Miten säilyttää kaali 4 tärkeitä edellytyksiä ylläpitää mehevyys

Kaali - yksi harvoista vihanneksia joka täydellisesti säilynyt kevääseen

Kukkakaali ja kaali, samoin, perunat ja porkkanat - pohjalta meidän ympäri vuoden ruokavaliota. Kuitenkin loppuun mennessä talvi on vaikea löytää mehukas ja tiheä pää - koska virheellinen varastointi vihanneksia menettää suurimman osan vitamiineista ja muuttuu kuivaksi ja mauton. Mutta me tarkastelemme miten pitää kaali kellarissa tai kellarissa kunnolla, jotta se pysyy tuoreena kevääseen.

Ehto 1. varastointi menetelmät

Miten säilyttää kyssäkaali talveksi? Kuivassa ja viileässä

On monia oikeita tapoja varastoida kaali. Esimerkiksi:

kuva	tallennusmahdollisuudet
	Menetelmä 1. laatikoissa Tämä on yksi helpoimmista tavoista säilyttää tuoreuden vihanneksia. Kaalit on asetettava yhteen kerrokseen laatikkoon, niin että ne eivät kosketa toisiaan. Laatikot on rei'itetty ja ilma syötetään vihanneksia.
	Menetelmä 2. hyllyille Seinän käsillään Muodosta hyllyjä, että he voivat vapaasti mahtuu tulpat. Vihannekset cobs riisuttu aiemmin kääritty paperiin (se on mahdollista käyttää muovikelmu).
	Tapa 3. Epävarmuus kuin Ota pää pois juuret. Solmi köyden ja ripusta tähkät haarukat hyllylle, kuten näkyy kuva.
	Tapa 4. Jääkaapissa Kochan voidaan sijoittaa osastolla kasvikset ja laittaa alin lämpötila, luoda niin sanottu "vyöhyke tuoreutta."

Kuinka oikein tallentaa kaali ja mihin paikkaan, se riippuu siitä, kuinka paljon se pysyy hyödyllisiä aineita.

Ehto 2. Mitkä lajikkeet ovat hyviä säilytykseen?

Varastointiin soveltuviin kaikki lajikkeet kaali - voit jopa tallentaa kiinankaali kotona

Kouluun vihannes säilynyt kevääseenSinun täytyy valita oikeat lajikkeet kaali. Tyypillisesti säilyvyysaika vihanneksia riippuu ajoituksesta kypsymisen:

• Aikaisen erääntyviä - erääntyy toukokuussa ja kesäkuussa, pitkäaikaiseen varastointiin ei sovellu, koska heillä on löysä päämiesten kaali.

Muista huomata lajike - varhainen erääntyviä vihanneksia pitkään eivät valehtele

• puolivälissä - prolezhat noin kolme kuukautta.
• Srednepozdnie ja myöhäinen - sopii täydellisesti pitkäaikaiseen varastointiin, on elastinen kaalit, jotka on täydennetty runsaasti kuitua.

Pieni johtopäätös: vain srednepozdnie ja myöhäinen lajikkeiden kaali talviasuttavaa varastointiin.

srednepozdnie

Lähi-luokkaan kuuluvat:

kuva	arvosana
	lahja Vihertävänvalkoisia kaalit. Voi kestää jopa 7 kuukautta.
	Dobrovodskaya Mojova mehukas cobs. Säilyttävät hyödyllisiä ominaisuuksia enintään kuudeksi kuukaudeksi.
	lumimyrsky Pää harmaa-vihreä väri. Jos varastoidaan varastoitu jopa 8 kuukautta.

Vähintään hyviä arvosanoja varastointiin, mutta ei kovin suosittuja:

• sato,
• Rusinovka,
• lopullinen,
• Menza,
• Valko-Venäjä ja muut.

Srednepozdnie lajikkeet säilyttävät hyödyllisiä ominaisuuksia kolme kuukautta

myöhässä

Erittäin suosittu keskuudessa myöhemmin lajikkeet ovat:

kuva	arvosana
	Amager Se kuuluu kaikkein vastustuskykyisiä lajikkeita varastointi - lepäävät jopa 8 kuukautta.
	Lumikki Tämä arvosana voi jäädä noin kuusi kuukautta.
	kivi pään oipyöreän litteä kaali prolezhat koko vuoden, ja tänä aikana on vielä maukkaampia.

myöhään kypsymistä lajikkeita kaali tallennettujen pidempi tauko

Ehto 3. Kasvava, talvi

kaali kasvuolosuhteet vaikuttavat tuottavuuteen vihanneksia ja sen säilyvyys

Pitää pään mahdollisimman pitkään, sinun täytyy harkita:

• haarukat kasvatettutai keskisuurilla maaperä, Voi jäädä enää satoa hiekkainen savimaata;
• runsaat sateet Syksyllä oli negatiivinen vaikutus varastointi - ole vielä muodostunut haarukoita halkeamia ja löysä;
• lannoite Se on tärkeä rooli, joten on syytä noudattaa viljelykiertoa - on vuosittainen viljelykiertojärjestelmään vuodepaikkaa.

Onnistuneen viljelyn kaalit tarvitsevat valoa maaperän ja fosfori-kalium lannoite

Säästä kaali kasvatettu liikaa käsitelty typpilannoitteiden maaperään voi olla! Koska se jättää kudoksissa nopeasti määrä vähenee kuivien aineiden, minkä vuoksi kaalit löysä, rot ja heikkenevät. POV yshenie annos fosforia kaliumia lannoite on myönteinen vaikutus säilyttää tuoreita kaali talvella.

Ehto 4. Keräys ja jossa sato kellarissa

Ne, jotka viljellä maan päällä, ensinnäkin tarvitse olla huolissaan sen oikein asennettu. Harvest suositellaan loppukesästä puoliväliin syksyllä lajikkeesta riippuen.

Ohjeet, miten kerätä ja valmistella sato talven:

kuva	sekvenssi toimien
	vaihe 1 Kunnolla poista sadon. On suositeltavaa tehdä se auringossa. Huolellisesti kaivaa lapio haarukat, ja juuret ja varret, puhdasta hiekkaa.
	vaihe 2 Eroon "viallisia" kaalit. Säilyttää tuoreita kaalia talven riippuu tilasta sadon vuoksi on tarpeen selvittää. Lajitella pieni pää ja hemmoteltu - käyttää niitä ensin.
	vaihe 3 Nyt on tarpeen kuivata kunkin johtajan kaali. Tämä tapahtuu parhaiten asunnossa tai alle katos - vähintään yhden päivän. Riippuen siitä, millaisia ​​varastointi valita, voit tässä vaiheessa terävällä veitsellä leikata pois juuria.

Varastointiin kaali talvella kotona kellarissa onnistuisi, on tärkeää huolehtia optimaalinen mikroilmasto tiloissa. Varastointilämpötila kellarissa talvella ei tulisi ylittää + 2 ° C, kosteus - edelleen tasolla 92-98%. Hinta laiminlyönti nämä ehdot - hemmoteltu kaali. Noudattamalla näitä suosituksia saat mehukas ja raikas kaalia, vaikka kuluttua 8 kuukauden varastoinnin jälkeen.

Talvisäilytys kukkakaali kotona on myös mahdollista. Olosuhteet ovat samat kuin kaali. Tärkeintä - ei pilata kukat.

Kukkakaali tallennetaan samalla tavalla kuin kaali

johtopäätös

Olet oppinut kasvaa ja miten kerätä kaalit pitämään vihannes kevääseen. Jopa jotkut ohjeet - video tässä artikkelissa. Tiedätkö kaali varastointimenetelmät? Kirjoita kommentit!