Artikkelin sisältö on:raparperi ja kiivi
Perinteisten tuotteiden( kirsikat, mansikat, omenat, luumut) hillojen maku tunnetaan lähes kaikille - ne valmistetaan kotona, myydään myymälöissä.Mutta raparperin hillo( rumbambara) ei maistanut kaikkia. Ja turhaan, sillä on ainutlaatuinen maku ja hyödylliset ominaisuudet.
Rumbambara
: n jälkiruoan koostumus ja hyöty Jam valmistetaan raparperin varsista, jotka sisältävät monia hyödyllisiä aineita:
- -vitamiineja;
- -mineraalit;
- -pektiinit;
- -kuitu;
- -orgaaniset hapot.
Tuotteen lämpöarvo on 314 kcal / 100 g ja sillä on seuraavat vaikutukset kehoon:
- stabiloi ruoansulatuskanavan;
- parantaa sydämen, verisuonten toimintaa;
- : llä on virtsa- ja choleretic-ominaisuudet;
- muodostaa, vahvistaa luita;
- lisää koskemattomuutta;
- parantaa veren koostumusta.
Rabarbin hillo ei hyödytä, vaan myös vahingoittaa sitä, jos sitä kulutetaan suurina määrinä.Se sisältää sokeria, joka tuhoaa hammaskiillon. Ei ole suositeltavaa käyttää munuaissairaus, diabetes.
Rumbambaran makeisen säilyttämisen piirteet
Koska viljely kasvaa vain keväällä ja kesällä, ne yrittävät säilyttää käyttökelpoisia ominaisuuksiaan sulkemalla raparperin hillo talvella.
Valmistelutyö
Nuoret, mehukkaat rumbambara-versot käytetään talven sadon valmistamiseen. Joten ne pysyvät kesäkuun puolivälissä, ja sen jälkeen, kun iho on karkea, ja petiolit itsessään - kuiva, kuitu.
Laitoksen varret leikataan terävällä veitsellä ja puhdistetaan sitten ohuesta ihosta niiden jäykkyyden vähentämiseksi. Valmistetut petiolit leikataan pieniksi kuutioiksi.
Rumbambara-jälkiruoka
Tätä hilloa valmistettaessa raparperi ja sokeri otetaan samassa suhteessa( 1 kg).Paistetut petioles laitetaan pannulle. Ne lisäävät sokeria ja sekoittuvat. Seos jätetään yhden päivän ajaksi, jotta kasvi mehu jää.
Älä käytä tina / kupari-astioita esivalmisteen valmistukseen - rumbambar sisältää oksaalihappoa, joka reagoi metallin kanssa.
Potti laitetaan uuniin ja valmistetaan Rumbambar sokerisiirapissa matalalla lämmöllä.Kiehumisen jälkeen seosta keitetään enintään 15 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen pankkien ja telan päälle asetetun pannun sisältö.
Puhdas raparperin hillo on miellyttävän keltainenruskea, vihertävä.Se maistuu kuin omena( hapan).
Video resepti raparperin hillolle punaherukalla
Rumbambara-Lemon Mix
Rabarberin hillon valmistamiseksi sitruunalla tarvitaan 1 kg petioleja, 700 g sokeria ja 2 suurta sitriiniä.On välttämätöntä, että versot ovat valmiiksi annettuja mehuja. Tätä varten he nukahtavat sokeria. Kun se alkaa sulaa, seokseen lisätään lihajauhimessa jauhettuja sitruunoita. Kaikki tämä keitetään 25 minuuttia.keskilämmöllä.Tuloksena on selkeä sitruunanvärinen nektari, jossa on rumbambara-kappaleita, jotka muistuttavat sokeroituja hedelmiä.
Rabarbin tukos on tärkeää talvella kylmyyden ehkäisemiseksi. On mahdollista parantaa sen antiviraalista vaikutusta lisäämällä silputtua inkivääriä.
Rumbambarovo-banaanin herkku
Rakeinen hillo banaanilla on epätavallinen maku. Sen valmistukseen tarvitaan 1 kg rumbambaran ja sokerin pistokkaita. Ainesosat sekoitetaan kattilaan ja kiehuvat keittimellä keskilämmöllä.Menetelmä toistetaan jälleen seoksen jäähdyttämisen jälkeen. Kolmannella keittämällä lisätään kuoritut ja viipaloidut banaanit( 1 kg).5 minuutin kypsennyksen jälkeen poista pannu, jossa on rumbambaro-banana-seos, - herkku on valmis talvella.
Voit monipuolistaa rumbambar-hillon makua lisäämällä kuori- tai sitrushedelmää( oranssi), vaniljaa, inkivääriä, kanelia, mansikoita ja jopa kirsikka-lehtiä.
