Miten säilyttää tomaattien kotona: 6 tapoja tuoreiden ja jalostettujen vihannesten

Tomaatti - on paitsi herkullinen, mutta hyödyllinen vihannes
Tomaatti - on paitsi herkullinen, mutta hyödyllinen vihannes

Herkullinen ja mehukkaita tomaatteja - tuotteen kauden? Vakuutan teille, ne voidaan onnistuneesti varastoida kotona pitkään. Kerron miten säilyttää tuoreiden tomaattien talveksi, käyttämällä yksinkertaista ja helposti tapa.

Yleiset säännöt

haluttu arvosana

Pitkän aikavälin varannot on parasta valita tietyt lajikkeiden tomaatteja. Näihin tarkoituksiin ihanteellinen srednepozdnie ja myöhään lajikkeita. Esimerkiksi lajikkeet:

  • "New Year" täydellisesti säilynyt kunnes Uusivuosi
  • «Kirahvi "ja" Long Kiper " yleisesti voidaan varastoida, kunnes jousi.
Myöhemmässä säilytyksessä tomaatti riippuu valittu oikein lajikkeita
Myöhemmässä säilytyksessä tomaatti riippuu valittu oikein lajikkeita

Ostaessaan etua, sillä kasvikset kasvatettiin. Tomaatit kasvatetaan avoimissa maahan, voidaan varastoida paljon pidempään kasvihuoneissa.

säilytysolosuhteet

Optimi pitkäaikaisen varastoinnin tomaatti on lämpötila + 8... + 10 ° C ja kosteus 80%.

Pitää tomaatit hieman kauemmin, säilytä niitä viileässä ja pimeässä
Pitää tomaatit hieman kauemmin, säilytä niitä viileässä ja pimeässä

Asia on, että nämä vihannekset ovat hyvin herkkiä lämpötilan. Tämä johtuu siitä, haihtuvien aineiden, jotka tarjoavat ominainen voimakas maku, ja erittäin herkkä vähentää tai lisätä lämpötilaa. Tapauksessa rikotaan termisen tasapainon tomaatit tulevat unelias ja menettävät makua.

säilytyspaikka

Tallennuspaikka tomaatit - erittäin tärkeä kysymys. Se soveltuu parhaiten tähän viileässä ja pimeässä paikassa: kellarissa, kaappi, hylly vihanneksia jääkaapissa, tila sängyn alle.

Jos sinulla ei ole kellarissa tai kaappiin, turvallisesti esittämään varastojen sängyn alle
Jos sinulla ei ole kellarissa tai kaappiin, turvallisesti esittämään varastojen sängyn alle

Valmistellaan vihannekset

Ennen kuin lähetät vihanneksia pitkäaikaiseen säilytykseen ne on huolellisesti selvitetty. Valitse vain kokonaiset hedelmät, mieluiten maitotuleentumisasteella - lähes vihreät tomaatit, jotka ovat jo kasvanut lajikkeen ominaisuus ja koko ovat juuri alkaneet punastumaan.

Kuvassa - esimerkkinä maitotuleentumisastetta hedelmiä
Kuvassa - esimerkkinä maitotuleentumisastetta hedelmiä

Tuhota kaikki haitalliset bakteerit pinnalla hedelmän, kukin kasvis pyyhi kastetulla vanupuikolla alkoholin tai vodka.

Miten pitää tomaatteja

Tuoreita tomaatteja voidaan tallentaa eri tavoin.

Menetelmä 1. laatikoissa

  1. Ota puisia tai muovisia laatikot rakolattian. Laatikoiden on oltava puhdas ja kuiva.
  2. Peitä niiden paperin.
  3. Voit laittaa jopa vihanneksia kantoja, siirtämällä jokainen rivi paperia.
  4. Parhaan vaikutuksen voidaan kääriä paperiin kunkin hedelmä.
  5. Täytä laatikko sahanpurua tai puuta turvetta.
Pitäen laatikot - helpoin ja luotettavin tapa
Pitäen laatikot - helpoin ja luotettavin tapa

Menetelmä 2. Tomaatit uudenvuoden pöydän

Jos olet ajatellut, miten pitää tuoreita tomaatteja, kunnes uusi vuosi, tämä menetelmä on sopivin:

  1. Valitse tomaatit maitotuleentumisastetta.
  2. Wrap kukin vihannes musta paperi.
  3. Laita laatikkoon.
  4. Perestelite olkia.
  5. Säilytä pimeässä tomaatit on hyvä ilmanvaihto +8... + 10 ° C
  6. Paljastaa kypsymisen tomaatit oikea määrä valoa ja lämpimässä paikassa 5-10 päivää.
Olki täydellisesti suojaa vihanneksia lahoamista ja haitallisten bakteerien
Olki täydellisesti suojaa vihanneksia lahoamista ja haitallisten bakteerien

Tapa 3. Asteittainen kypsyminen

  1. Asettele tomaatit korsien ylös viileässä hyvässä valaistuksessa.
  2. Odota, kunnes kasvikset kypsyvät ja ovat valmiita käytettäviksi.
Jos laitat lähelle vihreät tomaatit kypsiä hedelmiä kypsymistä tapahtuu nopeammin
Jos laitat lähelle vihreät tomaatit kypsiä hedelmiä kypsymistä tapahtuu nopeammin

Tapa 4. pankit

Säästä kypsiä tomaatteja voi olla lasipurkkeihin, käytettävissä olevien tuotteiden, joiden hinta - penniäkään:

kuva kuvaus
table_pic_att14934113968 menetelmä 1

Kaada vihannekset liuoksella, jossa oli vettä, suolaa ja etikkaa suhteessa 8: 1: 1.

table_pic_att14934113979 menetelmä 2

Kaada tomaatit auringonkukkaöljyä, joiden pitäisi kattaa kasvikset kohti 1 cm.

table_pic_att149341139810 menetelmä 3

Puhdas ja kuiva hedelmät taita purkissa, sirottelemalla kukin kerros lusikka sinappi jauhe.

Vuoden kolmen litran purkki on poistuttava vähintään 6 ruokalusikallista sinappia.

Menetelmä 5. Kattilassa,

  1. Lajitella hedelmiä kypsyyttä ja koosta.
  2. Leikkaa kypsä vihannekset suuria paloja.
  3. Lay vihannekset kerroksesta: kerros hienonnettu tomaatit, suola kerros kokonaisuuksia, suola.
  4. Toista toimenpide, kunnes säiliön täytön.
Tallentaa tomaatit täysin sovi suuriin ruukkuihin
Tallentaa tomaatit täysin sovi suuriin ruukkuihin

Riippumatta valitun menetelmän, älä unohda aika ajoin tarkastaa varastojaan. Jos tomaatti alkaa huonontua - se on poistettava välittömästi, jotta se ei tartuta muita.

Menetelmä 6. Jääkaapissa

Valitettavasti jääkaappi - ole paras paikka säilyttää tomaatteja. Täällä, säilyvyyttä tomaattien on korkeintaan 7 vuorokautta:

  • Voit soured vihanneksia, kääri kukin hedelmät paperi, ja pitää etäisyyden päässä toisistaan.
  • Se on parasta sijoittaa tomaattien alahyllyn tai tarjotin vihanneksia yhden kerroksen - niin, että vihannesten kuristetun.
  • Muovipussiin säilyttää kosteuden ja voi aiheuttaa ennenaikaisen pilaantumisen tomaatti.
Jääkaapissa tomaatit ovat paremmin erityinen vihannes lokero
Jääkaapissa tomaatit ovat paremmin erityinen vihannes lokero

Varastointi lämpökäsitellyn tomaatti

Tomaatit ovat täydellinen paitsi tuoreessa muodossa. Kovettunut, kuivatut, purkitettu ja Marinoitu tomaatti kädet voi olla erinomainen lisä mihin tahansa lautasen. Ohjeet termisesti tomaattijalosteisiin varastointi auttaa ymmärtämään kaikkia koukeroita.

kuva opetus
table_pic_att149341140012 Aurinkokuivattuja tomaatteja:
  1. Pidä aurinkokuivattuja tomaatteja tiheässä puuvillapussiin.
  2. Laita kasvikset muoviastiassa ja täyttää ne oliiviöljyllä. Pidä kylmäkuljetuskonttipalvelut.
  3. Laita aurinkokuivattuja tomaatteja pakastimessa. Mutta varaudu siihen, että sulatuksen aikana vihanneksia vaaleta.
table_pic_att149341140113 Tomaattia:
  1. Tomaattia voidaan tallentaa kuivattuja hedelmiä - puuvillan pussiin.
  2. Laita kasvikset purkissa ja sulje se voipaperi. Täytä paperi vahalla tai hartsia.
  3. Store tomaatteja voi olla pimeässä ja viileässä paikassa. Voit tehdä tämän, ota kontteja, sen pohja Peitä paperi ja kaada tomaatit.
  4. Laittaa tomaatteja steriloitu purkkeihin. Lisää mitään mausteita (suolaa, pippuria, tilli, valkosipuli) ja täytä se öljyjalosteiden. Sulje kansi heksaanihappoanhydridin tai polyeteenistä.
table_pic_att149341140214 Purkitettu ja Marinoitu tomaatti:

Monille tämä on uutinen, mutta pitää säilyketomaatista voi olla enintään 12 kuukautta. Marinoitu tomaatti saattaa piillä piippu on enintään 8 kuukautta.

Säilyttäminen hyvin pidettiin huoneen lämpötilassa (sopivat varastointi-) ja fermentoitiin tomaatit - alhainen (kellarissa, jääkaapissa).

Marinoitu tomaatti voivat säilyttää maun ja 8 kuukautta
Marinoitu tomaatti voivat säilyttää maun ja 8 kuukautta

Tomaatit voidaan säilyttää pakastimessa. Tällainen suoritusmuoto on sopiva valmistettaessa erilaisia ​​ruokia. Paitsi salaatteja, tietenkin.

yhteenveto

Kuten olette nähneet, tallentaa tomaatit voi olla, tietäen parhaiten niille tai muita hedelmiä. Video tässä artikkelissa löydät vielä paljon hyödyllisiä vinkkejä tomaattijalosteita.

Jos tiedät muita tapoja varastoida tomaatit, odottamassa ne kommentit.

Miten tallentaa viiriäisiä

Miten tallentaa viiriäisiäVarastointi

Artikkelin sisältö Säilytysehdot Miten valita Varastointimenetelmät Viiren munat ovat erittäin suosittu tuote terveellisen ruoan fanien keskuudessa. Niillä on...

Lue Lisää
Kolme tapaa säästää leikattu kurpitsa

Kolme tapaa säästää leikattu kurpitsaVarastointi

Tuotteen sisältö Kylmävarastointi Jäähdytys Kuivaus Pumpkins kasvaa suuria kokoja, joten ne leikataan myyntiin tai ruoanlaittoon. Kuinka säilyttää leikattu ...

Lue Lisää
Ananasin säilyttäminen kotona

Ananasin säilyttäminen kotonaVarastointi

Tuotteen sisältö Jos hedelmä ei ole täysin kypsä Kuinka kypsä ananas säilytetään Miten pidentää hedelmien säilyvyyttä Oikean varastoinnin perusteet Ananas...

Lue Lisää