Yleiset periaatteet kirsikompotin valmistamiseksi talvellaei anna keholle kärsiä avitaminoosista. Juoman valmistelu - yksi parhaista tavoista määrittää marjat, jotka tuoreessa muodossa eivät ole yleinen rakkaus. On olemassa suuri määrä reseptejä, ne kaikki eroavat työvoiman intensiteetistä, ainesosien tyypistä ja määrästä.Työkappaleen maku, väri ja maku riippuvat lisäaineista. Tässä kerätään yksinkertaisimmat versiot punaisesta linnun kirsikasta ja mustasta kompotista. Yleiset periaatteet kirsikka kompotin valmistamiseksi talveksi
Juoman aromaattiseksi ja kirkkaaksi tekemiseen on käytettävä kypsiä marjoja. Mutta heitä ei pidä rypistyä, roikkua, matalia. Vioittuneet näytteet on taitettava välittömästi, kun ne kootaan uudelleen, samoin kuin oksien, lehtien ja muiden pentueiden. Muussa tapauksessa kompotin turvallisuutta on vaikea varmistaa punaisesta kirsikasta tai mustasta ennen talvea. 
Keittokompottien yleiset periaatteet:
- Ennen käyttöä marjat pestään perusteellisesti, vapautetaan oksista, kuivataan.
- Pankit vaativat aina käsittelyä.Luotettavin tapa on steriloida astiat höyryllä uunissa mikroaaltouunissa.
- -kannet vaativat myös hoitoa, voit keittää tai vain kaataa kuumaa vettä.
- Sokeria, joka on tarkoitettu talven korjuuseen, tulisi käyttää puhtaana pakkauksesta. On parempi olla ottamatta tuotetta pöydältä, se voi saada murusia, roskaa.
- Peitä kansi aina erikoisnäppäimellä ja aseta purkki ylösalaisin ja peitä se lämpimällä, liota se, kunnes se jäähtyy.
Lue myös: Avokado-reseptejä, joissa on askel askeleelta kuvia
Voit valmistaa lintukirsikoita ilman talven sterilointia ja täynnä täytettyjen tölkkien kiehumista kattilaan. Ensimmäinen menetelmä on vähemmän työlästä, mutta ei takaa juoman turvallisuutta talviin asti. Pienin poikkeama teknologiasta, steriiliyden rikkominen voi johtaa hapanta- miseen. Tekniikan helpottamiseksi ja kypsennysajan lyhentämiseksi käytetään kaksinkertaisen täytön ja valkaisun menetelmiä, usein lisätään sitruunahappoa, joka toimii säilöntäaineena.
Kirsikka kompotti talveksi ilman sterilointia
Yksinkertaisin ja mutkattomin resepti talven keräämiseksi. Koska juomaa ei steriloida, on tärkeää tarkkailla absoluuttista steriiliyttä, poimia huolellisesti marjoja, huuhtele, kuivata. Ainesosien laskeminen yhdelle kolmen litran purkille. Sokerin määrää voidaan lisätä, mutta ei ole toivottavaa vähentää.Tämän reseptin mukaan lintu kirsikasta valmistettua kompottia talvella ei suositella pientä purkkia varten, sillä itse peiton alla olevan prosessin aikana itse sterilointiprosessi on meneillään, pienissä astioissa on mahdotonta.
Ainesosat:
- 0,5 kg linnun kirsikka;
- 0,3 kg sokeria;
- 1 tl.sitruunahappo;
- 2,6 litraa vettä.
Valmistelu:
- prosessoi ja kuivaa marjat. Kaada steriiliin astiaan.
- Yhdistä reseptivesi sokeriin, kiehauta ja keitetään minuutti, jotta siirappi voidaan steriloida.
- Lisää marjoja sitruunahappoa. Kaada purkin sisältö kiehuvalla siirapilla kaulan alle, laita steriili kansi ja pyöritä välittömästi avain.
Anna jäähtyä.
Sitruunahapon sijasta voit lisätä luonnollista sitrushedelmää 30-40 ml. Tämä ainesosa täyttää tyhjän arkin.
Kirsikka- ja omenakompotti, jossa kaksinkertainen täyttö
Resepti sekoitetulle juomalle, jossa on upea tuoksu ja kesän maku. Kaksinkertaisen täytön tekniikkaa pidetään turvallisempana, ihanteellisena tiheille marjoille luun kanssa. Sitä käytetään usein tomaattien ja kurkkujen keräämiseen talvella. Kompotin valmistamiseksi lintu kirsikasta ja omenoista on suositeltavaa käyttää tiheitä hedelmiä ilman madonreikiä, kolhuja ja muita vaurioita. Ylikypsät hedelmät eivät toimi, palat saattavat menettää muotonsa ja eivät näytä kovin houkuttelevilta.
Lue myös: Miten nopeasti valmistetaan omenoiden ja luumujen kompotti: reseptejä, säilykkeitä ja hyödyllisiä vinkkejä
Ainesosat:
- 400 g sokeria;
- 250 g lintukirsikkaa;
- 500 g omenaa;
- vesi.
Valmistelu:
- Kaada valmistetut marjat puhtaaseen astiaan. Pese omenat, pyyhi kuivaksi, leikkaa suuriksi paloiksi. Stubbingin välttämiseksi niiden läsnäolo lintukirsikompotissa on valinnainen.
- Kaada kiehuva vesi purkin sisältöön, laita kansi, mutta älä kierrä.Jätä varastossa kymmenen minuuttia. Laita kansi reikiin, tyhjennä kaikki neste purkista astiaan, laita se uuniin.
- Lisää sokeria veteen. Jos omenat ovat makeat, voit maistaa 0,5 tl.sitruunahappo, se toimii myös lisäaineena.
- Keitetään siirappia 2 minuutin ajan, kaada valkaistut ainesosat aivan kaulan alle. Laita kansi takaisin paikalleen, käännä purkki avaimella ja poista se, kunnes se jäähtyy kokonaan kansien alle.
Yksinkertainen resepti punaisen kirsikan ja ruusunmarjan kompotille
Mielenkiintoinen tekniikka, jonka avulla voit välttää täytettyjen tölkkien sterilointia kattilassa. Tämän juoman valmistus suoritetaan kahdessa vaiheessa, ja siirappien sisältämien ainesosien levittäminen kestää useita tunteja. Punaisen lajikkeen marjojen maku on vähäisempi. Siksi punaisen kirsikan kompotin valmistuksessa on suositeltavaa käyttää muita ainesosia. Tämä on yleensä kirsikka, vadelma, herukka, kaikki hedelmät, jotka sattuvat kypsymisaikaan. Yksi vaihtoehto on dogrose. Juoma osoittautuu paitsi kylläiseksi myös vitamiiniksi. Ainekset kolme litraa.
Tuoksuva luumu mehu pitkällä talvella juicerissa Ainesosat:
- 200 g dogrose;
- 500 g linnun kirsikkaa;
- 270 g sokeria;
- 2,3 litraa vettä.
Valmistelu:
- Kiehauta vettä, lisää sokeria, keitetään kolme minuuttia.
- Cherry marjat ja villiruusun rintakuva, pese hyvin, mutta et voi kuivua.
- Laita juoman ainesosat kuumaan siirapiin ja sammuta heti liesi. Peitä, jätä viisi tuntia, voit hieman pidempään. Tänä aikana marjat kastellaan siirapilla, jaetaan hänen kanssaan makuun.
- Pankit valmistautuvat. Noudata kompotin marjoja ja laita ne steriileihin astioihin. Laita siirappi uuniin, keitetään viisi minuuttia. Viimeinen vaihe yksinkertaisen punaisen kirsikka kompotin valmistamisessa on kiehuvan nesteen kaataminen. Pankit ovat hermeettisesti korkkia. Jätä, kunnes pohja on täysin jäähtynyt lämpimän peiton alle.
Mikä tahansa kompotti tulee mielenkiintoisemmaksi, jos lisäät siihen tuoksuvia mausteita: vanilja, kaneli, neilikka. Tyhjän maun maku antaa pala inkivääriä.Mielenkiintoinen haju antaa sitruunan tai appelsiinikuoren, voit laittaa muutamia siivuja sitrushedelmiä.
Lintu-kirsikka-kompottin valmistukseen käytettävät reseptit ovat itse asiassa paljon enemmän, mutta lähes kaikki niistä perustuvat näihin perustekniikoihin. Lisäämällä erilaisia hedelmiä ja marjoja, säätämällä sokerin ja mausteiden määrää, voit muuttaa ja jopa keksiä uusia makuja. Kokeilu!
