Oletko varma, että osaat tallentaa sipulit?

Näennäisen yksinkertainen kysymys - miten säilyttää sipulia, mutta he tietävät vastauksesta ei ole kaikki!

Ilman sipuli on vaikea kuvitella keskimääräinen kokki meidän valtavassa maassa. Tänään haluan puhua siitä, miten pitää keula niin, että se säilyttää laatunsa.

Oikea asentaminen - avain pitkäaikaiseen säilytykseen

Tehokas varastointi sipulia kotona paljolti riippuu ja tarkkuutta sadon. Kaivaa sipulit haarukat, säädettyihin hyvä ilmanvaihto ja jättää 10-12 päivää.

Seuraava vaihe käsittää sadonkorjuun jälkeen käsittely, joka sisältää erottaminen maan kokkareita ja "otminku" lehtiä.

Varastointi sipulit talvella kotona riippuu myös maturiteetti sipulit. Kypsyminen määrittää päällysteen ulkonäön kuiva asteikot ja kuivaus lehtiä.

Valmistelu varastointi

Ennen varastointia sipulit, välttämättä kuivaa se

Oikea säilytys sipuleita talveksi kotona alkaa kuivausta. ilmanvaihdon lämpötila käsittelyyn käytetään suuria määriä sipuli +25... + 30 ° C: ssa Tämän kosteus ulompi "kerros" pitäisi olla enintään + 14... 16%. Menettely suoritettiin 3 päivää.

Keula-kohtu, ja näytteenotto sevok kuumennettiin edelleen 12 tuntia +45 ° C: ssa

Jos se on pieni puolue, voit viettää hieman kuiva lämmitettyä ilmaa viikon kuluessa.

Teollisissa olosuhteissa keula paitsi kuivattu, vaan myös jäähdytettiin. Ensimmäisessä vaiheessa lämpötila lasketaan +18 ° C, toinen - ja säilytyslämpötila. Tämä edellyttää huolellista hoitoa sevok.

Varastointi: menetelmät ja tekniikat

Pakkaa oikea

Luulisi, että laatikko keula näyttää epämiellyttävältä? Olet väärässä! Hieman luovuutta ja nyt teidän käsissänne sisustus yksityiskohtaisesti

Riippuen tilavuudesta sadon sipulit voidaan säilyttää laatikoissa, tarjottimet, säiliöt, säkeissä tai irtotavarana:

Varastointi ja valokuvan	Ohjeet ja suositukset
	irtotavarana Tämä menetelmä sinulle, jos sato, tunnet sipulia kuningas tai hallitsija. Jousi voi kaataa kerros 4 m, mutta se on tarpeen säätää aktiivisen ilmanvaihdon ja lämpötilan vähintään +28 ° C: ssa Jos aiot järjestää varastointi kellarissa, organisaatio tarvitsee koneellinen ilmanvaihto tyyppi.
	Box-tarjottimet Soveltuvat varastointiin sipuli asetettu. Täytetyt laatikot, lokerot on asennettu toisiinsa, korkeus niin "pyramidi" voi olla jopa 2 m. Merkittävä etu - pakkaus sallii sipuli päätä hyvin tuuletettu.
	kontit Säiliö koko voi olla jopa 200 kg avaruutta täynnä pinot säiliön asetettu korkeus ja 4 m.

Sipulit talvella vaatii erityistä lähestymistapaa varastointi - kosteuden ja lämpötilan on oltava vakaa, sipuli eivät pidä vaihtelut näiden kahden parametrin.

lämpötilaolosuhteissa

Sipulit voidaan pitää lämpimänä, kylmä ja yhdistetyllä tavalla.

• kylmä. Optimilämpötila... -3 0 ° C: ssa Se etu, että menetelmän - kärsimättä varastoinnin aikana.
• lämmin. Sopiva pohja säilytysajan. Optimaalinen lämpötila - 18 +... + 22 ° C, kosteus ei ole suurempi kuin 70%.
• Yhdistetty. Lämmin menetelmällä lämpötila +22 ° C: seen käytetään kylmää kestäviä. Sen jälkeen, kun jousi jäähdytettiin ja säilytettiin huoneenlämpötilassa jatkettiin... -3 0 ° C: ssa Mene takaisin lämpimään menetelmän sulaa.

Valitse luokka

Sipuli "Beacon" - yksi parhaista lajikkeiden varastointiin (hinta - 15 ruplaa).

Ennen säilytykseen sipulia asunnossa, parvekkeella tai kellarissa, ajattelevat, ja onko se sopii arvosanoja?

valokuva	lajikkeen kuvauksen
	Pieni talvi pää Tallennettu lyhyesti. Sadonkorjuun mahdollisimman pitkään säilynyt koskemattomana, hyvin kuivattu sipuli, painottaen erityisesti juuret ja lehdet.
	pillisipuli Se viihtyy lämpötilassa -3--5 ° C Sipuli höyheniä kerätty nippuina ja ripustetaan koukkuun pimeässä ja kuivassa paikassa.
	kalsedoni Se ei voi ylpeillä korkea säilyvyyttä, mutta hyvin säilynyt kuivatussa muodossa.
	punainen Huonompi kuin valkoinen ja kultainen, mutta voi jäädä muutaman kuukauden pimeässä huoneessa pahviastian.

Niinpä tutustutaan haastajista otsikko "Best Onion varastointiin":

valokuva	lajikkeen kuvauksen
	Palm kuuluu lajikkeet "Almadon" ja "majakka": "Mayak" - se viittaa myöhään lajikkeita, helposti tunnistettavissa Punapää keskikokoiset. "Almadon" - kultainen, suurempia sipulit.
	Askel alla arvosana: "Aleko" "Hilton" "Golden Semko" "Festival" "Hercules" "Eldorado" "Centurion" "Yukont".

Kaikki edellä mainitut lajikkeet olet istutettu kätensä tontille, ne eivät vaadi erityistä hoitoa, erityiset ilmasto-olosuhteet ja kannustaa runsaan sadon.

Yksi, kaksi ja se on pankin!

Onko mielenkiintoisempia vastauksia kysymykseen, miten pitää sipulit talveksi? Siellä!

Säilyttäminen menetelmä on merkitystä niille, joilla ei ole tarpeeksi tilaa, kontin tai yksinkertaisesti halu koskettaa täsmällisesti sipuli, valitaan ne, jotka ovat "hulluksi":

valokuva	säilyttäminen menetelmät
	resepti 1 Tarvitsemme: sipulit kuoritut - 2 kg; suola - 40 grammaa; sokeri - 20 grammaa; Etikka 9% - 20 ml; neilikka - 5 kpl.; kaneli, musta maustepippuri; Laurel - 5 kpl.; vesi - 600 ml. valmistus: Säiliön kaada sokeria ja suolaa, täyttyä vedellä ja keitetään neljäsosa tunnissa. Suodatettu suolaliuoksella kaada etikkaa ja anna kiehua. Harjattu sipulit kaada päälle kiehuvaa vettä ja jäähdytetään. Alareunassa purkit mausteet makasi, laittaa sipulit ja kaada marinadi. Steriloitu purkit, voi.
	resepti 2 ainesosat: Pepper chili - 1 kpl.; Salt - 1.. lusikka; keskisuurten sipulit - 1 kg; maustepippuri musta - 10 kpl.; laakerinlehti - 4-5 kpl.; Etikka - 150 ml; vesi - 250 ml. valmistus: Kuori sipulit ja tehdä pieni viilto selkärangan alueella. Järjestää pankkien ja lisää mausteet, suola. Laimennetaan vedellä ja kaada etikkaa sipuli. Voiko.

Yhteenvetona

Nyt osaat tallentaa sipulit ja voi valita sopivan menetelmän tai reseptin. Olen myös edelleen tarjota katsella videota tässä artikkelissa.

Sinun vuorosi ...

Kerro meille kommentteja miten tallentaa sipulit?