen puhtaana.

Vaikka säilyvyys savustettu kala ei ole liian suuri, se on rikas maku ja pienempi määrä mikrobeja. Miksi? Taudinaiheuttajia tapetaan korkeissa lämpötiloissa tupakoinnin aikana.

tulokset

Kerroin hänelle, kuinka kauan säilyttää talon savustettu kala. Jos tiedät muita salaisuuksia, jaa ne kommentit. Ehdotan katsoa videon tässä artikkelissa löytää lisäohjeita.

Säilyttäminen perunoita - koskevien sääntöjen 9 säilöönoton sopivissa olosuhteissa

Säilyttäminen perunoita - koskevien sääntöjen 9 säilöönoton sopivissa olosuhteissaVarastointi

pitoisuus1 Valmistellaan vihannekset2 9 sääntöjä varastointia juuresten3 Säilytysolosuhteet juureksia3.1 huone3.2 tara3.3 ihanteellinen ympäristö4 Alkuperäinen tapoja tallentaa5 yhteenvetoPerunat v...

Lue Lisää
Säilyttäminen mangoja kotona: 3 helppoa tapaa

Säilyttäminen mangoja kotona: 3 helppoa tapaaVarastointi

pitoisuus1 Tallennuspaikka mangot?1.1 Menetelmä 1. jääkaappi1.2 Menetelmä 2. ruokakomero1.3 Tapa 3. pakastin2 Miten prosessi mangoja pitkäaikaiseen varastointiin?3 Miten määritellään kypsyyden?4 tu...

Lue Lisää
Kuinka paljon on säilyttää jääkaapissa keitto - 3 pakolliset säännöt

Kuinka paljon on säilyttää jääkaapissa keitto - 3 pakolliset säännötVarastointi

pitoisuus1 3 ominaisuudet asianmukaisen varastoinnin2 varastointiaika2.1 jääkaappi2.2 pakastin3 tuloksetKeitto - perinteinen ensimmäinen kurssi, joka on säilytettävä asianmukaisesti.Aktiivinen eläm...

Lue Lisää