Kesän tai keltaisen luumukompotin aromi

Artikkelin sisältö:


Yksi samoista, samassa alueessa, pannulla,


, maustettu plumilla,


, maustettu plumilla,


, maustettu plumilla,


, maustettu plumilla,


on keltainen luumukompotti. Itse asiassa vain yksi sen ulkonäöstä voi tehdä lämpimästä, aurinkoisesta ja esteettisestä makusta. Tuoksuva, makea kompotti paitsi täydellisesti tukahduttaa janoa, mutta siitä tulee myös vitamiinisulku matkalla beriberiin.

Toisin kuin sinisistä hedelmäkasveista valmistetut juomat, keltainen luumu antaa kompotille makeamman maun, joten sinun ei pitäisi laittaa paljon sokeria.

Luumijuoma Yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista valmistaa keltaista luumujen kompottireseptejä talveksi on yksi hedelmien kaataminen sokerisiirapilla. Huolimatta siitä, että juoma ei ole vielä steriloitu, se on hyvin pidetty, ja siksi, koska luumut ovat oma tarpeellinen happo.

Kahden kompottiöljyn valmistukseen, joiden kapasiteetti on 3 litraa, tarvitaan:

  • kypsä, mutta ei kovin pehmeä luumu - 1 kg;
  • sokeri - 600 g;
  • vesi - 5 litraa.

Vaiheittainen keltainen luumukompotin valmistus:

  1. Steriloi pullo.
  2. Brute hedelmät, repäisivät hännät ja pese. Anna kuivua hieman.
  3. Levitä kerma purkkien päälle, jaa ne tasaisesti.
  4. Kaada vettä keskikokoiseen kattilaan noin 2,5 litran tölkin avulla. Voit ottaa hieman enemmän marginaalia. Kun se kiehuu, lisää sokeria. Sekoita 5 minuuttia.
  5. Kaada luumut kiehuvalla siirapilla, rullataan ja peitä lämpimällä peitolla itsestään sterilointia varten.
  6. Kun kompotin tölkit on jäähtynyt kokonaan, vie ne kellariin tai kellariin varastointiin.

On suositeltavaa varastoida kiveen keltaisia ​​luumuja, joissa on enintään 1 vuosi. Sen varastointi voi olla täynnä ruokamyrkytyksiä, jotka johtuvat luista vapautuvista erityisistä aineista.

luumukompotti käyttäen kahta kaatamismenetelmää

Juoman valmistusperiaate on lähes sama kuin edellisessä reseptissä.Yhdellä kolmen litran purkilla valmistetaan 1 kg kypsiä keltaisia ​​luumuja, joilla on kiinteä massa.

Ylikypsytetyt, pehmeät hedelmät on jätettävä hillojen ja tukoksen tekemiseen. Kiehuvan veden kanssa kosketettaessa tällaisten viemärien kuori voi räjähtää - tämä pilaa keltaisen luumukompotin ulkonäön talvella ja antaa sille samean värin.

Laita luumut purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä( noin 2,5 litraa).Peitä kansi ja jätä työkappale puoli tuntia. Ylhäältä on toivottavaa peittää pyyhe.

Lue myös: Lukijat suosittelevat, että talvipöytään osuvat paprikasta aihiot

Tyhjennä jäähdytetty vesi kattilaan ja kypsennä sokerisiirappi sen pohjalta lisäämällä 250-300 g sokeria.

Kuuma siirappi kaada uudelleen purkki hedelmiä, rullaa ja kääri.

Lue myös: Klassisen pizzan valmistaminen

kotona Kuorittujen keltaisten luumujen kompotti

Tämä juoma osoittautuu erittäin maukkaaksi hedelmien ja sokerin suuren pitoisuuden vuoksi. Korjuu on kätevää käyttää yhden litran purkkeja - ne vievät vähemmän hyllytilaa. Mutta yhdestä tällaisesta voi tehdä pari litraa kompottia.

Haluttaessa tiivistetty luumuöljy voidaan laimentaa kiehuvalla vedellä välittömästi ennen käyttöä.

Formulaatio on hieman erilainen kuin täytekompotit:

  1. Pese kolme kiloa makeaa keltaista luumua, leikkaa puolikkaaksi veitsellä ja poista luut.
  2. Sijoita kuoritut hedelmät valmiiksi steriloituihin purkkeihin ja täytä ne ylös.
  3. Keitetään siirappia 750 g: sta rakeista sokeria ja 1,5 l: aan vettä ja kaada sen päälle luumut.
  4. Laita vanha pyyhe suuren laajan kattilan tai altaan pohjalle ja aseta päälle tölkit, jotka peittävät ne kannella. Kaada kuumaan veteen, laita se kiehuvaksi ja tästä kohdasta steriloi kompotti 25 minuutiksi.
  5. Irrota lasisäiliö varovasti, rullaa ja kääri.

Sokeriton luumukompotti

Koska keltaisilla luumuilla on melko makea maku, niitä voidaan säilyttää ilman sokeria.

Luumut, joiden määrä on 700 g litraa kohti, pestä, laittaa siivilään ja kaada ensin kiehuvaksi ja sitten kylmäksi vedeksi. Kun kaikki neste on valunut, laita ne purkkeihin ja kaada tarvittava määrä kiehuvaa vettä.

Lue myös: Tanmuji tai peitattu retiisi korealaisessa

: ssä Laita purkit leveään kattilaan, peitä metallikannuilla ja steriloi 10 minuuttia.

Kierrä kompottia luumuista ilman sokeria talvella, käännä purkit ylösalaisin ja kääri.


luumu kompotti ilman sokeria, keitetty pannulla

Tämän juoman erityispiirre ei ole pelkästään sokerin puuttuminen, vaan myös sen valmistusmenetelmä.Toisin kuin edellinen resepti, luumut on keitetty.

Pese tiheät kypsät luumut 500 g, leikkaamalla hännät.Älä poista luut.

Kaada 2,5 litraa vettä astiaan. Kun se lämpenee hieman, aseta keltaiset luumut. Kiehauta, huuhtele 1-2 minuuttia, ja sitten varovasti, yritä olla repimättä ihoa, ota hedelmät pois vedestä ja laita se pulloon.

Anna vesi, jossa luumut keitettiin, keitetään uudelleen ja kaada se pulloon luumuilla. Korkki ja kääre.

Keltaista luumuja sisältävä kompotti vetoaa erityisesti lapsiin, koska tämä on "kaksi yhdessä" -juoma: voit sammuttaa jano ja saada välipalan hedelmiin. Ja jos luumut jäävät, he tekevät erinomaisen luumakakun. Yleensä jätteenkäsittely! Siksi pari( kymmeniä) ylimääräisiä purkkeja ei vain satuta.

Makean kirsikan kompotti talvella - ihastuttava vitamiinieliksiiri

Makean kirsikan kompotti talvella - ihastuttava vitamiinieliksiiriKompotti

D Sisältö: Cherryja energia antaa kompostin makeaa kirsikkaa talveksi. Kun puutarhasi kirsikkapuiden saanto on liian korkea, niin marjat heille perespevayut ja usein häviävät. Tal...

Lue Lisää
Koe luumuista talvella - suositukset saumateollisuudesta, resepteistä

Koe luumuista talvella - suositukset saumateollisuudesta, resepteistäKompotti

Artikkelin sisältö: Yleiset suositukset kompottin valmistamiseksi talvella Komposiitti luumuille talvelle Komposiitti valkaistuihin luumuihin Komposti luumuille ”Yum...

Lue Lisää
Vitamiinit purkissa: omenoiden ja päärynöiden kompotti talvella

Vitamiinit purkissa: omenoiden ja päärynöiden kompotti talvellaKompotti

Artikkelin sisältö: Päärynä- ja omenakompotti, yksinkertainen resepti Omenoista ja päärynöistä valmistettu komposti: resepti( appelsiini- tai sitruunankuorella) Omenoista...

Lue Lisää