Artikkelin sisältö:
video Villi omenat ovat lähes saman maun kuin tavalliset omenat. Siksi maistuvien taivaallisten omenoiden kompotti ei ole huonompi kuin tavallinen. Nämä ihanat omenat ovat halkaisijaltaan enintään viisi senttimetriä.Hyvin herkullinen ja esteettinen ulkonäkö, jota he myös säilyttävät "käänteissä", käytetään usein jälkiruokien koristeeksi. Mutta voit syödä omenoita ja vain syödä niitä, erillisenä herkkuna, kompotissa ne tulevat pehmeiksi, liotetaan siirapissa, eivät menetä aromia.
Tällaisia omenoita ei ole niin paljon. Historiallisesti, kun kasvatettiin suuria hedelmiä, unohdettiin pieniä omenoita. Kasvatamme vain kolme villi-omenan lajiketta - Siperian, Kiinan ja hyönteisiä.Muuten, sen nimi - "paratiisi" - kasvitieteilijöiltä saadut lohkot, jotka erittelivät yhden vähärasvaisen omenapuun lajista nimeltään "paratiisi", eli paratiisi, nimi juuttui ja levisi vähitellen kaikkiin pieniin omenoihin. Tällaisten omenoiden haittapuoli on, että ne eivät ole pakkasenkestäviä.Siksi Venäjän eteläisillä alueilla on enemmän. Hybridit istutetaan pohjoisilla alueilla ja keskivyöhykkeellä.Puutarhurit arvostavat näitä puita ulkonäöltään - tuoksuvia kukkia keväällä, kirkkaita hedelmiä syksyllä, kauniita kruunumuotoja ja maukkaita hedelmiä, joita käytetään laajalti kotitaloustuotteissa.
Luonnonvaraisten omenoiden hyödylliset ominaisuudet
Paradise omenat ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Heillä on paljon suolistoon hyödyllistä pektiiniä.28 hivenaineita, kuten mineraaleja, kuten magnesiumia, fosforia, jodia, kalsiumia, rautaa. Ja tietenkin, kuten kaikissa omenoissa, koko luettelo vitamiineista - C, E, A, B1, B2, PP.Ne ovat erinomaisia antioksidantteja, puhdistavat suolet, lievittävät punoitusta ja koliittia, koska kuitu on korkea. Niissä on aineita, jotka normalisoivat paineen, poistavat ylimääräisen kolesterolin, toksiinit, kuonat. Hedelmät ovat hyödyllisiä reuma, munuaiset, maksat, iho-ongelmat. Omenoihin sisältyvä polyfenoli estää syöpäsolujen esiintymisen. Niillä on kymmenen kertaa enemmän biologisesti aktiivisia aineita kuin tavalliset suuret omenat. Ja tämä hyödyllisyysvarasto voidaan tallentaa säilykkeisiin, sulkemalla taivaallisten omenoiden kompotti talvella.
Yksinkertainen luonnonvaraisten omenoiden kompot
Luonnon omenoiden säilyttämisprosessia ei voida kutsua vaikeaksi tai aikaa vieväksi, kaikki on hyvin yksinkertaista. Harkitse yksinkertaista reseptiä omenakompotille vaiheittain.
Yhden 3 litran tölkin kompottia varten tarvitset:
- -paratiisin omenat - 700 grammaa;
- sokeri - puoli kiloa;
- vesi - 2,5 litraa.
Kompotti omenoista, säilyttäminen askel askeleelta:
- Valmistele purkit ja kannet - minun, steriloi tavalliseen tapaan.
- Käsittelemme omenoita - pese, kuivaa, karsia "sauvat" ja "hännät".Jos haluat, voit jättää varren, jos aiot käyttää omenoita jälkiruokien koristeluun, mutta sitten ne on leikattava kauniisti.
- Levitä 700 grammaa omenaa jokaiseen purkkiin.
- Kypsennä siirappi vedestä ja sokerista - kuumenna vesi kiehuvaksi, liuota sitten sokeri siihen ja kiehauta 2-3 minuuttia.
- Täytä omenat siirapilla.
- Pannaan astia sterilointiin. Sen pohjassa sinun täytyy laittaa pehmeä kangas niin, että purkki ei kosketa pannun pohjaa suoraan, kaada lämmin vesi pannun päälle ja keitetään 20 minuuttia. Hyvin syvä pannu sopisi niin, että siinä oleva vesi pääsee koskemaan tölkin ripustimia.
- Irrota purkki vedestä, pyöritä valmis steriili korkki.
- Laita purkki kannelle ja kääri se lämpimällä.Jätä tämä lomake kunnes jäähtyy. Silloin taivaallisten omenoiden kompottia voidaan siirtää paikkaan, jossa säilytetään pitkäaikainen varastointi.
Jotta kompotin hedelmiä ei räjähtäisi, mutta säilyttää kaunis ulkonäkö, sinun täytyy leikata jokainen omena varovasti useissa paikoissa niiden valmistusvaiheessa.
Reseptit luonnonvaraisten omenoiden lisäaineilla
Jotkut ajattelevat, että vain omenapohjainen kompotti on tuore, ei ole rikas maku, ja he mieluummin tekevät omenakompottia lisäaineilla. Talvella pienten omenoiden kompottia varten tämä on myös mahdollista.
Voit yhdistää villisia omenoita kanelilla ja neilikoilla, mikä tekee kompotista edellä mainittua reseptiä, lisäämällä mausteita mausteeseen( klassisessa versiossa, 3 litran purkissa - 3 litran purkissa)neilikan alkuunsa, kanelipitkään) ja vielä täytyy lisätä 1 tl sitruunahappoa purkkiin. Makuille on lisätty myös minttua ja vaniljasokeria.
Delicious kompotit saadaan yhdistämällä omenoita orapihlajaan, viinirypäleisiin, päärynöihin. Nämä marjat ja hedelmät kypsyvät samaan aikaan kuin taivaalliset omenat. Harkitse resepti taivaallisten omenoiden kompottia varten orapihlajalla, tämä on melko hyvä yhdistelmä makuelämyksiä ja ulkonäköä.Hedelmät ovat lähellä kokoa, hyvin yhdistettyjä.Ja pakattu ennen talvea, se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja maukkaaksi.
Reseptin kohokohta on, että kompotti saavuttaa maksimaalisen säilytyksen, joka kestää vähintään pari kuukautta.
Reseptiä varten tarvitset yhden litran vettä:
- 150 grammaa orapihlajaa;
- 50 grammaa omenaa;
- 150 grammaa sokeria;
- 0,5 tl sitruunahappoa.
Kompassi paratiisialoista talvella, resepti askel askeleelta:
- Valmistele purkit ja kannet - pese, steriloi.
- Valmistele omenat ja orapihlaja. Marjat poimivat ja pestävät, leikkaavat omenat puoliksi ja puhdistavat ytimen siementen kanssa.
- Taita hedelmät purkkeihin.
- Valmistetaan siirappi vedestä, sokerista ja sitruunahaposta.
- Steriloidaan kattilassa edellisen reseptin mukaisesti, 3 litran purkki - 20 minuuttia, 2 litraa - 15 t, litra - 12-13 minuuttia.
- Rullaa steriilillä korkilla.
- Anna sen lämmetä kannessa, kunnes se jäähtymään.
Pienien omenoiden kompotit vetoavat sinuun ja perheeseesi. Voit tehdä useita erilaisia säilytysvaihtoehtoja, jotta voit valita itsellesi parhaan yhdistelmän makuja, omenoita kanelia, minttua, orapihlaja tai omenan kompottia sen puhtaimmassa muodossa. Nauti makuista ja syötä vitamiineja ja muita ravinteita, joita nämä hedelmät ovat runsaasti.
