Artikkelin sisältö:
kompotti talvella Kompotti talvella Kompotti talvellamiellyttävä maku hapan kanssa. Kesällä voit tehdä janon sammuttamiseksi tai keittämiseksi talvella.
Useita kotitekoisia juomia voi auttaa kirkastamaan pitkää talvea. Valittujen eri lajikkeiden hedelmien valmistukseen, mutta myös valmistettaessa ainesosia, jotka kannattaa noudattaa tiettyjä sääntöjä.
-kompottinvalmistussäännöt
Myymälät tarjoavat valtavan valikoiman erilaisia hedelmäjuomia ja mehuja, mutta tuotetta on vaikea miettiä paremmin kuin kotikompotti.
Self-cooking takaa luottamuksen väriaineiden, säilöntäaineiden ja makujen puuttuessa.
Joissakin resepteissä omenoiden ja luumujen kompotti käyttää tiivistettyä siirappia, joka tulisi laimentaa juomavedellä ennen kulutusta.
Ennen reseptien tekemistä sinun pitäisi tutustua kompotin valmistusperiaatteisiin:
- kompottien on valittava makea ja hapan omenat, jotka ovat lähes kypsyneet, mutta eivät ole ylikypsiä;
- : n tulisi olla saman lajikkeen omenoita;
- -hedelmien on oltava suuria ja vahingoittumattomia;
- pienet omenat säilyvät kokonaisina;
- -omenat poistetaan ihosta ja ydin poistetaan, jokainen hedelmä on jaettu 8 osaan;
- : tä ei voida poistaa tiettyjen lajikkeiden hedelmistä;
- ennen hedelmien säilytystä tulisi pitää hieman hapetetussa tai hieman suolaisessa vedessä, noin puolessa tunnissa;
- niin, että omenat eivät menetä äänenvoimakkuutta, ja värit tulisi blansoida 5-8 minuuttia;Siirrettävän siirapin valmistukseen on käytettävä
- -vettä, kun sitä on valkaistu.
Compote-omenoita voidaan käyttää herkullisena täytteenä kakkuja ja kakkuja varten.
Ominaisuudet Luumujen ja omenoiden kompote
Tuoreista omenoista ja luumuista valmistettu kompotti saadaan ravitsevalla, kyllästetyllä runsaalla hapoilla ja mikroelementeillä.Terveyshyötyjen lisäksi juoma selviytyy hyvin ja on erinomainen.
Tuoksuvat hedelmät sisältävät runsaasti C-, B-, E- ja karoteenia, kalsiumia, mangaania ja orgaanisia happoja.
Pektiinit edistävät kolesterolin eliminointia. Lisäksi hedelmät toimivat erinomaisena antioksidanttina.
Omenat ovat hypoallergeenisten kuitujen lähde, jotka estävät ummetusta ja poistavat haitallisia aineita.
-luumut vaikuttavat positiivisesti ruoansulatuskanavaan, eivätkä myöskään salli kolesterolin kertymistä.
Kun valmistat hedelmäkompottia, säilytetään merkittävä määrä hyödyllisiä aineita, koska niille ei suoriteta pitkäkestoista lämpökäsittelyä.
Yksinkertainen resepti
Kun päätät, miten valmistetaan omenoiden ja luumujen kompotti, sinun pitäisi aloittaa yksinkertaisilla resepteillä.
Tarvitset ruoanlaittoon:
- 3 litraa vettä;
- 1 kupillinen sokeria;
- 300 grammaa luumuja;
- 400 grammaa omenaa.
Hedelmien määrä voidaan ottaa makuun. Ensin täytyy laittaa potin vettä voimakkaaseen tuleen. Kun vesi kiehuu, hedelmät korjataan. Omenat leikataan puoliksi, keskeltä vedetään ja leikataan sitten viipaleiksi. Luumua luumuista, kun ne on leikattu puoliksi.
Kun vesi kiehuu, sokeri tyhjenee. Sen jälkeen sinun täytyy odottaa, kunnes sokeri liukenee. Sitten tulipalo tulisi alentaa keskipitkälle ja nukahtaa omenoita.10 minuutin kuluttua lisätään luumuja. Liuos keitetään ja keitetään noin 4-6 minuuttia. Tässä tapauksessa sinun on poistettava vaahto. Keitetyt kompotit on jäähdytettävä.Muutama minuutti ennen ruoanlaittoa voit lisätä hieman kanelia tai vaniljaa.
Monilla tavoilla voit valmistaa kompottia omenoista ja luumuista. Tätä varten laita hedelmät astiaan, kaada vettä ja lisää sokeria. Sitten "sammutus" -tila käynnistyy 2 tuntia.
Kompotin valmistaminen talveksi
Kompottin valmistamiseksi talveksi tarvitset kolmen litran purkki, kannen säilytykseen ja tiivistyskoneeseen.
Yksi pullo tarvitsee seuraavia ainesosia:
- 9-10 omenaa;
- 6-8 pesuallas;
- 1,5 lasia sokeria;
- 3 litraa vettä.
Talvella omenat, joissa on luumut, valmistetaan seuraavasti:
- Pannulla oleva vesi asetetaan uuniin.
- Tällä hetkellä valmistellaan hedelmiä.Luumu pestään juoksevalla vedellä ja varsi erotetaan. Luuta ei tarvitse leikata, koska se antaa erityisen maun. Omenat pestään myös, ja varsi poistetaan.
- Sokeri lisätään kiehuvaan veteen ja siirappi valmistetaan.
- Pankit on huuhdeltava hyvin soodalla ja keitetyillä kannilla.
- Sylinterit on täytetty hedelmällä ja täytetty kuumalla siirapilla.
- Sitten purkit peitetään kannilla ja steriloidaan. Pankit puoli litraa - 12-20 minuuttia, 1 litra - 25 minuuttia ja 2 ja 3 litraa - 35 minuuttia.
Omenoista valmistettu kompassi ja talven luumut sisältävät sterilointia. Tämä ei ole vaikea prosessi. Leveässä pannussa kaadetaan vettä, pohjassa on kangas, ja tölkit asetetaan. Sitten säiliö palaa.
Myynnissä on erityisiä tölkkejä, joissa on itsekiinnittyvät kannet. Se ei tarvitse tiivistettä.Kun olet lisännyt kiehuvan siirapin kannen riittävän kierre.
Valmistus ilman sterilointia
Vitamiinien säilyttämiseksi maksimissaan voit sulkea omenoiden ja luumujen kompotin ilman sterilointia.
Kypsentämiseen tarvitaan 3 litraa vettä, lasillinen sokeria sekä 7-8 omenaa ja luumuja. Voit lisätä sitruunahappoa veitsen kärkeen.
Hankinnat suoritetaan useissa vaiheissa:
- Pankit huuhdellaan hyvin soodalla. Kannet steriloidaan kiehuvaan veteen.
- Valmistele hedelmäleikkaus sekä poista luut ja ydin.
- Valmistetut hedelmät laitetaan purkkeihin.
- Oikea määrä vettä keitetään ja tölkit kaadetaan ylhäältä.
- Sylinterit on peitetty kannilla ja jäähtyvät kokonaan.
- Vesi kaadetaan sitten kattilaan ja palautetaan kiehuvaksi. Kun olet lisännyt sokeria keittämään muutaman minuutin ajan.
- Lopuksi lisätään sitruunahappoa. Siirappi kaadetaan pankkeihin huipulle.
- Kiristä korkki välittömästi.
Pankit on pyöritettävä ja käärittävä peitto päiväksi.
Voit tyhjentää vettä hedelmäsäiliöistä reiän kannen tai sideharjan kautta.
Vihjeiden ja reseptien käyttäminen mahdollistaa herkullisten kompottien valmistamisen omenoista ja luumuista kaikissa tilanteissa.
