Miten säilyttää makkaraa jääkaappiin: 3 tapaa pidentää tuoreutta tuotteen

pitoisuus

  • 1 lajien monimuotoisuus
  • 2 Menetelmät ja säilytyksen
    • 2.1 Menetelmä 1. ilman jäähdytystä
    • 2.2 Menetelmä 2. jäähdytyskammio
    • 2.3 Tapa 3. pakastin
  • 3 tulos
Lihatuotteet - suosikki hoitoon sekä aikuisille että lapsille.Lihatuotteet - suosikki hoitoon sekä aikuisille että lapsille.

Nyt on valtava valikoima makkarat: alkaen makkarat, kinkku viimeistely. Ensi silmäyksellä se voi tuntua, että se on melko vaatimaton ruokaa ja ehdottomasti ei ajatella niiden varastointia. Mutta tämä ei pidä paikkaansa, tallentaa makkaraa - tiedettä. Siksi ehdotan yhdessä selvittää kaikkia vivahteita.

lajien monimuotoisuus

Säilyvyys makkaran on suoraan riippuvainen menetelmä sen valmistamiseksi ja pakkaus.

ruoanlaitto tekniikoita, varastointiolosuhteet ja aika - taulukossa:

kuva arvosana
table_pic_att14928022901 valmistettu

Menetelmä käsittää valmistamiseksi kypsennetyt makkarat, ihme kyllä, ainoastaan ​​keitetty lämpötilassa 80 ° C Valmistajat Pakkauksessa, kuinka paljon on tallennettu keitetään makkaraa jääkaappiin - yleensä enintään 3 päivää.

Jos tuote sanoo, että se pysyy tuoreena muutaman viikon kuluttua, se on todennäköisesti viallinen tuote, jossa rakenteessa ei ole säilöntäaineita.

table_pic_att14928022922 Keitetyt ja savustetut

Käy läpi 2 valmistautuessa: ensin keittämällä, sitten hieman tupakointi. Siksi säilyvyyttä keitetyt makkarat, savustettu prosessi, joka tapahtui 15 päivää.

table_pic_att14928022963 savustettu

Valmistusmenetelmä höyryssä savustetut sisältää vedenpoisto ja käyminen. Säilyvyysaika raaka makkara voi olla 6-9 kuukautta.

table_pic_att14928023004 nykäisi

Nämä herkkuja saadaan kuivaamalla, ei lämpökäsittelyä. Kauden soveltuvuus nykäisi makkara 2 kuukautta.

Uskotaan, että liha tällä tavoin on poikkeuksellinen maku, joten sen hinta on korkeampi.

table_pic_att14928023035 Savustettu.

Valmistamiseksi tekniikka sisältää: ruoanlaittoon, tupakointi ja kuivaus. Tämä makkara voidaan käyttää 10 päivä.

table_pic_att14928023036 Kotiin.

Ostettavaksi ja keitetyt omin käsin herkkuja myymälöissä:

  • Keitetty - 3-5 päivää;
  • Jäätynyt - jopa 2 kuukautta.
table_pic_att14928023057 Verta.

Se on valmis syötäväksi krovyanka säilyttää enintään 5 päivää jääkaapissa, jäädytetty - enintään 3 kuukautta.

Menetelmät ja säilytyksen

Lihatuotteet voidaan tallentaa eri tavoin:

  • Ilman jäähdytystä;
  • Jäähdytyskammion;
  • Pakastimeen.

Menetelmä 1. ilman jäähdytystä

Koska korkea vesipitoisuus, jotkut lajikkeet eivät saa säilyttää jääkaapin ulkopuolella. Näitä ovat:

  • keitetty;
  • kinkku;
  • verta;
  • Koti valmiiden.

Muunlaisia ​​herkkuja, joka läpäisi terminen käsittely voi pitää jääkaapissa. Esimerkiksi selvittää, kuinka monta salamia varastoida ilman jäähdytystä.

Jos tällainen tuote on valmistettu korkealaatuisesta liha ja täyttää GOST, se voi tallentaa jopa 120 päivää ulkona.

Säilyttää enintään tuoreus, makkara tuote on valmistettu asianmukaisesti.Säilyttää enintään tuoreus, makkara tuote on valmistettu asianmukaisesti.

Olkaamme selville miten pitää makkara ilman jäähdytystä. Kaikki mitä tarvitsee tehdä - tiukasti kääritty muoviin rocking paperin ja laittaa varjoisaan paikkaan.

Samaa periaatetta voidaan tallentaa ja höyryssä nykäisi herkkuja, ainoa ero on, että hänen tulisi kiristää kelmulla.

Menetelmä 2. jäähdytyskammio

Nyt pitää vivahteita jääkaappisäilytykseen:

kuva lajittelee
table_pic_att14928023089 valmistettu.

Lämpötila on 2-4 ° C: seen, se on parasta laittaa se paperipussiin. Käytä ajan - 3-5 päivää.

table_pic_att149280230910 Semi-Savustettu ja keitetyt ja savustetut.

Tallennetaan makkara voidaan polttaa lämpötilassa, joka on 0-4 ° C: seen, ajanjakson - enintään 10 päivä.

table_pic_att149280231311 savustettu.

Kuinka monta myymälää Salami jääkaapissa? Lämpötilassa, joka on 5-15 ° C: ssa jopa kolme viikkoa.

Toinen mielenkiintoinen tapa tallentaa raakamakkara- jääkaapissa: tuotteen täytyy riippua pystysuorassa, sidottu pyrstö verkkoon. Joten se jäähtyy tasaisesti.

table_pic_att149280231412 nykäisi.

Keinuvipu voidaan folioon käärittynä tai muovikelmu ja pidä jääkaapissa lämpötilassa enintään +6 ° C: ssa Maku ja tuoreus säilyy jopa kaksi kuukautta.

table_pic_att149280232913 Koti ja verta.

Valmiissa muodossa, nämä laadut voivat sijaita jääkaappiosan on 5 päivä lämpötilassa enintään +5 ° C: ssa

On melko epätavallista tapa on tallentaa paikallinen makkaraa. Meidän täytyy lisätä valmiiden tuotteiden savipataa ja kaada sulanut silavaa, anna sen jäähtyä ja lähetä viileä. Joten lisätä säilyvyyttä korkeintaan 1 kuukausi

Tapa 3. pakastin

Voinko tallentaa makkara pakastimeen? Ei siksi, että se on mahdollista, joskus se on jopa välttämätöntä. Freeze aihe:

  • kotiin;
  • savustettu;
  • höyryssä nykäisi.
Varenko pitää pakastimessa ei ole tarpeen, sulatuksen jälkeen se muuttuu sose.Varenko pitää pakastimessa ei ole tarpeen, sulatuksen jälkeen se muuttuu sose.

Makkaran pakastimeen ei ole huonontunut, On tarpeen valmistautua kunnolla. Ohjeet ovat:

  1. Tarkista ostos pakkauksen eheydenJos se on koko - siirry kohtaan 3, jos ei - katso kohta 2.
  2. Incase ja nykäisi makkara Savustettu tuotteet paperipusseihin tai folio, koti - paikka ilmatiiviissä astioissa.
Sopivia säiliöitä ja kauppa, kunhan pakkaus on tiukka.Sopivia säiliöitä ja kauppa, kunhan pakkaus on tiukka.
  1. Aseta konttien alahyllyn pakastimesta, Käytä tarvittaessa.

säilytyksen pakastimeen ylös: Home - jopa 2 kuukautta nykäisi ja savustettua makkaraa - enintään 1 vuosi.

Onko mahdollista jäädyttää keitetyt makkaraa? Erittäin sitä ei suositella. Tämä lajike sisältää paljon vettä, niin tulee sotkua kun jäädytetty ja sulatettiin.

Pidentää säilyvyyttä makkaroita voi olla, jos noudatat vakiolämpötilassa tilassaPidentää säilyvyyttä makkaroita voi olla, jos noudatat vakiolämpötilassa tilassa

tulos

Monet makkarat voidaan sijoittaa paitsi jäähdytys, vaan myös pakastimessa - tämä niiden maku ja tuoreus ei muutu. Mutta kun ostat on tärkeää kiinnittää huomiota tuotteen laatua ja säilyvyyttä.

Video tässä artikkelissa - lisäsuositusten varastoimiseen makkarat. Jos sinulla on salaisuuksia varastossa, miten säilyttää tuoremakkaraa pitkään - kirjoittaa kommentteja, olen kiitollinen!

Älä missaa tärkein:

Kerran viikossa lähetämme mielenkiintoisimpia juttuja, joita et ole nähnyt


Luemme 32 500 henkeä. Join Us!



Arugulan säilyttäminen: vaiheittainen valmistelu ja 5 vaihtoehtoa pitkäaikaiseen varastointiin

Arugulan säilyttäminen: vaiheittainen valmistelu ja 5 vaihtoehtoa pitkäaikaiseen varastointiinVarastointi

Sisältö 1 Tallennusominaisuudet 1.1 Väliaikainen varastointi 1.2 Pitkä varastointi 2 johtopäätös Arugula - vihannekset, joilla on epätavallinen saarekkeen maku, jota voi nauttia talvella...

Lue Lisää
Kuinka säästää suolaa talvella: 4 helppoa tapaa

Kuinka säästää suolaa talvella: 4 helppoa tapaaVarastointi

pitoisuus 1 Talven valmistelun piirteet 1.1 Pakastamisen tai säilyttämisen valmistelu 1.2 Valinnat tyhjät 2 johtopäätös Suolaa voidaan säilyttää keväällä useilla tavoilla.Suola kasvaa lä...

Lue Lisää
Tulip-sipulit: miten tulppilamppuja varastoidaan ja kasvatetaan

Tulip-sipulit: miten tulppilamppuja varastoidaan ja kasvatetaanVarastointi

Sisältö 1 Mitä sinun tarvitsee tietää lampuista 1.1 Kasvatusjakso 1.2 Miksi sipulit on kaivettava 2 Huoneessa on kesävarasto 2.1 Materiaalivalmistelu 2.2 Lampun perhe kaivamisen jälkeen ...

Lue Lisää