Miten säilyttää hiiva: 3 tapoja tuoretuote ja käyttösääntöjä kuivaa

Ostaminen iso pakkaus hiiva, on välttämätöntä tietää, miten pitää ne

Kakkuja on rakasti monet. Mutta se on mahdollista vain silloin, kun emäntä käyttää tuoreita taikina, jotka ovat vastuussa arkuus ja keveys leivonnassa. Siksi niiden säilytysolosuhteet ovat erittäin tärkeitä. Esimerkiksi, sinun täytyy tietää, kuinka paljon aikaa ja miten säilyttää hiiva jääkaapissa, jos suinkin mahdollista tehdä niin, tai parempi valita toinen tapa.

Kaikki tämä opit lukemalla tämän artikkelin.

Edellytykset tuorehiiva

Mielenkiintoista, mitä tekee puristehiivaa? Itse asiassa se on joukko elävien organismien - erikoinen yksisoluiset sienet.

Tavanomaisessa elintärkeiden ne päästävät hiilidioksidia, mikä tekee taikinasta ja ilma, "hissit" sen. Mutta vain, jos ne ovat todella elossa. Niiden käyttöikä riippuu säilytysolosuhteet.

Hiivaa tunnistaa helposti miellyttävä hapan tuoksu ja herkkä kerma sävy

. Jos klikkaat pala sormella, sitä ei tulisi litistetty ja murenevat.

Puristettua hiivaa pitäisi olla löysä, kermanvärinen

Ne, kotiäidit, jotka leipoa harvinaisia, mieluummin ostaa pieniä pakkauksia puristehiivaa 50 tai 100 grammaa. Mutta vaikka niitä ei aina voida käyttää välittömästi. Puhumattakaan pakkauksissa 1 kg, jotka on ostettu säästöt - hinta on alhaisempi kuin muutamia pieniä paketteja.

Miten pitää ne tuoreina?

Menetelmä 1. kylmäsäilytys

Huoneenlämpötilassa, kuten hiiva voi selvitä enintään 24 tuntia. Jos olet maassa ilman jääkaappi, voit jatkaa elämäänsä ja peitetään jauhoja. Tällaisessa "turkki", he pitävät Vielä 2-3 päivän kuluttua.

Ripottele jauhot tuoretuote, ja se on sopiva käytettäväksi 2-3 päivän kuluessa

Jos on ongelma jääkaapin, jossa tallennetaan hiiva ei synny. On olemassa suuri prolezhat kaksi viikon ajan seuraavissa olosuhteissa:

• Lämpötila 0-5 astetta;
• happeaTarvitaan mikrobien hengitystä. Siksi ne eivät tarvitse pakata tiiviisti.

Paperi - paras pakkaus, se on hengittävä

Menetelmä 2. Varastointi pakastimeen

Monet ihmiset kysyvät, onko mahdollista jäädyttää puristehiivaa? Onko sieniä matalan lämpötilan ei kuole? Kyllä voit. Ne ovat tällaisissa olosuhteissa Hibernate, Yksinkertaisesti sanottuna - lepotilassa. Ja sulatuksen taas takaisin niiden ominaisuuksia.

Oikein jäädyttää näin:

kuva	Prosessin kuvaus
	vaihe 1 Jakaa suuri pala muutaman la carte. Tämä on tarpeen paitsi avuksesi. Se, että tuote voidaan pakastaa vain kerran ja leikkaa iso pala pieni mahdollinen ilman sulatusta.
	vaihe 2 Kääri kukin pala leivinpaperilla tai polyeteenikalvo ja säilytä pakastimessa. On suotavaa allekirjoittaa mennessä. Vastaamalla kysymykseen, onko mahdollista pitää hiiva pakastimessa, en maininnut, että kuinka kauan niiden varastointi voi olla enintään 1 vuosi. Jotta ei menetä sitä, ja tarve päivämäärä.

Ennen käyttöä pakastettu kappaletta liota huoneenlämmössä kunnes pehmennetty. Jonka jälkeen on toivottavaa varmistaa, että ne "toimivat". Tätä varten:

• Laimentaa hieman lämmintä vettä tuote;
• Lisää neste vähän jauhoja ja sokeria;
• Annetaan seistä lämmössä 10-15 minuuttia. Jos pinta alkaa ilmestyä yhä vaahto korkki - kunnossa, voit aloittaa taikinan.

Tapa 3. Varastointi kuivatussa muodossa

Tuote voidaan kuivata käsin. Sellaisina ne varastoidaan ilman jäähdytystä varten noin 6 kuukautta.

kuva	opetus
	vaihe 1 Murentua kakku hienoa murusia kulhoon ja sekoita hieman jauhoja.
	vaihe 2 Kaada sisuksen noudattaen paperialusta ja annetaan kuivua huoneen lämpötilassa. Ajoittain Ted ja varmistaa hyvän huoneen ilmanvaihto.
	vaihe 3 Kuiva esimuotin siirtää lasipurkkiin ja sulje se kankaalla, köysien kaulan. Sienet täytyy hengittää.

Edellytykset kuivahiivaa

Tuore puristehiivaa - pikemminkin tuote huonokuntoinen. Siksi he haluavat usein kuiva kollegansa, uskoen, että ne ovat vähemmän vaativa säilytysolosuhteet.

Kuitenkin säilyvyyttä kuivahiivaa ei myöskään ole rajaton ja riippuu lajista ja siitä, onko pakkauksen avaamisen:

• Nopeavaikutteista hiiva rakeita Ne sisältävät niiden koostumuksessa noin 40% vettä, ja joita ei ole tallennettu pidempään kuin 6 viikko. Avaamisen jälkeen, ne ovat edullisia käytettäviksi välittömästi.

Granuloitu tuote on tunnettu siitä, että lyhyt säilyvyysaika

• Kuiva aktiivinen hiiva muodossa jauheen sisältää vähemmän kosteutta - jopa 9%. Säilyvyyden huoneenlämpötilassa on yli 6 kuukausi. Kun säilytetään kuivassa ja pimeässä paikassa. Ja jos olet jo avannut paketin, tämä aika on 1 kuukausi, ja jääkaapissa. Jos se ei sovi sinulle, pakkaukse jauhe pussit, tiiviste ja säilytä pakastimessa.

Aktiivisen hiivan suljettuun pussiin varastoidaan kuudeksi kuukaudeksi

• Instantons hiiva välitöntä toimintaa Se sisältää hyvin vähän kosteutta - vain 3,5-4%. Siksi ja pidetään ajan noin kaksi vuotta. Mutta vain kotimaassaan pakkauksia. Avaamisen jälkeen luottaa niiden itävyys voi olla vain kaksi päivää.

Instantons hiiva pitkäaikaisen varastoinnin PacMan

Mitä tehdä ja miten säilyttää kuivahiiva kotona, jos et käytä niitä kokonaan? Kaada kuiva lasipurkkiin jossa on tiiviisti asennettu kansi ja aseta se jääkaappiin. Kaksi viikkoa listaan ​​jää.

Ilmatiiviissä astioissa ja matalassa lämpötilassa moderni instant tuotteet eivät menetä ominaisuuksia 2-3 viikkoa

johtopäätös

Varmasti kun luet tämän artikkelin ja katso video tässä artikkelissa sinun ei tarvitse kysymyksiä sääntöjä varastointia tahansa hiivaa. Ja kuitenkin paras ratkaisu - on ostaa useita tuotteita, jotka voit viettää jonkin aikaa.

Jos olet eri mieltä tai haluavat jakaa salaisuuksia tästä aiheesta, olet tervetullut kommentteja.