Reseptit kompotti viinirypäleitä talvella jokaiseen makuun

Aikuiset ja lapset pitävät herkullisia aromaattisia viinirypäleitä.Tee vitamiinivarastot kylmäksi vuodeksi, kun rypäleen kausi on päättynyt, auttaa reseptejä kompottimaan rypäleitä talvella. Loppujen lopuksi kaikki eivät tykkää juoda viinirypälemehua sen herkän maun vuoksi. Kyllä, ja viini on kuin( tai mahdollista), ei kaikki. Lähtö on tehdä kompotti viinirypäleistä.Se vitamiineja myös elimistöön, ja sen maku on lievempi.

Kompottien valmistukseen talvella sopivat minkä tahansa lajikkeen, sinisen ja valkoisen, marjat, ja jopa rypäleitä voidaan rullata. Viinirypäleistä on monta reseptia kompotille, jotka on tarkoitettu yksinomaan viinirypäleiden viinirypäleistä, sekä muiden hedelmien ja mausteiden lisääminen kompottiin, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun. Rypäleen kompotti ei ole vain maukas, vaan sillä on myös positiivinen vaikutus kehoon. Viinirypäleet sisältävät rautaa, magnesiumia, kaliumia.

Viinirypäleiden kompottia suositellaan käytettäväksi ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa.

Talvi-viinirypäleistä valmistettu kompotti

Tätä reseptiä käyttävä kotimainen viinirypäleiden kompotti voi olla mistä tahansa lajikkeesta ja maistua se muistuttaa rypälemehua. Ainesosat on merkitty yhdelle 3 litran purkille.

Ainesosat:

• rypäleet - puolet säiliön peittämisestä;
• vesi - 2,5 l;
• sokeri - 1 rkl;
• sitruunahappo.

Valmistustekniikka:

1. Huuhtele viinirypäleet, repiä viinirypäleet ja pilaantuneet ja ylikypsät rypäleet. Anna ylimääräisen veden virtauksen. Aseta purkki puoleen tilavuudestaan.
2. Keitä sokerisiirappi.
3. Kaada purkki viinirypäleitä kuumalla siirapilla ja anna infuusiota 15 minuuttia.
4. Siirrä siirappi määritetyn ajan kuluttua pannulle ja keitetään 2 minuuttia, lopuksi lisää sitruunahappoa.
5. Täytä purkki siirapilla, sulje avaimella, aseta se ylösalaisin, peitä peitolla ja anna jäähtyä.

Kompotti rypäleistä ilman sterilointia

Jos käytät kompottia rypäleistä ilman sterilointia, voit käyttää sekä sinisiä että valkoisia rypäleitä.Jotta kompotti olisi rikas, tarvitset hieman enemmän sokeria ja rypäleitä.Kompottiin voi lisätä mausteiden saumauksen( neilikka, minttu tai kaneli) aikana.

Kompotti, joka on rullattu talveksi ilman sterilointia, varastoidaan enintään vuoden.

Ainesosat:

• rypäleet - 2 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• vesi - 4 litraa.

Valmistustekniikka:

1. Pese viinirypäleet ja vielä parempi - jätä vettä 15 minuutin ajan. Riputa pois marjat ja huuhtele uudelleen.
2. Pankit steriloidaan etukäteen.
3. Täytä purkit marjoilla noin kolmanneksella. Täytä ne sokerilla.
4. Kaada viinirypäleet kiehuvalla vedellä ja rullaa, käännä ja kääri välittömästi.
5. Pankit, joiden kompotti jätti itsestään sterilointia varten.

Kompotti viinirypäleistä kaksoissulatusmenetelmällä

Pyöritä kompotti nopeasti talveksi ilman sterilointia, voit kaksinkertaisen kaatamisen avulla käyttää menetelmää, jota käytetään tomaattien säilytykseen. Tämä reseptti kompotin viinirypäleille talvella on myös erilainen, koska sinun ei tarvitse valmistaa siirappia sokerista. Hän kaatoi purkkiin, eikä heti, vaan ensimmäisen kiehuvan veden kaatamisen jälkeen.

Ainesosat( 3 litran pullolle):

• rypäleet - 700-800 g;
• sokeri - 1 rkl;
• vesi - 2 litraa.

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Laita vesi kiehuvaksi, kun rypäleet valmistetaan.
2. Pese viinirypäleitä hyvin, poimia viinirypäleitä ja laita purkki kolmannekselle korkeudesta. Haluttaessa tai jos liian kompakteja lajikkeita käytetään kompotiin, voit laittaa pari sitruunaviipaleita.
3. Kaada purkki marjoja kiehuvalla vedellä, peitä ja jätä 10 minuuttia.
4. Tyhjennä ja aseta tulipalo uudelleen.
5. Kaada sokeri purkkiin viinirypäleiden päälle.
6. Laita purkki kulhoon ja kaada kiehuva vesi toisen kerran, hieman vettä reunan yli( tämä edellyttää kulhoa).
7. Pyöritä ja anna jäähtyä päiväksi peiton alla.

Viinirypäleiden kompotti sokerilla

Ilman sterilointia voit myös koota kompotin pienistä sinisistä viinirypäleistä, joissa on kokonaisia ​​rypäleitä.Saumausprosessi poikkeaa hieman edellisestä reseptistä - sokeria ei kaada purkkiin, mutta siitä valmistetaan siirappi. Sinun ei kuitenkaan pitäisi laittaa liikaa sokeria, muuten kompotin maku on liian herkkä, eikä kaikki pidä siitä.

Viinirypäleet vaihtelevat hieman kompotin makua ja antavat sille hieman tarttumista.

Ainesosat:

• vesi - 2 l;
• 1 rkl.sokeri;
• -rypäleet - laskennasta täyttää pankit kolmanneksi.

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Huuhtele viinirypäleitä, poimia vihreitä ja vahingoittuneita marjoja. Laita pankkeihin kolmanneksen korkeudestaan.
2. Tee siirappi ja kaada se kuumaksi viinirypäleitä sisältävässä astiassa.
3. Pankit rullaavat, kääntyvät, käärevät ja jättävät päivän.

Kompotti rypäleistä ilman sokeria

Valmistamaan kompottia rypäleistä talvella, tämä resepti kestää vähän ylimääräistä aikaa, koska kompotti ilman sokeria tarvitsee lisää sterilointia. Se sisältää kuitenkin enemmän hyödyllisiä vitamiineja ja sopii käytettäväksi kroonisista sairauksista kärsiville henkilöille, joiden sokeria ei voi käyttää.

Ainesosat:

• rypäleet rypäleissä - määrä, joka täyttää purkin reunaan;
• kaatamiseen tarkoitettu vesi - säiliön jäljellä olevan tilavuuden edellyttämä määrä.

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Rypäleitä rypytetään huolellisesti, poista roskat. Steriloiduissa purkissa laitetaan viinirypäleet varovasti ripustimiin.
2. Vähän vähitellen, jotta astia ei murtaisi, kaada kiehuva vesi purkissa.
3. Steriloi purkki kompotilla 10 minuutin ajan kattilassa, jossa on vettä tai paahdettua uunissa.
4. Rullaa, anna jäähtyä.

Viinirypäleistä valmistettu kompassi Kishmish

Kevyt ja miellyttävä maku komposti saadaan valkoisista viinirypäleistä, esimerkiksi lajista Kishmish. Voit käyttää sekä pieniä että suuria rusinoita - ei ole oleellista eroa, koska tärkeintä on maku.

Ainesosat:

• valkoiset viinirypäleet - 1 kg;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 0,7 litraa.

Keittotekniikka:

1. Keitä siirappi: keitetään 4 minuuttia ja anna jäähtyä.
2. Pese rypäleet. On parempi rikkoa marjat, mutta jos haluat, voit laittaa ne yhteen klustereiden kanssa.
3. Bank kaada kiehuvaa vettä.Kaada marjat purkin päälle ja kaada lämmin siirappi.
4. Pankit, joilla on kompotti sterilointiin. Voit tehdä tämän korkeassa kattilassa pohjassa muutaman kerroksen sideharsoa, kaada vettä ja lämmitä se. Kun vesi lämpenee, laita purkit kompotilla pannulle niin, että vesi kattaa yli puolet purkeista. Anna vesipullo kiehua, ruuvaa tulipalo ja steriloi kompotti 20 minuutin ajan.
5. Kierrä kompotti, käännä pankit, kääri ja anna jäähtyä.

Viinirypäleiden kompassi "Isabella" mausteilla

Sulje hyödyllinen kompotti Isabellan viinirypäleistä talven alkuun isäntänä.Sen hyvä käyttää kylmemmässä talviajassa tartuntatautien ehkäisemiseksi.

Ainesosat( 1 litran pullolle)

• Isabella-viinirypäleet - 1 iso nippu;
• sokeri - 0,5 s;
• vesi - noin 2 litraa( nippun koosta riippuen) täyttämään purkki reunaan;
• minttu ja sitruunamelami - 1 haara;
• sitruuna tai kalkki - 1 viipale.

Valmistustekniikka:

1. Huuhtele nippu hyvin, leikkaa ylempi varsi liian pitkäksi ja valitse vaurioituneet ja kuivat marjat. Anna vesivirtauksen ja laittaa sitten esis steriloitu purkki. Lisää minttu, sitruunamelami ja sitruuna.
2. Keitä sokerisiirappi ja kaada viinirypäleitä kerralla.
3. Pyöritä kompottia, käännä, peitä peitolla ja anna jäähtyä.

Vihreä viinirypäleitä sisältävä kompassi

Erittäin epätavallinen maku sisältää vihreiden viinirypäleiden kompotin talvella lisäämällä hunajan sijaan sokeria. Vihreitä viinirypäleitä ei usein käytetä säilytykseen, koska se antaa kompotille erittäin heikon värin.

Jos haluat antaa kompotille kauniin värin, voit lisätä punaisia ​​omenoita.

Jos väri ei ole yhtä tärkeä kuin maku, kokeile tätä reseptiä.Joten, miten tehdä kompotin viinirypäleistä hunajalla?

Ainesosat:

• vihreät rypälelajikkeet - 3,5 kg;
• hunaja - 1 kg;
• vesi - 3 l;
• rypäleen etikka - 50 ml;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• neilikka - 5 tavaraa;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittotekniikka:

1. Pese viinirypäleet, anna niiden kuivua. Laita pankkeihin kolmasosa korkeudestaan.
2. Valmistele siirappi( hunaja, vesi, neilikka, kaneli, sitruunamehu ja etikka).
3. Kaada viinirypäleiden tölkit kuumalla hunajasiirapilla ja jätä 30 minuuttia.
4. Siirrä siirappi takaisin pannulle, keitetään se 2 minuuttia ja kaada se takaisin purkkeihin.
5. Kompotti rullaa, pankit käärivät ja jäähtyvät.

Omalla kädellä tehty kotitekoinen rypäleen kompotti vetoaa kaikkiin poikkeuksetta ja mahdollistaa miellyttäjien miellyttämisen juhlallisella ja ei vain kylmällä talviajalla. Vaikka sinulla ei olisi omaa viinitarhaa, jotta saisit talteen strategisen varauksen, sinun ei tarvitse ostaa liian paljon marjoja. Mutta tämä juoma on paljon maukkaampia ja terveempiä myymälämehuja! Kaikki bon appetit!